食堂設施設備包括哪些

Ⅰ 公司食堂用設備都有哪些

蒸飯櫃，水池，商用電磁爐，燃氣炒爐，米飯生產線，豆漿機，連續式洗內滌機，鋸骨機，絞肉機，清容洗池，冷藏庫，攪拌機，揉面機（壓面機)，烤箱，不銹鋼操作台，貨架，切菜機，削皮機，烙餅鍋，商用電磁爐，大功率電磁爐，廚房設備，米飯自動生產線，連續弍切菜洗菜線。

Ⅱ 一百人學校食堂需要哪些廚房設備

1台雙頭單尾小炒爐（煎炸、燜炒足夠了），1台雙頭矮湯爐（有時候搞點湯水），1台四專門冰箱（裝屬冷藏多餘的食材），1台蒸飯櫃（煲飯不能少了它），3、4台工作台是肯定要的，打荷台（打飯保溫），洗涮池（洗米、洗菜、洗手等等）100人的飯堂有這些設備差不多了，還可以根據實際情況增減。

學校食堂廚房設備

Ⅲ 學校廚房工程需要哪些廚房設備啊

所需設備如下：
1、衛生設備
廚房裡邊的衛生設備主要包括有消毒櫃、電子回滅蠅器、洗碗答機等，電子滅蠅器/消毒櫃/洗碗機 廚用工具

烹飪美食自然是少不了廚用工具的，廚用工具大大小小的加起來還是有很多的，畢竟廚用工具在廚房中是最為基本的保障，比如說刀具、烹飪工具、灶具、鍋具等等，刀/菜板/湯殼/鏟/油隔/網勺/叉/針/剪/夾/鍋等
2、 餐飲設備

准備好的食物當然是要有一些廚房器皿來盛裝才行，在廚房設備中餐飲設備可以說是最為基本的設備，也就是說什麼碗筷、餐盤、勺子、杯子之類的。這樣的設備一般都是由數量來進行計算的，最為估計保守預計餐飲設備的價格的話，廳用杯/碗/盤/勺/叉/筷/一次性外賣餐具等
3、其它設備

凈水設備； 煲仔飯灶/電飯煲/雙頭炒菜灶/煲湯機/電蒸櫃；

西式快餐設備小型雙層電烤箱/電扒爐/微波爐/雙炸爐/攪拌機；

飲品工具水果刀/冰壺/調盅/盎司杯/雪克杯/量匙/吧匙等；

冷熱飲設備煮水機/製冰機/刨冰機/沙冰機/封口機/松餅機

Ⅳ 請問開一家餐廳需要配置哪些廚房設備

一般餐廳廚房都會包含主操作間、粗加工間、售飯間、洗消間面點間、等功能區。下面就為您准備了一份職工食堂廚房的設備詳細清單，為您提供參考。

一、食堂廚房主操作間設備配置清單

主要用來製作湯類、熱菜類。

使用設備有：四眼鼓風灶(少量熱菜炒制)、大鍋灶(大量熱菜炒制)、雙頭低湯灶(煲湯)、雙層工作台、四門高身雪櫃、四層貨架(物料暫存)、雙星水池、光解式煙罩、隔油池、洗地龍頭等。

二、食堂廚房面點間設備配置清單

主要用來加工米、面、餅類主食。

使用設備有：和面機(和面)、攪拌機(攪拌面團)、壓面機(壓制面條)、麵粉車、木面案板台、雙門蒸飯箱(面點、米飯等主食的蒸制)、雙層電烤箱連醒發箱(面團醒發和麵食、餅類烤制)、落地式電餅鐺(製作餅類)、四門高身雪櫃(食材暫存)、單開調理櫃(暫存調料)、雙星水池(半成品清洗)、光解式煙罩(油煙收集凈化)、隔油池(除油污)、混水龍頭(可同時出冷熱水)、洗地龍頭等。

Ⅳ 幼兒園食堂有哪些設備

一、 主操作區
設備有：雙眼大鍋灶、兩主一付炒灶、調料台、單眼矮仔爐、電湯粥桶、電雙門蒸飯車
二、粗加工區
設備有：大單星水池、三星水池、瀝水工作台、雙層工作台、四層貨架。
三、切配區
設備有：大單星水池、雙星水池、瀝水工作台、雙層工作台、絞切機、六門冰櫃
四、開水消毒區
設備有：開水器含支架、消毒櫃雙門、雙層工作台、毛巾消毒櫃。
五、備餐區
設備有：雙星水池、四門碗櫃、單通工作台、微波爐、雙層工作台、單層烤箱。
六、主食庫
設備有：米面架、平板推車、副食庫、四層貨架、四層板架
七、排煙系統
設備有：不銹鋼排煙罩、不銹鋼排煙罩、不銹鋼集煙管、不銹鋼外煙管、不銹鋼彎頭、不銹鋼大小頭、排煙風櫃、油煙凈化器、風櫃啟動保護期、風櫃、凈化器底座等。

