什麼條件用除油煙設備

㈠ 餐飲業為什麼要裝油煙凈化器環保局規定的標準是什麼

裝油抄煙凈化器是法律要求，同時也是是為了保護環境，具體標准如下：

《飲食業油煙排放標准》

4.1 飲食業單位的油煙凈化設施最低去除效率限值按規模分為大、中、小三級；飲食業單位的規模按基準灶頭數劃分，基準灶頭數按灶的總發熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。

每個基準灶頭對應的發熱功率為1.67×108J/h,對應的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。飲食業單位的規模劃分參數見表1。

(1)什麼條件用除油煙設備擴展閱讀

未按要求安裝油煙凈化器被整改罰款案例：

長沙縣行政執法局直屬分局安沙中隊執法人員再次來到安沙鎮毛塘社區的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。

此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設備導致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊執法人員依法對其立案調查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。

目前，王大媽家庭廚房罰款已繳納執行到位，並安裝了油煙凈化器，二次檢測結果油煙排放未超標。

㈡ 如何選擇一個油煙凈化器設備

教消費者如何選擇油煙凈化器，總結如下：

第一，體積和重量

我們知版道，好的靜電油煙凈化器權在重量上一定要過關，根據流體力學和電除塵器的基本原理，我們知道當氣流速越慢的時候，靜電油煙凈化器的負荷和靜電效率越高，而荷電效率高是凈化效率高的一個必要條件。對於體積大則說明氣流在凈化器中的流速比較慢，所以體積也是一個重要因素。另外，重量大的說明靜電油煙凈化器的電極多或者電極的用料比較好，也就更容易使電極加工平整，所以荷電效率也就更高。

第二，可以通過打開電控箱，看油煙凈化機電極的做工，同時也要看看電源的各種參數，但是這個對非專業認識比較難，所以不提倡用這種方法。

第三，就是看靜電油煙凈化器設備中的電場電極的結構，其中芒刺和鋸齒放電極效果比較好，另外，要保證電極尖端和鋸齒、芒刺的同高度。

第四，就是看油煙凈化設備的凈化效率。

㈢ 安裝油煙凈化器有什麼要求啊

油煙凈化器安裝要求：

1、地面平整；

2、檢修門側面與其他物體要有足夠的內檢修空間容，檢修空間≥1m；

3、引入油煙凈化設備的煙氣溫度必須控制在70度以下；

4、地面或樓面的強度能足夠支撐油煙凈化設備的重量；

5、凈化器周圍需要預留維修空間，機箱門應有90度以上直角自由開啟空間，以便於日後清洗、保養、維修。

㈣ 餐飲店是如何處理烤肉的油煙的，一般用什麼樣的設備

安裝個品牌的油煙機就可以了
油煙危害主要如下：
研究表明，食用油加熱到 270 ℃左右所產生的油霧凝結物，可導致人體細胞染色體的損傷，女性肺癌發病率增高可能就是其中一個重要的因素。此外在餐飲廚房油煙濃度高的環境下從事烹調作業的廚藝人員，油煙不僅易使其患肺癌，而且對其腸道、大腦神經等的危害也較為明顯。廚房油煙中含有一種被稱為苯並芘的致癌物，苯並芘可導致人體細胞染色體的損傷，長期吸入可誘發肺臟組織癌變。
油煙對人體的傷害：
1.對婦女：油煙中含有致癌物苯並芘，長時間吸入油煙一是人體組織發生病變，長期接觸油煙的 40-60 歲女性患病的比例將增加幾倍。皮膚粗糙有皺紋、掉頭發、色斑、發胖，油煙顆粒堵塞皮膚毛孔，導致女性皮膚粗糙乾燥、出皺紋、色斑，使人更易發胖，油煙可損傷體內免疫系統，有 5 年下廚經歷，便會有不同程度脫發。
2.對兒童：對兒童的危害巨大小孩吸入油煙則會引起眼、鼻、呼吸道病變、影響正常的生長發育，少年兒童正處在長身體的階段，油煙的污染是少年兒童容易患上結膜炎、鼻炎、咽喉炎、氣管炎、肺炎等疾病，嚴重危害孩子的健康成長。
對老人：更易引發老年病，油煙中的脂肪氧化物會引發心血管、腦血管疾病，尤其是老年人長年累月的油煙熏嗆，更易患病。
3.對家庭：油煙入侵呼吸道，可引起食慾減退、心煩、精神不振、疲乏無力等症狀；醫學上稱為 " 油煙綜合症 " 。該病癥候群是食慾減退，雖有飢餓感，卻食之無味，心中煩膩，精神不佳，嗜睡，全身無力。平時飲食很少，但體重逐漸增加，成為大腹便便的肥胖者！油煙主要成分丙烯醛對眼、鼻、咽喉黏膜有強烈的刺激，可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、氣管炎、肺炎等疾病，另外油煙中有 74 種化學物質，能使細胞發生變化，導致男性不育成為 " 家庭殺手 " 。

