產品追溯體系需要什麼設備

⑴ 產品追溯怎麼做

一、生產追溯管理簡介
合肥邁斯軟體，通過現代化的物聯網技術，一維條碼、二維條碼、RFID等方式對產品賦予唯一ID識別號（編碼），實現以一物一碼產品身份標識為基礎。以單個產品為中心，對產品的原材料、生產過程、生產設備、生產工藝、生產環境、倉儲物流等環節進行數據採集，實現整個產品的質量可追溯性，當產品質量出現問題時，能夠對問題產品進行及時定位和准確召回。對整個生產經營全過程的質量進行實時的管理、監控和科學的分析，為企業生產、質量管理提供快速、准確、全面的質量信息，幫助企業提高產品質量，降低生產成本。

合肥邁斯軟體 版權所有

⑵ 食品企業怎樣建立質量安全追溯體系建設

2 建立可追溯體系的步驟
可追溯體系的建立可劃分成下述幾個階段：
2．1 戰略分析
可追溯體系的建立是一項無利益而又使成本增加的投資，這些成本就安裝設備來說是固定的，而就標簽代價、運行成本及執行成本來說又是可變的。消費者和零售商不願看到價格上漲，所以企業並不願意引進可追溯體系。
為了使可追溯性有清晰而完李此銀整的動機，可追溯體系的戰略分析就應運而生了。一般來說，追溯的目標都是很實際的。在歐洲能夠實施可追溯體系的原因之一就是食品法律的強制要求。追溯的主要目標通常是明確企業部署的任務或商業定位，這些定位與供應鏈2000(SC2000)框架有些相似：一個企業可以有幾種不同類別的特徵。每個類別的成員對企業應用可追溯性的主動或被動性都有直接影響，把消費哪宴者需求作為主要導向的A級品牌生產商，他們側重於增加產品的附加值，而以產業鏈參與者的要求為導向的供應商，則側重於降低成本。
2.2 系統分析
在系統分析中，把現有的生產過程和可追溯信息製作成非常詳細的可以識別潛在瓶頸的模型。專門用於傳遞分析信息的具體儀器仍有待討論。
2.3 瓶頸分析
為實現可追溯體系戰略分析（STA）設置的目標，需要對現有體系進行描述和分析——描述體系並分析解決實現可追溯體系目標的瓶頸。瓶頸分析體系主要集中於描述現有的可追溯體系，包括對產業鏈的過程、信息流、信息結構的描述，瓶頸分析主要用來判斷由STA產生的可追溯目標是否能實現。對上游信息流進行分析，以確認必要的信息是否可以獲得，在此過程中某一點的信息缺失就會被視為瓶頸。識別出瓶頸後，找出方法來解決它，如此反復。
2.4 體系設計
瓶頸分析導致體系設計不斷變化，不斷改進並擴大現有體系，消除阻礙其發展的因素。體系設計的重要作用表現在數據模型的設計上，而數據模型又是可追溯體系的基礎。尤其當可追溯性作為一種工具能夠實現其附加功能時，謹慎地設計好這種涵蓋所有功能的數據模型就顯得尤為重要了。
2.5 體系構造
體系設計的同時伴隨著體系的改變，目前還沒有標准來衡量此階段，但採取的步驟都是基於各種不同因素而定的，例如，現有可追溯性功能是否需要變化或者創造一種全新的功能？現有功能是否需要一種標准方法為基礎或特別制定一種方法來發揮作用？對瓶頸的修復是否需要對現有方法進行大量改動，還是僅需要一些較小的修正?這些問題都必須按照實際需要進行適當的體系構造。
2.6 實際應用
瓶頸分析列出了一份阻礙可追溯性目標實現的潛在瓶頸的清單，而且在功能設計時，會設計相應的方法來克服這些瓶頸。首先將這些功能的設計方法轉化為工藝設計，在每一個必要的細節扒神中，都應詳細說明體系是如何建立並工作的；然後將工藝體系設計的結果轉交給真正能夠組建體系的建造者；最後就可以實際應用了。在體系設計、體系構造和體系實際應用階段，食品指紋法與其它體系方法相似。
2.7 備用方法
目前，食品指紋法已成為以可追溯性為導向的方法。該方法能為可追溯性提出一個總體觀點，這些觀點與商業目標有關並且強調了可追溯性的戰略性作用。

