飯店點餐系統需要哪些設備

㈠ 飯店無線點菜系統怎麼實現 需要哪些設備

一套系統、一個基站、多個點菜寶。廚房多個列印機

㈡ 常用的酒店飯店設備有哪些

無論是星級酒店還是一般的小酒店，除了為客戶提供住宿的服務外，酒店的美食需要大廚烹飪出來，由於量比較大，酒店裡的酒店廚具設備主要有：

1. 爐具灶具。爐具灶具是酒店廚具中最重要的一個設備，有了爐具灶具才能烹飪出各種美食，實現翻炒、蒸煮等共嫩。酒店中常用到的爐具灶具分為中餐和西餐方向，中餐包括單頭的低湯灶、雙頭單尾灶、蒸櫃(單門、雙門、三門)、頭單尾炒灶、雙頭雙尾灶這四種;西餐則電炸鍋、微波爐、電平扒爐等。

2. 排煙系統。排煙系統也是酒店廚具中的設備，在烹飪美食的過程中會產生大量的油煙，如果不將這些油煙及時排解出去，可能會對酒店的空氣質量產生影響，而且也不符合酒店運營規范。酒店的排煙系統中主要是由油煙凈化器、豪華煙罩、風機、運水煙罩等設備組合而成。

3. 調理設備。調理設備是酒店廚具中最常見到和用到，這類設備數量多而雜，作用大，名稱也廣泛，大多以不銹鋼製品為主，比較堅實和耐用。常見的有操作台、面案工作台、米面架、水池、3-5層菜架等等，應付洗菜、切菜、備菜、放菜等等需求。

4. 製冷保溫設備。製冷保溫設備是酒店廚具中必不可少，製冷是對食物進行保鮮，比如新鮮的蔬菜、海鮮、肉類需要放在製冷設備中，才不會變壞可以長時間的使用，代表產品就是冰櫃。冰櫃可以分為四門、六門冰櫃;保溫設備是能夠讓做好的食物維持一定的溫度，避免食品的美味流失，保溫台、開水器等比較常見。

大部分酒店廚具設備都是以不銹鋼質為主，不僅更加實用，而且長期使用表面也不會有生銹的情況，一直維持新穎的狀態。由於酒店廚具設備比較大型，所以它的價格也會比一般家庭用的廚具設備貴一些，而且不同設備價格差異比較大，在購買時候酒店可以直接找生產酒店廚具設備廠家訂購。

㈢ 飯店廚房設備需要哪些

1、西餐廚房

設備：可傾式炒鍋、暖湯池、煲仔爐、熱板爐、夾層湯鍋、扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、蒸烤箱、底火燒烤爐、面火爐等。

功能：用於西餐的製作，採用煎、烤、燴、燜、鐵扒等烹制方式。西餐口味一般比較清淡，注重材料的原味。

2、裱花間和西餅房

設備：冰箱、水池、櫃子、醒發箱、電烤箱、打粉機、攪拌機、分割滾圓機、酥皮機、餅盤車、木面案、麵粉車、糖粉車、雲石檯面雪櫃、巧克力融化器、奶油打蛋機等。

功能：主要用於派、酥、塔、餅干、曲奇、果凍、慕斯、泡芙、等西餅類製作和裱花的裝飾。

3、洗消間

設備：污碟台、水池、殘食台、潔碟台、洗碗機、洗碗機用軟水機、消毒櫃、碗櫃、排氣罩等。

功能：用於菜類的清洗和餐具的清洗、消毒。

4、面點房

設備：烤箱、水池、和面機、攪拌機、壓面機、麵粉車、醒發箱、電餅鐺、焗爐、蒸爐、腸粉爐、炒爐、餅盆車、木面案等。

功能：用於中式面點的製作。

5、中餐廚房

設備：冰箱、鼓風灶、蒸飯櫃、煲仔爐、矮仔爐、蒸烤箱、雙頭拋炒爐等。

功能：用於中式菜餚的製作，如中國的八大菜系：川菜、粵菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。

