冰淇淋奶茶店需要哪些設備

Ⅰ 奶茶店常用設備清單有哪些

1、收銀機:

開店一台收銀機（系統）是非常重要的，提高點單結賬效率，且後台有各種數據功能輔助管理。目前市場上收銀系統也都簡單容易操作。

2、冷藏櫃（保鮮櫃），冷凍櫃:

冷藏冷凍分為直冷和風冷兩種製冷方式，小白應如何選擇這2種製冷方式呢？下面給大家簡單解釋下兩者區別。

直冷型可以理解為家裡用的冰箱，靠冰箱內壁的銅管製冷。耗電小、噪音低、價格低、但速度慢、溫度均勻性較差，需要人工除霜；

風冷型可以理解為家裡用的空調，吹出的冷風製冷。冷凍速度快、無霜(自動除霜)、溫度均勻性好，但耗電量大、噪音高、價格高。

這個根據需求來選擇，一般選擇直冷型就可以了。重點是冷藏的需求大於冷凍的需求，原材料大多是需要冷藏，需要冷凍的主要是買的各種水果汁。所以在選擇大小的時候需要注意兩者的需求，可以選擇定製，也是操作吧台。

3、製冰機

製冰機有不同的功率，製冰量，首先一點就是看看自己的奶茶店每天的用冰量，根據自己奶茶店的用冰量選擇合適大小的製冰機，製冰機的製冰量要稍大於用冰量。一般奶茶店選擇400W左右的功率，60-100KG製冰量就可以了，實際根據不同情況選擇合適自己的用量。

製冰機最好買有品質保障的，售後服務好的商家。

4、不銹鋼電熱開水器

最好選擇可以調節控制水溫的型號，主要用途是燒熱水泡茶。不同的茶泡法會使用不同的水溫，茶是奶茶店的主要原料，極少有產品中沒有茶，因而它的用量很大，用熱水器能保證熱水隨時供應。

5、蒸汽開水機

冬天做熱飲時，用蒸汽將飲料加熱，可控制溫度。如果開水用量少，也可當開水機使用。

6、果糖定量機

用於定量取用果糖，比如需要10ml，20ml，30ml…按設置好的按健即可出相應的糖量。在奶茶店做生意時，如果慢慢用計量杯去量果糖是會影響效率的，用機器一按即可出糖。

果糖設定可參照相對應型號的說明書，需要注意的事，每天在使用果糖前，可以用量杯先校對一次果糖機，如無偏差可使用。這也是避免出現如果果糖機出糖不準時影響出品口感。

溫馨小提示：注意加果糖及出果糖口處要保持干凈，不要殘留果糖。

8、封口機（可選）

封口機有兩種，一種是全自動封口機，還有一種是手動封口機，它們的用途都是密封杯口。不過，全自動的會方便很多，你只需把杯子放上去，它就能自動封口，它比手動的快，而且你在封口的那個時間可以做其他的事，可以提高工作效率。

註：如果店裡使用的是配套杯蓋，則不需要封口機

9、冰沙機/萃茶機

現在有一機配多種功能的杯，主要用的是冰沙杯，可做各種冰沙、果汁; 如果買的是茶葉包需要萃茶則需要增加一個萃茶杯即可。功能分左側的時間控制和右側的速度調整，時間控制1-7檔一般為自動檔，選擇後會自動停止，8檔為調速檔，手動停止。

如果店裡有芝士奶蓋系列，只有一台冰沙機的同時，可再增加一台性價比更高的冰沙奶昔機，專用於打細芝士。

10、凈水器

開店必需安裝的設備，將自來水過濾成直飲水。做飲品的自然離不開水，奶茶都是現做現賣，洗水果，製冰機引入水，蒸汽機引入水，做飲品用的直飲水，都需要用到直飲水。自來水不經過過濾，直接用於奶茶的製作的不符合食品安全。

11、電磁爐/珍珠鍋

煮珍珠配套小工具（珍珠漏盆、珍珠漏勺）

若沒有珍珠鍋的，可用電磁爐煮珍珠：缺點：需人工守候，每隔3分鍾左右攪拌。

12、水果切片機（可選）

現在水果茶系列的越來越多，一款水果切片機很重要！它優點在於切片均勻，薄厚可調節，速度快，佔地小方便收納。小兔建議大家可以買國產的機身，進口刀片。這樣省錢又實用。當然，也可以不買人工切。

