咖啡館需要哪些設備

⑴ 咖啡店的設備需要什麼

1、操作台。操作台是每個咖啡店都必備的設備，上面可以打置物架，置物架上可以放置保溫桶、密封盒、各種設備及一些常用物料，表面可以挖槽放份數盤，冰槽、水槽等。

2、製冰機。在夏季，冰冰涼涼的咖啡店才是消費者的追捧，那麼一台製冰機也是咖啡店必不可少的設備。

3、開水機。到了冬天，一杯熱咖啡就會比較受消費者的喜愛了，開水機就排上了大用場。

4、冰櫃。主要用來存儲新鮮的一些水果、酸奶，需要保險的食品。可與操作台共同定製，但需要根據店鋪大小進行設計。

5、收銀機。作為商鋪，收銀設備是必不可少的，用雙面的收銀機比較好。既可以在買單的時候，讓顧客了解自己究竟購買了多少錢，還可以在沒有顧客光臨的時候，作為店鋪的一個廣告海報點。

(1)咖啡館需要哪些設備擴展閱讀：

咖啡店的經營模式大致有4種：

1、傳統的咖啡館門市經營：是中國目前最多的經營形態，主要的訴求在於可以營造一份安逸舒適的情境，讓消費者可以悠閑享受一頓餐點或者是一杯午後的下午茶。

2、行動式咖啡館：這是近年新興起的經營形式，業者只要將一台經過改裝的貨車搭載著沖泡咖啡的設備，就可以隨性開往人多的地方營業，如風景區、游樂區、或者是各式晚會現場的附近。

3、攤車式咖啡：此類的咖啡經營可說是投資成本暈低的一種模式，對於資金較少的創業族采說是一個可以考慮的經營模式。

4、復合式咖啡館：隨著咖啡館的市場擴大，一些想要經營咖啡館的業者也會搭配自身的專長來開店，而一些已經開店的業者為了要提升業績也會結合咖啡一同販售，如搭配書籍、花卉、傢具、美發等。

⑵ 如何開好咖啡廳

1、定位：咖啡館的經營定位，決定了資金、人事、菜單、地點，乃至店面的設計裝潢；必須先確定經營方向，再去規劃其它細節。

2、財務規劃：開店，算盤要打得精。一家咖啡館所需軟硬體如下：菜單menu，包括咖啡、糕點及簡餐)、生財設備咖啡機、烤箱、微波爐、瓦斯爐、冰沙機、冰箱、冰櫃等)、硬體設備冷氣、照明設備等)、殲凱器皿、設計裝潢吧台設計、咖啡館風格與色調、桌椅傢具等)。

3、專業：技術沒到位，一切就猶如空中閣樓。既然開的是咖啡館，咖啡豆的品質與煮咖啡的技術，就是決定顧客迴流率的關鍵。

4、地段：建議創業者在選擇地點時，至少要花一個星期，觀察當地人潮屬性與消費模式。以預定開店地點為中心，調查周圍500公尺內有多少競爭對手，記錄這些競爭對手每天入店消費的人數與預估營業額，同時評估如果投入這場戰局氏返喚，自己有幾分把握能夠分食多大的餅，或是能夠把餅做大。

5、成本控制：開咖啡店就需要了解咖啡店各個方面的成本，除了咖啡都本身成本，還有奶精牛奶或糖，另外還包括紙杯、面紙、攪拌棒等材料。當然別忘了，還世枝要把房租、水電、人事、器材折舊等成本加上去。

6、顧客培養：咖啡店在開業當天宣傳讓那個人們了解你的店，然後接下來就是通過咖啡品質、咖啡店環境及服務態度吸引顧客。

⑶ 開咖啡加盟店需要什麼設備

1。一個全自動咖啡機或者一個半自動咖啡機，國外的價格稍貴，不過根據自身的條件來說買一個國的即可，功能一樣，維修也方便。重要的價格實惠。價格不等，也就在五千左右。
2。可以進一些小吃類，如開心重要、葡萄乾、爆米花等等。價格幾百而已。
3。最好買一個製冰機（如果是夏季的時候開業的，冬季無需。）而且只有400W ，省電。其它季節自製一些冰塊備用即可
4。重要的是找一個不是太好的牌子加盟即可，他們會為你考慮到許多細節上的問題。設備也會提供或建議。而且只有幾萬元而已。
5。還有就是人員方面他們也會培訓，