⑶ 葯品監管碼追溯系統方案，掃碼就能知道每件葯品的前世今生

葯品影響著人們的身體健康，乃至生命安全，一直是國家和人慧老民關注的焦點。然而近年來，不斷爆發的葯品失效問題讓人揪心，轟動一時的「疫苗事件」更是引發全民信任危機。從當前葯品行業頻頻傳出的負面信息來看，建立完善的葯品追溯體系已經是勢在必行。
葯品監管碼追溯系統方案依靠「一物一碼」的模式完成對醫葯公司詳細情況，醫療葯品生產整個流程追溯訊息及零售信息核心數據的錄入和上傳，並且完善線上查看和監管，提高葯物各關鍵節點數據信息互通共享，提升信息透明化，實現葯品全流程來源可查、去處可追溯，以此確保消費者用葯安全。對消費者來說，掃描葯品的追蹤碼就能查詢到葯品的所有相關信息，可以從根本上消除購買疑慮，對葯品的使用也能更放心。
優博訊醫療葯品監管碼追溯系統方案
優博訊是國內首個PDA上市企業。優博訊醫療是優博訊旗下醫療智能化領域的核心品牌，專注於為葯店、疾控、醫保以及衛健委、醫院、葯企等多個細分領域，打造信息化解決方案。目前已參與合作過多個國內醫療、衛生數字化項目，如湖北省疾控、河南省疾控以及華南、華中以及華北數十家醫院數字化項目。
優博訊一直以來著眼於助推葯品監管碼追溯系統方案的進一步完善。優博訊醫療葯品監管碼追溯系統方案依靠「賦碼+掃碼智能終端組合」進行對葯品唯一追蹤碼/RFID標簽的賦予，和醫療葯品生產各環節要點信息的快速錄入與上傳，完成對葯品從原材料到加工、運輸、銷售、生產全流程信息化管控，依靠各環節數據相連相通保障葯品安全，實現防偽防竄，全方位為葯品追溯保駕護航。整個追溯流程通常包含如下環節:
1.數據採集與記錄
通過優博訊手持終端的條碼掃描和數據傳輸功能，葯企可以對葯品各生產環節進行快速精準的信息識別採集，並將採集到的信息實時存儲於監管資料庫中，為葯品在後續的加工、運輸、銷售、線上查詢與監督等各節點信息共享提供數據基礎。
2.葯品盤點
使用優博訊葯品手持終端可前野升以幫助葯房葯店進行葯品盤點、倉儲管理等工作，確保賬實相符的同時，減少工作強度，降低人工成本，實現倉庫門店的數字化管理。
3.防竄管理
葯品生產完畢後進入發貨環節，通過優博訊手持終端的使用可以對貨物、交貨車輛進行快速的確認與記錄，確保發貨路徑的唯一性，避免同一貨物發給了多個經銷商，出現竄貨現象。
4.追溯信息上報
葯品在運輸過程中，通過優博訊手持終端設備的條碼掃描/RFID晶元讀取功能可以實現交接車輛的智能化核查與確認，確保葯品交接正確，同時明確責任。
5.冷鏈管理
葯品需要在冷庫中保存，普通的智能終端設備在低溫下不僅電池不耐用，而且還通常會因為低溫/常溫工作場所的切換而出現屏幕冷凝水問題，影響設備的正常使用。優博訊冷庫專用智能終端專為低溫作業環境設計，在-30°下仍然可以出色完成掃碼識讀、數據上傳等任務，在葯品的冷鏈管理中扮演著重要角色。
優博訊葯品監管碼追溯系統方案常用設備
優博訊醫療葯品監管碼追溯系統方案配備產品涉及到列印機、手持終端，每款產品依照各種不同應用場合確定功能設計，可用於一物一碼體系信息採集、賦碼、列印、生碼、數據傳輸、信息記錄與上傳所有流程作業。這裡面手脊悶持終端產品全部選取國際性先進掃描頭，適配國際主流一二維碼的讀取，也可以兼容各類受損碼，而且支持連續掃描，批量掃描。列印機及自動貼標機產品能夠快速持續列印、貼標，兼容多種材質，高效精準，廣泛應用在葯品零售、葯品生產、葯品批發等領域。
DT50U超高頻手持終端，批量高頻次讀取葯品標簽
適用場景:在葯品入庫、出庫、盤點、交貨出貨時實現批量高頻次讀取葯品標簽信息
功能特點:
搭載國際專業掃碼模塊，支持葯品包裝各類條碼的掃描，保障信息採集的高效精準進行;配備高靈敏度RFID天線，最遠可識讀20米以內RFID標簽，掃描范圍廣，群讀性能出色，能實現葯品標簽批量識讀，高效作業;防疲勞設計人體工學手柄讓作業人員長時間使用設備也不覺得疲憊，提升掃碼效率;
DT40手持終端，倉庫管理數字助手
適用場景:葯品入庫、上架、盤點數據採集、貨碼核驗
功能特點:
全數字鍵盤讓掃碼作業更高效;高速精準的掃碼可以幫助葯企核對葯品，並將葯品與貨櫃綁定，實現快速精準入庫上架，同時提升貨櫃利用率;超強wifi功能可保證數據實時傳輸，實現信息互通共享;
RT40手持終端，冷鏈倉庫專用終端
適用場景:葯品冷庫掃碼作業、高貨架倉庫掃碼
功能特點:
配備耐低溫電池，並且屏幕、掃描頭等關鍵部位均採用抗冷凝設計，能在-30°的冷庫環境下正常工作;搭載遠距掃描引擎，掃描距離最遠可達15m，可以輕松應對一些高貨架貨物的掃碼作業;
DN260工業列印機，高速大批量標簽列印
適用場景:葯品條碼列印、葯品包裝賦碼
功能特點:
大容量紙倉，無需頻繁換紙，作業更高效;快速持續列印功能可滿足葯企大批量賦碼需求，實現全程標簽、條碼化管理;可以兼容各種材質的列印紙，並且支持RFID標簽列印，適應性強，應用范圍廣，標識碼支持後期追溯

