A. 蘋果汁生產線所用設備
濃縮蘋果汁成套生產設備用於生產熱敏性物質的澄清濃縮汁。特別適用於生產澄清和濃縮的果汁，如蘋果、葡萄、草莓、香蕉、菠蘿和番茄。生產能力5t蘋果/小時和10t蘋果/小時，出汁率70%~75%，不含果膠和澱粉。影響果汁生產經濟性和果汁質量的四大關鍵單機:破碎機、榨汁機、超細過濾、三效蒸發器均由該所設計開發。該超細過濾設備是我國首次設計開發的第一套超細過濾系統。其性能已達到國外同類設備的水平，價格適中。有取代傳統旋轉硅藻土直流過濾裝置的趨勢。採用新型半透膜分離技術，將濁汁中的高分子、大分子物質、膠體、微生物分離出來，並進行殺菌。它是液體食品的澄清和加工設備。超微過濾系統的優點:(1)果汁質量高且穩定，已超過我國出口的質量標准；(2)果汁回收率高，比傳統工藝高6%；(3)取消了硅藻土及相關設備，減少了汁液流失；(4)連續過濾，清洗時間短，效率高；(5)可以實現過濾質量和產量之間的最佳匹配；(6)安裝方便，佔地面積小(4×4.5×2.2m3)。
濃縮蘋果汁成套生產設備的特點是:產量大、傳熱效率高、熱耗低、出汁率高；(2)低溫短時間真空蒸發；(3)避免果汁變色變味，成品濃縮果汁含糖量高；(4)操作維護方便，可靠性好；(5)節省人工，降低果汁成本；(6)節約能源，減少污染。