① 生產罐頭食品需要哪些設備
根據罐頭食品生產許可證審查細則的要求:
必備的生產設備。
1.畜禽水產罐頭和其他罐頭
(1)原料處理設備(如清洗設施、鹽漬設施、油炸鍋等);(2)配料及調味設備(如調味鍋、過濾等設施);(3)裝罐設施;(4)排氣及密封設備(封口機);(5)殺菌及冷卻設備(殺菌釜裝置或殺菌鍋,貯水罐)或無菌包裝設備。
2.果蔬罐頭
(1)原料處理設備(如清洗、去皮、預煮機或漂洗桶、槽等);(2)分選設備(如去核、切塊、修整等工具);(3)裝罐設施;(4)排氣及密封設備(封口機);(5)殺菌及冷卻設備(殺菌釜裝置,貯水罐)或無菌包裝設備。
必備的出廠檢驗設備
(一)分析天平(0.1mg)及台稱;(二)圓篩(應符合相應要求);(三)乾燥箱;(四)折光計(儀)(適用於含糖的罐頭,如糖水罐頭、八寶粥罐頭);(五)酸度計;(六)恆溫水浴鍋;(七)無菌室或超凈工作台;(八)微生物培養箱;(九)生物顯微鏡;(十)滅菌鍋。
除以上設備外,根據實際情況自行添加。
② 生產罐頭食品需要哪些設備共多少錢
根據你所生產的產品而定
各種預處理設備,不同的產品差別很大
封口機、殺菌鍋或器、包裝機械等
③ 做食品生產需要什麼設備
生產設備需要清洗機、乾燥機器、稱重設備、分裝封口機、生產日期標注設內備、先辦理公司營業容執照,現在都三證合一啦,經驗范圍需要包含乾果製品,配置相應的生產廠房。
④ 如何生產富硒農產品
一、選有機類硒源,不用無機類硒肥。無機類硒肥生產富硒農產品弊遠大於利。農產品重金屬及非有機質含量高、含硒量峰值大、人體吸收代謝後沉積量及毒性大,一般情況下無機類硒肥主要成分基本為多化合價態、雜質成分復雜的化合物,不易直接用於生產富硒農產品。目前情況下有機硒基本可以克服克服無機硒的這些缺陷。生產富硒農產品無論是從社會效益角度還是從經濟效益考慮,建議選用有機類硒特別是高品質硒源。
二、用有機硒肥取代普通葉面肥。作物生長過程中要補充生長必需的微量元素和其他養分,同時為了提高產量、品質,所以總要施用葉面肥,另外作物吸收硒元素的過程與吸收微量元素、養分的機理、過程相同,因此作物富硒過程實際就是品質、產量提高的過程。噴施了有機硒肥,其他同類型葉面肥就沒有必要再噴施,這既是浪費,也還有可能形成相互作用而影響產量和品質。高品質有機類富硒肥一定包括有產量、品質元素。而且有機類硒肥取代同類型葉面肥也是今後的方向。另外,取代普通葉面肥也是一舉三得即「品質、產量提高,產品又富硒」。
三、天然含硒土壤不宜直接生產富硒農產品。其原因①土壤中的硒基本為硒化合物如典型的硒化鐵、硒酸鹽等形態,這些形態的硒元素很難傳遞到作物,而總是沉積在土壤,在各種復雜因素作用下又形成其他化合物,種植收獲的作物硒含量無法恆定在標准值。②含硒土壤重金屬及其他非有機質量大、成分復雜,很容易降低農產品綜合品質。③理論上天然含硒土壤只能歸為一般土壤進行作物栽培。所以,天然含硒土壤生產富硒特別是富有機硒農產品同樣要噴施有機硒。
⑤ 如何申請富硒黑豆鈦粉生產許可證
如果是普通食品,辦理食品生產許可證流程如下:
第十條申請食品生產許可,應當先行取得營業執照等合法主體資格。
企業法人、合夥企業、個人獨資企業、個體工商戶等,以營業執照載明的主體作為申請人。
第十一條申請食品生產許可,應當按照以下食品類別提出:糧食加工品,食用油、油脂及其製品,調味品,肉製品,乳製品,飲料,方便食品,餅干,罐頭,冷凍飲品,速凍食品,薯類和膨化食品,糖果製品,茶葉及相關製品,酒類,蔬菜製品,水果製品,炒貨食品及堅果製品,蛋製品,可可及焙烤咖啡產品,食糖,水產製品,澱粉及澱粉製品,糕點,豆製品,蜂產品,保健食品,特殊醫學用途配方食品,嬰幼兒配方食品,特殊膳食食品,其他食品等。
國家食品葯品監督管理總局可以根據監督管理工作需要對食品類別進行調整。
第十二條申請食品生產許可,應當符合下列條件:
(一)具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,保持該場所環境整潔,並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
(二)具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的,需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或者設施。
(三)有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
(四)具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。
(五)法律、法規規定的其他條件。
第十三條申請食品生產許可,應當向申請人所在地縣級以上地方食品葯品監督管理部門提交下列材料:
(一)食品生產許可申請書;
(二)營業執照復印件;
(三)食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖;
(四)食品生產主要設備、設施清單;
(五)進貨查驗記錄、生產過程式控制制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
申請人委託他人辦理食品生產許可申請的,代理人應當提交授權委託書以及代理人的身份證明文件。
⑥ 食品經營企業需要具備哪些設施設備
一)食來品生產經營人員應源當經常保持個人衛生,生產、銷售食品時,必須將手洗凈,穿戴清潔的工作衣、帽;銷售直接入口食品時,必須使用售貨工具;
(二)食品倉庫要通風、乾燥、避光、整潔,要有防水防潮、防蠅、防鼠、防霉、防蛀設施,食物存放要加蓋、加罩、離牆、墊高,按種類分庫存放,做到雜物、葯物、毒物與食物,生與熟,成品與半成品分開;
(三)食品生產經營場地,食品用的工具設備,都要實行生熟食品分開;
(四)盛放直接入口食品的容器、工具和食具、茶具,用前必須清洗消毒,食品一律使用工具售貨,票款與食品必須分開;
(五)貯存易腐敗食品應有冷藏設備和相應措施,冷庫、冰箱應及時洗刷、消毒;
(六)製作冷葷冷盤用的刀具、容器、抹布,用前必須消毒;
(七)生產加工車間,必須備有洗手、消毒及防蠅、防塵設施;