請問酒店油煙設備怎麼清洗

A. 飯店廚房油煙機清洗怎麼做

大型抽油煙機清洗的工具/原料：溫水、超濃縮去油劑、普通洗衣粉、鏟子。

1、用鏟子清除油煙機表面的頑固污漬。用百潔布將水溶液塗於油煙機表面。

2、儲油盒，油煙機儲油盒裡的廢油，過濾出最上面的一層，就是清潔換氣扇、灶台和抽油煙機污漬的「最佳祛油劑」。具體的做法是用破布或破毛巾蘸取廢油塗抹於油污處，浸泡約半分鍾後用布擦掉，然後用干凈的百潔布拭亮，這時油煙機的機身就干凈了。

3、油網，保護扇葉片的油網可用螺絲刀慢慢卸下來，噴上'油煙凈'後放入塑料袋中，靜置15分鍾後取出，在盆內注入80℃的熱水後用抹布仔細清洗。若油網上油垢很厚，也可以用薄竹片輕輕刮下一部分油垢後再行清洗。

4、扇葉的清潔，油煙凈對機身和扇葉上的油污有很強的皂化和乳化能力，將油煙機下面的檯面用報紙覆蓋後，在機身和扇葉上噴上油煙凈，幾分鍾後開一下油煙機，利用風扇的離心力將油煙凈和溶下的污油抽走，再用濕紙巾擦拭一遍，機身和扇葉的清潔就做到了家。

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預防廚房煤氣管道油污的辦法：

使用管道煤氣的樓房用戶都會遇到這種情況：粘附在煤氣管道上的油污既厚又很難清除。現介紹一個預防辦法：先將煤氣管上鑽進的油污進行一次徹底的清除，然後用廢掛歷裁成的紙條（5厘米）左右寬，順著煤氣管纏滿，這樣不僅美觀大方，而且紙條臟了換取也十分方便。

廚房抽油煙機除油妙法：

抽油煙機使用後應將油盆清理干凈，可將包甜橙用的塑料袋放入油盒內，貼緊盒壁即可。待盒中油滿後取下盛滿油的袋子，再換上新袋。這樣既可解決油洗不凈的煩惱，又利用了廢塑料袋，節省了時間。

抽油煙機油盒裡的廢油可利用：

許多家庭廚房裡，都使用抽油煙機，其油盒內不幾天就存滿了廢油。用它清除廚房窗欞、換氣扇和抽油煙機污漬是最佳的「祛油污劑」。具體方法：用破布或破毛巾在廢油中蘸一下塗於油污處，再用布擦凈油污，然後用干凈布揩拭亮。油污厚的物件可先用廢油浸泡幾秒鍾，等油污軟化後即可用布擦掉。

參考資料來源：網路-抽油煙機