釀酒設備大概需要多少錢

A. 釀酒設備多少錢

根據2019年的行情，釀酒設備價格在5000-10000左右，質量較好、體型較大的釀酒設備價格在一萬元以上。

一般情況下，一整套大型釀酒設備的價格在1萬元到5萬元。因為每個消費者所選擇的消費環境和實際情況有所差別，所以給出的價格只是相對的參考價格，具體的數字要根據實際情況考量計算。

價格影響因素包括釀酒設備品牌不同以及城市發展速度，一般開個家庭酒坊投資會在2-3萬元。

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白酒的製作：

白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50~65度。根據所用糖化、發酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大麴酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態發酵酒與液態發酵酒二種。

原料配方凡含有澱粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風味各不相同。糧食類的高梁、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。

此外，高梁糠、米糠、麩皮、淘米水、澱粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。

B. 釀酒小型釀酒設備一套多少錢

小型釀酒設備一套在5000元左右。釀酒設備根據使用的材料不同，價格也會略有浮動。

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釀酒時需要注意的問題：

1、注意糧食不能是發霉，沒有被老鼠，蟲蛀等問題。

2、注意發酵用缸或盆不能有油污漬，不能用裝過泡菜的缸或者其他器皿來發酵，以免酸缸，壞醅。

3、發酵期間注意保持恆溫，主要控制溫度在20度--30度左右。

4、注意發酵期間的衛生，不能讓老鼠，蟑螂，蚊子進入酒醅。

C. 自釀啤酒設備多少錢

自釀啤酒設備種類很多,根據其型號配套不一樣價格不一樣。按照2019年行情，小型的一般9000-20000元左右，大型的40000-90000左右，不同牌子價格也有所不同，所以以上價格僅供參考。

隨著德國啤酒文化的傳播，它已經成為了我們日常生活中非常重要的一部分，有些人就想著自己釀造一些，這就需要用到小型的自釀啤酒設備，它可以快速的將各種原料發酵組合到一起，讓啤酒生產更加的量化和產業化。用戶可以根據自己的需求選購適合的釀酒設備，確保質量合格。

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自釀啤酒設備使用注意事項

1、啤酒的保存應放置在發酵罐、售酒罐或儲酒罐。要求這個罐體是能進行溫控和壓控的。溫度過高,超過酵母的睡眠溫度,啤酒中的鮮活酵母就會進行二次發酵,影響啤酒的風味和品質。壓力過低,則會影響啤酒的殺口力。

2、自釀啤酒對環境要求相對其它沒有酵母的啤酒來說更為嚴格一些,發酵罐、清酒罐、售酒罐等,在使用前和使用中必須嚴格消毒,保證無菌狀態。

3、自釀啤酒不能直接放在露天環境當中,為防止日照和雨淋盡量注意避免日光的直射。

在使用自釀啤酒設備進行啤酒製作時，一定要對環境做好清潔和消毒，使製作出的啤酒更健康，另外就是在啤酒製作完成後，需要對製作完成的啤酒進行保存。

D. 家用釀酒設備多少錢一套

截至2020年1月，家用釀酒設備在2000到6000元不等。

想入手小型釀酒設備的話，首先要確定要做什麼。如果是做酒吧、啤酒屋的話，需要投資的日產量比較大，一般需要一個糖化罐和多個發酵罐。

如果選用食品級304不銹鋼材質的話，一般都是在8萬到20多萬不等。而如果是飯店、餐飲、燒烤、夜市或者自己釀著喝的話，一般三個發酵罐就足夠了，

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技術演變：

中國最原始的糖化發酵劑可能有幾種形式：即曲，櫱，或曲櫱共存的混合物。

在原始社會時，穀物因保藏不當，受潮後會發霉或發芽，發霉或發芽的穀物就可以發酵成酒。因此，這些發霉或發芽的穀物就是最原始的酒麴，也是發酵原料。

可能在一段時期內，發霉的穀物和發芽的穀物是不加區別的， 但曲和櫱起碼在商代是有嚴格區別的。因為發芽的穀物和發霉的穀物外觀不同，作用也不同，人們很容易分別按照不同的方法加以製造，於是，在遠古便有了兩種都可以用來釀酒的東西。發霉的穀物稱為曲，發芽的穀物稱為櫱。

E. 做燒酒設備多少錢

截止到2020年2月18日做燒酒設備價格為4000元到8000元。

影響做燒酒設備價格的因素：

1、釀酒設備材質、結構和厚度。

目時的行業用得較多的設意大部分用不銹精槍粉樣接而成，設備價格肯定貴些。以不銹鋼釀酒設備為例，又分為工業不銹鋼和食品不銹鋼，用食品不銹鋼製作的白酒釀酒，設備價格肯定貴些。

2、設備的製作工藝。

目前市場上釀酒設備一般是採用手工焊接而成，對設備質量、是否有沙眼，在使用過程中是否會出現滲漏則缺少系統的檢測手段。

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做燒酒設備選購技巧：

1、國家認證專業設備廠家

選購的釀酒設備必須是經過國家認證的，謹防買到市場上已淘汰的組合釀酒設備，為避免遭到蒙騙建議看看該實物釀酒設備。

2、酒的銷售量和需要量決定設備大小。

在設備的大小上要根據實際的銷售量或釀酒養豬的量來定。釀酒設備以投放燃料計算，家庭小作坊一般是100型-200型，小酒廠一般是300型-500型，工業型的600型或以上。

F. 一套釀酒設備多少錢

3000-30000元都有，要看用處。

1、單層鍋底：100型3800元；200型4800元；300型5800元；

用處：單層鍋一般用於生料或熟料液態發酵的酒糟。

2、雙層鍋底：100型6800元；200型8800元；300型11000元；400型14000元；500型17000；

用處：雙層鍋底的設備即可釀生熟料液態，又可釀固態；仿糊鍋裝置；直接加熱或蒸氣(不要另配鍋爐)及電加熱方式；

3、多功能組合蒸餾設備：100型9600元；200型12000元；300型14000元；400型17000元；500型21000元；600型25000；700型30000元；

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選購注意事項：

第一，大家在選購家用釀酒設備之前一定要明白釀酒的關鍵性問題並非釀酒設備，釀酒時使用的原料和技術才是釀酒生產工作的核心內容。因此，對釀酒設備的選擇上也不一定要過於依賴。

第二、釀酒設備必須有基本的質量保證，因此，最好選擇一款品牌好，口碑好的設備生產廠家，一般來講，品牌好、口碑的好的釀酒設有好的產品質量保障和品牌性保證。

第三、選擇釀酒設備其中最重要的一點是要看材質，不同材質的釀酒設備會釀出不口感的酒。

釀酒設備按照材質分有木甑、鋁合金、鐵片、陶瓷、不銹鋼等，木甑的設備酒的產量較低、鐵皮設備很容易生銹、鋁合金設備不耐高溫不符合國家製作食品用具的標准、陶瓷浪費原料，銅最適合但釀酒設備的價位又很高。因此，大家只能根據自己的需求進行選擇。

第四，選擇家優質的家用釀酒設備還要考慮設備的售後服務問題，應該選擇一家售後服務好的釀酒設備廠。