㈤ 油煙凈化器什麼情況下需要清洗

也許很多人都是這樣認為的，油煙凈化器是一個箱子，平時不需要拆洗，其實不然，酒店因油煙凈化器引起的火災案還是很多的，其中沒有定期清洗油煙凈化器就是元兇之一。

想必大家都知道，家裡的空調用久了了之後，空調里的濾網全都是灰塵，這樣就要定期請師傅來清塵，或者自己清理也行，以防止細菌滋生，有利於空調散熱。家裡的廚房長期不花時間清洗的話就會變得滿身油污，何況是每天在大型酒店凈化油煙的油煙凈化器。

油煙凈化器在正常的使用下，一般在（3-6）個月應該清洗一次。設備在使用一段時間後，由於凈化電場內部積滿了油污。如果不及時清理，除了會降低了油煙凈化器的凈化效果外，還會導致排放不達標，不利於大氣環境治理.

同時特別是現在天氣炎熱，火災發生的可能性大大增加。油漬積聚過多可能會因一點火星而起火。

那麼油煙凈化器要定期清洗就顯得很有必要！大家可以找專門的公司進行清理，也可以自行清理，清理方法如下：

油煙凈化器的清洗維護

需要清洗的部件：高壓絕緣子、電場、機箱內導槽。

需准備的材料：燒鹼。

高壓絕緣子清洗方法：用酒精對其進行擦拭電場，擦拭到看上去十分清潔為止。

清洗步驟：

1. 關閉凈化器電源；

2. 旋開門栓，雙手取出電場；

3. 注意接觸件位置；

4. 倒入工業燒鹼，並加入40度熱水浸泡約15分鍾，再以清水沖洗5分鍾；

5. 清洗後應晾乾，並依原方向放回凈化器內並啟動風機吹乾。

㈥ 油煙凈化器購買前需要了解什麼

在這個提倡環保，節能的時代，從事餐飲行業的人都要考慮夠買油煙凈化器的問題，但由於市場油煙凈化器品牌的多樣性又讓有些人不知道該怎麼樣去選擇，這里洪鷹給大家指出一個方法，就是先了解高性能油煙凈化器的特徵： 1.長期穩定工作，故障率低。油煙凈化設備的工作原理都不復雜，市場上一般都是採用的高壓靜電的原理，但是如何在高溫、高濕、電網動盪、空氣污濁的環境下長期穩定工作是關鍵的技術所在。高端和低端產品的性能差別比麵包車和賓士車的差距還有打。客戶安裝油煙凈化設備的目的是為了避免麻煩而不是找麻煩，如果設備故障率高，即使廠家售後服務能夠跟上，頻繁的設備維護也會給正常營業製造大量麻煩。所以第一點就是要考慮機器的穩定性和廠家的售後服務。 2. 高空排放肉眼完全觀察不到油煙。高性能的油煙凈化器凈化效率一般都是在90%以上，經過這樣的凈化器處理， 即使是在餐館工作的高峰時期，普通人肉眼是觀察不到排放尾氣中有煙霧存在的。