發酵用的設備哪些

❶ 釀酒用的設備一般有哪幾種

釀酒要用到的設備
1、發酵罐：對於大型酒廠一般會製作發酵池，以作糧食發酵之用，小酒廠可以選擇發酵缸等發酵容器。
2、粉碎機：出了大米以外，其它糧食在發酵之前需要粉碎，糧食粉碎後會與酒麴充分接觸，以便糧食發酵均勻、發酵徹底。建議廣大朋友粉碎機在當地農資市場購買，以減少運費等不必要開支。也可找他人代為粉碎。
3、釀酒設備：其實就是白酒蒸餾設備，將發酵好的酒醅倒入其中，然後外源加熱，由於各種物質的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。購買釀酒設備，建議到直接到正規廠家購買，不贊成買那些二道販子的雜貨商的設備，因為他們從別處批發或貼牌，本身對釀酒設備技術一無所知，所以產品質量和售後服務很難有保證。
4、過濾設備：酒釀出後必須經過過濾才可以出售，散酒一般選擇催陳過濾機即可，瓶裝酒要選擇催陳過濾設備、硅藻土過濾機及精密過濾設備即可。
5、儲酒罐：白酒釀制完畢之後需要儲酒罐儲藏。一般選擇不銹鋼儲酒罐或陶瓷缸。

❷ 做發酵飼料的設備，發酵飼料用什麼菌種發酵好

做發酵飼料的設備也分為很多種，比如有卧式混合、槽式混合、雙軸螺旋槳式等等。這些不同的混合機效率也會不同，同時也會帶來不一樣的效益。在菌種發酵時一般會使用生物發酵擴繁罐，這種設備通過專業的設計，完全符合不同菌種的生存需求。菌群在罐體內能夠生長繁殖，數量也會越來越多。

一、做發酵飼料的設備

1、做發酵飼料的設備一般是混合設備，混合設備也分為很多種，比如有卧式混合、槽式混攔亮合、雙軸螺旋槳式等，混合機不同也會導致效率不同。在做發酵飼料時一般運用卧式混合機比較多，也有一些養殖戶會使用槽式混合機或朝天鍋式，這些設攜手備的優缺點，會與出產者的實踐情況相關。

2、發酵飼料時必須有菌種，菌種使用就一定要進行擴繁激活，這時可以使用生物發酵擴繁罐。這種設備通過了專業的設計，而且完全符合不同菌種的生存需求。菌群在罐體內可以生長繁殖，數量也會越來越多，活性也會越來越強，達到必定的標准後就能在發酵飼料出產中應用。

3、原料一般是製作發酵飼料的物質基礎，可以做發酵飼料的原料有很多，來源也很廣，許多農作物的秸稈、野草、簡隱寬樹葉等都能做發酵飼料。大部分農村地區會採用玉米秸稈、高粱秸稈等，要注意一定不能使用霉變的原料，否則飼料的品質會非常差，甚至引起動物生病。

二、發酵飼料用什麼菌種發酵好

1、用來做發酵飼料的菌種主要有四大類，比如黴菌、酵母菌、乳酸菌和芽孢桿菌。由於原料的種類不同，所以選擇的菌種也不一樣，可以根據原料來選擇相應的菌種，不同的菌種配比產生的效果也會不同。

2、發酵飼料的微生物在生長時水分含量非常重要，由於各種原料的含水量不同，因此一定要加入不同的物質來調節水分含量。加水時一定要注意水量，加水過多或者過少都會影響微生物的發酵，水分過多不利於散熱，水分過少不利於微生物生長。

3、發酵飼料在日常情況下添加5%的比例在日糧中進行飼喂即可，如果周邊有疫情、豬群體況不好、天氣突變、剛剛經過長途運輸的新引進仔豬、產前產後母豬、剛斷奶仔豬等處於特殊階段，容易產生應激的豬群則應該加倍使用。使用發酵飼料基本上不會增加成本，只會增加一些勞動力成本，但起到的效果會高於投入。

❸ 麵包發酵櫃是什麼哪種好

我們都知道麵包的製作過程是比較復雜的，包括揉面洗面以及類似下文所說的發酵，尤其是麵包的發酵環節，我們不僅僅應該控制溫度，還應該控制濕度，但是實際上日常生活中的環境參數很少能夠符合這方面的標准，所以相關對應的我們建議消費者可以購置一款麵包發酵櫃，顧名思義，它們可以准確模擬麵包發酵合適的溫度和濕度，幫助縮短發酵的時間，達到令人滿意的口感和效果。