⑷ 請問食品可追溯體系是怎樣建立的

食品可追溯體系的建立有著深厚的作用，既可以減少食源性疾病導致的感染，也可以在食品質量安全危機暴發時，減少廠商承擔負面影響拆衫帶來的風險，而且如果危機一旦發生，廠商及政府都可以迅速識別風險，減少對人類健康帶來的危害。
食品可追溯體系的建立與應用
■江南大學江蘇食品貿易與安全研究中心，江南大學食品學院
錢和 沈麗燕 寧煒 薛瑩 馮園
近年來發生的各種食品安全事件，特別是瘋牛病、口蹄疫、二 英等重大事件的爆發深深震撼了食品行業，促進了食品可追溯體系的建立和發展。歐洲食品法典（GFL）（EU2002）制定了相關法規，使得正反雙向追溯的管理模式成為可追溯體系的最低要求。2002年，美國生物恐怖應對法明確要求：直接供應給各州的食品在預處理、生產和儲藏過程中的最初生產標簽等信息需要登記，作為可追溯體系中的基本措施,以減少食品摻雜帶來的危險。
由於可追溯體系實施過程中不能產生利潤，因此其發展緩慢。但是，在對可追溯體系進行戰略性分析時，如果能對研究對象（公司、生產線，甚至整個行業）與可追溯體系的潛在利益進行仔細分析，並將可追溯信息體系製成模型，分析其中與商業行為相關的瓶頸部分，就能激發企業建立並實施可追溯體系的興趣。
1 可追溯技術簡介
可追溯體系必須具有識別產品、記錄產品現狀、必要時記錄產品屬性和加工特點、並整理和分析錄入信息的能力。針對這些功能，需要有相應的技術支撐。目前，建立可追溯體系基於三個方面（表1），包括位置、環境和質量。