13、廚房電子稱

商用30KG稱重電子稱：用於稱冰塊，量大奶茶，包括進貨的水果食材等。

精準廚房電子稱0.01g奶茶店專用：用於精準稱量

14、打蛋器：用於手打芝士奶蓋

注意打蛋網不要插反，帶大圈的打蛋網插入大插孔，用力往裡推聽到「咔」聲，安裝完成。

打蛋盆：用於盛放芝士等

15、不銹鋼茶桶、大攪拌棒

煮茶，泡茶葉用，容量根據實際需求選擇。

大攪拌棒，泡茶葉時攪拌冰塊等。

16、奶茶桶

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長期飲用奶茶的害處：

1杯奶茶等於4杯咖啡

上海消保委曾對多家「網紅」奶茶店展開比較試驗，調查顯示，一杯奶茶中咖啡因的平均含量達270mg，最高的含量為428mg，約等於4杯咖啡，並未對含有咖啡因做任何提示。

北京朝陽醫院營養科營養師宋新介紹，如果快速大量攝取咖啡因，會引起身體與生理不良反應，如出現神經過敏、易怒、焦慮、失眠等。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸等症狀惡化。

長時間攝入過量咖啡因易造成骨質流失，對骨量保存有不利影響，對女性來說，可能會增加骨質疏鬆風險。

奶蓋茶脂肪含量高

含糖量是奶茶的另一個弊端!試驗顯示，奶茶含糖量在每杯11～62g，平均每杯34g，超過《中國居民膳食指南(2016)》中建議的25g以下。

「愛喝奶茶的人易發胖。」宋新解釋，奶茶常用糖調節口感，攝入過量糖會增加齲齒、超重肥胖風險。經檢測，奶茶中的脂肪含量也偏高，尤其是奶蓋茶平均脂肪含量達6.3g/100mL，最高的一杯可達41g脂肪，喝一杯需要騎車3小時來消耗。長期大量飲用，不僅血脂可能會升高，而且容易致人發胖。