對於高要求的油煙凈化工程，只要能觀察到油煙存在，可以認定工程失敗，無論設備廠家有多少聽起來合理的解釋都是徒勞的，因為將要投訴您的鄰居是完全不理會廠家的申訴的，只要看見煙霧就會投訴，洪鷹油煙凈化器藍之純系列是專門為追求目測無煙而研製的靜電油煙凈化器，完全能夠幫助客戶達到目測的效果，特別適合於沒有煙井或不具備高空排放條件的餐廳。 3. 長期運行後排放口及周邊環境不會被污染。有的油煙凈化設備凈化效果相當不錯，但由於缺乏負離子中和功能，導致尾氣中負離子濃度過高，會使排放口物體表面積累大量電荷，從而吸附污染物而導致排放口周邊建築物表面發黑，造成嚴重視覺污染。 4. 油煙凈化器清洗周期長，每次清洗維護時間快捷。不同種類的設備具有不同的清洗周期和清洗方法。一般情況下正常的清洗維護不會影響餐廳的正常營業，但維護周期的長短和每次維護的勞動強度和麻煩程度都將是客戶選擇該凈化器的一個重要標准。間隔一個月以上的清洗周期和每次最長不超過一小時的清洗維護時間是普通油煙凈化設備難以達到的技術標准，而高性能的油煙凈化設備基本上能做到兩個月以上清洗一次，每次只需半個小時左右。 重慶天豪大酒店油煙凈化器安裝

㈦ 除了油煙機，還有什麼可以吸排廚房油煙的設備嗎

有啊，帥康有一款隔煙灶，帶隔油隔煙隔熱的功能，大火爆炒辣椒也不會嗆，如果你也有隔油煙需求，可以考慮下帥康的隔煙灶。
帥康推出了健康烹飪空間，就是由帥康隔煙灶和油煙機組成的煙灶套裝，吸排油煙很給力的。

㈧ 請問無煙火鍋桌或者是無煙燒烤爐一般都是用什麼設備/技術來去除油煙的

一般安裝火鍋油煙凈化器，現在很多廠家生產的燒烤爐或者是火鍋桌都有安裝內這些設備的。
1、名稱：火鍋容油煙凈化器（無煙火鍋|無煙燒烤）
2、節能：節約能源，減少排放：可與任何同行業產品比節能、比安全；
3、功能：鍋里燒開了蒸發出來的水蒸氣夾著油煙冒到鍋口時,從鍋口
子四周吸到下面凈化並過濾成水，一個月換一次水即可,吸煙率高達95%以上，以減少對人體的危害及周邊環境的污染。本產品具有煙氣吸排、凈化、防護、節能、環保等特點,使用方便。
4、安全：吃火鍋時不再怕鍋邊燙傷手，不再怕被油煙熏到臉和衣服，吃完火鍋後身上不再有難聞的火鍋味。
5、外觀：造型新銳，美觀時尚，無可挑剔的生產工藝與精度，充分展現了專業製造企業的風范。
6、環保：採用科學方法設計燃氣熱流量，提高熱能利用率，減少廢氣排放，火鍋店內變的無煙、衛生、高檔、優雅舒適。 讓您不用擔心室內的裝修受到油煙的危害。

㈨ 生產油煙凈化器要什麼相關手續

目前國家對環保管的特別嚴，很多餐飲企業不清楚甚至不懂得如何辦理環評，現在小編為大家簡單介紹下辦理環評的一些手續。首先要選擇一家資質好的專業環評公司。其次要選擇好的油煙凈化器，凈化效率越高越好，這樣環評相對容易通過，如科藍油煙凈化器。

