開鹵肉店需要什麼設備

A. 開一家鹵菜店要哪些設備

首先門面是肯定需要的，其他設備如下，僅供參考：
1、冷藏（保鮮）設備需要冷藏櫃1個，賣貨的案台1個，存貨架1個
2、微波爐，電磁爐帶鍋1套。
3、電子秤1台，砧板2個（生熟分開），切刀兩把（生熟分開），砍刀1把，湯瓢1把，撈肉鉤一把，白鋼方盤若干，食品夾若干，調料缸5-6個。
4、白鋼桶5個（3個大，分別用於鹵制豬貨，雞鴨，牛肉等不同口味的鹵水。中號2個，分別鹵制豬下水，雞雜，豆製品等），煤氣罐2個，噴火槍1個，噴烤架1個，箟子5個。
5、塑料袋，塑料碗，一次性筷子。

B. 開一家鹵肉店大概多少錢謝謝大家

開一家鹵肉店大概多少錢？這個要看你具體店鋪的大小房租來看。還有如果加盟的話加盟費用。比如，一般我們都選擇15平米的店，房租假如3500塊錢，一般交一年的話4.2萬。設備8000，裝修8000.一共5800。
當然也有2000-3000的房租，也有交半年的。其他的其實都不會變化太大。除非你裝修想要很好，費用可能會更高一些。

C. 加盟鹵肉店需要多少錢

加盟鹵肉店需要5000元左右。

開一間鹵肉店，10-30平米左右的房子就可以經營，房租。店面裝修不繁瑣，只需要做一個好點的門頭招牌，店內保持干凈衛生，無須花很多錢裝修的檔次特別高。設備，鹵肉店只需要1至2個展示櫃，操作台即可，這些投資不超過5000元。

最大的支出是租金，首先如果是選店面，好的位置自然租金就高，鹵肉店最好開在居民小區集中的地方，比如菜市場、小區商業接之類的，除了租金就是購買設備和聘請人工的費用了，這塊費用可以根據自己的需要去做決定。

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鹵肉又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在全國普遍，多以紅鹵為主。

傳統的鹵菜外賣，起點低、容易上手，作為一個經過市場考驗的傳統 餐飲項目，操作起來容易上手，「錢途」寬廣。

生活在快節奏社會的 人們，對於鹵菜這種容易保存、味道好的外賣菜品有著明顯偏好， 在居民區、菜市場這種人流量大又是主婦容易停留的地方開家鹵味專 賣小店，鹵肉加盟無疑是個生財良機。

D. 鹵菜店加盟，開個加盟鹵菜店需要多少錢

除了加盟費外，就是設備，裝修，房租。
設備：展台2000，鹵鍋3000左右，看情況，平冷操作台2000，置物架300，冰箱1500，鍋碗瓢盆1000，一共9800
其中有些設備可以壓縮。
裝修：5000-10000，看你的需求
房租：2000-6000.
房租半年一交的話，如果3000，就是18000，
所以一共就是28000左右。

E. 開烤鴨和鹵肉店要做廚房嗎

開烤鴨和鹵肉店是需要做廚房的，雖然烤鴨和鹵肉店不需要做堂食，都是外帶，但是准備食材、加工等都是需要廚房的。
由於烤鴨店和鹵肉店是中餐的一種模式，所以烤鴨店最特色的地方就是烤鴨房了，另外鹵肉主要鹵桶和相關的設備都要准備齊全。

F. 鹵肉店如何經營

怎麼經營好一家鹵肉店?鹵味熟食行業是未來餐飲行業的主攻對象，所以很多有目光遠見的人都把賺錢的視線投在了鹵菜項目上，那麼，怎麼經營好一家鹵肉店?很多人認為鹵菜店隨便搞搞就能賺錢，其實不然，做鹵菜生意跟其他生意一樣，需要一步步的來，經營也需要一定的技巧。
一、維護新老客戶。賣鹵菜不只是把鹵菜賣出去就完事了，我們還要做更深一步的考慮，想要生意持久，對新老客戶都要維護好。
二、了解市場銷售行情。鹵菜同仁很多市場競爭激烈，對於經營者要想辦法讓自己的產品以最獨特的方式展現在顧客面前，做到人無我有，人有我精。
三、嚴格鹵菜品質。食品安全大於一切，做鹵菜生意的冬天天氣冷鹵菜還容易保存，尤其在夏天溫度很高，經營者一定要妥善保存鹵菜，若出現異味、發粘、變色等情況，一定要及時丟掉，避免顧客購買食用產生不良反應，影響品牌口碑。
四、鹵味店的選址。選址也是開鹵菜店的關鍵一步，影響生意好壞的不僅是鹵味的口味、品質還有選擇，鹵菜生意適應的人群非常廣，一般鹵味店都會開在小區、菜市場、學校等量多的地方。
經營好一家鹵菜店以上每一個環節都非常的重要，當然了，經營好一家鹵菜店遠遠不止這些，還需要經營者在經營的過程中不斷的摸索探究，多向有經驗的認識學習請教。

