開烤肉店需要哪些設備

① 開一家燒烤店需要做哪些准備

1、准備一個合適的店址

對於投資者來說，在加盟燒烤品牌店之後，要做的件准備工作就是要尋找一個合適的開店地址，這樣才能保證店面經營的成功。

可以將自己特色的燒烤店選在商場、農貿市場、公園、車站、步行街或夜市區等人流量較大的地方，隨便租一節櫃台或一個攤位就可以進行營業，也可以進行流動銷售，獨特的烤具與獨到的口味是很大的賣點。

2、燒烤工具的准備

對於投資者來說，要想店鋪得到良好的經營，還需要做好物料准備工作，主要就是購買燒烤所需要的各種工具。因為燒烤以手工生意為主，所以燒烤工具是少不了的。

一般來說，燒烤形式主要包括炭烤、電烤、油炸、鐵板烤等，所以投資者需要購買電烤箱、烤爐、油鍋、鐵板等各種燒烤設備，以讓燒烤店快速開業。

3、原材料以及食材的購買

對於投資者來說，食材與原材料是開燒烤店必不可少的東西，所以還需要配備這些東西，才能夠正常開業，保證店鋪的良好的經營。

這就要求投資者要做到三點，一是此燒烤烤出的品種齊全，凡是能吃的豬、牛、羊、雞、鴨、魚、蔬菜、水果等上萬個品種樣樣能烤。二是採用中草葯材配方，使烤出的食品色澤金黃不發黑，香酥滑嫩爽口，即口感、香氣俱佳，三是吃後不上火。

(1)開烤肉店需要哪些設備擴展閱讀；

1、選料注意

無病無毒無腐爛，顏色新鮮的豬肉，牛肉，羊肉，雞肉，鵝肉，蛙肉，菜，水果，根莖類可食用性食品都可以。

2、主要用具

燒烤叉，金屬燒烤針，竹製燒烤簽，大塊燒烤炭（人均1.5斤可燒3小時），錫紙，燒烤網，小刀，木筷子（生熟分開），燒烤掃，一次性紙碗（裝食物）。

金屬盆（裝調料，耐高溫），一次性紙杯，燒烤夾，一次性手套，炭夾，大盆（裝燒烤食物），生火樹枝樹葉等，打火機，扇子或竹筒（鼓風用）

3、主要食物

腌制：雞翅膀，雞腿，豬扒，雞扒，牛扒，羊肉串，骨肉相連（雞肉與軟骨），豬排（用錫紙包），牛排（用錫紙包）

非腌制：玉米，秋刀魚，大型貝類（如青口，帶子），浸泡過的魷魚干，脆皮腸，黑椒腸，香腸，玉米腸，素雞，牛肉丸，墨魚丸（易焦），薄土豆片，番薯片，蝦，茄子，浸泡香菇，青椒，墨魚仔

4、調味醬汁

黑椒粉，辣椒粉，辣椒醬，燒烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香雞粉，調和油（防燒烤網燒焦），蒜蓉辣椒醬，雞蛋清

5、食品原料

朱古力頂料，月桂葉，玉桂粉，蒜頭粉，鼠尾草，蒔蘿草，生薑粉，燒烤原料，肉豆蔻粉，濃縮果汁，奶茶粉，奶精粉，迷迭香葉，迷迭香粉，芒果頂料，羅勒葉，藍莓頂料，辣椒粉，咖仁辣椒粉，咖啡頂料，姜黃粉，花椒粉，黑胡椒整粒，黑胡椒碎，果木煙熏調料，果粒醬等。

蘋果，香蕉（可烤）（助消化），柑橘或橙子（開胃），檸檬（配可樂或調味）

6、搭配飲料

整箱清涼茶（飲用方便），自製涼茶，可樂，雪碧，椰子汁，橙汁

7、其他用具

牙簽，紙巾，凳子，桌子，麻將桌，麻將，撲克，水桶，洗潔精，垃圾桶，抹布，燈

② 燒烤店需要的工具和設備

燒烤店需要的工具和設備：

1.燒烤炭。

由於街攤外賣燒烤爐攜帶不方便，現在燒烤車成為街攤外賣的主流燒烤工具，它可移動，准備一關煤氣和燒烤材料就可營業，成為成業者的首選，而且現在市場上流行的燒烤車功能也來越多，除了燒烤，還能做麻辣燙、酸辣粉等等。