反式脂肪酸超標

部分奶茶中的反式脂肪酸含量也超標。我們每天反式脂肪酸的攝入量應不超2g，而被檢測的奶茶中最低含量為3.7g，含量最高的一杯達6.2g。

攝入過多反式脂肪酸，有可能升高低密度脂蛋白膽固醇，增加患動脈硬化和冠心病的危險性，還可能影響兒童的生長發育及神經系統健康。

Ⅱ 開一家小型的奶茶店需要哪些設備

開店技術設備：

這一類的設備，是每個店鋪都需要的。具體就是收銀機、小票機、POSS機，有條件的情況下可以增加電腦、空調等，如果奶茶店提供堂食的話，桌椅板凳也是需要購買的。

產品相關設備：

1.開水器

奶茶店的茶飲是一定要用熱水沖泡的，開水器能保持持續的熱水供應，以防來不及燒水耽誤製作時間。

2.凈水器

奶茶店用水量非常大，不管是冷水還是熱水，通過凈水器過濾之後的水能讓顧客喝得更放心。

3.製冰機

冷飲是奶茶店必備品，很多顧客都喜歡喝，尤其是夏天的時候，所以製冰機必不可少。

4.沙冰機

專做沙冰的機器，也可以用於做奶昔。如果產品包含這兩種，就一定要買沙冰機。

5.冷凍冷藏櫃

像一些鮮果、做好的雙皮奶等都需要放進冷藏櫃保鮮。

6.奶茶操作台

奶茶店的產品都是現做現賣的，奶茶操作台是必備設備。

7.洗水槽

製作奶茶的杯子，用完之後就要立即清洗，因此洗水槽是必裝設備。

8.封口機

市面上有半自動封口機和全自動封口機，有條件的情況下，建議是購買全自動封口機，使用起來更簡單省時。

9.果糖機

一般奶茶店用的情況很少，像一些大型的奶茶連鎖品牌對品質要求比較高，就需要購買台設備。

這些是必備的大件設備，小件的有電磁爐、電子秤、量杯、打蛋器、果醬勺、奶茶桶、冰鏟等，以上基本就是奶茶店需要的設備了，大家到真正開店的時候可以酌情選擇。

Ⅲ 開個奶茶店需要准備哪些機器和設施

1、操作台。操作台是每個奶茶店都必備的設備，上面可以打置物架，置物架上可以放置保溫桶、密封盒、各種設備及一些常用物料，表面可以挖槽放份數盤，冰槽、水槽等。

2、製冰機。在夏季，冰冰涼涼的奶茶才是消費者的追捧，那麼一台製冰機也是奶茶店必不可少的設備。

3、開水機。到了冬天，一杯熱奶茶就會比較受消費者的喜愛了，開水機就排上了大用場。

4、冰櫃。主要用來存儲新鮮的一些水果、酸奶，需要保險的食品。可與操作台共同定製，但需要根據店鋪大小進行設計。

5、全自動封口機。為了提升整體奶茶店的效率，最好盡量用全自動的封口機。雖然半自動的封口機較便宜，但是如果遇店面高峰，可能會需要顧客等餐。如果效率不高，顧客等待時間過長，或多或少會影響到自己生意。所以，建議一開始就讓設備智能化，高級化。

6、冰沙機。不僅可以用來做冰沙，還可以製作水果汁。

7、收銀機。作為商鋪，收銀設備是必不可少的，用雙面的收銀機比較好。既可以在買單的時候，讓顧客了解自己究竟購買了多少錢，還可以在沒有顧客光臨的時候，作為店鋪的一個廣告海報點。

8、led液晶廣告顯示屏。店上方使用廣告顯示屏，既可以顯示菜單價格，方便顧客查看，也可以顯示店鋪最近的一些活動。

9、磁化凈水器。奶茶現做現賣，需要用到大量的水。自來水不經過過濾，直接用於奶茶的製作的話對於消費者的健康是不利的。

10、蒸汽奶泡機。打出幼滑濃厚的鮮奶泡沫，奶茶店少不了它。

11、雜項。除了以上這些設備外，還有一些小件用具，例如：雪克壺、吧羹、茶葉過濾袋、中號打蛋器、擠醬瓶、擠壓嘴、果醬勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰鏟、鑷子、電磁爐等等。

(3)冰淇淋奶茶店需要哪些設備擴展閱讀：

奶茶店主要成本來源：

1、店面租金費用

2、設備費用

3、物料和裝修費用

4、店員的人工成本

5、辦證費用

Ⅳ 奶茶店需要購買哪些設備

奶茶店中有十個設備是必不可少的。
第一個是封口機。封口機有全自動的也有手動的，全自動的比手動的快。
第二個是熱水器。熱水器是奶茶店中非常重要的設備，需要隨時保證有熱水提供。一旦熱水沒有供應上來，奶茶就無法製作了。
第三個是凈水器。處於健康的考慮，直接使用自來水不衛生，注重顧客健康的奶茶店都會准備凈水器過濾自來水，確保製作的奶茶健康有保障。
第四個是沙冰機。這個設備是用來做沙冰的，夏天使用得最多。沙冰機製作的沙冰非常細膩，口感比刨冰好上很多，能夠將水果和冰淇淋真正的融合在一起。另外除了可以製作沙冰外，還能夠磨豆漿。
第五個是收銀機。利用收銀機收錢找錢比較快，而且計算準確，不容易出錯。並且收銀機還會記錄下產品的銷售情況，這樣一來你就能夠知道哪些產品是顧客喜歡的。
第六個是保鮮櫃和冷凍櫃。保鮮櫃用來儲藏容易變質的食材，冷凍櫃主要是用來製作冰塊。
第七個是電子稱。奶茶製作不是使用單一的食材，很多產品都需要按照一定的比例製作。
第八個是手動壓榨機。奶茶店一般檸檬水是賣得比較多的，所以需要用到它。
第九個是各種量杯和盎司杯。量杯的規格有5000ml、1000ml、250ml等。5000ml的用來泡茶和當容器。盎司杯有40ml的和20ml的。
第十個是果糖定量機。在飲料中用果糖作甜味劑，在口感上可以提高飲料檔次。用果糖來定量加糖可以保證口感不出現差錯。不過果糖機的價格很貴，如果你能夠靠手感覺到果糖量的多少就可以不購買。另外有的奶茶店不使用果糖，那麼就不需要購買果糖定量機了。
准備了上面的設備後還需要准備耗材，主要有奶精、紅茶包、白砂糖、珍珠果、椰果塑料杯、封口膜、吸管、各種口味的果粉、濃縮果汁等。

Ⅳ 開一間小型的奶茶店（可做冰激凌，冷熱欽，奶茶）都需要什麼設備，價位是多少

常用設備：來
(1)設備:手動封口機、封口膜、自巴台匙、大搖盅、珍珠吸管、450毫升杯、320毫升杯、密封罐、珍珠匙、大量杯、招牌噴繪1張、攪拌器、冰格、冰夾.