Ⅵ 整套食堂廚房設備有哪些整套食堂廚房設備清單

完整的整套食堂廚房設備清單有這些，也可根據實際情況進行調整。

1、儲藏用具

用途：儲藏食品和器物用品。

種類：冰箱、冷藏庫、冷凍庫、碗碟櫃、調料櫃、食品櫃、吊櫃、貨架等。

2、洗滌用具

洗滌用具包括冷熱水的供應系統和排水設備。

用途：清洗餐具、廚具和食材等。

種類：熱水器、洗物盆、洗碗機、混水龍頭、花灑龍頭、洗地龍頭、水池等。

3、加工用具

用途：調理，包含調理用的檯面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。

種類：調料台、工作台、平台雪櫃、木面案工作台、壓面機、和面機、餃子機、饅頭機、洗菜機、切菜機、鋸骨機、絞肉機、土豆去皮機、不銹鋼盆、刀具、豆漿機、果汁機等。

4、烹調用具

用途：湯菜類的烹制，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。

種類：蒸箱、烤箱、電餅鐺、大鍋灶、炒灶、低湯灶、電飯煲、煲仔爐等。

5、進餐用具

用途：輔助進餐。

種類：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、調料盒等。

6、除了以上所說的廚房用具，食堂廚房還必須具備垃圾桶、調料吊櫃、爐間拼版、消毒櫃、滅蠅燈、紫外消毒燈、滅火器及排送風設備，如換氣扇、油煙機、油網煙罩、風機風櫃、油煙凈化器等。

食堂廚房設備

Ⅶ 食堂的廚具設備都需要什麼設備啊

食堂的廚具設備都有以下這些：

1、灶具設備

學校食堂廚房裡面的灶具不同於一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節能爐頭以及其它配件製作而成的大型灶具設備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護;不論是煤氣灶還是電磁灶火力調節都隨心所欲，堅固耐用，易於清潔，適合於人數較多的場所使用。常見的設備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮麵爐、蒸櫃，炒爐等。

2、炊事機械設備

這里主要用到的是一些小型的機械類設備，比較常用的產品有切片機，攪拌機，和面機，壓面機，豆漿機等產品，這些機械品牌種類很多，功能有多有少，價格不一，一般是要根據食堂的檔次需要來配備的。

3、排煙系統

由於灶具設備在烹調時會產生油煙，所以必須配有排煙系統，也是衛生部門所規定的。它主要的設備有：煙罩、油煙凈化器、風機、風櫃、控制箱、排煙管道等，它的覆蓋面積要比灶具區域大。定時清潔排煙管道，更換油網是保持排煙系統暢通的必要方式。沈陽東方和利廚業採用靜電式油煙凈化設備或油煙凈化一體機進行油煙凈化處理，具有能耗低、體積小、效率高，管道不漬油、安全防火等特點。

4、調理設備

為了滿足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂廚房內還需配備各種調理設備。主要有水池：常見的有兩星、三星水池;架台：面案工作台，米面架，四層或五層貨架等。另外，根據需要還有筷子車、收餐車、調料車、售飯台、殘食台、墩布池、化凍池等設備。

5、製冷保溫設備

為了原材料的保鮮，常常要用到冰櫃，以4門，6門最為常見。如果需求量更大一些，則要用到冷庫，冷庫製冷效果最好，儲存時間長、質量好，抑制黴菌，延長貨架期;有製冷設備，相應的，也就有保高溫設備，為了能維持食品的溫度，保溫售飯台、保溫桶也是必不可少的。

6、消毒設備

不論是學校食堂還是校外餐飲，消毒設備都不可或缺，它是為我們抵禦病菌的屏障，消毒櫃、洗碗機……

7、進餐用具

主要包括食堂中進餐時的用具和器皿等。

食堂廚房設備

Ⅷ 公司食堂設施有哪些

職工食堂都需要哪些設備 20分
1蒸飯櫃

2水池

3商用電磁爐

4燃氣炒爐

5米飯生產線

6豆漿機

7連續式洗滌機

8鋸骨機

9絞肉機10清洗池

11冷藏庫

12攪拌機

13揉面機（壓面機)