G. 開一家鹵菜店需要哪些東西

一、首先需要的證件有：健康證，衛生許可證，工商營業執照。

1、健康證：是指預防性健康檢查證明，證明受檢者具備做從業規定的健康素質。健康證主要涉及五個行業六種疾病，在很大程度上保護了從業人員和服務對象的健康。

2、衛生許可證：是指單位和個人從事食品生產及餐飲店的經營活動，經衛生行政部門審查批准後，發給的衛生許可憑證，有注冊備案的許可證號。

3、工商營業執照：是工商行政管理機關發給工商企業、個體經營者的准許從事某項生產經營活動的憑證。其格式由國家工商行政管理局統一規定。

二、需要的工具主要分為三類：

1、設備類的工具：如灶台、鹵水桶、操作台、冰箱、展標櫃、電子稱；

2、其他小工具：食物夾子、手套、托盤等；

3、調味品：做鹵菜要鹵料，做烤鴨烤雞要腌料。

三、要找到食材的進貨渠道，主要是找到凍品批發市場就行了。

(7)開鹵肉店需要什麼設備擴展閱讀：

1、鹵菜是川菜飲食文化的重要組成部分之一，從問世以來，便與廣大群眾接下了不解之緣，它在川菜王國里，歷經上千年的歷史，至今仍然魅力依舊，當我們舉筷品嘗那美味可口的鹵菜時，竟然會那麼芳香撲鼻，香味悠長的奇特風味所陶醉，竟會使天下有如此美味而贊不絕口，願我們的川菜韻味永存，香瓢萬里。

2、接下來我們講鹵水的分類：鹵水分為兩大類：即紅鹵和白鹵。其味型基本相同，屬復合味型，味咸鮮，具有濃郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。

3、紅鹵，加糖色鹵制的食品呈金黃色（咖啡色，如鹵牛肉，金黃色，如鹵肥腸等）；

4、白鹵，不加糖色鹵制食品呈無色或者本色（白鹵雞，白鹵牛肚豬肚等）。

H. 新手開鹵肉店注意什麼

在餐飲行業的諸多商機中，選擇發展多年，有市場基礎的項目無疑是更靠譜的選擇，鹵菜小吃作為非常有中國特色的傳統美食，傳承已久，歷經多年發展依舊久盛不衰，是值得投資的熱門項目，那麼，開鹵菜店要做什麼准備！

開鹵菜店要做什麼准備？做好充足的准備，在創業路上才不至於手忙腳亂，在餐飲市場上投資開店怎麼樣？

一、行業准備

俗話說，天下有三百六十行，自主創業的范疇很廣，可選擇的項目較多。但首先一點是要選擇自己了解的行業或與自己興趣愛好有關的行業，這樣做起來會得心應手。

二、資金准備

無論是從事什麼行業，都需要一定的啟動資金，用於購買所需的用品。如果資金不足，需要等積累了一定的資金後再做大，而沒有資金是幹不成的。

三、要具備一定的經營管理知識

所謂術業有專攻，創業者必須具備一定的經營之道，比如如何進貨，如何打開銷路、消費者定位等方面的知識，將這些知識都掌握了，在創業的時候也會更得心應手。

四、連鎖加盟優勢多多

餐飲行業在不斷地發展中衍生了加盟創業的模式，創業者在開鹵菜店時加盟好的餐飲品牌，有專業的管理團隊和經營模式以及良好的服務，可以增加創業的成功率。加盟品牌的扶持力度很重要，總部有經驗，而且管理相對來說會更系統，對創業有很大的幫助，完善的管理是對加盟店迅速走向正軌的捷徑。

在餐飲行業加盟開店現在已經是很常見的事情了，能夠做加盟的餐飲品牌都是具備一定實力的，有很豐富的市場經驗，可以幫助創業者避開常見的市場風險，並為創業者提供相關的開店經營技巧，有了實力強大的前輩指導開店，讓創業在餐飲市場上如魚得水！

I. 想開一家熟食鹵肉店要投入多大成本

開一個普通的熟食店都能開的起，普普通通的百姓，做這個生意很合適，一般自己懂技術了才會去開個店，不懂得可以先來學一下，主要是房租和裝修，然後弄點鹵鍋，盤子之類的，大一點店也就是七八個萬吧，很多窗口型的熟食小店兩三個萬就夠了