(2)果粉:提子粉、杏仁粉、榴槤粉、荔枝粉、薄荷粉、西瓜粉、草莓粉、水蜜桃粉、百香果粉、香橙粉、芋香粉、青蘋果粉、哈密瓜粉、菠蘿粉、芒果粉、檸檬粉、巧克力粉、木瓜粉，椰香粉，香蕉粉、巴西情人粉、芝麻粉，綠豆沙粉，咖啡粉，花生粉 、藍梅粉

(3)奶精

(4)奶茶粉

(5)果汁:葡萄汁、青蘋果汁、百香果、烏梅汁、草莓汁、菠蘿汁、檸檬汁、金桔汁、哈蜜瓜汁，薄荷汁，水蜜桃粉，芒果汁，荔枝汁，黑加侖汁，西瓜汁，柳橙汁、巴西情人汁

(6)茶類;麥香紅茶,咖啡紅茶.

(7)珠類：黑珍珠

(8)椰果:青蘋果椰果、哈蜜瓜椰果，草梅椰果，葡萄椰果，西瓜椰果，水蜜桃椰果.

Ⅵ 求！冰淇淋奶茶店所需物品清單

冰淇淋機,飲料機,製冰機,凈水器,奶茶粉，果汁，
冰淇淋有兩種軟淇淋冰和硬冰淇淋
軟的需內要冰淇淋機，容就是直接壓出來的像麥當勞那樣的保質期短溫度要求高
硬的用冰淇淋機製成糊狀再用冰櫃凍上就行了並且可以保質3個月以上。
花市的還用一些造型用的東西建議你不要做加盟，利潤都被上家賺了，做這個主要找人氣旺的商業區不用太大地方5-10平米能方下機器就足夠了房租不會太貴的，客人買了冰淇淋舉者就走了一天可以買很多的。一個產品按2元計算，最少利潤可達1元，不是很好嗎？還可以帶上飲料的銷售夏天很快就來了，冬天可以賣熱飲比較靈活。你去買機器和冰淇淋粉的時候人家自然告訴你怎麼做了。我不知道你想投多少錢，還有一種就是開規模大的消費高的利潤在10-50倍以上，但環境和服務要好最差也要沙發座位就像上島咖啡一樣的，可以連帶銷售咖啡，奶茶，西點比較小資的消費，不過在縣城裡可能作不起來，適合北京上海收入比較高的地區。

Ⅶ 小型的奶茶店需要哪些設備

1、全自動封口機
全自動封口機用於封奶茶杯的作用。現在市面上的全自動封口機帶有計數器，不管有沒有接通電源，每封一次計數器都會記一下數。全自動封口機選購時需注意，可以先找一個奶茶杯試封口一下，將溫度調至170度左右，看是否能夠封住，然後用力捏一下，看封口是否結實，最後在觀察一下封口膜切得是否整齊，齒刀是否鋒利，有沒有切斷。
2、開水器
開水器是奶茶店非常重要的一個機器設備，在製作奶茶飲品過程中都是需要用到熱水沖泡，並且開水器可以隨時為奶茶店提供熱水。夏季使用的較少一些，畢竟夏季天氣比較炎熱消費者比較喜歡喝冷飲。不過冬季開水器用到的地方有很多，冬季消費者喜歡喝熱飲，以此來給自己帶來溫暖。
3、冷藏櫃、冷凍櫃
冷藏櫃主要的作用是用於保鮮一些新鮮水果以及製作奶茶飲品使用的原料。冷凍櫃主要用於儲存一些需要冷凍的食材。奶茶店也可以將兩者於操作台定製在一起，比較節省空間，可根據奶茶店的實際情況來選擇。
4、果糖定量機
果糖定量機為奶茶店專門用於製作奶茶飲品過程中定量加果糖的機器設備，讓同系列奶茶飲品的甜味一致，果糖機可以設定多種不同的糖量規格，使用起來十分的簡單方便，有助於奶茶店的工作效率有所提高。
5、奶茶保溫桶
奶茶保溫桶在奶茶店一般適用於盛放奶茶、茶湯、牛奶等等，保持新鮮並且還保溫6小時左右保冷12個小時左右，是奶茶店必備的設備。當奶茶店到高峰期的時候，可以直接用於調制奶茶飲品非常的方便。
6、奶茶操作台
操作台也被稱為「水吧台」。操作台主要為客人提供奶茶飲品以及其它服務的工作區域，是奶茶店非常重要的部分。現在有很多種不同型號的操作台，不同奶茶店使用的操作台是不同的，可根據自家店鋪實際情況來進行選擇。
7、量杯
雖然奶茶店有果糖定量機，但是還有很多的配料也是需要測量的。奶茶店需要准備各種規格的量杯，當奶茶店製作奶茶飲品時，就可根據不同配料的不同量調制而成，奶茶店准備量杯時，根據奶茶店的奶茶飲品系列來進行准備，避免出現准備好的量杯後期用不到的情況出現。
8、凈水器
奶茶店使用的水量比較大，不管是熱水還是冷水，都需要經過凈水器過濾之後才能保證水的質量，讓消費者喝的更加的放心。
奶茶店需要的機器設備大大小小總共應該有十幾件，但是重要的也就幾種。開奶茶店准備的奶茶機器設備要適合自己店鋪，根據實際情況來進行准備。
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Ⅷ 開一家小型奶茶冰激凌店，需要哪些設備大神們幫幫忙