14烤箱

15不銹鋼操作台

16貨架

17切菜機

18削皮機枯扒

19烙餅鍋

20商用電磁爐

大功率電磁爐

21廚房設備

22米飯自動生產線

23連續弍切菜洗菜線
承包食堂需要哪些設備
市場有風險，承包需謹慎。網友友情提醒，僅供參考。祝你好運！
150人公司食堂需具體要哪些用電設備
三眼灶，單門蒸飯車，單頭低湯灶，四眼煲仔爐，調理櫃，雙層工作台，貨架，水池，平台雪櫃，高身冰箱，高身碗櫃，消毒櫃，電餅鐺，和面機，壓面機……以范配套的排煙系統，具體需要多少設備需要根據現場而定，以上的設備是必備的，我是廚具公司的 ，可以免費幫你設計，當然能合作更好，賬號就是163郵箱號，或者網路賬號里有聯系方式。需要用電設備（三眼灶550w，單沒謹昌門蒸飯車12kw，平台雪櫃750w，高身冰箱750w，消毒櫃1.5kw，電餅鐺6kw，和面機1.5kw，壓面機1.5kw……以及配套的排煙系統看風機用多大的，一般6.5kw 380v 的電）所有電的控制應在廚房的控制箱內，380的電要有漏電保護，風機要裝啟動保護。希望對你有幫助
職工食堂的廚房設施怎樣計入固定資產？
職工食堂的廚房設施計入固定資產，其他費用計入福利費用。
企業一個標準的食堂應該具備什麼條件?
企業綠色食堂標准 A1 前提條件 A1.1 嚴格遵守國家有關環保、節能、衛生、防疫、食品、消防、規劃等法律法規，各項證照齊全合格。 A1.2 食堂最高管理者必須任命專人（綠色代表）負責本企業的創建綠色食堂任務，食堂有綠色工作計劃， 明確環境目標和行動措施，健全有關公共安全、食品安全、節能降耗、環保的規章制度，並且不斷更新和發展，食堂管理者定期檢查目標的實現情況及規章制度的執行情況。 A1.3 食堂有關於公共安全、食品安全、環境保護的培訓計劃，全員參與，提高員工安全和環保意識；分管創建綠色食堂工作的負責人必須參加有關安全、環境問題的培訓和教育。A1.4 客人活動區域以告示、宣傳牌等形式鼓勵並引導顧客進行綠色消費，使顧客關心綠色行動。食堂被授予「綠色食堂」後，必須把牌匾置於醒目處。 A1.5 有建立綠色食堂的相關文件檔案。 A2 節約用水 A2.1 積極引入新型節水設備，採取多種節水措施，加強水資源的回收利用。 A2.2 食堂用水總量每月至少登記一次，廁所水廂每次沖水量、水龍頭每分鍾水的流量、浴池水龍頭的水流量、小便池的用水量、洗碗機的用水量等有明確的標准並執行。 A2.3 食堂的水消耗主要來源客房、廚房清潔和餐具清洗。各主要部門要有用水的晌槐定額標准和責任制。 A2.4 食堂用水消耗每月至少監測一次，建立水計量系統，並對用水狀況進行記錄、分析。 A2.5 嚴格禁止水龍頭漏水。 A3 能源管理 A3.1 食堂要有能源管理體系報告，每年至少做一次電平衡監測，各主要部門有電、煤（油）能耗定額和責任制。A3.2 通風、製冷和供暖設備應強化日常維護及清潔管理，並配有監控系統，對冷櫃、窗戶的密封情況每年都要檢查，並寫出檢查報告。 A3.3 健全食堂的能源使用計量系統。A3.4 積極採用節能新技術，有條件的企業應使用可再利用的能源（太陽能供熱裝置、地熱等）系統。 A4 環境保護 A4.1 食堂污水排污、鍋爐煙塵排放、廢熱氣排放、廚房大氣污染物排放、噪音控制達到國家有關標准。 A4.2 洗浴與洗滌用品不能含磷，使用和用量正確，對於環境的影響降到最低。 A4.3 冰箱、空調、冷水機組等積極採用環保型設備用品。 A4.4 室內綠化與環境相協調，無裝飾裝修污染，空氣質量符合國家標准。 A4.5 室外可綠化地的綠化覆蓋率達到100%。 A5 垃圾管理 A5.1 食堂要通過垃圾分類、回收利用和減少垃圾數量等方式進行控制和管理。A5.2 食堂建立垃圾分類收集設備以便回收利用，員工能將垃圾按照細化的標准分類。 A5.3 對顧客做好分類處理垃圾的宣傳。 A5.4 對廢電池等危險廢棄物有專用存放點。 A6 綠色客房 A6.1 有無煙客房樓層（無煙小樓）。 A6.2 房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品和毛巾、枕套、床單、浴衣等客用棉織品，按顧客意願更換，減少洗滌次數。A6.3 改變（使用可降解的材料）、簡化或取消客房內生活、衛浴用品用的包裝。 A6.4 放置對人體有益的綠色植物。 A6.5 供應潔凈的飲用水。 A6.6 客房採光充足，有良好的新風系統,封閉狀態下室內無異味、無噪音，各項污染物及有害氣體檢測均符合國家標准. A7 綠色餐飲 A7.1 餐廳有無煙區，設有無煙標志。 A7.2 餐廳內有良好的通風系統，無油煙味。 A7.3 保證出售檢疫合格的肉食品，嚴格蔬菜、果品等原材料的進貨渠道，確保食品安全。在大廳顯著位置設置外購原料告示牌，標明主要原料的品名、供應商、電話、質檢狀態、進貨時間、保質期、原產地等內容。A7.4 積極採用綠色食品、有機食品和無害蔬菜。 ......
一個能滿足50人用餐的職工食堂需要配備哪些設備（或廚具）？ 20分
看你的有效資源是什麼，電，煤氣，天然氣哪個更方便。還有你准備花多少錢，東西太多了
一般小型食堂有哪些設備？
雙頭炒爐、煙罩、煙管伐抽風機、油煙過濾器、蒸飯機、工作台、洗菜池（洗碗池）等等。