表1中，位置項側重於物流方面，這里主要指時間、地點和產品的物流期，即某個特定時間產品的位置及其詳細的物流數據。不論是單個產品（如盒裝牛奶）還是產品標簽（如倉庫目錄）都會攜帶記錄相關信息碰肢的認證標識。物流中出現產品轉移和轉化就需要發行新的認證標簽。環境項是與產品的處理方面相一致的，也就是說，在產品的生產和分配中，周圍的環境和使用的加工設備是怎樣的。產品加工系統記錄了加工環境和加工設備的情況，數據記錄器可以監視產品在各流通階段的情況，採集的信息有助於決策者確定最優加工條件。有時候環境條件取笑御世決於產品自身特點，如：對於新鮮水果來說，乙烯濃度和環境溫度是主要因素；對於方便食品來說，微生物環境是一個重要影響因素。第三項與產品質量息息相關，並假定產品質量是動態的，實際操作過程的好壞決定了質量的優劣，對於新鮮易腐敗的商品來說更是如此。質量可追溯體系高度關注食品鏈中的質量變化情況，需要嚴格定義與質量相關的內容並選取正確的質量檢測工藝，如：（1）質量的定義。正如上文中已詳細介紹的關於環境項的定義，質量方面的定義主要取決於產品的性能和消費者的期望；（2）質量檢測工藝。消費者主要關注的質量特性，如食品的味道、保質期等，往往不易被直接檢測到。
同時，表1還列出了可追溯體系的三大功能：識別、記錄和數據處理。識別通過文本代碼、可視代碼（如條形碼）或者電子條碼來實現，這些代碼印在商標、射頻識別標簽或其他類型的代碼上，證實了產品的身份。在《FoodTrace》(2005)一書中認為產品身份分為第一身份和第二身份，第一身份通過描述產品自身獲得，第二身份則通過產品標簽獲得。
雖然簡單的紙筆系統也可以完成這項工作，但更多的時候決策者還是選擇使用（半）自動化的設備來進行追溯。因此需要選擇一套集標簽、閱讀器和數據處理於一體的完整軟體系統，其中一個重要的方面就是切實可行的標簽系統能夠辨認產品的級別。例如在EAN編碼系統中，單個產品、包裝產品（箱裝或袋裝）、集裝箱等都是可以加以區別的。
產品實物的記錄使產品能夠實現二次認證。通過閱讀或掃描來「閱讀」標簽上的代碼，可以識別產品並最終從資料庫中獲得產品信息。記錄的信息至少包含了產品認證碼、記錄時間、寄存資源和進程記錄。
數據處理的內容部分是根據可追溯性系統想達到的目標而建立的。資料庫中登記信息的原始加工信息是各種系統的參照標准，追溯性的特定目標可在附加加工模板的功能中體現出來。對於現行的食品鏈來說，應用可追溯體系之目的是控制食品安全事件的負面影響。另外，在強行實施可追溯體系的過程中，政府承擔安全事件責任並承受著控制事件的壓力，因而促進了該體系的推廣和應用。
可追溯體系適用的范圍不僅僅局限在食品安全和責任管理領域。在物流領域中，它可以用來減少外部因素(如交通問題，生產拖延等)的不良影響；同時在快遞和自動化、航天工業中也有普遍運用；食品生產的質量管理部門則能夠應用可追溯體系來掌握食品質量發展情況。在這種情況下，可追溯體系中的環境項和質量管理項就發揮著至關重要的作用。
2 建立可追溯體系的步驟
可追溯體系的建立可劃分成下述幾個階段：
2．1 戰略分析
可追溯體系的建立是一項無利益而又使成本增加的投資，這些成本就安裝設備來說是固定的，而就標簽代價、運行成本及執行成本來說又是可變的。消費者和零售商不願看到價格上漲，所以企業並不願意引進可追溯體系。
為了使可追溯性有清晰而完整的動機，可追溯體系的戰略分析就應運而生了。一般來說，追溯的目標都是很實際的。在歐洲能夠實施可追溯體系的原因之一就是食品法律的強制要求。追溯的主要目標通常是明確企業部署的任務或商業定位，這些定位與供應鏈2000(SC2000)框架有些相似：一個企業可以有幾種不同類別的特徵。每個類別的成員對企業應用可追溯性的主動或被動性都有直接影響，把消費者需求作為主要導向的A級品牌生產商，他們側重於增加產品的附加值，而以產業鏈參與者的要求為導向的供應商，則側重於降低成本。
