海獅酒店洗滌設備如何操作

① 酒店洗衣房如何正確使用洗滌原料 培訓用，急。

賓館布草洗滌常識 ,以下是酒店布草洗滌常見程序和方法,相信對很多開水洗廠的朋友非常有用,祝您成功!
酒店行業中餐廳布草是酒店高品質氛圍不可缺少的一部分。能為客人創造一個實用舒適、個性鮮明、藝術氛圍濃厚的家庭式優美環境。能起到很好的裝飾和清潔作用。在星級酒店布草清洗和養護的過程更顯其專業性。
一 把需要清洗的布草進行分類。
分類的方法有：
1、按顏色分類，不同的布草一同清洗可能會引起相互污染，而不同顏色的同類布草處理方法也不同；
2、按污垢程度分：重垢、中垢、清垢；
3、按污垢的類別分類，這種分類方法是針對布草在使用過程中所具有的特殊污垢，一般採用專用的去漬劑處理這些特殊污垢，重垢布草如果是與同類的一般污垢程度布草一起作常規處理，只會引起大量的返洗而造成浪費。
4、按布草質地分類，如：純棉床單、滌棉床單等必須分開處理。一般同等污垢的床單，純棉的比滌棉的要耗用較長的時間，較高的溫度，比例大一點的清洗用品。因此按布草質地分類處理，有利於提高生產率和節約成本。這樣做是為了讓清洗具有針對性。
分類後進行去漬處理。
二 選擇清洗原料種類。
可以根據不同的清洗要求進行選擇，可選的洗滌產品有：強力增白洗衣粉、強力洗衣粉、全能洗衣粉、毛巾粉、彩票粉、氯漂粉、特效乳化劑、柔順粉、柔順劑、中和酸粉、除銹酸粉、 退氯粉、 強力增白劑、除血粉、預洗粉、脫灰劑、頑漬處理劑。
三 用一些化學葯品及正確的機械作用去除常規水洗與乾洗中無法去掉的污漬的過程。此項工作要求具備一定的操作技能和專業知識。
接下來進行沖洗和預洗。
利用水和機械作用力的作用，盡可能地把被洗織物上的水溶性污垢沖離織物，為主洗去污奠定良好的基礎。對於中、重污垢的清洗一般要採用沖洗步驟。預洗是加入適量清洗劑的一個預去污過程。由於水的表面張力作用，只用水並不能充分潤濕污垢。針對特別嚴重的污垢，預洗是必選的步驟。預洗一般可安排在沖洗步驟之後，也可以直接進入預洗過程。
剩下是洗。
是以水為介質，以清洗劑的化學作用，洗衣機的機械作用，以及適當的洗液濃度、溫度、足夠的作用時間等因素密切配合，組成一個合理的清洗去污環境，來實現去污目的。
隨後漂白。
此過程是主洗去污的補充步驟，主要去除主洗步驟中不能完全去掉的色素類污垢。在這個步驟中主要使用氧化性漂白劑（氧漂粉）。因此在操作中應嚴格控制水溫在65℃～70℃，而且要控制洗液PH值在10.2～10.8，同時根據污垢類型及織物結構嚴格控制好投放量。
之後是漂洗。
這是一個擴散過程，讓織物中殘存含有污垢的洗液成分向水中擴散，在這過程中施以一定的溫度（一般30℃～50℃）。高水位使洗液濃度迅速降低，從而達到清洗目的。
然後過水和脫水。利用洗衣機滾筒高速旋轉時產生的離心力，使滾筒內織物含水量最大限度地減低，這個過程對設備性能要求比較高。
之後過酸中和。清洗中通常使用的清洗劑呈鹼性，雖然經過多次清洗，亦不能保證沒有任何鹼性成分存在，鹼性物的存在對清洗物的外觀、手感都會造成一定影響。利用酸與鹼發生中和反應，就可以解決這些問題。
隨後做柔軟處理是屬於後處理過程，不是去污過程。柔軟處理能使織物手感舒適，同時能防止靜電產生，在織物內部能起到潤滑作用，防止纖維相互之間緊緊糾纏在一起而脫落。
最後上漿。上漿步驟主要針對餐廳的檯布、餐巾、某些制服等棉製品或混合纖維織物。上漿後能使被漿織物表面挺括，防止起毛，同時也在被漿織物表面結一層漿膜，對污垢滲透有一定的阻礙作用。
簡單的星級酒店布草在清洗的過程中可以說是復雜又專業的。在以上布草清洗整個過程中，通常會碰到一些問題，如布草清洗洗凈度不夠，布草清洗後出現破損等一些問題，這些問題，可能由布草本身質量所造成，也可能由設備本身和清洗設備操作人員所造成，或是他們之間綜合因素所造