6、冷盤間

設備：冰箱、櫃子、洗手池、感應水龍頭、微波爐、製冰機、製冰機用濾水器等。

功能：用於冷盤的製作，用於製作冷盤的蔬菜、水果等食品原料都要清洗干凈才能進冷盤間。冷盤間要定期消毒。

7、蔬果/肉類粗加工間

設備：水池、絞肉機、切片機等。

功能：蔬果類和肉類的初步加工。

蔬果類和肉類粗加工間，兩種功能區要分開設置，避免葷素交叉，防止污染。廚房工程中使用的廚房設備的具體參數和型號需要根據實際情況來定，比如廚房具體的大小，供應就餐的人數等。

㈣ 餐飲點菜系統的硬體配置

點菜系統的硬體部分人們現在也稱之為電子菜譜或智能點菜機。他是基於平板電腦的一種行業應用。
操作系統：安卓4.0
上網支持：wifi無線上網+3G上網
CPU: RK2918(ARM+DSP+GPU) 1.2GHz ARM A8 with 512KB L2 cache
系統內存：1G 硬碟容量：16G，最大可擴充至48G
觸摸屏：多點觸摸電容屏9.7寸
電池：8000mAH

㈤ 誰能給我推薦一套餐廳用的點菜系統硬體和軟體,詳細點

二維碼點菜系統 硬體基本要求
1，一台普通pc，老電腦也可以，如果不作為前台使用，直接購買200元的二手品牌電腦也是可以的。
2，至少一個無線路由器，如果場地比較大，建議多幾台連下（新版的路由器有橋接功能的）。
3，手機或平板電腦，作為點菜，軟體可以滑屏點菜的。
4，收銀電腦，1中有顯示器就可以了，可以遠程任何電腦連接管理。
5，列印機目前沒測試，以後推出，廚房可以放電腦，無列印點菜，而且隨時知道菜餚進度
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㈥ 餐飲點菜系統的系統組成

餐飲點菜系統主要有軟體部分和硬體部分兩大塊組成。
軟體部分主要包括以下功能：
一、輸入功能：
該系統提供了台位信息、上菜查詢、服務員呼叫、客戶信息、預訂信息、就餐登記、消費登記、結帳、掛帳付款、期間統計、每日經營情況、當月經營日報、菜單維護、菜單查詢、等信息表的錄入功能，使餐飲工作的一些零散的信息集中到資料庫中，保持餐飲工作的連續性。
二、統計功能：統計分了幾種情況。比如按期間統計、按每日經營情況統計。你還可以自定義其它統計。
三、報表功能：財務信息、廚房倉儲信息、會員管理信息等都有相應的報表。
四、列印功能：報表功能中的所有報表均能列印。
五、信息查詢： 可以查詢每日就餐情況，當月的就餐情況及掛帳的情況。
六、安全功能：進入系統後，單擊菜單「系統－工具－用戶及許可權設置」可以設置系統的用戶許可權，給不同的用戶指定不同的許可權。
七、備份功能：系統自帶備份功能，可將數據備份在硬碟、軟盤或其他可移動磁碟中，並可對備份的數據進行多項操作。
八、數據交換功能 有三種方式可以實現數據的交換：一是「信息交換」功能，可以任意導入、導出信息；二是「信息表交換」可以導入、導出信息表；三是「轉換Access資料庫」，可以將Access資料庫(*.mdb文件)轉換為基於本平台的信息庫(*.dbi)，該操作產生一個新的dbi文件，不會對原Access資料庫進行任何更改；四是「與Excel文件交換數據」，該功能可以將基於本平台的信息庫(*.dbi)轉換為Excel文件，也可以將Excel文件轉換為基於本平台的信息庫(*.dbi)
九、適應性：可以在各個系統中運行，如win7，XP，甚至平板電腦的ipad和安卓系統中均可順暢運行。
十、系統初始化 單擊「數據處理」下的「數據初使化」，就會把系統中自帶的示例記錄全部刪除。該處理只執行一次。也可單擊，表格區中的「－」（刪除記錄按鈕），刪除系統自帶的示例記錄。