第一：分析市場】
隨著經濟和時代的發展，咖啡店的商務和迅芹休閑價值日益彰顯，對咖啡消費要求越來越高的人也逐漸增多。咖啡店在各類咖啡消費中潛力最大，發展勢頭最強勁，未來5-10年，咖啡店消費會成為咖啡消費的主導。開一家咖啡店是許多投資創業者的選擇，但怎麼開，是加盟還是自創品牌，與其他行業的連鎖模式一樣，都各有利弊，還是需要具體情況具體分析。
如何開一家咖啡店，咖啡加盟哪家比較好？
【第二：伊諾教你咖啡定位】
咖啡館的定位，是成功開咖啡館的第一步。咖啡館的經營定位，決定了資金、人事、陪鏈菜單、地點、乃至店面的設計裝潢；必須先確定經營方向，再去規劃其它細節。但許多開店者正好相反，往往先決定設計裝潢與地點選擇，然後再去考慮要開什麼類型的咖啡店
如何開一家咖啡店，咖啡加盟畝亂畢哪家比較好？
【第三：財務計劃】
開一家店，需要詳細的計劃和盤算一家咖啡館所需軟硬體如下： 1.菜單（menu，包括咖啡、糕點及簡餐） 2.生財設備（咖啡機、烤箱、微波爐、瓦斯爐、冰沙機、冰箱、冰櫃等） 3.硬體設備（冷氣、照明設備等） 4.器皿 5.設計裝潢（吧台設計、咖啡館風格與色調、桌椅傢具等）。這五項要素中，菜單是最基本的，會決定需要采購哪些生財設備及硬體設備，也會影響吧台設計。如果一開始只想開家「咖啡＋糕點」的咖啡館，吧台設計比較簡單。
如何開一家咖啡店，咖啡加盟哪家比較好？
【第四：專業技術與成本】技術：沒有專業的一切免談。既然開的是咖啡館，咖啡豆的品質與煮咖啡的技術，是決定顧客迴流率的關鍵。
成本：一杯咖啡要賣多少錢？開店，當然不能賠本。但很多人只知道一杯咖啡要賣多少錢，卻不知道一杯咖啡的成本要多少錢。 另外你的菜單家需要多少才能減少成本

⑷ 咖啡館需要什麼設備

這看你想看什麼樣的咖啡館，基本的--咖啡機，磨豆機，冰沙機哪拆，製冰機，冰箱（平冷操悔緩納碧沒作台），烤箱，微波爐

⑸ 一個小型的咖啡廳，吧台的設備都需要什麼

設備1：製冰機一台，盡量要買製冰容量大一點的，因為夏天製作的飲料幾乎都和冰打交道。

設備2：小烤箱一台。

設備3：咖啡機，專業的咖啡店都用半自動的意式咖啡機。

設備4：冰箱。

設備5：冰沙機一台，做沙冰或是做冰製品。

設備6：榨汁機一台，果汁或是果蔬汁。

設備7：微波爐一台，加熱食物，以及做某些物品的原料是需要微波爐。

設備8：攪拌機一台 （其實有這個可以不要榨汁機） 。

設備9：冷藏展示櫃一台，展示蛋糕點心。

設備10：自來水凈水器、過濾器 。

設備11：消毒櫃。

(5)咖啡館需要哪些設備擴展閱讀

吧台常見是兩邊封閉的直線吧台，這樣的吧台可以凸入室內，也可以凹入房間的一端，這種吧台的優點是酒吧的服務員不會背向客人，直線吧台沒有固定的尺寸，一般認為一個吧員能有效控制的吧台在3.5米左右。

另一種吧台的形狀是馬蹄形吧台，或者稱為U形吧台，吧台凸入室內，一般要安排三個或更多的操作點，兩段抵住牆壁，在U形吧台的中間，可以設置一個凹形儲藏櫃。

第三種類型是環行吧台，或是中間方型吧台。這種吧台的中部有一個小島做為儲藏物品和陳列酒類，其他還有半圓、橢圓、波浪形式，飯店酒吧一般設在大門附近，客人容易發現和到達的地方，酒吧也可設在飯店頂樓或餐廳旁邊。

⑹ 咖啡設備有哪些-如何使用咖啡設備

咖啡設備有哪些-如何使用咖啡設備

咖啡是現在人們生活中的一種必備的飲品,而在很多人的家裡或是公司里也是配有咖啡機等咖啡設備的,那麼到底都有哪些咖啡設備?以及這些咖啡設備又有哪些用法呢?下面，我為大家講講咖啡設備以及使用咖啡設備的相關知識，希望對大家有幫助!

