① 餐飲行業的廚房設備有哪些
冷凍設備復 2立方立式冰制櫃/1台卧式冰櫃
凈水設備 20寸五級直飲凈水機
小型全自動咖啡機/凍咖啡製作用具
電飯煲/雙頭炒菜灶/煲湯機/電蒸櫃
西式快餐設備 小型雙層電烤箱/電扒爐/微波爐/雙炸爐/攪拌機
冷熱飲設備 煮水機/製冰機/刨冰機/沙冰機/封口機/松餅機
冰淇淋設備 3頭冰淇淋機/展銷冷櫃
空調設備 分體式空調機/或小型中央空調機
廚用工具 刀/菜板/湯殼/鏟/油隔/網勺/叉/針/剪/夾/鍋等
飲品工具 水果刀/冰壺/調盅/盎司杯/雪克杯/量匙/吧匙等
用品工具 盆/桶/保鮮盒/儲物箱/儲物架/儲物櫃/電風扇等
衛生設備 電子滅蠅器/消毒櫃/洗衣機
安全設備 消防滅火器材/葯品急救箱
環保設備 液體排污/煙氣排污
餐飲器具 廳用杯/碗/盤/勺/叉/筷/一次性外賣餐具等
中式快餐備料 油/米/醬油/醋/糖/調料/湯料/肉/蛋/臘味/米酒等
西式快餐備料 火腿/牛肉/羊肉/雞肉/乳酪/香料/酒/沙律醬/黃油
冷熱飲品冰品備料 咖啡/奶精/茶包/果汁/果醬/香蜜/糖/冰淇淋/奶油
② 做漢堡都需要什麼設備都要什麼小工具
1、漢堡機
漢堡機，顧名思義，就是用來做漢堡的機器，現在市面上的漢堡機同時還可以用來製作雞肉卷。根據尺寸的不同，漢堡機一次性所能製作的漢堡數量是不一樣的，較大尺寸一次可以製作12個，小尺寸的一次只能做大概6個。
2、腌制機
腌制機是用來腌制肉類的，同樣是漢堡店必不可少的設備之一，腌制機可以讓肉更加入味，保證了產品的製作效率和口感。目前市場上的腌制機有機械版、電腦版，以及電腦真空版的，第三種比較暢銷，它讓食品在真空負壓下進行腌制處理，腌漬液可以快速地滲透到食品的每個細微毛孔和空隙中。
3、炸爐
漢堡店的油炸量很大，像炸雞塊、炸薯條等都會用到炸爐。由於使用次數頻繁，所以小編建議大家不要買那些價格非常便宜的，畢竟一分錢一分貨，價格便宜，控溫精準度，以及耐用性相對都會差一點，這樣食品的外觀和口感就得不到保證。
4、烤箱
漢堡店當然還離不開烤箱，烤箱是用來烤制食品的。市面上的烤箱種類有很多，品牌也是玲琅滿目，開漢堡店的話，最好購買品牌商用型烤箱，以滿足使用需求。
5、陳列保溫櫃
陳列保溫櫃一方面可以用於展示商品，另一方面可以保存你在高峰時段來臨前先烹調的好食品，以保證顧客能夠及時地買到新鮮的食品。
6、裹粉台
裹粉台是西式快餐店經常需要用到的設備，它的作用是將腌制好的食品進行裹粉後油炸。
③ 開一家漢堡店 需要什麼設備
推薦開家動漫主題的漢堡店，漢堡本來就是年輕人喜歡吃的食物，像是初高中生更是每天都會當零食吃，那麼，再加上初高中生熱愛的動漫元素，那就不愁掙不到錢。尤其是現在小鎮上動漫主題店其實是沒有的，這就形成了市場空白。而且動漫主題漢堡店投資也可以控製得很小，貼一些動漫牆貼、放一些手辦就可以了。
