① 開一個正規的奶茶店都需要什麼設備
開一家小型的奶茶店需要的設備如下:
1、原料:奶精、各種口味的粉料、各種果汁合計約1000元
2、耗用品:吸管、奶茶杯、封口帶等合計約500元
3、設備:奶昔機、攪拌機、碎冰機、電磁爐合計約3500元
1.封口機。封口機有全自動的也有手動的,全自動的比手動的快。
2.是熱水器。熱水器是奶茶店中非常重要的設備,需要隨時保證有熱水提供。一旦熱水沒有供應上來,奶茶就無法製作了。
3.凈水器。處於健康的考慮,直接使用自來水不衛生,注重顧客健康的奶茶店都會准備凈水器過濾自來水,確保製作的奶茶健康有保障。
4.沙冰機。這個設備是用來做沙冰的,夏天使用得最多。沙冰機製作的沙冰非常細膩,口感比刨冰好上很多,能夠將水果和冰淇淋真正的融合在一起。另外除了可以製作沙冰外,還能夠磨豆漿。
5.收銀機。利用收銀機收錢找錢比較快,而且計算準確,不容易出錯。並且收銀機還會記錄下產品的銷售情況,這樣一來你就能夠知道哪些產品是顧客喜歡的。
6.保鮮櫃和冷凍櫃。保鮮櫃用來儲藏容易變質的食材,冷凍櫃主要是用來製作冰塊。
7.電子稱。奶茶製作不是使用單一的食材,很多產品都需要按照一定的比例製作。
8.手動壓榨機。奶茶店一般檸檬水是賣得比較多的,所以需要用到它。
9.各種量杯和盎司杯。量杯的規格有5000ml、1000ml、250ml等。5000ml的用來泡茶和當容器。盎司杯有40ml的和20ml的。
10.是果糖定量機。在飲料中用果糖作甜味劑,在口感上可以提高飲料檔次。用果糖來定量加糖可以保證口感不出現差錯。不過果糖機的價格很貴,如果你能夠靠手感覺到果糖量的多少就可以不購買。另外有的奶茶店不使用果糖,那麼就不需要購買果糖定量機了。
1、看選擇的店面大小,設備的擺放有所不同
2、產品的種類,除了奶茶,看是否有其他的小吃來進行搭配,設備也會有區別
(1)設備:手動封口機、封口膜、巴台匙、大搖盅、珍珠吸管、450毫升杯、320毫升杯、密封罐、珍珠匙、大量杯、招牌噴繪1張、攪拌器、冰格、冰夾.
(2)果粉:提子粉、杏仁粉、榴槤粉、荔枝粉、薄荷粉、西瓜粉、草莓粉、水蜜桃粉、百香果粉、香橙粉、芋香粉、青蘋果粉、哈密瓜粉、菠蘿粉、芒果粉、檸檬粉、巧克力粉、木瓜粉,椰香粉,香蕉粉、巴西情人粉、芝麻粉,綠豆沙粉,咖啡粉,花生粉 、藍梅粉
(3)奶精
(4)奶茶粉
(5)果汁:葡萄汁、青蘋果汁、百香果、烏梅汁、草莓汁、菠蘿汁、檸檬汁、金桔汁、哈蜜瓜汁,薄荷汁,水蜜桃粉,芒果汁,荔枝汁,黑加侖汁,西瓜汁,柳橙汁、巴西情人汁
(6)茶類;麥香紅茶,咖啡紅茶.
(7)珠類:黑珍珠
(8)椰果:青蘋果椰果、哈蜜瓜椰果,草梅椰果,葡萄椰果,西瓜椰果,水蜜桃椰果.
