學校餐廳設備怎麼消毒

Ⅰ 學校食堂都用什麼消毒液

一般使用84消毒液，嚴格按照說明稀釋後使用，不要用50度以上熱水稀釋，現配現用，帶手套操作。

只有當家有病人或患傳染病的客人來訪後，才有必要對物品表面進行消毒。這時，消毒液最好選擇較溫和的種類，例如季銨鹽類（俗稱陽離子表面活性劑）消毒劑、84消毒液等，在配比濃度時參照使用說明，不要盲目追求高濃度，寧可稍低一點；對於衣物和餐具來說，消毒後要沖洗徹底，避免化學成分殘留 本品是以次氯酸鈉為主要有效成份的消毒液，有效氯含量為:〔5.0％~6.0％〕。可殺滅腸道致病菌和化膿性球菌，並能滅活病毒。 消毒對象 原液：水 有效氯含量（mg/L) 作用時間 使用方法 公用物品 1：150 400 10分鍾 擦拭 餐飲用具 1：150 400 10分鍾 浸泡 肝炎患者用具 1：15 4000 10分鍾 浸泡

（一）空氣消毒

可採用紫外線燈照射或空氣消毒機消毒。

1．紫外線燈照射消毒：在無人條件下開啟，每次照射不少於1小時，每天一次。

2．空氣消毒機消毒：可採用紫外線循環風、高壓靜電循環風等類型的空氣消毒機，按照設備使用說明書操作使用。提倡有人條件下開啟使用。

（二）空調濾網

每月清潔消毒一次，過濾網可用有效氯濃度為250 mg/L～500 mg/L的含氯消毒劑浸泡30分鍾後用清水沖凈晾乾。

（三）地面、物體表面消毒

地面可用含有效氯濃度為250 mg/L～500 mg/L的含氯消毒劑拖拭，作用30分鍾後再用清水拖拭乾凈；講台、課桌椅、窗檯、角櫥、門窗把手、床欄、電話機、開關、洗手盆、坐便器、檯面等高頻接觸的部位可用250 mg/L～500 mg/L的含氯消毒劑擦拭，作用30分鍾後再用清水擦拭乾凈，每天至少一次。

（四）集體食堂廚房的清潔消毒

每餐工作完畢用清潔劑如洗潔精清潔各種廚具餐具表面，並用清水沖洗干凈，保持衛生。廚房地臘猛備面可用含有效氯250 mg/L～500 mg/L的含氯消毒劑拖拭，作用30分鍾後，再用清水洗凈，每天至少一次。

（五）集體食堂餐具消毒

首選餐具消毒器消毒，常用的消毒碗櫃有紫外線臭氧消毒碗櫃和高溫加熱消毒碗櫃等，按照操作說明書使用；也可用高溫蒸汽或煮沸15～30分鍾消毒，或採用含氯消毒劑（有效氯濃度250 mg/L～500 mg/L）浸泡30 分鍾後，再用清水漂洗干凈。餐具消毒後應注意保潔。

（六）手的消毒

學校應在校園內配置足量的洗手設施。新型冠狀病毒感染肺炎疫情期間，學校應配備充足的肥皂、洗手液，督促學生在入校後、離校前、飯前便後、集體活動前後等進行洗手。洗手時應採用流動水，按照「七步洗手法」洗手。知凱可根據實際情況配備含乙醇快速手消毒液。

（七）衛生間的消毒

可用有效氯濃度250 mg/L～500 mg/L的輪毀含氯消毒劑擦拭門把手、水龍頭、馬桶按鈕、洗手檯面等或用以上消毒液放入噴霧器中進行空間及表面噴霧至濕潤，等待30分鍾 後開窗通風，清水洗凈。

Ⅱ 高校食堂消毒用什麼

食堂消毒是對餐廳、地面、門扶手、門窗、樓梯扶手、廚房、餐具等可以觸摸的地弊滑方判卜告都要進行徹底消毒。、
一般情況下是用一些消毒液、滅菌劑等消毒方式。進餐完畢後對地掘明面、餐桌、門扶手、等先用消毒液等消毒擦拭一遍，第二天早餐前用清水擦拭乾凈，另外進餐及進餐後大廳需通風2小時以上。
【餐具的清洗方法】：
一、餐具清洗
1、刮掉沾在餐飲具表面上的大部分食物殘渣、污垢；
2、用含洗滌劑溶液洗凈餐飲具表面；
3、最後用清水沖去殘留的洗滌劑。
二、餐具消毒
1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分鍾以上。
2、紅外線消毒一般控制溫度120℃保持10分鍾以上。
3、洗碗機消毒一般水溫控制85℃，沖洗消毒40秒以上。
消毒後的餐飲具要自然濾干或烘乾，不應使用手巾、餐巾擦乾。消毒後的餐飲具應及時放入餐具保潔櫃內，以避免受到再次污染。

Ⅲ 食堂用什麼消毒設備

食堂消毒最好用安全、無毒的消毒方式，推薦安裝一台DCW次氯酸發生器，這種設備使用鹽和水電解生成無毒、對人體無害的次氯酸溶液，使用不同濃度的次氯酸溶液用於蔬菜浸泡沖洗殺菌、餐具清洗殺菌、空間環境噴霧消毒、桌椅地面擦拭消毒，依靠次氯酸的氧化性可以快速、廣譜的殺滅各種細菌微生物，殺菌後可完全降解，不會產生有害殘留。

Ⅳ 食堂消毒用什麼消毒液更好

用「CELA」微酸性次氯酸餐飲具專用消毒液的解決方案，是目前餐飲行業、餐具集中消毒公司、學校、政府機關、酒店、餐廳、企業等最消毒最徹底、最有效、效率最高的方案之一。諾福具備寬廣的應用環境和范圍，適用於空間空氣消毒、餐具、碗筷、茶幾、茶杯、廚房用品、家居、地板、傢具表面消毒、牆壁弊輪消毒、機器設備消毒殺菌等。

食堂加工就餐場所室內通風換氣不少於2次，每次不少於30分鍾。其中，食品清潔操作區（配餐間）要安裝紫外線空氣消毒燈，每日每餐後定期消毒，每次不少於30分鍾；食品准清潔操作區、一般操作區、就餐區、輔助區，每日每餐後要進行清潔消毒。

餐具清洗消毒管理情況

設置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔專間及設備，採用化學消毒的，至少設有3個專用水池，標明各類水池用途

1）物理消毒（煮沸、蒸汽消毒）：煮沸消毒溫度必須達到100℃，時間10分鍾以上、蒸汽消毒必須達到100℃，時間不少於15分鍾。洗碗機消毒一般水溫控制85℃、沖洗消毒40秒以上。

2）化學消毒法: 化學消毒液每一升含有效氯不得少於0.25g/升。浸泡5分鍾，用水沖去消毒劑殘留

設有專用密閉式餐飲具保潔櫃，保持潔凈、乾燥，不得存放其他物品,定期維修保養消毒設備、設施，採用化學消毒應定時測量有效消毒租尺信濃度。委託清洗消毒的集中消毒服務單位是否具備有關資質，並隨附消毒合格證明。

如何對食堂徹底消毒滅菌：

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