小茶堂設備如何使用

A. 奶茶店設備如何擺放

奶茶店設備如何擺放:

1、原料及用品的准備：每天打開店面之後就要開始准備各種原料備用，例如要把紅綠茶泡好，布丁、珍珠、紅豆等煮好，並及時補充其他各種操作檯面上的備用原料；還要將濾網、封口機、奶茶杯、吸管等用品備好。

2、保證工作檯面的整齊清潔：用具要擺放整齊，放在常用位置上，方便操作，顧客在等待的時候看到操作過程順暢，一氣呵成，心裡也會更舒服一點。在操作過程中免不了會有滴漏，弄臟操作台，要注意隨時用抹布擦乾凈。

設備清單

1. 封口機

   封口機有兩種，一種是全自動封口機，還有一種是手動封口機，它們的用途都是密封杯口。不過，全自動的會方便很多，你只需把杯子放上去，它就能自動封口，它比手動的快，而且你在封口的那個時間可以做其他的事，可以提高工作效率。

2. 熱水器

   主要用途是燒熱水泡茶。不要小看這個設備，以為泡茶可以自己燒水來泡，那你就大錯特錯了。茶是奶茶店的主要原料，極少有產品中沒有茶，因而它的用量很大。用熱水器能保證熱水隨時供應，自己燒熱水不僅很麻煩，而且一旦茶沒了，水又沒燒開，產品都賣不了。奶茶店的熱水不能斷，不僅泡茶要用到，調試產品的時候也要用到，例如一些粉末狀原料，如抹茶，就需要你用熱水來調開，那樣才不會粘在一起變成一坨，影響產品口感。

3. 凈水器

   自來水過濾。做飲品的都離不開水，奶茶現做現賣，需要用到大量的水。自來水不經過過濾，直接用於奶茶的製作的話對於消費者的健康是不利的。

4. 沙冰機、碎冰機

   沙冰機主要是做沙冰，碎冰機就是打碎冰。因為夏季很熱很多人都喜歡喝冰的東西，奶茶店相應的推出一些冰類飲品會比較受歡迎。沙冰機不僅是做沙冰，水果榨汁也是很大的一方面用途。碎冰機也有兩種類型：手動和自動。

5. 手動壓榨機

   主要用來榨檸檬和青桔。奶茶店一般檸檬水是賣得比較多的，所以需要用到它。

6. 收銀機

   用於收銀。每個小店必備，它不僅是收錢、找錢這么簡單，每賣出一杯產品，這上面都會有記錄，這樣便於查詢和對比哪些產品賣得好哪些賣得不好。

7. 果糖定量機

   用於果糖的定量加糖。通過果糖的定量來使同一種產品的甜味保持一致，不至於出現有的很甜，有的又不夠甜的情況。它的價格也比較高，在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的話就不需要用到它。

8. 保鮮櫃和冷凍

   保鮮櫃主要用於保存一些容易變質開封了的物料和鮮果之類的東西。冷凍櫃主要用於冰塊的冷藏，當然如果有條件的可以買一個製冰機。

9. 電子稱

   主要用於稱重。由於奶茶的很多產品都是要按一定的比例來的，因而需要用到電子稱。

   各種量杯和盎司杯

   量杯的規格有5000ML、1000ML、250ML等。5000的用來泡茶和當容器。盎司杯有40ML的和20ML的。

除了以上這些設備外，還有一些小件用具，例如：雪克壺、吧羹、茶葉過濾袋、中號打蛋器、擠醬瓶、擠壓嘴、果醬勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰鏟、鑷子、電磁爐等等。可能還有些沒有列出來，那就需要開店的時候，自己多注意。

B. 奶茶店設備如何保養與維護

開門時插插頭開機；下班時先關機再拔插頭！切勿直接野蠻拔插！
封口機回
開機後會自動答升溫至設定的溫度，每天清理壓槽，一般機器會有自動洗刀功能。
製冰機
注意製冰機周圍的環境，太擁擠室溫太高會影響製冰效果！
另每隔1個月左右清潔過濾網，保證良好的製冰性能。
開水機
要接凈水器後再接自動開水機，水中雜質易產生水垢，影響機器性能。
不可直接拔插電源，要先按順序開關機身電源。
冰沙機
使用完後應及時清潔及擦拭乾凈。
果糖機
冬季開機時可使用輔助加熱功能，以防出糖口粘結。
保溫桶
移動保溫桶時，盡量不要在出水口部位使力。
平冷工作台
有冷藏和冷凍兩款，經常擦拭清潔即可。
凈水器
安裝時應做滲水測試，按使用頻率，每隔半年至1年更換濾芯。
其他如陳列櫃冰櫃咖啡機磨豆機等
其他工具器皿
應每日做好清潔工作，每晚應用開水燙一遍，確保干凈衛生。