③ 燒烤店需要哪些設備

燒烤店需要燒烤爐、通風設備、冰櫃、桌椅、木炭等。燒烤爐：燒烤爐是一種燒烤設備，可以用來做烤羊肉串、烤肉、烤蔬菜等燒烤食品。燒烤爐的本質是通過熱源來加熱、烹制食物。通風設備：通風又稱換氣，是用機械或自然的方法向室內空間送入足夠的新鮮空氣，同時把室內不符合衛生要求的污濁空氣排出，使室內空氣滿足衛生要求和生產過程需要。

燒烤店需要燒烤爐、通風設備、冰櫃、桌椅、木炭等。

1、燒烤爐：燒烤爐是一種燒烤設備，可以用來做烤羊肉串、烤肉、烤蔬菜等燒烤食品。燒烤爐的本質是通過熱源來加熱、烹制食物。

2、通風設備：通風又稱換氣，是用機械或自然的方法向室內空間送入足夠的新鮮空氣，同時把室內不符合衛生要求的污濁空氣排出，使室內空氣滿足衛生要求和生產過程需要。

3、冰櫃：冰櫃也叫冷櫃，是以低溫保存食物的設備。有家用和商用兩種區分。

4、桌椅：桌子上有平面，下有支柱，面上用以放東西或供做事情用的器物，一般用為傢具。椅為有靠背的坐具。

5、木炭：是木材或木質原料經過不完全燃燒，或者在隔絕空氣的條件下熱解，所殘留的深褐色或黑色多孔固體燃料。

④ 開個燒烤店需要什麼設備和工具

開燒烤店需要的設備和工具大大小小的加起來也蠻多的:
1，燒烤專爐：用來烤各種燒烤食物
2，通風設備：用於抽屬走油煙
3，冰櫃：用來冷藏或保鮮肉類燒烤食物
4，夾子：主要用來夾取生食
5，叉子：可以用來固定和測試食物的生熟程度
6，鏟子：幫助翻轉食物的工具
7，刀子：用於切開部份較大的食物
8，剪刀：用來剪掉食物多餘的柄或者不需要，不可食用的部份
9，桌子和凳子：供客戶座下享受燒烤的
10，托盤或籃子：客戶選擇食材時用於盛放食物
11，毛刷：用來在鐵網上刷油，以防食物粘在網上。還可用來刷醬油，醋，香油，花椒油等液體類調料在燒烤食物上
12，鐵刷：用來清潔粘在烤網上的食物殘渣
13，竹簽：用來串燒烤食物
14，調料瓶：用來噴撒鹽，味精，雞精，孜然粉，腌粉，調味粉，辣椒粉等
15，木炭：木炭是炭烤的必備生火材料。
16，電線及燈泡：供晚上照明使用
17，一次性餐盒：客戶打包帶走的需要用
18，一次性筷子：客戶食用燒烤時使用
19，檯面：最好買個有輪子的，用於擺放燒烤食物供客戶選擇
20，三輪車：建議是電動的，用於購買燒烤食材使用

⑤ 開燒烤店需要准備的所有東西有哪些

一、相關執照

在開燒烤店早年，我們必須去無關部分意圖相關的證件，次要涵概：自己健康證、衛生應允證、工商業務執照、稅務注銷證等。要是證件不全歇業的話，將會遭到相關一部分的查處，甚至可能會被給予查封，罰款等處罰。

二、准備資金

充足的資金是開一家燒烤店的重要保證，投資者在開燒烤店之前一定要准備好充沛的資金，這樣便不用為後續的運營擔心了。

三、選址

投資者在選址前，需先做好市場調研工作。燒烤店可以選址在一些大型的購物廣場、公園、農貿市場、車展、熱門商圈等場所，都能是燒烤店的開設地。

四、燒烤的設備

燒烤的設備即是開店的必備品之一。燒烤設備包括：電烤箱、其他烤爐、油鍋、鐵板、竹簽、盆子、塑料盤等。大范圍開店則需投資1-5萬元不等。原質料傾銷的時候，我們可以選擇一些有創意的工具，不需要選擇太昂貴的原料。