一、麵包發酵櫃是什麼

發酵箱，又名醒發箱，專門用於發酵面團，讓面團裡面重新充入空氣，因為，面團經過壓片、折疊、壓平之後，就會把面團內部的大部分空氣都趕了出來，麵筋也失去了原本的柔軟性，顯得硬、脆、這時候烘烤的話，麵包的體積就會小，內部組織變的粗糙，裡面變的緊密，失去口感。如果需要做體積大的麵包，就需要經過發酵，讓面團裡面充入空氣。

二、麵包發酵櫃哪種好

發酵箱的款式有很多種，如：烤盤發酵箱、蒸籠發酵箱、熱風循環發酵箱、噴霧發酵箱、發泡發酵箱、冷藏發酵箱、燈箱發酵箱等。不同的發酵箱，有不同的效果。列幾款說一下。

熱風循環發酵箱，是一款帶有熱風循環系統的發酵箱，下面帶有一個自動進水的水槽、也有一些是親自倒水，發熱管、一個浮球、機子頂部帶有一個熱風循環系統。在面團發酵的過程中，下面的水蒸氣會往上升，由於水蒸氣本身帶有重量，上到一定的程度之後，就會停止上升，這樣導致較為上面的面團發酵的效果不是很好，而熱風循環系統就可以把水蒸氣往上面抽，從旁邊兩側散發，形成一個循環效果，機子內部形成一個3D的立體循環效果，這樣就可以很好的解決這個問題。

噴霧發酵箱，就是內膛頂部帶有一個噴霧系統，下面沒有水槽，在面團發酵過程中，噴霧系統會定時的噴灑水霧，讓水霧從上而下的流動，這樣也可以解決上層面團缺乏水分的現象。

冷藏發酵箱，一款帶有冷藏效果的發酵箱，機子底部有一個自動進水功能，有一個冷藏系統，功能是先把面團冷藏一段時間，然後，在進行發酵，這段冷藏時間可以自己調節，這樣設計是方便一些客戶在早上過於早起，引起的睡眠不足，冷藏的溫度可達-1℃—+5℃。

還有一些款式，就是綜合款式，比如：胡悔燈箱熱風循環發酵箱、冷藏發泡發酵箱等，這個是根據客戶的需求去創新。

對於大批量製作麵包的麵包房或者是一些企業和食品加工廠而言，一般來說它們在進行麵包發酵這個環節操作的過程中，使用到的都是一些比較靠譜的大型的工具和設備，包括類似下文所述的麵包發酵櫃，那麼什麼是麵包發酵櫃呢?哪一種麵包發酵櫃才真正上為大家推褲廳正薦呢?上文舉例的就是這方面的信息。有興趣的朋友可以參考實際進行了解。

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❹ 啥是發酵機

啥是發酵機
答：發酵設備的機器。

發酵機指工業上用來進行微生物發酵的裝置。 其主體一般為用不銹鋼板製成的主式圓筒，其容積在1m3至數百m3。在設計和加工中應注意結構嚴密，合理。能耐受蒸汽滅菌、有適當操作彈性、內部附件盡量減少(避免死角)、培汪物料與能量傳遞性能強，並可進行適當調節以便於清洗、減少污染，適合於多種產品的生產以及減少能量消耗。 用於厭氣發酵(如生產酒精、溶劑)的發酵設備結構可以較簡單。用於好氣發酵(如生產抗生素、氨基酸、有機酸、維生素等)的發酵設備因需向罐中連續通入大量無菌空氣，並為考慮通入空氣的利用率，故在發酵設備結構上較為復雜，常用的有機械攪拌式發酵設備、鼓泡式發酵設備和氣升式發酵設備。 乳製品、酒類發酵過程是一個無菌的過程，發酵設備採用了無菌系統，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了產品的保質期和產品的質量，罐體氏頌上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻。發酵設備的容量由300-15000L多種不同規格。發酵設備按使用范圍可分為生殲中鄭物發酵設備、啤酒發酵設備、葡萄酒發酵設備等。 發酵設備廣泛應用於乳製品、飲料、生物工程、制葯、精細化工等行業，罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭（或雛形）均採用旋壓R角加工，罐內壁經鏡面拋光處理，無衛生死角，而全封閉設計確保物料始終處環保的狀態下混合、發酵，設備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。 發酵設備的分類:按照發酵設備的設備,分為機械攪拌通風的和非機械攪拌通風發酵設備 按照微生物的生長代謝需要,分為好氣型發酵設備和厭氣型發酵灌