開一家漢堡店需要的設備： 漢堡機的主要功能是做漢堡，還可以做雞肉卷（墨西哥卷、老北京雞肉卷）。 炸爐，一個漢堡店，油炸的量很大，炸薯條、炸雞柳、炸雞塊等都會用到炸爐。 腌制機用來腌制肉類，是必不可少的一款設備。 陳列保溫櫃，適合於擺放炸雞，漢堡包，薯條，熱狗和薄餅等。 裹粉台專門為西式快餐店，炸雞店、漢堡店等使用，把腌好的食物進行裹粉後油炸。 烤箱，用來烤雞翅、烤全雞等，烤肉類的可以選用熱風循環烤爐，熱風爐比較均勻，烤起來色澤光亮，還可以烤葡塔。 中心島一般是在上面放陳列保溫櫃、飲料機、可樂機等，類似於麥當勞、肯德基那樣，中心島可以根據要求來訂做。 開水器基本是每個店必備的。 冰淇淋機就是用來做冰淇淋，冰淇林在漢堡店可是很受歡迎。 可樂機，有漢堡怎麼可能沒可樂呢。 冰櫃是每個店都需要用到的產品，要根據店裡的存放的食物來選擇好不同品種的設備
需要：
1、放原物料的冰櫃;
2、放芝麻麵包的冷藏平工作台;
3、烤麵包用的多士爐;
4、漢堡肉裹粉台;
5、炸漢堡肉用的電熱炸爐;
6、炸好後放置漢堡肉的一個保溫展示櫃;
7、製作漢堡的中心島工作台。
?當然如果你想開個簡單的小店面的話你需要購買小型整套的漢堡機器!現在已經有了且價格不是很貴!漢堡很好做的，我相信你的生意也一樣很好做，最後祝你成功!
買漢堡設備開漢堡店要位置好，口味好，還是不錯的，櫥窗盡量要寬大，通道要流暢，裝修主要針對消費群體和自我特色，准備充分，預防缺貨斷貨等問題，漢堡設備有：漢堡機、電炸爐、保溫展示櫃、電磁爐、收款機等，若是想開一家漢堡店，推薦熱攤堡唄可以去細心了解，寺靈靈六漆吧貳漆吧腰。
選址要好
建議在大學這樣年輕人集中消費的地方
裝修
制度
多找些人提供送外賣服務
我們學校這學期開了一家
規模不大 20平名一個小店面
幾個員工負責出貨 *** 學生負責外送
價格實惠
質量也還行
提供外賣
很火暴
只要用心做
做好前期宣傳相信能做好的
做這樣的一定要用心
聽說華萊士內部就有很多秘密
一定要避免這些
衛生把准
一個漢堡機，腌制機，烤箱，可樂機，開水機，冰淇淋機，冰箱，飲料機，炸箱，這些都是必須的，其他只多不少
設備要好多！大件設備有：淹肉要有淹肉機，烤包機，電炸爐或煤氣炸爐，裹粉台，中心島（七八十平米只要配個超小型的就可以了），可樂機（可以向百事可樂公司或可口可樂公司借）
局爐（做蛋撻用的，沒有做蛋撻可不買），微波爐（最好用「美的」的，他售後服務很好。昨天我店那台微波爐壞了，半天就上門來修！），製冰機，
小件：電子稱（用來稱著配方用粉），打發器，開水機，凈水器（要買三台，買櫻花的，「美的」的好貴）...還有好多小東西在超市可以買到就不一一列出
我自己是開漢堡店的，希望可以幫到你！
還有什麼要幫助的加我號
④ 飯店廚房需要什麼設備
衛生設備
廚房中的衛生很是重要，無論是在家裡還是在外邊，廚房的衛生是格外的講究。不是有句話說「禍從口出，病從口入」嘛，廚房是烹飪美食的地方，所以在衛生講究上一定要尤其的嚴格。廚房裡邊的衛生設備主要包括有消毒櫃、電子滅蠅器、洗碗機等，電子滅蠅器 / 消毒櫃 / 洗碗機加起來差不多在 2000 元左右吧。
廚用工具