五、准備食材

以上幾點都准備好了以後，就可以開始准備食材，食材准備是開燒烤店的環節適宜，燒烤店內供給豐盛的食材，滿足不同顧客的不同需求，可以讓您的店面買賣更加紅火。

六、推廣宣傳

開燒烤店，推行外揚是必弗成少的。後期只有投入大批廣而告之，才略縮減品牌的影響力。當然，假定是開一家知名燒烤品牌加盟店，後期張揚費用則不會花消太多，可以直接享用其品牌名望，開店只有恰當宣傳即可。

開燒烤店注意事項

燒烤是當下餐飲行業中最具有發展潛力的一個行業。可以在街頭巷尾隨處可以看見燒烤店，況且，每個燒烤店裡都擠滿了人。

由此可見，中國的燒烤市場前景十分廣闊。不過還是需要西安大品小吃培訓這樣的專業培訓機構，師傅會手把手帶你從肉的選材，改刀，腌制，以及成本利潤，食材保存等很多地方教學，保證能掌握所有核心技術和技巧。

⑥ 想開個燒烤店，都需要注意哪些

需要注意：

1、是你的啟動資金。如是露天燒烤，就不必投多少資金。但是如果是燒烤大排檔，乃至更高檔次的燒烤店就需要充足的資金。

2、是你是打算自己製作呢還是請師傅製作，也就是燒烤的技術也是挺重要的。

3、是位置的選擇，燒烤一定要在人流量大的地方經營，但是人流量大的地方往往租金也就比較貴，你一定要有計劃。

4、是經營的定位，燒烤一是味道要好，二是要有自己的特色，這樣才能夠吸引客人。

5、是設施設備，比如說燒烤爐是必不可少的，但是燒烤爐又要根據經營的品種採用不同的燒烤爐。以及其它的各種用具用品。

6、是原材料的采購。一定要選擇一些新奇特的東西，而且成本不要太貴。

7、是廣告宣傳，要宣傳有效果，又要減少廣告費用，你要有所取捨。

(6)開烤肉店需要哪些設備擴展閱讀：

燒烤的分類如下：

燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。

一、原木木炭，二、機制木炭，三、工業焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。

⑦ 開燒烤店應該准備哪些東西呢

1、工具類：

需要帶的工具：燒烤架、打火機、燒烤夾、燒烤鏟、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。

2、調料類：

需要帶的調料：調和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥。

3、食品類：

葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各種魚丸、肉丸、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等；

素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香乾、臭乾子、小鏝頭、年糕、生菜等；

水果：香蕉、木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜、西瓜等；

飲品：礦泉水、可樂、涼茶、橙汁、啤酒、果汁等。

4、燒烤工具類：

這里建議大家在野外燒烤用炭火。那麼我們要准備的工具就有：燒烤爐子，碳，釺子，刀，牙簽等等。

市面上常見的碳有：易燃碳、木炭、機制碳三種。推薦使用普通木炭，這樣烤出來的東西好吃。

野外燒烤需要准備食材
野外燒烤可以准備的食材分別為肉類、蔬果類、飲料等。其中肉類可以准備一些羊肉、豬肉、牛肉、雞肉、海蝦、扇貝、魷魚、墨魚等，肉類可以先在家將部分用鹽、味精、薑汁、洋蔥汁腌制好。

野外燒烤需要准備食材
野外燒烤時建議提前在家將全部肉類處理加工好，這樣在野外燒烤時可以直接燒。

除此之外，還需要一次性手套、杯子、盤子、刀，油，刷子等，還有調料，辣醬等。

⑧ 燒烤店需要准備的東西

1、資金准備

開一家燒烤大排檔或者檔次更高點燒烤店，不僅要支付一定的合作費用、店鋪的資金、裝修費用、設備費用之外，還需有一定的流動資金，能夠維持店鋪的正常運營。

2、人員配備

開一家燒烤店，根據店面大小配備適當服務人員，一般來說，開一家60平米燒烤店需要6-7名員工，即收銀員1名，服務員2-3名，後廚人員2-3名，采購人員1名。如果是開一家自助燒烤店，店面准備3-5名人員即可。