摩卡壺(Moka Pot)

摩卡壺基本原理利用加壓的熱水快速通過咖啡粉萃取咖啡液。最早的摩卡壺是義大利人Alfonso Bialetti 在1933年製造的，他的公司Bialetti一直以生產這種咖啡壺而聞名世界。摩卡咖啡壺在歐洲使用比較普遍。

摩卡壺分為上下兩部分，水放在下半部分煮開沸騰產生蒸氣壓力;滾水上升，經過裝有咖啡粉的過濾壺;當咖啡流至上半部時，將火關小，如果溫度太高會使咖啡產生焦味。

使用注意事項

1、水位：使用溫水，水位在安全閥下0.5厘米位置。安全閥在遇到下壺壓力過高時會自動泄壓，以防止出現安全事故，水位如果高過安全閥，安全閥的作用就不能正常發揮。

2、咖啡粉：咖啡粉採用中細粒度，裝滿粉槽，裝粉的時候適當振動粉槽讓咖啡粉均勻分布，裝滿以後，用手指輕輕按壓表面，使粉更密實一些。

比利時皇家咖啡壺(Balancing Syphon)

比利時皇家咖啡壺兼有虹吸式咖啡壺和摩卡壺特色的比利時壺，演出過程充滿蹺蹺板式趣味。它結合了數種自然的力量：火、蒸汽、壓力、重力，這些使得比利時皇家咖啡壺的操作感覺更具可看性。整個調煮過程有如上演一出舞台劇的咖啡器，因為炫目華麗的外表，加上噱頭十足的操作樂趣，大大增加了咖啡感性浪漫的分數。

這種美輪美奐的咖啡萃取過程，加上其本身就是一件精美絕侖的藝術品，這使其兼具實用性、觀賞性和收藏性於一身，是任何其它咖啡壺都無法比擬的。當咖啡與比利時壺一起共舞時，便是整晚最明亮的部分。整個煮咖啡的過程都值得一看再看，令人驚奇不已!

虹吸壺(Syphon)

虹吸壺坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。原理：在酒精燈的燃燒下，下層容器中的水溫達到92℃時，水流被吸到有咖啡粉末的上層容器中，通過浸泡、攪拌後，製成的咖啡再原路返回。

研磨度：比粉狀略粗，接近特粒細砂糖。

虹吸式煮法帶有一種化學實驗室的感覺。有人說因為它能萃取出咖啡中最完美的部分。

電動式咖啡機

一般市面上常見的有美式咖啡滴漏機、義大利式蒸汽咖啡機。美式滴漏咖啡機的價格與虹吸壺不相上下，適合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨顆粒略細，口味偏苦澀。它通過電力將水煮沸後浸泡，這樣做的黑咖啡最簡單，但由於用沸水製作，口感稍遜一籌。相比義大利式蒸汽咖啡機而言，美式咖啡機更適合小資情調又怕麻煩的年輕一族。用義大利式蒸汽咖啡機沖泡的.咖啡比較濃，溫度也比較高，口味比美式滴漏機沖泡的咖啡要重。

意式蒸汽咖啡壺是種通過高壓高溫讓蒸汽快速通過咖啡粉萃取咖啡的機器，煮咖啡的最佳溫度在90度-98度之間，意式咖啡機溫控做得相當好。家用的意式咖啡機往往還帶著一支打奶泡的嘴，做卡布奇諾;另外往往還有將杯子溫熱的功能，這個細節很重要，涼的杯子盛咖啡，口感就差了。

法式濾壓壺

法壓壺簡稱法壓壺，是一種同時具備沖茶器功能的咖啡壺。原理：用浸泡的方式，通過水與咖啡粉全面接觸浸泡的燜煮法來釋放咖啡的精華。適用咖啡：濃淡口味均可的咖啡粉。研磨度：粗顆粒狀。

缺點：由於金屬濾網對細粉無法徹底的過濾，咖啡豆需要粗研磨，咖啡粉顆粒變粗，導致大量內容物無法萃取。而長時間浸泡又會萃取過渡，苦味，澀味，雜味紛紛湧出，因此咖啡口感稍遜一籌。