㈦ 一套完整的食堂管理系統應該包含哪些

應該包含功能：

1、實現先訂餐(訂餐成功後或領餐就餐時扣費)，再就餐，可提前一次性預定多日餐。訂餐方式包括但不限於：手機APP、微信公眾號、支付寶生活號，小程序，觸摸屏訂餐機、移動點餐機;

2、就餐人員通過掃描訂餐二維碼/列印訂餐小票/刷卡識別/人臉識別食堂檔口取餐，食堂管理員可以知道員工的訂餐情況，並發給其預定的飯菜;

3、食堂管理員可提前一周發布菜譜，並可以設置開始預定及截止預定的時間;

4、員工可分套餐訂餐(如A、B等套餐、自助餐)或是明細菜單訂餐;

5、可設定訂餐時間段，在規定的時間，員工可自助做退餐或訂餐操作;

6、訂餐時間內訂餐價格和訂餐時間段外價格可設置差異(鼓勵員工提前訂餐)，企業內部與外部人員訂餐可設計價格差異;

7、在規定時間段內可自助退餐，員工可自助查詢訂餐情況、扣費記錄、充值記錄;

8、食堂需加強食材庫存管理(出庫、入庫、盤庫、低於存量限值自動提醒采購等);

9、與食堂原有售飯一卡通系統自動對接，實現自動扣費，員工自助微信、卡機等充值飯卡;

10、食堂管理員可通過食堂管理系統後台查詢當天或制定天數後的訂餐數量，按量采購製作，實現精準備餐，杜絕浪費;

11、食堂管理員可查詢當餐未訂，已訂為領餐的匯總及明細，針對性的制定改進措施，讓更多人回歸食堂就餐;

12、可查詢食堂售飯情況財務匯總(日報、周報、月報、季報、年報)，方便食堂管理者實時掌握經營情況。

希望對你有所幫助 【柏慧通雲報餐】

㈧ 開餐館需要哪些廚房設備

1. 儲藏用具：食品冷藏是通過廚房內的製冷保鮮設備、冷庫等實現的，器物用品儲藏是供餐具、炊具、器皿等存儲的空間。

2. 洗滌用具：包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等。

3. 調理用具：主要包括調理的檯面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。

4. 烹調用具：主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。

5. 廚房機械： 洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆漿機、真空冷卻機等。

6. 廚房設備： 排風管道、排煙設備、連續油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板殺菌櫃、米飯生產線、餐具浸泡槽、操作台、風力烤線、萬能點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調料盒、炊具架等。

7. 廚房炊具： 炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。

8. 廚房爐灶： 抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐等。

9. 廚房電器： 電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒櫃、冰箱、凈水機、排風扇、廚房電器材料及配件等。

10. 廚房櫥櫃： 不銹鋼櫥櫃、木質櫥櫃、防火板櫥櫃、鋼板櫥櫃、整體櫥櫃、整體廚房、集成廚房、櫥櫃檯面、板材及配件等。

㈨ 開飯店需要什麼設備

開飯店需要的設備：
1，烹調設備。
小炒爐（炒菜）、煲仔爐、燃氣灶、烤箱烤爐等。
2，調理設備。
工作台、調理櫃（碗碟、調料儲存備用）、貨架、碗櫃。
3，洗滌設備。
洗手池、水池、消毒櫃、開水器。
4，廚房電器。
冰箱、冷藏櫃、微波爐、電餅鐺、切肉機、電飯煲、壓面機、和面機等。
五，排煙設備。
設備有風機、油網煙罩、凈化器、消音箱等。
當然，餐館也有中高低檔次之分，根據檔次的不同，設備配置的品質和數量也會有區別，這就需要根據自身的資金情況和餐館的規模來定。
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