超市食品安全設備設施有哪些

㈠ 小超市怎麼辦食品經營許可證在哪裡辦

小超市需要持食品經營許可申請書；營業執照或者其他主體資格證明文件復印件；與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件到當地食品葯品監督管理局辦理食品經營許可證。

根據《食品經營許可管理辦法》第十二條申請食品經營許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品葯品監督管理部門提交下列材料：

（一）食品經營許可申請書；

（二）營業執照或者其他主體資格證明文件復印件；

（三）與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件；

（四）食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。

利用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、聯系方式、食品經營許可證的公示方法等材料。

申請人委託他人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委託書以及代理人的身份證明文件。

(1)超市食品安全設備設施有哪些擴展閱讀：

《食品經營許可管理辦法》第十六條縣級以上地方食品葯品監督管理部門應當對申請人提交的許可申請材料進行審查。需要對申請材料的實質內容進行核實的，應當進行現場核查。僅申請預包裝食品銷售（不含冷藏冷凍食品）的，以及食品經營許可變更不改變設施和布局的，可以不進行現場核查。

現場核查應當由符合要求的核查人員進行。核查人員不得少於2人。核查人員應當出示有效證件，填寫食品經營許可現場核查表，製作現場核查記錄，經申請人核對無誤後，由核查人員和申請人在核查表和記錄上簽名或者蓋章。申請人拒絕簽名或者蓋章的，核查人員應當註明情況。

食品葯品監督管理部門可以委託下級食品葯品監督管理部門，對受理的食品經營許可申請進行現場核查。核查人員應當自接受現場核查任務之日起10個工作日內，完成對經營場所的現場核查。

㈡ 查一個學校超市食品方面安全自查，排除安全隱患的內容

1、抽查超市裡的商品是否有過期的，過期產品有沒有退貨處理，還是在繼續售賣
2、所有的食品是否有合適的儲存空間，有沒有與化學品放在一起，預防化學性污染的發生
3、冷鏈保存的食品，是否都放在冷藏櫃里，冷藏櫃里食品的中心溫度是否達到要求5攝氏度以下
4、即食食品有沒有有效的覆蓋，以及存儲的溫度是否合適
5、所有的食品是否離地離牆存放
6、超市是否有預防蟲害的設施，滅蠅燈和粘鼠板，不要有化學性的殺蟲劑
7、供應商送貨是否符合溫度的要求，特別是冷鏈運輸的食品
8、超市對於每一批商品有沒有進貨記錄，每一批商品有沒有隨貨的檢驗報告，以及每年兩次的外檢報告
9、所有供應商的三證有沒有索取備查
10、所有進行即食食品售賣的員工有沒有健康證

㈢ 永輝超市在食品安全方面都做了些什麼

永輝超市在2016年11月就開始建設搭建食品安全追溯體系，以信息化雲技術系統作為基礎，實現」以供應鏈為食品安全管控的為優先，商品安全溯源為目標「的食品安全網系統。

㈣ 超市食品區需要的工具有哪些

應為易耗資產，不是用具。
要看你做有哪些分類了？以下不含麵包、及熟食：
打抱機、扎口機、介刀、削皮刀、絞肉機、切片機、分割刀、切刀、片刀、殺魚刀、砍刀、砧板、尾稱、垃圾盒，垃圾桶、垃圾袋、掃帚、垃圾鏟、毛巾、鋼絲球、消毒液、用具消毒池、洗潔精、玻璃刮、地刮、高壓水槍、食品夾、撕裂袋、保鮮盒、保鮮膜、撕裂袋架、價格牌、微波爐、冷暖生鮮燈、射燈、滅蠅燈、殺菌燈、庫存卡、試吃盒、牙簽、小心地滑（安全提示牌）萬向輪平板車、雙層餐車、一次性口罩、一次性手套、各型號打包盒（碟）、電湯鍋、等

㈤ 超市目前存在的食品安全問題有哪些

1.不良添加劑有毒有害物質檢測
利用河南冠宇儀器有限公司生產食品安全檢測儀，食品中有農葯殘留、有毒有害物質、添加劑、非法添加劑、水質安全、重金屬殘留、等多種含量進行快速定量測定確保食品安全，並提供多種食品安全檢測儀解決方案。常見檢測項目：食品色素（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍、赤蘚紅）、病害肉（組胺檢測、揮發性鹽基氮含量、肉類細菌毒素）、重金屬（鉛、汞、鉻、 砷、鎘）、蛋白質、粗蛋白、茶多酚、甜蜜素、安賽蜜、吊白塊、澱粉含量、二氧化硫、二氧化氯、過氧化氫（雙氧水）、過氧化值、食用油酸價、食品甲醛、醬油氨基酸態氮、醬油中食鹽、醬油中鐵強化劑、醬油總酸、食醋總酸、食鹽碘、蜂蜜水分、蜂蜜酸度、蜂蜜中果糖葡萄糖、羥甲基糠醛、飴糖、蔗糖、硼砂、亞硝酸鹽、亞硫酸鹽、亞鐵氰化鉀、硝酸鹽、工業火鹼（氫氧化鈉）、過氧化苯甲醯、麵粉中溴酸鉀、面中鋁、明礬、苯甲酸鈉、焦磷酸二氫鈉、硫氰酸鈉、山梨酸含量、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、木耳硫酸鎂、糧食新鮮度、味精谷氨酸鈉含量、味精硫化鈉、葡萄酒中鐵含量、真假葡萄酒、糖精鈉、芝麻油純度、甲醇含量、乙醇、鹼性橙II、脂肪含量、豬油中丙二醛含量、三甲胺、蘇丹紅、羅丹明B等支持項目定製服務。