② 怎麼樣才能合理的配置洗衣房的洗滌設備

因為酒店賓館的布草種類比較多，例如床單、被套、浴巾、毛巾等等，所以其洗衣房設備的種類比較齊全，常規的酒店賓館洗滌設備主要包括以下幾個種類：
1、工業洗衣機/全自動洗離線。
主要用於洗滌酒店賓館日常的毛巾、浴巾、餐布、員工工作服以等布草，洗衣機的容量可以根據酒店賓館的規模，洗滌量的大小選擇
2、工業烘乾機。
布草在使用工業洗衣機進行洗滌之後，衣物上還會殘留一些水分，如果就這樣直接熨燙的話會耗時耗力，為此，洗衣房設備中不能少了工業烘乾機的身影。
3、燙平機。
燙平機是專門用來熨燙酒店的床上用品、毛巾、檯布等布草，使得這些布草平整、消毒和乾燥，是酒店賓館床單、被套、檯布、線毯等織物的燙平、燙干常備洗衣房設備。
4、去漬台。
主要是用於所洗滌布草的去漬和進行檢查工作。寶滌去漬機配有冷熱去漬槍和不銹鋼去漬檯面，採用優質鋁板加工而成，耐腐蝕性強，有效提高了設備的使用壽命和熨燙質量。去漬機內設汽水分離裝置，可有效分離蒸汽中的多餘水分，提升熨燙的質量。
5、乾洗機。
乾洗機主要是用於洗滌酒店賓館中不能用於水洗的衣物，它的工作原理和水洗機類似，不同的是，除了有主洗機外，還有回收乾洗液的裝置和安全裝置。

③ 如何正確使用洗滌機械

洗滌設備是我們經常用到的清洗衣物洗滌機械，使用比較頻繁，定期保養，也是有必要的，正確的使用和保養，對我們日後清洗各類衣物，對於洗滌設備的了解，是非常有必要清楚的，下面，我們就如何正確的使用保養洗滌設備做下簡單交流。
一、 水洗機：
1、 需要經常有熱水沖洗皂液箱，保證皂液箱內部殘留物。
現象：皂液進入外缸不順暢，外缸腐蝕加劇。
原因：皂液殘留物的堆積，並有一定腐蝕性。
解決方案：用熱水沖洗皂液箱，保證皂液箱內不留殘余物。
正確操作：每天洗滌完成後，用熱水沖洗皂液箱。
2、手動加油泵加油應規范操作
現象：軸承使用壽命短。
原因：可能未正確規范地添加油脂和使用加油泵。
解決方案：油脂選用0#鋰基脂或者選用3#鋰基脂與機油的混合油脂，加油泵每次加油時一定要把把手壓到底。
正確操作：根據產品說明手冊，正確選用油脂和規范使用加油泵。
3、 洗滌布草時，一定要切記：檢查布草中是否有雜物!
現象：內缸有劃傷，布草有刮破等現象。
原因：洗衣機轉籠內有金屬異物。
解決方案：清除轉籠內金屬異物。
正確操作：在洗滌布草之前，一定要切記清理掉衣物內夾雜的雜物或檯布裡面的魚刺、骨頭等碎物，以免引起不必要的質量事故。
4、排水不暢，引起的機器損傷。
現象：洗衣機高脫震動大，嚴重時，洗衣內筒擦門圈等現象。
原因：洗衣機排水管道設計安裝有問題，或管道排水不暢通。直接影響到了機器對衣物進行均布和脫水。
解決方案：洗衣機管道加粗，或洗衣機管道安裝彎道過多。
正確操作：在安裝洗衣機時，安裝的彎頭數量不能超過兩個;疏排水軟
管，不宜過長，避免打折;安裝時，不要將壓力平衡管堵塞。
5、裝衣量過少，引起的機器事故。
現象：洗衣機出現移位、門圈擦壞，嚴重時，軸承座以及軸承、密封圈損壞等現象。
原因：洗衣機裝衣量低於了裝衣要求的低標准，且在洗衣現場人員脫崗。
解決方案：更換軸承及密封圈，修復洗衣機門圈，對洗衣機操作工進行培訓教育。
正確操作：洗衣機裝衣量嚴格按照規定要求裝載，洗衣機工作時，洗衣工不能脫崗。
二、乾衣機：
1、排風管路安裝不合理引起乾衣機烘乾速度慢
現象：乾衣機烘乾速度慢。
原因：在安裝乾衣機時，排風管道設計不合理;從乾衣機排風口出來到洗衣房頂上的排風總管之間設置了多個彎道，每個彎道處都是採用直角連接，使機器風機排風阻力很大。由於與排風總管連接處採用直角，所以當其他機器工作時就會影響該機器的排風效果