餐飲企業規模不同，辦理環評的程序也不同。根據國家環保部門相關規定，餐飲企業建築面積在10萬平米以上的、別墅區項目需委託具有相應資質的專業環評公司編制環評申請書，報環保部門審批；建築面積在10萬--2萬平米的委託具有相應資質的專業環評公司編制環評申請表，按照報告表的程序報環保主管部門審批；建築面積在2萬平米以下的餐飲企業直接填寫環評登記表。

選擇好的油煙凈化器至關重要。國家對凈化設備一般要求大型廚房除油煙效率在80%以上，中等廚房在75%以上，小型廚房達到65%以上。很多油煙凈化器在安裝初期凈化效果較好，可是用一段時間以後凈化效率會大幅降低，很難達到國家標准。選擇油煙凈化器時要多了解關於設備用一段時間後它的凈化效率會怎樣，以免在日後被居民投訴。選擇油煙凈化器還有要特別關注控制電源，目前市場上很多電源穩定性較差，設備應用一段時間會出現起火，燒壞電源，所以選擇油煙凈化器要特別注重控制電源的安全可靠性。目前市場上採用的電源最好的是科藍公司的數字高頻高壓電源。

㈩ 油煙問題影響環境有什麼設備可以達到國家環保局的要求

產品介紹:

豪日靜電油煙凈化器主要用於賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所的廚房油煙的凈化治理；食品油炸、烹任加工行業；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業場合，對油煙凈化率為90%-97%，

工作原理（油煙處理技術）：

油煙由風機吸入靜電油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由於機械碰撞、阻

留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以

降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上

並在自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，餘下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，

最終排出潔凈空氣；同時在高壓發生器的作用下，電場內的空氣產生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味

產品主要型號規格及技術參數：
序號 型號 處理風量（m3/h） 進出風W*H
（mm?/DIV> 功率 （W）
1 YT/JD 4000 610×480 150
2 YT/JD 6000 810×445 180
3 YT/JD 8000 925×640 250
4 YT/JD 10000 925×640 360
5 YT/JD 12000 925×640 400
6 YT/JD 16000 920×630 500
7 YTJD 18000
925×815 500
8
YT0/JD 20000 925×815 600
9 YT5/JD 30000 1240×1000 800