2.2 系統分析
在系統分析中，把現有的生產過程和可追溯信息製作成非常詳細的可以識別潛在瓶頸的模型。專門用於傳遞分析信息的具體儀器仍有待討論。
2.3 瓶頸分析
為實現可追溯體系戰略分析（STA）設置的目標，需要對現有體系進行描述和分析——描述體系並分析解決實現可追溯體系目標的瓶頸。瓶頸分析體系主要集中於描述現有的可追溯體系，包括對產業鏈的過程、信息流、信息結構的描述，瓶頸分析主要用來判斷由STA產生的可追溯目標是否能實現。對上游信息流進行分析，以確認必要的信息是否可以獲得，在此過程中某一點的信息缺失就會被視為瓶頸。識別出瓶頸後，找出方法來解決它，如此反復。
2.4 體系設計
瓶頸分析導致體系設計不斷變化，不斷改進並擴大現有體系，消除阻礙其發展的因素。體系設計的重要作用表現在數據模型的設計上，而數據模型又是可追溯體系的基礎。尤其當可追溯性作為一種工具能夠實現其附加功能時，謹慎地設計好這種涵蓋所有功能的數據模型就顯得尤為重要了。
2.5 體系構造
體系設計的同時伴隨著體系的改變，目前還沒有標准來衡量此階段，但採取的步驟都是基於各種不同因素而定的，例如，現有可追溯性功能是否需要變化或者創造一種全新的功能？現有功能是否需要一種標准方法為基礎或特別制定一種方法來發揮作用？對瓶頸的修復是否需要對現有方法進行大量改動，還是僅需要一些較小的修正?這些問題都必須按照實際需要進行適當的體系構造。
2.6 實際應用
瓶頸分析列出了一份阻礙可追溯性目標實現的潛在瓶頸的清單，而且在功能設計時，會設計相應的方法來克服這些瓶頸。首先將這些功能的設計方法轉化為工藝設計，在每一個必要的細節中，都應詳細說明體系是如何建立並工作的；然後將工藝體系設計的結果轉交給真正能夠組建體系的建造者；最後就可以實際應用了。在體系設計、體系構造和體系實際應用階段，食品指紋法與其它體系方法相似。
2.7 備用方法
目前，食品指紋法已成為以可追溯性為導向的方法。該方法能為可追溯性提出一個總體觀點，這些觀點與商業目標有關並且強調了可追溯性的戰略性作用。
3 相關案例：有機食品行業的可追溯性
當使用可追溯性作為優化商業運行的一種方法時，關鍵是要對那些商業目標有一個清晰的定義，而且要把商業目標與項目的設計階段相結合。當運行體系中包括可追溯體系時，所採用的技術不一定引人注目，但是特定的商業目標卻可通過可追溯性的附加值來實現。
有機食品行業與傳統的食物鏈在特定的生產方法和技術上不同，這些方法和技術比現有的方法更自然。有機食品要貼上標簽，因為即使是專家，僅依靠產品的特性也不可能判斷出產品的來源是否是有機的。所以，有機食品和非有機食品常常只能通過標簽來區別。為確保有機食品的來源，需要一個權威部門對其進行監督。生產者要使用有機食品標簽，就必須保證有機的耕作條件。而每張標簽，都必須有助於追溯產品的來源和加工過程。
歐洲可追溯性的新要求被視為有機食品行業的一個新機遇，它重新解釋和實現了一個綜合鏈的信息系統。這個想法最初是在食品指紋法STA試點體系中進行的，在這些進程中，有機食品作為一個整體，其中公司人員對一些鏈信息體系的基本方面持有不同的觀點，尤其對集中化的要求水平、鏈信息體系的基本結構（集中化與分散化）、認證機構的最終協調作用以及這個體系給其他參與者（如：政府、企業和消費者）帶來的方便程度等方面有所爭議。
目前，有機食品行業在鏈信息體系方面已達成共識：要求鏈信息體系必須保證能夠進行信息交換，而且，該體系可作為管理食品品質的一種工具，降低參與者管理壓力、增強市場效應的一種管理工具和方法。
4 展望
以產品歷史信息的記錄為基礎而建立的可追溯體系，能高效管理食品供應鏈，有助於保障食品鏈的生產環境，降低安全風險。因此，食品行業可以拓寬思路，通過可追溯體系的引入增加產品的商業價值。

