火鍋店做環保設備需要什麼

A. 開個火鍋店都需要采購什麼

開個火鍋店都需要采購什麼:
1、旋轉火鍋設備：旋轉火鍋設備、回轉火鍋設備是開旋轉自助火鍋店的必買設備。使用旋轉設備可以對店面最大限度的利用，適用於現在快節奏的生活方式。旋轉火鍋設備外觀新穎，時尚大方，更適合於年輕一代及兒童就餐，引領火鍋新潮流。旋轉火鍋設備由服務人員成功轉換為機械化，食店進店落座即食，火鍋傳送帶不需要向服務人員點菜、等菜、催菜，大大提高了餐廳的服務效率，滿足現代人快節奏的生活方式;而且不需要店主再花費大量的精力和金錢在服務人員的培訓與工資上，使用旋轉火鍋設備只需一至二名服務人員即可滿足所有顧客的服務需求，能夠長期節約成本。
2、桌椅及餐具：檯布的清潔一直是廳餐衛生的一個主要部分，需要經常清洗和更換，使用旋轉火鍋設備可以省去餐桌及檯布的投資，直接鋪上一層大理石即可成為旋轉火鍋的吧台，即時尚大方，又易於清潔。餐椅可根據店面的整體裝修風格來定。
3、電磁爐及配套設備：加熱設備一般分為燃氣、固體酒精(蠟)、電磁爐三種。由於前兩種均使用明火，而且會有少量氣味產生，特別是老人小孩子用起來不夠安全、方便，所以電磁爐將其取而代之，即不產生明火，又安全衛生且方便操作。
4、廚房設備：旋轉火鍋店廚房用具包括：切片機，鋸骨機，四門冰箱，六門冰箱，不銹鋼保鮮工作台，不銹鋼雙層工作台，水池，洗碗池，碗櫃，貨架，不銹鋼殘食台，不銹鋼調理櫃，消毒櫃，排煙罩，灶具等。

B. 火鍋店廚房需要些什麼設備

一、經營火鍋店需要用到的廚房設備

經營火鍋店保鮮較為重要，所以，在購內買一些廚房設備容時，可以選擇質量較好地進行購買，這樣會有利於日後火鍋店的經營，具體的火鍋店廚房用具包括：切片機，鋸骨機，四門冰箱，六門冰箱，不銹鋼保鮮工作台，不銹鋼雙層工作台，水池，洗碗池，碗櫃，貨架，不銹鋼殘食台，不銹鋼調理櫃，消毒櫃，排煙罩，灶具等。主要研製所需要的廚房設備是相對較多的，可以根據自己的需要進行合理的選擇。

二、經營火鍋店還需要的其他設備

加熱設備一般分為燃氣、固體酒精(蠟)、電磁爐三種。由於前面兩種都是使用明火，並且會有少量氣體產生，特別是老人小孩子用起來不夠安全、方便，所以目前大多數都是使用電磁爐，即不產生明火，又安全衛生而且方便操作。

三、經營火鍋店需要的一些洗滌工具

干凈衛生針對火鍋店的運營也比較關鍵，因此在運營火鍋店時，必須選購很多的清洗專用工具，那樣有益於確保火鍋店的干凈衛生。清洗用品包含，冷熱水的供應系統、排水系統、洗物盆、洗物櫃等，清洗後在餐廳廚房實際操作中造成的廢棄物，應設定垃圾桶或衛生桶等，當代餐廳廚房還應配置消毒碗櫃 、食品類廢棄物粉碎器等機器設備 。這針對火鍋店的清理難題比較關鍵。

C. 開火鍋店都需要些什麼設備

火鍋店的設備也不是很復雜基本上就是後廚設備：空調、排氣風機、冰箱、冰櫃、刨肉機、火鍋的涮鍋等等。前廳設備：桌椅板凳、餐具、收銀系統、空調、空氣凈化機、裝飾物等等。

廚房設備這一塊，需要根據定位來計算：但如果隨便使用一些普通的大眾化的，肯定要低一些，此外，設備用知名品牌的肯定要更高，普通的甚至二手的肯定更低。

所以具體還是跟自己的店面定位有關，不能一概而論，如果不清楚可以找品牌方協助，咨詢，可拿到接近進貨價的設備。

(3)火鍋店做環保設備需要什麼擴展閱讀：

火鍋不僅是美食，而且蘊含著飲食文化的內涵，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了家庭大團圓這一中國傳統文化。

在四川，吃火鍋也有講究，調料一般選用最基本的蔥姜蒜和香油，這樣才能吃出火鍋的原汁原味。燙菜有有規矩，先吃毛肚鴨腸一類的食材，燙法是：七上八下，這樣燙出來的菜才最嫩。

招待客人或是和朋友聚餐，一頓火鍋再配上啤酒白酒，才最能符合四川人熱情好客的性格。

步驟

• 1

  一、品牌知名度

  火鍋市場之大但火鍋品牌也非常多，眾多火鍋品牌中如何找到合適自己的就非常困難了，大小品牌的都有，要是選擇小品牌還不如自己創建一個品牌。

  

