開粥鋪需要哪些設備

『壹』 開粥鋪用什麼設備熬粥

1，需要冰箱，料理台，保溫櫃，冰粥櫃，電熱湯粥機等。
2，粥(congee)也稱糜，是一版種把稻米、小權米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。
通常粥多採用煮法。此外，花色粥的製作，還有以煮好的滾粥沖入各種配料，調拌均勻即成的方法，如生魚片粥等。粥在製作時，應注意水要一次加足，一氣煮成，才能達到稠稀均勻、米水交融的特點。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小時，然後下鍋再煮，也可淘洗干凈後直接下鍋煮粥。先浸後煮，可縮短煮粥的時間，但浸泡易致養分損失。若配方中有不能直接食用的中葯，則可先用中葯煮取湯汁，再加入米或面煮粥，或先將中葯研成粉末，再入粥與米同煮;若粥中的配料形體較大，應先進行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味濃。

『貳』 開粥鋪需要哪些設備

粥店需要冰箱、消毒櫃、電熱湯粥機、鍋碗、瓢盆等簡單設備。

開粥鋪所需要的設備，除了需要廚房一系列整體的熬煮設備以外，還要注意的是各種鍋碗瓢盆呈現出的藝術效果，和視覺享受效果。另外要考慮的就是桌椅的購買，水電的供應，店面的裝修風格等，與所營造的舒適飲食氛圍都是比較有關系的。

如想要開粥店就要考慮的是整體性美食的熬煮效果，再搭配一些小吃，點心，小菜以及麵食等，都能夠滿足消費者一日三餐的飲食需求，擴大市場的營銷量。

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開粥店注意事項：

1、環保問題：比如政府要求類似粥店這樣的餐飲店不能開在居民樓下，鄰近開設店鋪，安裝的煙道需要高過居民樓，因此，開發商設計的店面要具備先天的條件。

2、交通問題：城市的頑疾之一是交通，市區內的停車位緊缺，餐飲店開在繁華地帶，這一矛盾尤為突出。

3、客流問題：客源的多少決定了粥店的收益，客源分流動和固定兩類。流動客源是通過各種交通工具能夠到達的人群，附近的交通便利是一必要條件。固定客源則是寫字樓和附近居民。

4、店址選擇：最好選擇在城市商業集中區周邊。

5、店面設計布置：有傳統農家風味又不失現代氣息。

參考資料來源：網路-設備

參考資料來源：網路-開店

參考資料來源：網路-粥

參考資料來源：網路-開家粥店

『叄』 開粥店需要什麼條件

開粥店需要的條件有這幾部分組成，即手續齊全、人員（廚師）齊全、合適店面、啟動資金。

具體為：
1、手續，辦理好各類開店的營業執照、衛生證等相關證件。
2、人員，需要有能做出可口美味的粥的廚師和相應規模的餐廳服務人員（含收銀、保潔、財務等）。
3、店面，需要在合適的路段選擇合適的店面，以保障有一定的客流量。
4、資金，需要有一批開店的啟動資金，用來支付啟動時的租（買）店面、購買工具、設備、材料等費用。

最後就是需要去宣傳（廣告），不過這個不是必備條件，上述的都是必備條件。