發酵設備都有哪些

1. 如果開個生產發酵乳製品的廠,設備需要哪些

生產場所。
車間設置應包括生產車間和輔助車間，生產車間包括收乳車間、原料預處理車間、加工車間、半成品貯存及成品包裝車間等。輔助車間包括檢驗室、原料倉庫、材料倉庫、成品倉庫等為生產服務所設置的必需場所。
必備的生產設備。
1．液體乳
（1）巴氏殺菌乳必備的生產設備
儲奶罐；凈乳設備；均質設備；巴氏殺菌設備；灌裝設備；製冷設備；清洗設備；保溫運輸工具。
（2）高溫殺菌乳必備的生產設備
儲奶罐；凈乳設備；均質設備；高溫殺菌設備；灌裝設備；製冷設備；清洗設備；保溫運輸工具。
（3）滅菌乳必備的生產設備
儲奶罐；製冷設備；凈乳設備；均質設備；超高溫滅菌設備；無菌灌裝設備；清洗設備。
通過保持滅菌方式生產的產品，也稱二次滅菌乳，其必備的生產設備為：儲奶罐；製冷設備；凈乳設備；均質設備；高溫保持滅菌設備；灌裝設備；清洗設備。
（4）酸乳必備的生產設備
儲奶罐；凈乳設備；均質設備；發酵罐（發酵室）；製冷設備；殺菌設備；灌裝設備；清洗設備；保溫運輸工具。
2．乳粉
（1）濕法工藝生產必備的生產設備
儲奶設備；凈乳設備；製冷設備；配料設備（不包括全脂乳粉）；濃縮設備；殺菌設備；噴霧乾燥設備；包裝設備；清洗設備。
生產特殊配方乳粉的企業：濃縮設備（雙效或多效真空濃縮蒸發器）要求單機蒸發能力1200kg/h以上；立式噴霧乾燥設備要求單塔水分蒸發能力250kg/h以上；高壓均質機要求加工能力2500kg/h以上。
（2）干法工藝生產必備的生產設備
原料的計量設備；混合設備；半成品和成品的計量設備；包裝物的殺菌設備；帶有自動計量、校正系統的封閉式全自動包裝機。
全脂奶粉、脫脂奶粉、全脂加糖奶粉不得採用干法工藝生產。
牛初乳粉必備的生產設備：製冷設備；離心脫脂設備；濃縮設備；殺菌設備；低溫乾燥設備；包裝設備；清洗設備。
3. 其他乳製品
（1）煉乳必備的生產設備
儲奶罐；凈乳設備；殺菌設備；濃縮設備；灌裝設備；清洗設備。
企業如果使用乳粉作為生產原料，生產設備可以不要求儲奶罐和凈乳設備。
（2）奶油必備的生產設備
採用工藝1法生產所需設備：儲奶罐；凈乳設備；製冷設備；脂肪分離設備；殺菌設備；壓煉設備；包裝設備；清洗設備。
採用工藝2法生產所需設備：儲奶罐；凈乳設備；製冷設備；脂肪分離設備；殺菌設備；真空乾燥設備；包裝設備；清洗設備。
生產稀奶油不需要壓煉設備。
如果使用稀奶油生產無水奶油，則生產設備中不需要儲奶罐和凈乳設備。
（3）乾酪必備的生產設備
採用工藝1法生產所需設備：儲奶罐；凈乳設備；製冷設備；殺菌設備；攪拌設備；凝乳設備；壓榨設備；清洗設備。
採用工藝2對法生產所需設備：配料設備；凈乳設備；均質設備；殺菌設備；凝乳結束後的均質設備。
生產再制乾酪不需要儲奶罐；凈乳設備；凝乳設備；壓榨設備。應必備包裝（灌裝）設備。
（4）固態乳製品
1. 配料設備；
2. 成形設備；
3. 包裝設備。
生產奶皮、奶豆腐還需要熬奶設備。

2. 做發酵飼料的設備，發酵飼料用什麼菌種發酵好

做發酵飼料的設備也分為很多種，比如有卧式混合、槽式混合、雙軸螺旋槳式等等。這些不同的混合機效率也會不同，同時也會帶來不一樣的效益。在菌種發酵時一般會使用生物發酵擴繁罐，這種設備通過專業的設計，完全符合不同菌種的生存需求。菌群在罐體內能夠生長繁殖，數量也會越來越多。

一、做發酵飼料的設備

1、做發酵飼料的設備一般是混合設備，混合設備也分為很多種，比如有卧式混合、槽式混攔亮合、雙軸螺旋槳式等，混合機不同也會導致效率不同。在做發酵飼料時一般運用卧式混合機比較多，也有一些養殖戶會使用槽式混合機或朝天鍋式，這些設攜手備的優缺點，會與出產者的實踐情況相關。

2、發酵飼料時必須有菌種，菌種使用就一定要進行擴繁激活，這時可以使用生物發酵擴繁罐。這種設備通過了專業的設計，而且完全符合不同菌種的生存需求。菌群在罐體內可以生長繁殖，數量也會越來越多，活性也會越來越強，達到必定的標准後就能在發酵飼料出產中應用。

3、原料一般是製作發酵飼料的物質基礎，可以做發酵飼料的原料有很多，來源也很廣，許多農作物的秸稈、野草、簡隱寬樹葉等都能做發酵飼料。大部分農村地區會採用玉米秸稈、高粱秸稈等，要注意一定不能使用霉變的原料，否則飼料的品質會非常差，甚至引起動物生病。

二、發酵飼料用什麼菌種發酵好

1、用來做發酵飼料的菌種主要有四大類，比如黴菌、酵母菌、乳酸菌和芽孢桿菌。由於原料的種類不同，所以選擇的菌種也不一樣，可以根據原料來選擇相應的菌種，不同的菌種配比產生的效果也會不同。

2、發酵飼料的微生物在生長時水分含量非常重要，由於各種原料的含水量不同，因此一定要加入不同的物質來調節水分含量。加水時一定要注意水量，加水過多或者過少都會影響微生物的發酵，水分過多不利於散熱，水分過少不利於微生物生長。

3、發酵飼料在日常情況下添加5%的比例在日糧中進行飼喂即可，如果周邊有疫情、豬群體況不好、天氣突變、剛剛經過長途運輸的新引進仔豬、產前產後母豬、剛斷奶仔豬等處於特殊階段，容易產生應激的豬群則應該加倍使用。使用發酵飼料基本上不會增加成本，只會增加一些勞動力成本，但起到的效果會高於投入。

3. 發酵工程中所用到的發酵設備有哪些，具體的作用

種子罐、補料罐、補酸補鹼罐、過濾器、空壓機、冷干機、製冷機、循環水泵、涼水塔、鍋爐、旋風分離器

4. 有機肥發酵用哪種設備品質高

有機肥發酵設備就用翻堆機，組成部件：有機肥翻堆機、翻堆車、發酵罐，應用范圍：豬糞、雞糞、牛糞、羊糞、秸稈、生活廢棄物等有機肥料發酵,如圖展示發酵過程：

糞便如何發酵成有機肥

有機肥發酵罐,節省場地，精準控制發酵溫度濕度及菌種數量，48小時完成發酵

5. 做精釀啤酒都需要有哪些設備

精釀啤酒都包含：復粉制碎系統，糖化系統，發酵系統，製冷系統，控制系統，清洗系統，售酒系統，灌裝系統。
因精釀啤酒設備是定製型加工設備，每個人對設備需求情況不一樣，設備配置也不一樣，具體還要看你需求什麼配置的。
山東壹麥摩品精釀啤酒設備為您回答，希望能夠幫助到你。