④ 商用洗碗機操作流程 教你正確操作放心使用

商用洗碗與家用洗碗機不同，通常用於賓館、飯店、餐廳等。洗碗的數量要遠遠大於家用洗碗機的數量。具有能夠高溫、消毒、強度大等特點，雖然說是自動的洗碗機，但是使用時也需要人來進行控制。那麼商用洗碗機操作流程一般是怎樣的?今天小編就來給大家介紹一下，下面一起來看吧!

一、商用洗碗機的種類

罩式洗碗碟機

罩式洗碗碟機採用旋轉式洗滌臂，確保一流的洗滌效果;電氣上採用電子晶元程序控制系統和新穎的操作面板，從而獲得最舒適的操作過程，可以滿足各類盤、碗、碟、杯的洗滌要求。適用於200人以下的酒店賓館等用餐場所。

籃傳式洗碗機

籃傳送式洗碗碟機是採用籃筐傳動方式的一種洗碗機，加熱分為蒸汽式和電氣式兩種形式。可以清洗碟、碗、杯、盤、刀叉等器具，適用於600餐位以下的酒店賓館、員工食堂、學校、醫院等各種類型用餐場所。

全自動洗碗機可分為兩款：籃傳式全自動洗碗機與履帶拔齒式全自動洗碗機;全自動洗碗機由除渣機、超聲波粗洗機、清洗機相組成。籃傳式全自動洗碗機：將被清洗物放入清洗框中，整框放進入料口，進行除渣、粗洗、清洗的工作程序。整機清洗率高達98%以上。清洗能力4000-10000件/小時用水量約1.5T/h電源380V/50H，機器尺寸4米、5米、6米或更長，加熱方式：電加熱蒸汽加熱定做機型：可按尺寸定做。

帶傳送式洗碗碟機

帶傳送式洗碗碟機具有高洗滌能力、低運作費用、良好的性價比、占據空間小等特點，是大中型供餐場所必不可少的洗滌設備。靈活的模塊組合設計，功能強大。該設備適用於學校、醫院、大型企業、配餐公司、航空食品公司、餐具消毒公司等大型餐飲場所。

超聲波洗碗機

因為超聲能量通過電能轉換成機械震盪能量後利用水作為介質，在液體中振動並產生空化氣泡，從而穿透固體物質，並以每秒多達28000次有及以上的次數進行生成與爆破，因此這種清洗方式對餐具不存在清洗不到的死角，而且業內證明超聲波清洗的潔凈度高。

超聲波洗碗機專門針對餐具上的米粒、油污、煙跡、茶漬等難洗臟物進行全方位清洗。另外，超聲波形成與爆破之間會產生高達300攝氏度的高溫效應，有資料表明，超聲波洗碗機在清洗的同時可對餐具進行消毒、能殺死數十種致病菌。超聲波洗碗機因為體積小不佔廚房有限空間和可單人操作，更以高效，環保，節能的優勢受到越來越多的火鍋店，酒店，大型快餐店等餐飲老闆們青睞。