烹飪美食自然是少不了廚用工具的，廚用工具大大小小的加起來還是有很多的，畢竟廚用工具在廚房中是最為基本的保障，比如說刀具、烹飪工具、灶具、鍋具等等，刀 / 菜板 / 湯殼 / 鏟 / 油隔 / 網勺 / 叉 / 針 / 剪 / 夾 / 鍋等加起來差不多也要個 1800~2500 元左右的價格吧。
餐飲設備
准備好的食物當然是要有一些廚房器皿來盛裝才行，在廚房設備中餐飲設備可以說是最為基本的設備，也就是說什麼碗筷、餐盤、勺子、杯子之類的。這樣的設備一般都是由數量來進行計算的，最為估計保守預計餐飲設備的價格的話，廳用杯 / 碗 / 盤 / 勺 / 叉 / 筷 / 一次性外賣餐具等合計起來 5500 元左右是要有的。
其它設備
凈水設備 20 寸五級直飲凈水機 850 元;
8 頭煲仔飯灶 / 電飯煲 / 雙頭炒菜灶 / 煲湯機 / 電蒸櫃 25000 元;
西式快餐設備小型雙層電烤箱 / 電扒爐 / 微波爐 / 雙炸爐 / 攪拌機 20000 元;
飲品工具水果刀 / 冰壺 / 調盅 / 盎司杯 / 雪克杯 / 量匙 / 吧匙等 600 元;
冷熱飲設備煮水機 / 製冰機 / 刨冰機 / 沙冰機 / 封口機 / 松餅機 9000 元等。
⑤ 開個漢堡店需要的全套設備有哪些呢整套大概多少錢
開個漢堡店需要的全套設備有：四門冰櫃，冰淇淋機，可樂機，炸鍋，微波爐，烤箱，保溫展示櫃，漢堡機，不銹鋼工作台，薯條工作台，腌制機，製冰機等等，還有一些小工具。整套下來大概在20000-30000元不等。
一、漢堡機
漢堡機就是烤包機，是漢堡店的必備設備，用途是製作漢堡的麵包片，還可以做雞肉卷，市場價格在1000元左右。
二、炸爐
炸爐用於炸雞腿、炸雞翅、炸雞柳、炸薯條等等，用途非常廣泛。市場上炸爐、炸鍋之類的產品數目眾多，質量也有很大差別，好的炸爐在控溫、濾油、耐用性上面都有不少優勢。一般的炸爐價格便宜，300-500塊錢即可購得。
三、裹粉台
裹粉台是西式快餐店的必備設備之一，用於給食物包裹麵粉，裹粉台的好處在於提高麵粉的使用效率，並且使食物裹粉更加均勻，口感更好。裹粉台的價格在800元左右。
四、腌制機
腌制機用於腌制肉類食品，使用腌制機可以縮短腌制的時間，提升食品的口味。一台腌制的價格大概在2500元左右。
五、陳列保溫櫃
陳列保溫櫃就是漢堡店中用於給顧客暫時放置食品的那個櫃子，櫃子有展示商品的作用，又有保溫效果，所以叫做陳列保溫櫃。陳列保溫櫃的價格在1000元左右。
六、冰櫃
冰櫃的類型很多，價格和用途就不用介紹了。漢堡店內需要保鮮的食品較多，這里推薦使用四門冰櫃，價格在3000元左右。
七、可樂機
可樂機是專門製作碳酸飲料的設備，可以製作可樂、芬達、雪碧等碳酸飲料，價格較貴，在一萬元上下。夠買了可樂機以後，還要購買糖漿包，每一款飲料都有對應的糖漿包，但總的來說，每杯的成本也只有幾毛錢，主要還是第一次的設備投入太大。
⑥ 請問一家小型的快餐店廚房需要什麼設備
小型快餐店的後廚只需要2人就可以
因為快餐店在開門前的准備工作就把一些食物弄到半成品