⑸ 怎樣進行產品追溯系統

從以下幾個方面入手可以進行產品追溯系統:

1、采購原材料信息追溯:一般企業會對原材料進行批次管控，並進行條碼標，對產品生產所用的原材料進行數據採集、跟蹤。2、生產現場監控:主要關注訂單的生產進度、直通率、不良率，物料的防錯、防漏，現場欠料及快速配料，產品的生產工藝及製程防呆，品質檢驗及跟蹤分析，產品條碼的防重、標簽列印。3、倉庫管理:主要是真實的反應庫存，實現料，帳一致，對產品、物料進行入庫、庫位分配、上架、下架、出庫的數據採集，有的企業還有委外加工，包工包料，需要進行產品條碼的分配，物料的發放，成品委外采購入庫等。4、產品銷售管理:主要關注產品流向，要能清晰的反應出產品的所銷往的區域、客戶、及產品的序列號，便於售後的追蹤、維修、召回等。5、產品售後管理: 主要是進行產品返修登記、確認、維修、返還等環節數據採集。

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⑹ 如何製作可追溯系統

可追溯系統需要整體的規劃

追溯:追蹤溯源，根據某一線索（比如 ID，現象）去分析追蹤事情發生的來龍去脈，找到事發的根源。

產品質量追溯:
目前，生產製造企業為提升產品質量及服務品質，提升企業形象，都在追求產品可追溯性，即產品品質追溯或產品質量追溯， 主要關注可追溯性和質量的控制。

可追溯性:
通過實施基於條碼\RFID技術的產品質量追溯系統，在產品生產過程中進行關鍵數據的收集， 最後達到通過一個唯一的產品系列號或唯一條碼能追溯每個產品生產過程的所有關鍵信息：用譽敬料批次、供應商、作業者、作業地點（車間、產線、工位等）、加工工藝（溫度、電阻、電壓、扭力等）加工設備信息、作業時間、不良處理過程等信息的目的， 以此來分析產品質量缺陷的問題所在、快速召回、分清責任、改進生產、提供產品品質、提升企業競爭力。

追溯屬於事後控制，通過事後的反饋找出質量缺陷問題所在，進而改進生產，提高產品質量。

追溯可分正向追溯和反向追溯。
正向追溯: 從產品系列號從上而下進行追溯，追溯其構成及生產過程信息;
反向追溯: 產品所用部件或原料批次自下而上追溯所有用到此批次部件或原料的產品，以便縮小召回范圍!

追溯又可分橫向追溯和縱向追溯。
橫向追溯: 從產品結構構成進行追溯，主要追溯其部件和原料構成;
縱向追溯: 從產品生產過程進行追溯，主要追溯產品經過哪些工位、做了哪些加工、作業者、作業時間、返修處理過程等等!

