開鹵肉飯店需要什麼設備

⑴ 開個鹵肉店都需要什麼手續

開個鹵肉店需要辦理營業執照和食品經營許可證。

根據《食品經營許可管理辦法》第十一條申請食品經營許可，應當符合下列條件：

（一）具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；

（二）具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；

（三）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；

（四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有旅型毒物、不潔物；

（五）法律、法規規定的其他條件。

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《食品經營許可管理辦法》第十六條縣級以上地方食品葯品監督管理部門應當對申請人提交的許可申請材料進行審查。需要對申請材料的實質內容進行核實的，應當進行現場核查。僅申請預包裝食品銷售（不含冷藏冷凍食品）的，以及食品經營許可變更不改變設施和布局的歷或，可以不進行現場核查。

現場核查應當由符合要求的核查人拆爛猜員進行。核查人員不得少於2人。核查人員應當出示有效證件，填寫食品經營許可現場核查表，製作現場核查記錄，經申請人核對無誤後，由核查人員和申請人在核查表和記錄上簽名或者蓋章。申請人拒絕簽名或者蓋章的，核查人員應當註明情況。

食品葯品監督管理部門可以委託下級食品葯品監督管理部門，對受理的食品經營許可申請進行現場核查。核查人員應當自接受現場核查任務之日起10個工作日內，完成對經營場所的現場核查。

⑵ 開家鹵肉熟食店需要什麼設備多少錢

首先你要會做備行鹵肉，配料有講究，各有各的配方。設備很簡棚滾高單鏈尺，一口大鍋，一個大盆，一把刀，一台電子秤，一個檯子，就可以了，也就千把塊錢。

⑶ 開一家鹵肉店大概多少錢謝謝大家

開一家鹵肉店大概多少錢？這個要看你具體店鋪的大小房租來看。還有如果加盟的話加盟費用。比如，一般我們都選擇15平米的店，房租假如3500塊錢，一般交一年的話4.2萬。設備8000，裝修8000.一共5800。
當然也有2000-3000的房租，也有交半年的。其他的其實都不會變化太大。除非你裝修想要很好，費用可能會更高一些。

⑷ 開烤鴨和鹵肉店要做廚房嗎

開烤鴨和鹵肉店是需要做廚房的，雖然烤鴨和鹵肉店不需要做堂食，都是外帶，但是准備食材、加工等都是需要廚房的。
由於烤鴨店和鹵肉店是中餐的一種模式，所以烤鴨店最特色的地方就是烤鴨房了，另外鹵肉主要鹵桶和相關的設備都要准備齊全。

⑸ 開沙縣小吃加盟店需要哪些設備

具體來說，開一家沙縣小吃加盟店大致需要以下的設備：首先自然就是灶台、廚房工作台，以及配套的各種廚具，這是開任何餐飲店都需要的基礎設備，一個灶台的費用大約在五百元左右，廚房工作台和各種廚具的費用大約在六百至一千元左右，具體多少就要看需要的數量以及品質如何，不同材質不同做工的廚具，價位水平都是不一樣的；接下來就是冰箱、冰櫃、消毒櫃、微波爐這幾個廚房常用的機器，這幾個設備的價格也要看具體的品牌款型，品牌不同款型不同，相應的價位也就不同，具體的價格可以自行去網上查詢；然後就是各種碗碟勺子筷子，以及一個洗碗台。
一般大小的沙縣小吃加盟店，碗碟勺子筷子的總費用大約在兩千元左右，一個洗完台的費用大約在四百元左右；沙縣小吃需要包蒸餃，要用到肉餡，還有鹵肉飯這樣的餐飯當中也需要用的到攪碎的肉料，所以還需要蒸餃燉灌車和一到兩台的絞肉機，其中蒸餃燉灌車大約是三到四百元左右，絞肉機是每台三百多元；接下來就是加盟店裡所需要的桌椅了，一般的沙縣小吃店差不多八到十套桌椅就足夠了，總的費用大約就在千元左右；剩下的就是一些零散的東西，比方說餐桌上擺放的菜單、餐巾紙、裝筷子的容器，餐桌旁放的垃圾桶，以及外賣包裝盒塑料袋等等，這些物品的費用也都並不是很貴。把所有這些設備都准備齊全了，基本上就足夠開一家沙縣小吃加盟店了。

⑹ 鹵肉需要15千瓦的灶具嗎

需要。電磁爐15千瓦平面低湯灶，八千萬大功率單頭電輪燃昌磁灶熬湯鹵肉雙頭矮腳湯爐食堂臘扒餐段遲廳廚房設備。這樣會使鹵肉味道更美味。

⑺ 想開一家熟食鹵肉店要投入多大成本

開一個普通的熟食店都能開的起，普普通通的百姓，做這個生意很合適，一般自己懂技術了才會去開個店，不懂得可以先來學一下，主要是房租和裝修，然後弄點鹵鍋，盤子之類的，大一點店也就是七八個萬吧，很多窗口型的熟食小店兩三個萬就夠了

⑻ 加盟鹵肉店需要多少錢

加盟鹵肉店需要5000元左右。

開一間鹵肉店，10-30平米左右的房子就可以經營，房租。店面裝修不繁瑣，只需要做一個好點的門頭招牌，店內保持干凈衛生，無須花很多錢裝修的檔次特別高。設備，鹵肉店只需要1至2個展示櫃，操作台即可，這些投資不超過5000元。

最大的支出是租金，首先如果是選店面，好的位置自然租金就高，鹵肉店最好開在居民小區集中的地方，比如菜市場、小區商業接之類的，除了租金就是購買設備和聘請人工的費用了，這塊費用可以根據自己的需要去做決定。

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鹵肉又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在全國普遍，多以紅鹵為主。

傳統的鹵菜外賣，起點低、容易上手，作為一個經過市場考驗的傳統 餐飲項目，操作起來容易上手，「錢途」寬廣。

生活在快節奏社會的 人們，對於鹵菜這種容易保存、味道好的外賣菜品有著明顯偏好， 在居民區、菜市場這種人流量大又是主婦容易停留的地方開家鹵味專 賣小店，鹵肉加盟無疑是個生財良機。