C. 奶茶店設備清洗和使用

隨著奶茶越來越深入到每個人的生活，製作奶茶的設備也不止滿足於一台封口機了，而是很多更加高大上的設備。奶茶店設備是開奶茶店必不可少的，一台好的設備價格也不低，要想使設備的壽命更加長久，就要懂得設備保養的技巧。奶茶店設備保養得好，除了可以保證使用更久，還能保證在經營過程中不添亂，加快工作的效率，提高奶茶店的營養額。所以奶茶店設備保養是很重要的。下面就給大家說說奶茶店設備保養的技巧。

開水機：如果是手動的開水機，加水要用腔則兆純凈水，用自來水的容易產生污垢，影響機器的性能，影響工作。如果是自動的開水機，在接自動開水機之前要先接凈水器，不然水中的雜質會產生水垢，也會影響到機器的性能。關閉機器的時候不可直接拔插電源。

封口機：如果是手動封口機，壓杯動作結束時動作要輕，讓其慢慢回彈，每天都要清理壓槽，而且要用濕布清潔到頭。如果是自動封口機，開機後會自動升溫至設盯廳定的伍租溫度，每天清理壓槽，一般機器會有自動洗刀功能。

果糖機：冬季開機時可使用輔助加熱功能，以防出糖口粘結。

製冰機：注意製冰機周圍的環境，太擁擠室溫太高會影響製冰效果！另每隔1個月左右清潔過濾網，確保良好的製冰性能。

凈水器：安裝時應做滲水測試，按使用頻率，每隔半年至1年更換濾芯。

冰沙機：使用完後應及時清潔及擦拭乾凈。

保溫桶：移動保溫桶時，盡量不要在出水口部位使力。

除了以上設備，當然還有其他工具器皿，如陳列櫃、冰櫃、咖啡機、磨豆機等，每日做好清潔工作，每晚應用開水燙一遍，確保干凈衛生。

D. 我們如何用好設備

我覺得有這么幾點。
1、人要達到設備使用的要求。技能水平和管理知內識。
2、設備的標准。容有制度，有標准。如管理制度和崗位規程。點檢標准、完好標准、潤滑標准等。
3、嚴格的管理，執行到位。

總結：遵守制度、掌握設備、正確使用、合理維護、貫徹落實。

E. 家庭KTV需要什麼設備如何連接使用

家庭需要以下設備：

電視或者電腦一台（任選1樣）

話筒(麥克風)

混響器

音響

音頻線2根

用音頻線連接在

電視上面的AV輸出孔

或者音頻輸出孔

或者耳機輸出孔

另外一端連接在混響器上面

另外一根連接音響

電腦就連接耳機孔

方案2：電視或者電腦+飆歌達人無線麥克風套裝+音響=家庭KTV

飆歌達人無線麥克風套裝分為接收機和發射器

(接收機)台式 參數表：

接收頻率：UHF720~800MHz

敏感度：2/μV

領頻干擾比：>90dB

鏡像干擾比：>88dB

頻率響應：40hz_16Khz

信噪比：>95dB

音頻輸出： 0~300mV

工作范圍：標准條件150米

接收頻道：2路

電源電壓：AV/220v(±10%)

功耗：3W

天線：萬向拉桿天線

外型：210x170x45mm

(發射機)手持式 參數表：

載波功率：UHF720~800MHz

頻率穩定度：<0.002%

發射功率：10mW

電流損耗：<25mA

副諧波：<主波40dB

制式：調頻

拾音器：600Ω單指向性

電池：1.5V電池

天線：內置式

外型：250x50mm

然後，需要注意的就是，

根據不同電視上面的介面，

對應用音頻線鏈接起來就可以了。