麻雀雖小，五臟俱全。建議LZ找家廚房設備公司咨詢一下。
你好，我現在有一個有50名員工，現在要建個食堂，廚房內需要配備哪些必須設備？謝謝了、、、
廚房內需要：單頭低湯灶一台，直徑80cm大鍋灶一台 （如需小炒可配一台單炒灶），六層蒸飯車一台，四門冰箱一台。保鮮工作台一台，單移門調理櫃一台，四層貨架兩台，調料車一台，面案工作台一台，麵粉車一輛電餅鐺一台，和面機一台，壓面機一台，三星水池兩台，雙星水池一台，殘食台或者垃圾桶一個，四門碗櫃一台，消毒櫃一台，排煙罩一組，風機一台，煙道數米，如果廚房通風效果不好建議安裝送信風，所需風機一台，煙道數米，出風口兩到三個。開水器也可以准備一台。五格保溫售飯台一台，湯粥車一台。大概就是這些，
籌備食堂需要哪些廚房設備？
貴州省粵鑫餐飲設備有限公司是一家集科研、設計、製造、銷售、售後、安裝於一體的台陸合資企業，本企業是廚房設備製造行業的骨幹企業。產品銷售率、全員勞動生產率等各項指標均居行業前列。

經過長期的企業建設，本廠具有全套不銹鋼廚房設備、製冷設備、商用電磁爐、燃油燃氣爐具及廚房零部件的生產能力，並代理全國各地的各牌廚具、食品機械產品及配件。

隨著IS09002系列國際標准體系的實施，我們制訂了一整套完整的管理和質量保證體系，不斷拓展產品系列，使產品向高強度、高精度異形化和綜合化方面發展，現已有全國協作廠商100多家，先後在全國大、中城市設立了銷售機構，有著堅實的市場基礎。

本廠以市場需求為導向，以專業技術為基礎，以雄厚實力為保障，積極吸收國內外行業的先進經驗，廣泛徵求用戶意見，不斷吸收行業精英，潛心鑽研各地烹飪飲食習慣，贏得了廣大用戶的信賴和權威部門的青睞！

Ⅸ 中小學學校食堂廚房工程設備有哪些

一、灶具設備學校食堂廚房裡面的灶具不同於一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和專節能爐頭屬以及其它配件製作而成的大型灶具設備；電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護；不論是煤氣灶還是電磁灶火力調節都隨心所欲，堅固耐用，易於清潔，適合於人數較多的場所使用。常見的設備有：雙頭雙尾爐，大鍋爐、煲仔爐、煮麵爐、蒸櫃，炒爐等。二、調理設備為了滿足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂廚房內還需配備各種調理設備。常見的有兩星、三星洗刷池、面案工作台、米面架、四層貨架、收餐車、調料車、售飯台、殘食台、墩布池等設備。三、炊事機械設備學校廚房設備還需要用到一些小型的機械類設備，比較常用的產品有切片機，攪拌機，和面機，壓面機，豆漿機等產品，這些機械品牌種類很多，功能有多有少，價格不一，一般是要根據食堂的檔次需要來配備的。希望金旺廚具可以幫助你哦。