剛開始2個員工,後期再慢慢增加
開水器
奶茶原料,這你該比我清楚
凈水系統
製冰機
水吧
設備清單:
1,封口機
封口機有兩種,一種是全自動封口機,還有一種是手動封口機,它們的用途都是密封杯口。不過,全自動的會方便很多,你只需把杯子放上去,它就能自動封口,它比手動的快,而且你在封口的那個時間可以做其他的事,可以提高工作效率。
2,熱水器
主要用途是燒熱水泡茶。不要小看這個設備,以為泡茶可以自己燒水來泡,那你就大錯特錯了。茶是奶茶店的主要原料,極少有產品中沒有茶,因而它的用量很大。用熱水器能保證熱水隨時供應,自己燒熱水不僅很麻煩,而且一旦茶沒了,水又沒燒開,產品都賣不了。奶茶店的熱水不能斷,不僅泡茶要用到,調試產品的時候也要用到,例如一些粉末狀原料,如抹茶,就需要你用熱水來調開,那樣才不會粘在一起變成一坨,影響產品口感。
3,凈水器
自來水過濾。做飲品的都離不開水,奶茶現做現賣,需要用到大量的水。自來水不經過過濾,直接用於奶茶的製作的話對於消費者的健康是不利的。
4,沙冰機、碎冰機
沙冰機主要是做沙冰,碎冰機就是打碎冰。因為夏季很熱很多人都喜歡喝冰的東西,奶茶店相應的推出一些冰類飲品會比較受歡迎。沙冰機不僅是做沙冰,水果榨汁也是很大的一方面用途。碎冰機也有兩種類型:手動和自動。
5,手動壓榨機
主要用來榨檸檬和青桔。奶茶店一般檸檬水是賣得比較多的,所以需要用到它。
6,收銀機
用於收銀。每個小店必備,它不僅是收錢、找錢這么簡單,每賣出一杯產品,這上面都會有記錄,這樣便於查詢和對比哪些產品賣得好哪些賣得不好。
7,果糖定量機
用於果糖的定量加糖。通過果糖的定量來使同一種產品的甜味保持一致,不至於出現有的很甜,有的又不夠甜的情況。它的價格也比較高,在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的話就不需要用到它。
8,保鮮櫃和冷凍
保鮮櫃主要用於保存一些容易變質開封了的物料和鮮果之類的東西。冷凍櫃主要用於冰塊的冷藏,當然如果有條件的可以買一個製冰機。
9,電子稱
主要用於稱重。由於奶茶的很多產品都是要按一定的比例來的,因而需要用到電子稱。
各種量杯和盎司杯
量杯的規格有5000ML、1000ML、250ML等。5000的用來泡茶和當容器。盎司杯有40ML的和20ML的。
10,注意事項
除了以上這些設備外,還有一些小件用具,例如:雪克壺、吧羹、茶葉過濾袋、中號打蛋器、擠醬瓶、擠壓嘴、果醬勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰鏟、鑷子、電磁爐等等。可能還有些沒有列出來,那就需要開店的時候,自己多注意。例如,如果你的奶茶店賣咖啡的話,還需要咖啡機。
簡單的設備:
1、純凈水過濾器:直接安放在水龍頭價格:70-300不等。(當然也可以直接購買專人送的純凈水桶裝10元沒桶)
2、電熱水器:將自來水煮沸,這種設備,有小有大,大的價錢在150-220左右。小的40-90左右。(當然也可用暖瓶加個加熱棒20元就夠了)
3、朔封器:將朔料杯封口的器材,價格100-200左右這種器材是無可替代的。
4、各種成器,透明玻璃器皿,盛裝各種果味粉或白糖。
包括三個大一些的器皿,來盛狀主要用製作奶茶的牛奶和茶,以及珠子。
5、就是需要購買其他材料,和配方。無非就是一些果味粉,濃縮的,一種果味劑,至於配方,如果你不想加盟就只有自己琢磨。例如珍珠如何製作,奶,果粉、茶、的比例。
最後回答你的最後一個問題。整個投入不加放租的話,少則投入500,多則上千。因為投入的多少要根據你的規模而言。
最後祝你生意興隆!
簡單一點的話,搞一台半自動的奶茶自動封口機 就 可以了,如果要做成曲岸奶茶的 加 盟店,到總部去辦 理 加 盟, 他 們會給 你 配 送的。
需要開飲機(快速燒開水的設備)、製冰機(做冰塊的)、冰櫃(天熱的時候很需要)、凈水器、封口機(封口奶茶杯)、電磁爐(快速方便加熱)、微波爐。大致就這些設備,水電煤、空調、不銹鋼操作台、不銹鋼桶、盆,這些基本的就不說了。
橫豎冰櫃個一個、封口機、冰沙機、不銹鋼冰桶三個以上、電飯煲或電磁爐、電熱水器爐、各種器皿幾個、漏勺幾把、吸管桶兩個、各種口味的果粉,保存用的存儲瓶,冷水杯六個以上,果汁瓶幾個,奶茶平勺幾把,攪拌棒幾個,不銹鋼搖杯(中杯或大杯)咖啡吧勺,電風扇/空調,塑料水桶,抹布拖把掃帚垃圾桶,剪刀/水果刀,各種燈,泡茶用的不銹鋼水桶,冰格二十個以上(也可以買個自動製冰機,方便快截),凳子幾張,貨櫃案板櫃台吧台裝飾品等。(每個地方買這些東西的價格都不一樣,可以到批發市場去買。)
原材料:各種果粉每種兩袋,,椰果,珍珠,麥香紅茶,各種濃縮果汁,袋裝紅茶,綠茶,等等。用完了馬上又要買。
我以前在奶茶店做過的!是連鎖,加盟的那種!
加盟的好處在於,他們有特有的配供你製作,口味也是大眾喜歡的類型!
而自己拿原材料自己製作的話,可能口味上達不到顧客的要求!
那麼比起加盟的收入必定會大大打折的哦!
雖然加盟費用可能大點,但我個人認為還是有利的!
(個人意見,僅供參考!)