二、商用洗碗機的操作流程

1.回收：將餐具從餐廳里回收放置在一起，待洗。

2.除雜：將已收回的餐具中剩飯等粗大的殘渣去除倒入垃圾桶內，若餐具內還有剩餘的殘渣，可先用清水沖洗將其去除。

3.初洗：根據餐具的粘黏性程度，再把餐具用高壓花灑沖洗或浸泡在水中，這樣可防止餐具出現洗不凈的情況。

4.投放：將餐具的碗口朝下投放至輸送帶上，請勿將餐具的碗口朝上放、重疊放及擠壓排放，這樣可避免餐具在機器內清洗的過程中出現洗不凈或損壞餐具的現象。

5.洗凈、消毒：通過輸送系統將餐具輸送到機器內，且機器內設有兩道噴淋，第一道：通過上下兩道噴淋管上下對沖，達到洗凈的效果;第二道：高溫消毒，在84℃以上熱水清洗餐具余留表面的成份，通過高溫清洗最終到達消毒的作用。

6.收納：在出口處將已洗凈消毒好的餐具收納歸架。

三、商用洗碗機的使用規范

1、使用商用洗碗機時，必須接上地線，以確保安全。洗碗機並非完全代替人工勞動，因此洗滌的餐具中切不可夾帶其他雜物，如魚骨、剩菜、米飯等，不然的話，容易堵塞過濾網或妨礙噴嘴旋轉，影響洗滌效果。

2、為了更好地洗凈餐具、消除水斑，應採用專用的商用洗碗機洗滌劑來清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉來代替。專用洗滌劑的特點是低泡沫、高鹼性，因此不能直接用手工洗滌，以免灼傷皮膚。

3、往機內放餐具時，餐具不應露出金屬籃外。比較小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要時可使用更加細密的小籃子盛裝這些小器具，這樣會更安全些。

4、要經常保持商用洗碗機內外的清潔衛生，使用完畢後最好用刷子刷去過濾器上的污垢和積物，以防堵塞;滌槽內每月應用一些除臭劑清除臭氣1—2次。

四、商用洗碗機的保養

1、洗碗機功率比較大，使用洗碗機時宜單獨供電，所配用的插座容量為10A、250V的單相三孔插座，並且要有良好的接地。

2、洗碗機應水平放置，要遠離石油氣爐等熱源，也不要長期讓陽光直射洗碗機，以免外殼漆層褪色變黃或脫落，影響外表美觀。

3、為了保證進水管、排水管正常進水、排水，擺入水管時力求順暢，防止折彎或迂迴打結，不要用重物壓在膠管上。

4、使用洗碗機時，勿用高於70攝氏度的熱水，以免塑料、橡膠件變形或損壞。高溫清洗後排出的熱水仍有相當高的溫度，請小心處理。

5、放置餐具時，首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣、剩餘餚料等清理干凈後才能放入碗籃內，以免堵塞過濾器，影響洗滌。

6、洗碗機洗滌完畢，要及時清洗過濾器積存的污物，清潔干凈後放回機內原處。

7、使用55℃或65℃檔清洗餐具，剛停機，請勿用手觸摸加熱器，以免燙傷皮膚，通常停機30分鍾，待加熱器冷卻後再作機內處理。

8、操作程式控制器旋鈕，只能向順時針方向轉動，切勿旋力倒旋，以免損壞程式控制器。如果轉動旋鈕不慎，錯過程序指示的位置，此時應作順時針旋轉，經「關」(OFF)檔至「開」(ON)檔位置，再重新運行。

9、使用或清洗洗碗機，其控制機構如程式控制器、選擇開關、門控開關切勿被水淋濕，以免降低絕緣性能而引起漏電。

10、洗碗機運行期間，切勿堵塞排氣口，以免影響機內正常排氣，同時不要強行移動沖擊洗碗機，以免發生故障。

前面介紹了商用洗碗機的操作流程主要分為.回收、除雜、初洗、洗凈消毒和收納六步，看起來很多其實操作起來很簡單，只需要動動手按幾個鍵就行，但也要注意洗的過程中是否出現故障。關於商用洗碗機的介紹就先到這里，想了解更多請繼續關注土巴兔學裝修!