需要辦的手續 須經過衛生部門批准後，到工商部門辦理營業執照。需要提交的手續如下：開業申請書；本人身份證復印件；照片四張（一寸三張，兩寸一張，黑白不限）；租房合同（含產權證復印件）。 成本方面 珍珠奶茶店是目前適合創業和下崗再就業的項目之一：投入少，見效快，收入穩定，風險小。開一家奶茶店，設備是關鍵。尚然公司在長期的開店經營和培訓中，經過總結後認為--作為一家最基本的起步奶茶店，下面設備是必須的：封口機---奶茶店的核心設備，有手動、半自動和全自動三種。一般選擇手動的就足夠了，價格在350元左右；冰櫃---雙室冰櫃，一半冷藏，一半冷凍，價格1200元；碎冰機---製作冰品的基本設備，價格350元左右；榨汁機---用途很廣，冰沙、果汁、鮮榨、酷樂凍、雪泡等都用得上，價格200元左右；飲水機---過濾式引水機最實用，價格250元左右；煤氣灶---60- 是中小本投資者、下崗工人，打工都夢寐以求的好項目，總投資僅需2000元左右。 做奶茶生意照樣可以有自己的風格的，首先店面應定要有一定的風格，不求大，但一定要有個性。店面的一個窗口可以設計為客戶自己操作的，那樣不僅可以增加顧客隊奶茶中類的可選型，還可以由於原料的不同來時當提高價格，店主要不斷更新奶茶的種類，與風格，同時要設計不同風格的區域來適合不同種類的顧客，或是顧客不同的心情。奶茶店不能僅為顧客提供可口的奶茶，也要有獨具一格的甜點，也可以根據不同的節日來做適當的改革，店員一定要經過良好的培訓，必需要給用餐著良好的服務。

Ⅸ 自己想開一個冰激凌奶茶店不知道需要什麼器材

常用復設備：
(1)設備:手動封口制機、封口膜、巴台匙、大搖盅、珍珠吸管、450毫升杯、320毫升杯、密封罐、珍珠匙、大量杯、招牌噴繪1張、攪拌器、冰格、冰夾.

(2)果粉:提子粉、杏仁粉、榴槤粉、荔枝粉、薄荷粉、西瓜粉、草莓粉、水蜜桃粉、百香果粉、香橙粉、芋香粉、青蘋果粉、哈密瓜粉、菠蘿粉、芒果粉、檸檬粉、巧克力粉、木瓜粉，椰香粉，香蕉粉、巴西情人粉、芝麻粉，綠豆沙粉，咖啡粉，花生粉 、藍梅粉

(3)奶精

(4)奶茶粉

(5)果汁:葡萄汁、青蘋果汁、百香果、烏梅汁、草莓汁、菠蘿汁、檸檬汁、金桔汁、哈蜜瓜汁，薄荷汁，水蜜桃粉，芒果汁，荔枝汁，黑加侖汁，西瓜汁，柳橙汁、巴西情人汁

(6)茶類;麥香紅茶,咖啡紅茶.

(7)珠類：黑珍珠

(8)椰果:青蘋果椰果、哈蜜瓜椰果，草梅椰果，葡萄椰果，西瓜椰果，水蜜桃椰果.