⑺ 開咖啡館需要哪些東西

開咖啡館需要的東西：物料配備，耗用物料選擇、出品成本核算。證照辦理咨詢，營業執照、衛生許可證（衛生防疫站）、消防許可證（消防局）。

1、國際咖啡酒類杯具，包括：咖啡濾紙、咖啡棒、咖啡罐、咖啡壺、咖啡桌、咖啡勺、咖啡攪拌器及咖啡沖泡用具、咖啡杯、咖啡碟、個性瓷器、渣昌酒具、器具等。

2、國際咖啡酒吧機械設備，包括：各種咖啡機頃梁困、咖啡自動售飲機、蒸汽咖啡機、蒸餾咖啡機、冰滴咖啡機、咖啡燒烤研磨設備、各種咖啡磨豆機、雀念咖啡專用爐具、各種咖啡壺、各種咖啡器皿、咖啡禮盒。

⑻ 開咖啡店需要什麼設備

開咖啡廳需要哪些設備

1. 咖啡製作工具。開一家咖啡館首先要考慮的就是咖啡製作需要的機器，一般製作咖啡的機器有美式咖啡機、意式咖啡機、單品咖啡磨、專用咖啡磨、咖啡渣桶、商用外賣咖啡磨。如果說產品比較單一，那麼就購買意式咖啡機吧，意式咖啡機比較通用，是必備物品。注意在選擇意式咖啡機的時候，要注意選擇商用的，家用咖啡機的壓力一般都不大，不太好用。另外，開咖啡館的桌椅也要注意，可以根據咖啡館面積的大小來選擇。

2. 其他美食製品。經營咖啡館最好是有其他的美食相配，比如說三明治、麵包、熱狗等。所以咖啡館需要的美食製作機器一般包括有果汁機、攪拌機、奶昔機、製冰機、微波爐、熱狗機、麵包機、儲冰盒、三明治機等。其中攪拌機是必備的，可以攪拌奶昔、果汁之類的，這些都都是需求量很大的產品，很多人都喜歡。

咖啡館圖片

3. 水處理類產品。咖啡館里的水質好壞是很重要的，不僅影響健康也會影響口感。所以說一定要購買好的水處理類產品。一般水處理類產品包括有濾水設備、專用軟水設備、長流水、開水器、飲水機、消毒池，另外，洗碗機也是必不可少的，使用洗碗機可以節省很大的人力，而且很多洗碗機自帶的有儲藏以及消毒功能很方便。

4. 儲藏用的產品。咖啡館儲藏類產品也很重要，因為有很多的小糕點、小牛奶、小果汁什麼的都需要保持，而且使用冷凍、冷藏設備也可以保持這些美食的口感。咖啡館儲藏用產品包括有糕點櫃、冰藏櫃、冷凍櫃、展示櫃洗碗機。如果說有製冰機就更好了，製冰機可以用來製作一些冷飲，在夏天冷飲是很暢銷的，而且可以保存更長的時間。

就想開間小小咖啡館

5. 咖啡器具產品。咖啡器具主要包括有咖啡溫度計、電子稱 SHAKE杯、奶油槍、氣彈、各式咖啡杯、酒杯、托盤，這些都是正規咖啡館的標配產品，一些度量類產品，可以保證產品的口感不會受到影響。

⑼ 開咖啡廳需要什麼設備

咖啡館所需設備一覽
加工類
意式咖啡機
美式咖啡專機
專用咖啡磨屬
單品咖啡磨
咖啡渣桶
商用外賣咖啡磨

食品加工類
果汁機
攪拌機
奶昔機
製冰機
微波爐
熱狗機
麵包機
儲冰盒
三明治機

儲藏類
糕點櫃
冷藏櫃
冷凍櫃
展示櫃 水系統類
CUNO濾水設備
專用軟水設備
長流水
開水器
飲水機
洗消池
洗碗機

管理系統
收銀系統
監視系統

咖啡器具類
咖啡溫度計
電子稱
SHOT杯
奶油槍、氣彈
各式咖啡杯
酒杯
托盤
咖啡耗料
咖啡豆
咖啡白糖
咖啡黃糖
咖啡用植脂末
牛奶
奶油
果汁
酒水
巧克力醬
果味糖漿
鮮果醬
冰淇淋
COCO粉
糕點

咖啡耗用物品類
各式咖啡外帶杯
紙巾
吸管
攪拌棒
外帶提袋 其它雜項類
吧台
（前吧台、後吧台）
工作間
戶內、外桌椅
燈箱
廣告用品
耗材台
垃圾桶
更衣櫃
保險櫃
配電箱
水牌
視聽設備
電話
杯架