㈠ 家裡自己煎牛排的話，最簡單的設備要哪些
要說最簡單的設備那就是鍋和鏟子啦，至於鍋嘛，我覺得只要是能炒菜的鍋專就行。一般我們都是在屬家裡煎牛排，也不會去買那些一塊兒就幾百塊錢的進口牛排，幾十塊錢一塊兒的也就夠了。而且大多都是速凍的，新鮮的能吃的牛排可貴了，我們菜市場那些牛肉是不能用來煎的，太老了，咬不動煎牛排一般用黃油或者橄欖油，個人覺得黃油好些，黃油是有香味的。
㈡ 西餐店做牛排都是用什麼機器
如果是開抄小店的話，就屬於商業范疇。不能再使用家用不粘鍋煎牛排了。有非常專業的扒爐。分為燃氣扒爐，電扒爐，果木烤爐（高端西餐）。如果是考慮成本的話類似手抓餅的小扒爐也是可以的。但是量大的話就會出現阻滯的情況。建議買專業扒爐。材質好的，另外越是鋼板厚的扒爐，成本越高，但是非常好用。看題主自己的情況再做選擇。廚具市場會有非常多的款式可以選擇。
㈢ 法餐里煎牛排用什麼設備煎
可以選用不粘煎鍋，即使只添加一點點油脂，也不會有任何食物粘在鍋回表面。還可實現答慢煎，牛排要幾分熟就幾分熟。只需要加一點點油脂，且煎完之後，鍋子比較容易清洗！
有些人喜歡在裡面放洋蔥，調味料是很容易會粘鍋子的。所以選用的平底鍋質量也要過關，受熱均衡為上選。另外也有專有煎牛排的鍋，所以大家也可以選擇專用鍋來煎牛排。
㈣ 做牛排需要什麼設備嗎，我想自己開一家。
最好是加盟吧，這樣你承擔風險比較小，而且還會專門指導
㈤ 西餐廳設備需要那些
一般開西餐廳都需要哪些條件，和設施，（詳細）
1：好的設備內：西餐設備繁多，容如烤箱， 電磁爐 ，冰櫃，冷庫，各種加工台，保溫櫃，洗碗機等。
2：材料：西餐用料方面要有固定的進貨渠道 ，要能保證貨物的質量新鮮度等，因為有些東西在西餐中是半生不熟就吃的，如牛排，羊排等。
3：員工工作：西餐員工工作時間每天不是固定的，像肯德基麥當勞等，員工的工資一般按小時計算，這樣能更好的節約人力成本。
㈥ 做西餐需要的設備有哪些
西餐很多種哦～不止是我們概念上只是烤啦，炸了的。比如：
開胃菜：涼拌專，沙拉什麼的幾乎不用特屬別東東哦～
湯品：用的東東和中國湯用的是一樣的，只是配料不同哦～
主菜：牛排，肉餅之類的用鍋煎烤就可以了，一定要多掩會兒，少用油，肉會自然出一些油脂的。烤雞啦，蝦啦，蝸牛啦等等就要用到烤箱了。剩下的燉的，煮的，炸的和中國是一樣的了。
甜品：比較不好做了，因為好的甜品用的工具太多了，什麼打蛋機，麵粉篩，模具，榨汁機，劑漿瓶什麼的一大堆，成本太高了，原料最不好買了，所以建議忙的話還是買一些冰激凌，蛋糕之類的來吃比較劃算。
酒水：用買的嘍～自己做不太可能吧，呵呵。
買一本簡易的西餐的書，要原料不那麼復雜的照做很簡單的，其實我也愛吃西餐呢
，蠻有新鮮感的～
不知到你滿意嗎？？
㈦ 我准備開一個小型牛排餐廳，只做牛排的，請問廚房必須設備需要哪些哪裡能買到，大概要多少錢
怎麼說呢，不是很建議你只做牛排，因為面太小了，中國人牛肉不是主食，當內然，如果容你能做出特色，沒有競爭對手的話，還是非常建議的，廚房設備的話，以平底煎鍋為主，別的一些設備就是常規設備，順便提醒一下，如果你是請廚師的話，還是跟師傅商量，因為具體的東西因人而異，你要是自己做廚師的話。。。我覺得這都不知道該怎麼買，你還怎麼做啊。。。
㈧ 開一個中高檔的西餐廳，廚房需要哪些設備和餐具
開一個中高檔的西餐廳，廚房需要這些設備和餐具：
1、上4下焗的爐頭
2、牛內扒煎台
3、油炸爐
4、Sauce保溫爐