• 7

  開一家火鍋加盟火鍋店需要思考的問題還有很多，建議到總部進行實地考察，千人講萬人說不如自己實際考察的感受來的更為直接。

D. 火鍋加盟需要哪些設備

像牛上皇加盟，加盟後選址，可能每個人心中的認為都有所不同，建議如果是自己開店的話，建議你可以實地考察一下牛上皇，是涮烤蒸一體化的新型火鍋，或許會有意想不到的收獲。

E. 重慶火鍋開店需要准備什麼，需要哪些設備

准備一：做好開店心理准備
大多數創業者都覺得這一步並不重要也就省略了，其實心理建設也有不可忽視的作用。開店是個長期過程，可能會遇到許多艱難險阻。創業者可捫心自問一下：自己是否做好了面對各種困難的准備，遇到自己不能處理的經營問題怎麼辦，如果自己經營不善虧本怎麼辦？這些問題都可以在自己腦海里過一遍，也能從心理層面增強自己的抗壓能力。
准備二：選址准備
開火鍋店就需要有一定面積的鋪面來招待消費者，所以做好充分的選址准備也是開火鍋店前期需要准備的一方面。選址不是隨隨便便找個店鋪就能過關，尤其是對於火鍋店來說，好選址才有高人氣，而人多才能帶來生意。如果開在不靠近主幹道的偏僻之地，每天人都很少，能進火鍋店消費的人就更少了，那開店的人估計每天都要因為客源而發愁。所以選址應盡量靠近大型商圈或者美食街，夜市也是不錯的選擇，小區也可以考慮。特別是人們晚上下班後都喜歡約上三五好友吃個火鍋，所以這些地方都是好選擇。
准備三：裝修准備
不要小瞧裝修的作用，尤其是在現在人們更加註重用餐環境的時代，吃火鍋已不僅僅只是感受那鮮爽麻辣滋味，更多的是享受一種火鍋的熱烈氛圍。所以火鍋店裝修也很重要，火鍋店裝修可以著重凸顯火鍋品牌的特色。而且裝修基調以紅色為主，更顯火鍋的熱烈氛圍。
准備四：人員准備
火鍋店一個人根本無可奈何，所以需要聘用各種類型的服務人員來助陣。各種傳菜員、切菜員、收銀員等都是需要配備齊全的。而且人員齊備也會讓消費者對火鍋店產生實力雄厚的感覺，人員多也意味著效率高，所以這樣的火鍋店是大多數都願意嘗試的。
火鍋店的設施設備其實不是很多無非就是後廚設備：空調、刨肉機、冰箱、冰櫃、火鍋涮鍋等等。
前廳就是桌椅，餐具、收銀系統、空調、空氣凈化器等等。

F. 開個火鍋店需要哪些設備

類型不同設備也不同，火鍋店的幾個功能間：

1、料間（吊高湯用）。

2、發菜區（分葷、版素）。

3、小權吃間。

4、加工間。

5、收殘間。

6、洗碗間。

采購業務是火鍋經營業務的始發環節，必須遵循下列基本要求：

a、品種對路，即必須根據顧客的需求和火鍋製作的需要來確定其品種，以確保火鍋的適銷對路。

b、質量優良，即必須嚴格把握好產品原料的質量關。

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店鋪裝修：

火鍋店的裝修設計：要從不同的火鍋店實際出發，以建築風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。總體來說，裝修風格各不相同，但是都應當注意避免以下問題：

一是火鍋店結構單調；

二是店內空氣混濁潮濕；

三是店內桌位間距過小；

四是環境空間壓抑；

五是缺乏獨創性特色裝飾。

因為打算開自助型火鍋店，這種格局要求是將火鍋原料（生料和半成品等）與餐具全部放在火鍋廳的某一區域。

由客人自行選用，其具有布局上實行開放式、以大廳為主，鍋品上以一二個品種為主、口味大眾化為好，服務上比較靈活，顧客的參與性和自我滿足感得到體現，充分利用空間與顧客的運動性等特點。

G. 我想開一個小型的旋轉小火鍋店 大概就一個四五米的設備 我需要注意哪些呢

1、火鍋設備的挺多的，想開個旋轉火鍋店必須得好一點的電機，要不然損耗太嚴重。

2、注意設專備的選取屬，現在價格一般為一米一千元左右，最後就是不要貪圖便宜，不然設備質量不過關，以後出問題很耽誤生意的。

3、回轉火鍋店本身就定型了你的檔次，回轉設備成本基本是：就餐區面積 除以 1.5 乘1500就是了，也就是說例如：30平方米/1.3*1500=3.46萬就可以了，裝修基本是1000-2000每平方米。

4、看你的預算了，小店更可以簡單弄弄牆面和吊頂就好了，那樣基本就花不了多少錢，至於菜的質量更是要看你的整體情況，售價太低的店很難講控制，誰開店都是為了賺錢。

5、餐飲行業的工商執照辦理程序可以濃縮為一句話「三證換一證」。

6、三證包括：消防許可證、衛生許可證、環保許可證（有稱為排污許可證）。

7、關於環保許可證，100平米以下的店鋪可以免去辦理環保許可證的，根據城市而定。

8、衛生許可證是餐廳最重要的證書，沒有衛生許可證的餐廳是嚴禁營業的。

9、衛生許可證在餐廳所在地主管衛生的防疫站辦理。

10、經營者要提供餐廳的平面布局示意圖，供衛生防疫人員審查修改。僅供參考。