3、燒烤的設備

這是每一個燒烤投資者都相當關注的話題，燒烤的設備便是開店的必備品之一。投資者可以到當地的市場進行采購相關燒烤設備和原材料。其中，燒烤設備包括：電烤箱、其他烤爐、油鍋、鐵板、竹簽、盆子、塑料盤等。

4、食材的采購

食材准備是開燒烤店的關鍵適宜，燒烤店內提供豐富的食材，滿足不同消費者的不同需求，可以讓店面生意更加紅火。

開燒烤店注意事項：

1、燒烤爐子，建議不要用無煙，因為烤不出燒烤本來的熏味。

2、人員選擇一些服務態度到位的，材料可以根據客人們的需要，蔬菜一定要新鮮，肉可以放冰庫，但最好半個月換一次，地段不要太郊區。

3、每桌就餐的空間一定要大，給客人舒適的聚餐環境；免得使客人覺得擁擠，沒有食慾。可以將單間的門口掛上遮擋視線的東西，比如一塊小布簾或半截門簾，讓客人吃飯有種隱私受到保護的感覺，並且吃的時候能夠完全的放開，有可能點更多的菜。

4、店內裝飾一定要簡單大方，干凈明亮，地面上的物品是能少就少，盡量使地上除了桌椅，再沒有其他的東西。避免給人雜亂的感覺，使得客人就餐有舒適的感覺，並且這樣也能有效加大客人就餐的空間。牆上除了價格表和適當的宣傳，不要再掛其它的東西。

5、要和服務員與師傅處好關系，和善相待，飯店屬於服務型的行業，也就是服務的質量將在一定程度上決定客流和飯店的發展，而服務的水平有取決於工作人員的服務，所以應該盡量的使工作人員處於好比的工作條件和心態下。

⑨ 做燒烤需要什麼設備

一、燒烤設備

要燒烤，商用燒烤爐當然是必備的。合作機制炭、固體蠟、火鉗、油刷、烤網、烤板等東西形成一套相對完整的燒烤設備。在烤爐可放置個架子，架子上放些潔凈的白色小碟子來防止烤好的食物。另外還需准備大量的竹簽子來穿制燒烤食物。

二、食物制備設備

一家燒烤店，需求一台不銹鋼操作台，合作不銹鋼圓盆可對食物進行腌制、製作調料等操作。問題來了，製作的燒烤調料該放在哪裡？這就需求用到塑料瓶子了。用這樣的方法既可以省去一部分成本，也可以解決調味料的寄存問題，可謂一舉兩得。除此之外，還需求一件菜品展示櫃。它既展示燒烤食物給顧客，又可以保證食物的新鮮度。在展示櫃旁還可以放置一些不銹鋼方盆，以供顧客點菜時用。
燒烤店不一定只有燒烤，擁有更多品種的菜色會吸引更多的顧客。廚房裡不只需求擺放不銹鋼操作台，還需求煤氣灶。再准備些鍋、鏟子、鍋勺、砧板、菜刀等，制備出更多的食物。

三、餐飲區設備

單靠食物不能取悅客人，一家完善的燒烤店還需求有舒適的桌椅。店內還可以安頓一台或兩台以上的中央空調（中央空調的數量依店面大小而定），每一餐桌的上方安頓一台電風扇，這樣一來顧客可以更好地享用美食。還有一點很重要，在每一桌餐桌上都要有紙巾。

顧客到燒烤店品味美食，而美食自然是要有用具來盛裝。在餐具區寄存些潔凈的碗筷、湯勺等，毫無疑問必會給燒烤店錦上添花。

四、其他設備

精準的電子稱，這點可能是比較容易疏忽的一點。用它來稱量制備各種調味料的的材料（有些調味料需求各種香料以一定的比例來調制），也可以用來稱量顧客點的食物（這點的條件是店家以稱斤的方法來進行盈利活動）。有時候有些顧客會要求某些食物要進行切割，這時候就需求一把合適的剪刀。

以上是小編的一些主張，也許還有些東西小編沒有整編進去，但小編認為，想開燒烤店的夥伴可以想得到。希望小編的主張能有所協助。