② 餐飲店需要的設備清單
開團皮殲餐館需要的廚房設備有:烹調設備、調理設備、洗滌設備、廚房電器、排煙設備、廚房設備布局。
1、烹調設備
小炒爐(炒菜)、煲仔爐、燃氣灶、烤箱烤爐等。
③ 餐飲設施設備有哪些
常見必備的餐飲設施設備包括以下幾類,僅供參考:
1. 廚房設備:包括灶具、冰箱、電磁爐、蒸箱、烤箱、油炸機、蒸飯機、切菜機等。
2. 餐具:包括餐盤、碗、筷子、勺、杯子、酒具等。
3. 椅子、桌子:餐廳內的座位設備,包括薯粗餐氏啟桌、餐椅、沙發等。
4. 音響設備:用於播放音樂或公告的設備,包括音響、揚聲器等。
5. 空調設備:用於調節室內溫度和濕度的設備,包括中央空調、分體空調、櫃式空調等。
6. 照明設備:用於照明的設備,包括吊燈、壁燈、台燈等。
7. 餐飲銷售設備:包括電子點餐機、收銀機、餐桌號碼牌、支付終端等。
8. 環保設施:包括油煙凈化設備、廢物處理殲手如設備等。
以上是常見的餐飲設施設備,具體還需要根據餐廳的規模和類型進行調整。
④ 飯店供配電系統主要由哪些設備構成
(1)貴賓樓配電室內配電設備及進線電纜采購安裝(低壓配電櫃出線電纜已包含在貴賓樓裝飾裝修工程內);
(2)總平施工圖從紅線外下線電桿處引到配電所高壓配電室電纜、高供高計裝置采購安裝;
(3)會議餐飲中心配電所內高壓配電櫃、直流供電信號系統、低壓配電櫃、變壓器設備、母線槽、橋架、采購安裝;
(4)柴油發電機組及配套供配電設備、同低壓櫃連接母線槽采購安裝;
(5)由會議餐飲中心配電所低壓配電室內低壓配電櫃向會議餐飲中心外的建築物供電迴路的動力電纜及保護管(低壓配電櫃出線電纜引入到會議餐飲中心內各配電箱和設備已包含在會議餐飲中心裝飾裝修工程內);
(6)配電所內盤間連接的電纜及保護管;
(7)總平施工圖內電纜溝、電纜井施工;
(8)高壓配電裝置搭火、送配電設備和線路試驗調試;
配電房又叫配電所,在國家標准裡面,配電所的定義是:「所內只有起開閉和分配電能作用的高壓配電裝置,母線上無主變壓器」。配電所與變電所的區別在於,配電房(配電所)無變壓器,而變電所有變壓器。配電房是大廈供電系統的關鍵部位,設專職電工對其實行24小時運行值班。未經管理處經理、部門主管的許可,非工作人員不得入內。值班員必須持證上崗,熟悉配電設備狀況、操作方法和安全注意事項。值班員必須密切注意電壓表、電流表、功率因數表的指示情況;嚴禁空氣開關超載運行。經常保持配電房地面及設備外表無塵。配電房設備的倒閘操作由值班員單獨進行,其他在場人員只作監護,不得插手;嚴禁兩人同時倒閘操作,以免發生錯誤。
1、送電:(大廈供電中斷,需迅速恢復供電)
①查清是外部輸電線路故障,還是內部配電線路故障。外部故障:變壓器無工作(無響聲,顯示屏無顯示);內部故障:變壓器工作正常(有響聲,顯示屏顯示溫度,風扇運轉指示燈亮)。
②外部線路故障停電,與供電部門聯系後,等待恢復送電。
③內部線路故障停電,迅速查明故障原因並立即排除後送電。
④送電步驟:切斷各路負荷開關(特別是照明部分);按下1#櫃、5#櫃綠色起動按鈕,電壓表指示正常(400v);逐個閉合各路負荷開關。
⑤若變壓器有工作(有響聲,有溫度顯示),而風扇指示燈不亮,則說明外部輸電線路有停過電,後又立即恢復送電,此時只須啟動冷卻風扇再按送電步驟送電。
2、停電:(設備檢修或其它原因需停電)
①設備檢修停電:斷開相應的斷路器,經檢驗無電後,並採取必要的安全操作措施,(主要有:設備電源線及外殼的接地保護,懸掛「有人操作、禁止合閘」的警示標志牌,做好檢修人員的絕緣防護等),即可進行設備檢修。
②若需全面停電:則必須逐個斷開各斷路器,然後按下1#櫃、5#櫃紅色按鈕。
③切斷高壓電源必須按高壓環網開關櫃操作說明,認真執行。
希望我能幫助你解疑釋惑。
⑤ 請問開飯店要什麼設備
開飯店需要的設備:
1,烹調設備。
小炒爐(炒菜)、煲仔爐、燃氣灶、烤箱烤爐等。
2,調理設備。
工作台、調理櫃(碗碟、調料儲存備用)、貨架、碗櫃。
3,洗滌設備。
洗手池、水池、消毒櫃、開水器。
4,廚房電器。
冰箱、冷藏櫃、微波爐、電餅鐺、切肉機、電飯煲、壓面機、和面機等。
五,排煙設備。
設備有風機、油網煙罩、森戚猛凈化器、消音箱等。
當然,餐館此橋也有中高低檔次之分,根據檔次的不同,設備配置的品質和數量也會有區別仔兆,這就需要根據自身的資金情況和餐館的規模來定。
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