質量控制:
在數據收集過程中進行產品質量的控制， 包括工藝控制、投料核對、不良品控制、作業順序控制、質量報警、包裝規物段格控制等等。質量的過程式控制制屬於事中控制，在生產過程中避免質量缺陷問題發生。

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⑺ 食品安全追溯體系的要求有哪些

食品安全溯源體系，最早是1997年歐盟為應對「瘋牛病」問題而逐步建立並完善起來的食品安全管理制度。這套食品安全管理制度由政府進行推動，覆蓋食品生產基地、食品加工企業、食品終端銷售等整個食品產業鏈條的上下游，通過類似銀行取款機系統的專用硬體設備進行信息共享，服務於最終消費者。一旦食品質量在消費者端出現問題，可以通過食品標簽上的溯源碼進行聯網查詢，查出該食品的生產企業、食品的產地、具體農戶等全部流通信息，明確事故方相應的法律責任。此項制度對食品安全與食品行業自我約束具有相當重要的意義。
食品安全溯源體系的建立由政府主導推動，通過食品產業鏈上的各方消純鄭參與來進行實現。其中主要包括：農產品生產基地、肉牛養殖基地、屠宰加工企業、食品加工企業、流通企業、零售企業、最終的食品消費者。
食品安全溯源體系的建立有賴於物聯網相關的信息技術。具體是通過開發出食品溯源專用的各類硬體設備應用於參與市場的各方並且進行聯網互動，對眾多的異構信息進行轉換、融合和挖掘，實現食品安全追溯信息管理，完成食品供應、流通、消費等諸多環節的信息採集、記錄與交換。
國內現行的食品安全溯源技術大致有三種：一種是RFID無線射頻技術，在食品包裝上加貼一個帶晶元的標識，產品進出倉庫和運輸就可以自動採集和讀取相關的信息，產品的流向都可以記錄在晶元上；一種是二維碼，消費者只需要通過帶攝像頭的手機拍攝二維碼，就能查詢到產品的相關信拿頌息，查詢的記錄都會保留在系統內，一旦產品需要召回就可以直接發送簡訊給消費者，實現褲液精準召回；還有一種是條碼加上產品批次信息（如生產日期、生產時間、批號等），採用這種方式食品生產企業基本不增加生產成本。

⑻ 食品安全追溯系統意義，如何搭建食品溯源系統

1、食品質量安全溯源系統是是一套利用自動識別和IT技術，幫助食品企業監控和記錄食品種植（養殖）、加工、包裝、檢測、運輸等關鍵環節的信息，並把這些信息通過互聯網、終端查詢機、電話、簡訊等途徑實時呈現給消費者的綜合性管理和服務平台。
或者換個說法，食品質量安全溯源系統和以前葯企及流通經營企業用的電子監管碼系統起的作用一致，都是為了追溯單件產品的來源、去向。萬一發生一些其他情況，如果該追溯系統執行較好的話，可以追溯到該件食品的生產原料、生產情況、運輸情況、保存及銷售情況。如果許可權放開，消費者也可以根據該系芹陸統查詢到該件食品的整個生產、運輸、檢測等過程，使消費者更放心。
2、搭建的話，需要找專門的食品追溯系統的製作公司並增加一些追溯用的設備設施，類似原來的葯品電子監管碼系統。
據我所知，可以參照目前使用的物品商品碼，不過食品需要追溯就需要每個包裝乃至每件食品都增加一個單獨的條形碼，出入庫需要進行大量的掃碼工作。
首先對原料進行出入庫登記並做好記錄，在生產後的產品上及時弄上御首猜條形碼並掃碼錄入系統（同時做好相應的生產信息錄入，如生產時間鎮型、生產人、檢驗信息等），出庫時的再次掃碼。接收方（銷售方）也同樣需要該系統，接收時掃碼入庫，銷售後再錄入銷售信息等。
只有做好全部的流程，才能算做好整套食品安全追溯系統，中間環節缺一不可。