產品外觀及技術規格可能有更新改進，具體請咨詢我們的銷售人員
1、本設備的電場使用圓筒蜂窩式結構，使靜電場能均勻地達到最大的平均電場強度，極大的增加

了電場凈化面積，使電場與油煙粒子結合作用的時間更長，從而決定了設備具有極高的除油煙效率?/p>

2、電場模塊化設計，可按風量大小拼裝成型，蜂窩式的電場鋼性好、便於拆裝、不會變形，清洗?/p>

維護方便等特點。

3、設備運行時噪音小，阻力小，運行成本很低。

4、安全系數高，更好地高壓連接設計，開門時電場會自動斷電；另外，格林藍天油煙凈化器的電

源是採用最新技術的直流迭加脈沖電源，雙電流形式使油煙更容易被電離、吸附。電源在保證

凈化器最好凈化效果的同時，還具有自動的過載、過壓、斷路、開路保護，使用更安全、更放心

進出風口可隨意互換，方便現場安裝需要。

5、凈化效率高，經檢測，油煙凈化率高於90%，並能去除大部分氣味 。

產品安裝（廣州油煙凈化器—豪日環保提供技術）

1、每個爐灶對應的處理風量約為2000m3/h，根據爐灶數量及安裝位置確定總的處理風量並選定相應

凈化器的規格型號。

2、選擇相匹配的風機風量，風機的風量選擇一般比凈化器的處理風量不能大於5%，（此數據僅供參

考，具體由工程商按現場情況而定，如果風機的風量選擇過大於凈化器的最大處理風量時會影響凈化器

的凈化效果）。

3、安裝凈化器與煙罩出口位置的距離至少2米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風機的

距離4米以上比較合適。

4、機器在安裝前最好先通電試行一段時間，檢驗機器的電極是否會在運輸或搬運中產生偏移。
5、機器的進出風口可以隨意互換，進風口方向必須要有過濾網。

6設備箱體必須安全接地.。
7、接好排油管 。

8、為確保安全，凈化器要求能與風機聯動，即凈化器跟風機同時開同時關；如不能聯動的，應做到

啟動凈化器之前必須先啟動風機運10分鍾（特別是在北方嚴寒的冬天，風機先啟動的時間應該更

一點），關機時應先關掉凈化器後再停風機。 -廣州油煙凈化器

原理：

庫侖定律：真空中的兩個靜止點電荷之間的作用力與它們所帶電荷的電量成正比，與它們之間的距離平方成反比，作用力的方向沿它們之間的連線，同性電荷為斥力，異性電荷為引力。通過庫侖定律得知：要使小粒子（油粒子）具有庫侖力，就需要對該油粒子進行極化或荷電;要建立起一個電場，使帶電的油粒子在庫侖力（電場力）的作用下被驅使到極板上，達到收集的目的，如圖1廣州油煙凈化器。帶電導體的表面電荷分布有以下規律：孤立導體表面上的電荷密度σ與所在表面的曲率有關,表面凸出而尖銳的地方，即表面的曲率大的地區方，面電荷密度σ大；表面平坦曲率小的地方，面電荷密度σ小；表面凹進去的地方，面電荷密度σ更小。（廣州油煙凈化器）

圖1:靜電式油煙凈化器原理

導體尖端附近的電場特別強，廣州油煙凈化器導致的一個重要結果是尖端放電，由於導體尖端附近的強電場作用，會使空氣中殘留的離子加速運動，加速後的離子同其它空氣分子碰撞，使其電離，從而導致大量的新離子產生，使空氣變得更易於導電。同時，離子中與尖端上電荷電性相反的離子不斷被吸引到尖端，與尖端上的電荷中和，即形成所謂的尖端放電。在尖端放電時，由於離子同空氣分子碰撞會使分子處於激發狀態，從而產生光輻射，形成可以看得見的光暈，叫做電暈，該電子流即稱為電暈流。如何使油粒子極化和荷電，如圖2所示廣州油煙凈化器。在兩極板間加上一直流高壓，其電壓值為V伏，就會在兩極之間形成一靜電場，其場強為E，E和V成正比，也就是說電壓越高，電場強度就越大，體現在電場內的能量和電場力也就越大。

圖2a所示

如果所加的電壓較低，油粒子經過時會被極化，表面上會感應出正和負的電極，但由於該電場的能量較小，不能將油粒子團打開，所以待油粒子出了電場後會回復到原始狀態，這種極化是無效的。如圖2b所示廣州油煙凈化器，在兩極加上較高電壓時，由於此時的電場力較大，能將極化了的油粒子扯開，使其分為帶正、負電荷的粒子團，達到了極化的目的。圖2c廣州油煙凈化器是已形成暈流的電場（電壓值超過了起暈電壓），其負極發射出的電子流擊中並附著在油粒子上，形成連 「扯」帶「粘」的狀況，使油粒子被充分極化和荷電。因此，只有起暈後的電場其極化和荷電效果是最好的。

是不是電壓越高、暈流越大就越好呢？回答是否定的。在起暈之前，電極兩端的電壓隨著電源電壓上升，此時的電流基本為零。隨著電壓的上升，當電壓超過兩極間空氣的介電強度（絕緣強度）時，曲線變得較為平坦，而此時電流（暈流）開始上升，繼續加大電壓後，使電流大到一定程度就會發生突變，電壓會急劇下跌，此時的狀態即為放電，電場會出現強烈的放電現象。所謂介電強度就是電介質（置於電場中的各種材料）所能承受的最大場強。 不同的電極柵（電場）所表現出的伏安曲線是不同的，所以說如何合理地確定靜電電源的電壓就要根據不同的電極柵（電場）來決定。

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