2. 葯物殘留檢測
利用河南冠宇儀器有限公司生產葯物殘留檢測儀可定量快速檢測動物疫病、葯物殘留、抗生素殘留、瘦肉精、三聚氰胺等有毒有害物質或非法添加物質殘留含量。常見檢測項目：阿莫西林、孔雀石綠、磺胺類、黃麴黴毒素(B1，B2，G1，G2 M1 M2 )、疾病診斷、三聚氰胺檢測、恩諾沙星、環丙沙星、 紅黴素、氯黴素、土黴素、四環素、 磺胺類(總量)、喹乙醇、已烯雌酚等

3.微生物污染檢測
利用河南冠宇儀器有限公司生產ATP熒光檢測儀GY-308適用於食品、飲用水中微生物快速檢測，餐具潔凈度快速檢測，食品加工器具、工作檯面、餐飲器具等消毒結果快速檢測，醫療環境工作平台即時評估。該設備採用生物化學反應方法檢測ATP菌落總數含量。快速判定污染情況。

4.食品原料霉變類檢測
利用河南冠宇儀器有限公司生產真菌毒素快速檢測儀能夠快速定量檢測糧食、飼料、穀物、食用油、調味品等食品中黃麴黴毒素、T2毒素、嘔吐毒素、赭麴黴毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮，真菌毒素殘留定量分析儀適用於糧油監測中心、糧油飼料生產加工、食品加工貿易、畜禽養殖戶自查、工商質監部門用於市場快速篩查等
以上是常見食品安全檢測項目的推薦，冠宇儀器本著秉承「重合同、守信用、優質服務、互利雙贏」的經營理念為核心，以產品技術創新為依託、保障食品、葯品、環境、水質安全為己任 ， 願為政府執法部門、食品生產企業、種植養殖單位、消費者提供科學、公正、可靠、及時的檢測技術指導與服務。

㈥ 開超市需要什麼設備

一、超市貨架

超市貨架是開超市必備的設備，用以擺放各種商品。除超市貨架外，水果架，蔬菜架，促銷台可能也是常見的設備。

二、收銀系統

收銀系統一般包括收銀台，收銀機，收銀軟體。根據超市的規模決定收銀設備的數量，一般放在出口處。

三、製冷設備

製冷設備有很多種，經營生鮮需要冷藏冷凍設備；水果蔬菜需要水果保鮮櫃和蔬菜保鮮櫃；經營鮮奶飲料需要風幕櫃和飲料展示櫃；經營速凍食品、冷凍食品，少不了速凍島櫃；經營熟食需要熟食櫃；經營冷鮮肉需要鮮肉櫃；經營蛋糕和麵包需要蛋糕櫃和麵包櫃。

對於小超市，少不了冷飲冰櫃。總之根據自己開超市的規模和經營種類，可以選擇自己需要的保鮮櫃、冷藏展示櫃產品。

(6)超市食品安全設備設施有哪些擴展閱讀：

關於世界上第一家超市的誕生，有兩種說法。

1、1916年9月9日，第一家自助服務商店Piggly Wiggly在田納西州孟菲斯市開業。它的經營者克拉倫斯.桑德斯（Clarence Saunders）在1917年將這種由消費者自行在貨架上挑選商品最後結賬的零售店經營模式申請了專利，這就是超級市場的雛形。

超級市場很快風靡全球，為了使自己的商品在超級市場中更具有吸引力，廣告和商品包裝業也因此發展起來。

2、最早產生於1930年的美國紐約。1930年8月，美國人邁克爾·庫侖（MichaelCullen）在美國紐約州開設了第一家——金庫侖聯合商店。當時，美國正處在經濟大危機時期，邁克爾·庫侖根據他幾十年食品經營經驗精確設計了低價策略，並首創商品品種別定價方法。

他的平均毛利率只有9%，這和當時美國一般商店25-40%的毛利率相比是令人吃驚的。為了保證售價的低廉，必須做到進貨價格的低廉，只有大量進貨才能壓低進價，邁克爾·庫侖就以連鎖的方式開設分號，建立起保證大量進貨的銷售系統，他首創了自助式銷售方式，採取一次性集中結算。

㈦ 急需：超市要建立食品安全制度，需要建立些什麼小組之類的么

1成立食品安全管理小組,有組長/成員.2制定食品安全管理制度,可以從采購和儲存兩個方面進行控制,商標不同於加工企業,沒有加工環節,把好采購環極為重要,進貨供貨商提供三證(QS/營業執照/組織機構代碼證)及產品檢驗報告,儲存按倉庫管理制度即可.