❺ 啤酒發酵車間有哪些設備急！！！！

你好，
有原料粉碎系統、 糖化系統 、麥汁冷卻系統 、發酵系統 、啤酒過濾系統 、洗瓶灌裝壓蓋殺菌系統、 電器及自動控制系統、 製冷系統等
具體過濾槽 、糖化鍋 、熱交換器 、發酵罐 、冰水罐 、製冷機、 消毒車和充滿氧氣與熱氧化碳的氣罐。其中發酵罐參數型號：HD-ST-100L

❻ 在西式面點中主要用於半成品發酵冷藏和冷凍的設備是

在西式面點中，主要用於半成品發酵、冷藏和冷凍的設備仔轎包括：

1. 發酵箱：用於控制面團發酵的溫度和濕度，使其發酵均勻、穩定。通常在製作麵包、面團等西式面點時使用。

2. 冷藏櫃/冷藏室：用於將面團、糕點等半成品冷藏保存，延長其保質期，中戚畢並防止微生物污染。通常在製作甜點、蛋糕等西式點心時使用。

3. 冷凍室/冷凍箱：用於將面團、糕點等半成品冷凍保存，延長其保質期，並防止微生物污染。通常在製作冰淇淋、冷凍蛋糕等西式點心時使用。

以上設備在西式面點的生產過程中非常重要，可以幫助面點廚師控制質量、保證口賣芹感和延長保質期。

❼ 有機肥發酵用哪種設備品質高

有機肥發酵設備就用翻堆機，組成部件：有機肥翻堆機、翻堆車、發酵罐，應用范圍：豬糞、雞糞、牛糞、羊糞、秸稈、生活廢棄物等有機肥料發酵,如圖展示發酵過程：

糞便如何發酵成有機肥

有機肥發酵罐,節省場地，精準控制發酵溫度濕度及菌種數量，48小時完成發酵

❽ 羊奶發酵需要哪些設備

羊奶發酵後膻味能差一點。由於羊奶的干物質多，有很多人體內的乳糖分解酶少（尤其我們亞洲人），所以很多人喝羊奶容易腹瀉（乳糖不耐受症）。羊奶經過發酵後，通過物理和化學的反應，增強了人體對羊奶營養物質的吸收和消化。羊奶的發酵需要的東西和牛奶發酵需要的東西基本差不多我簡單介紹一下：原料游燃
羊奶
發酵菌種

器具
冰箱
加熱設備 不銹鋼鍋

酸祥盯奶機或恆溫發酵神宴虛箱
盛酸奶的器具（玻璃杯等）

量杯
稱
溫度計
匙

製作方法
同酸奶發酵的方法

❾ 求助構建一個完整的發酵實驗室需要什麼設備

高速冷凍離心機 TDL-20G-C
超凈工作台 SW-CJ-1F
超凈工作台 SW-CJ-1FD
超凈工作台 SW-CJ-2F
超聲波破碎儀 JY92-II
小型空氣搖床 HZQ-C
小型水浴搖床 HZS-H
生化培養箱 SPX-250B
電熱鼓風乾燥箱 DGG-9240B
紫外檢測器 HD-21C-A
台式記錄儀 LM17-1A
PH計 Delta 320
精密電子天平 BP310S
電子天平 ALC2100.1
冷凍乾燥機 LGJ-30
液氮罐 YDS-30
低溫冰箱 DW-40L262
高速台式離心機 TGL-16G
超聲波清洗器 SKF-24A
恆溫培養箱 DH5000AB
電導率儀 326
精密電子天平 AP210
液相色譜儀 LC-20A
液相色譜儀
氣相色譜儀 GC-2010
倒置顯微鏡 CKX41 OLYMPUS
倒置顯微鏡 CKX31
生物顯微鏡 CX21
生物顯微鏡 BX41TF
30L不銹鋼發酵罐系統 BIOTECH-30JS
50L不銹鋼發酵罐系統 BIOTECH-50JS
板式超濾系統 BONA-BM-08
卷式膜過濾多功能試驗系統 BONA-GM-06
搖床 ZHWY-2112B
搖床 ZHWY-211G
PH計 UB-7
全自動滅菌器 YXQ-LS-75SII

❿ 微生物發酵需要哪些設備

微生物發酵首選發酵罐，其次選擇發酵翻拋機。