5、三個連為一體水槽
6、消毒櫃
7、小工具機器
9、工作台三個，砧板台、配菜台、料理台
㈨ 牛排店人員配置 詳細些 謝謝
前廳人員編制及工資
經理: 1名
工資:底薪2800元+職務津貼200元+滿勤100元+化裝補貼100元
+團隊業績績效獎金100元--700元
實際工資：3200元—3700元
副理: 1名
工資:底薪2000元+職務津貼150元+滿勤100元+化裝補貼50元+團隊業績績效獎金100--400元
實際工資：2300元—2700元
領班: 1名
工資:底薪1800元+職務津貼50元+滿勤100元+化裝補貼50元+團隊業績績效獎金50--300元
實際工資：2000元—2300元
吧台長: 1名
工資:底薪1400元+職務津貼50元+滿勤100元+化裝補貼50元+
團隊業績績效獎金50元--300元
實際工資：1600元—1900元
收銀: 2名
工資:底薪1250元+滿勤100元+化裝補貼50元+風險金100元
團隊業績績效獎金30--200元
實際工資：1600元—1800元
服務員；傳菜員：吧員（10名）
工資:底薪1350元+滿勤100元+化裝補貼50元+
團隊業績績效獎金30--200元
實際工資：1500元—1700元
衛生大姐:1名:
工資:底薪1250元+滿勤100元+化裝補貼50元+
團隊業績績效獎金30--200元
實際工資：1400元—1600元
後廚
廚師長: 1名
工資:底薪2500元+職務津貼200元+滿勤100元+
團隊業績績效獎金100元—600元
實際工資：3000元—3600元
西餐領班:1名
工資:底薪2000元+職務津貼100元滿勤100元+
團隊業績績效獎金50元—500元
實際工資2200元—2500元
中餐領班:1名
工資:底薪2000元+職務津貼100元滿勤100元+
團隊業績績效獎金50元—500元
實際工資：2200元—2500元
蛋糕師傅:1名
工資:底薪1800元滿勤100元+職務津貼100
團隊業績績效獎金50元—300元
實際工資：2000元—2200元
中西廚廚師:3名
工資:底薪1600元+滿勤100元+
團隊業績績效獎金30元—300元
實際工資：1700元—2000元
幫廚:2名
工資:底薪1400元+滿勤100元+
團隊業績績效獎金30元—200元
實際工資：1500元--1700元
大姐:2名
工資:底薪1400元+滿勤100元+
團隊業績績效獎金30元—200元
實際工資：1500元—1700元
行政: 采購: 1名: 財務:………
工資:底薪1500元+滿勤100元+
團隊業績績效獎金50元—300元
實際工資；1600元—1900元
㈩ 開一家西餐牛排店要做哪些准備工作
如果確定要開牛排廳，就要有足夠的資金，牛排不像中餐關於設備專上的要求低，設備繁屬多而且相對中餐復雜。
幾個條件：
1、好的設備：牛排設備繁多，如烤箱，電磁爐，冰櫃，冷庫，各種加工台，保溫櫃，洗碗機等等，它們的使用頻率非常高，好的牌子東西售後服務和維修起來都方便。
2、材料：牛排用料方面要有固定的進貨渠道，要能保證貨物的質量新鮮度等，因為有些東西在牛排中是半生不熟就吃的，如牛排，羊排等。
3、員工工作：牛排員工工作時間每天不是固定的，像肯德基麥當勞等，員工的工資一般按小時計算，這樣能更好的節約人力成本，這樣就需要一個懂得牛排排班的人來安排員工的工作時間。
注意的問題：食品品質，衛生，用餐氛圍環境。