① 舊設備怎麼清洗
舊設備的清洗方法，我們已食用機械設備為例，看看如何清洗。在食品機械清洗中使用最多的是通用鹼性洗滌劑，考慮到有的鹼劑對鋼鐵及有色金屬有腐蝕作用。因此使用以硅酸鈉為主要成分並配合其他鹼劑、硬水軟化劑、表面活性劑組成的鹼劑。
通常採用的方法是把3%~5%的鹼劑水溶液噴塗或用刷子塗布在機械表面。最簡便而有效的方法是用專業清洗設備消洗，用卡車或手推車式的可移動清洗裝置，用較低濃度的洗液，在稍高溫度下清洗可獲得較好的效果。輕垢洗滌劑中表面活性劑所佔比例加大。同樣此配方是指固休質量分數，使用時配成一定濃度的水溶液。
整個程序包括以下幾步：
① 預洗工序。將冷水或溫水送入生產缸中，經過10~15min輕洗，污垢被分散解離形成的廢水被排出缸外。
② 洗滌工序。通常以氫氧化鈉為主要成分，0.2%~1%的強鹼性水溶液清洗20min。由於在預洗工序中大部分污垢己被清除，因此在此工序中鹼性洗液的消耗很少，而且可把已用過的鹼液回收，補充消耗掉的鹼劑，循環便用。
③ 中間沖洗工序。把生產缸中附著的殘留鹼液用冷水沖洗干凈，大約進行20min，目的為減少殺菌液的負擔。
④ 殺菌工序。用有效氯濃度為150~200mg/L的次氯酸鈉水溶液進行大15min的殺菌，由於殺菌劑消耗很少，可以加以回收並適當補充，調招到原來的濃度，繼續使用。
⑤ 最終沖洗工序。再用清水沖洗5min。全部清洗殺菌工藝大約共需1h。這是一種可靠性很高的清洗系統。
② 機械設備上的油污該如何清洗
①用布蘸鋅鈉水反復揉搓。絲綢和醋酸纖維類禁用此法，但可用汽油擦拭。
②對這樣的污專漬可先屬用生發油浸透→鋪上軟布→軟刷輕刷→用四氯化碳或苯揩擦→洗清後再用太古油和二硫化碳(3：1)的混合液劑刷除。
③對這樣的污漬也可先將其浸在汽油內搓洗，再浸入清水內用草酸擦洗。
④對這樣的污漬可用煤油（汽油、松節油）塗擦，再塗上醋酸，漂凈。
③ 如何快速清洗設備的油污
首先應該弄清楚油污的來源和成分。尤其是成分，搞清楚才可以對症下葯。一般設備上的油污分兩類，脂類和油類。針對脂類，最好的辦法是物理清除+化學分解；而對於油類污物，主要是採取化學分解。
由於不知道您設備的類型和大概結構，只能簡單建議以下幾點：
1，人工清洗之前安排有針對性的化學分解，這樣清洗起來事半功倍。
2，根據油污的來源，做事先的預防設置。比如，可以在經常出現油污污染的位置粘貼保護膜，清理的時候就比較容易。
3，使用專用的工具和設備對油污進行清理。
個人感覺，分解的程序很重要。供您參考。
④ 工廠大型設備怎麼清洗
工廠大型設備需要工業清洗，它是物體表面受到物理、化學或生物的作用而形成的污染層或覆蓋層稱作污垢，去除這些污染物或覆蓋層而使其恢復原表面狀況的過程稱為清洗。
物理清洗是利用力學、聲學、光學、電學、熱學的原理，依靠外來能量的作用，如機械摩擦、超聲波、負壓、高壓、沖擊、紫外線、蒸汽等去除物體表面污垢而不改變污類組分的清洗方法。
即不改變原來的化學分子組分的方法。
①機械清洗法：清掃器和刮刀清理法、鑽管清洗法、噴丸清洗法。
②水力清洗法：低壓水力清洗(低壓清洗的壓力為196-686千帕，大約2-7公斤力/平方厘米，等於0.2-0.7Mpa)。
③高壓水力清洗：高壓清洗的壓力為4900千帕，大約50公斤力/平方厘米，等於5Mpa。這種情況方法也叫高壓水射流法、高壓清洗機。
化學清洗是依靠化學反應的作用，利用化學葯品或其它溶劑清除物體表面污垢的方法。
如用各種無機或有機酸去除物體表面的銹跡、水垢，用氧化劑去除物體表面的色斑等。利用化學葯劑使表面污染或覆蓋層(如垢層)與其發生化學反應而被除去，如對垢層的酸洗、鹼洗等。為使基材在化學清洗中不受腐蝕或使腐蝕率控制在允許范圍內，通常在化學清洗液中要加入適量的緩蝕劑和起活化、滲透、潤濕作用的添加劑。方法：浸泡法、循環法、運轉中清洗法也叫不停車化學清洗法。
電子清洗法防垢、除垢原理是：利用高頻電場改變水的分子結構，使其防垢和除垢。當水通過高頻電場時，其分子物理結構發生了變化，原來的締合鏈狀大分子，斷裂成單個水分子，水中鹽類的正負離子被單個水分子包圍，運動速度降低，有效碰撞次數減少，靜電引力下降，無法在受熱壁式管面上結構，從而達到防垢目的。
同時由於水分子偶極矩增大，使其與鹽的正負離子(水垢分子吸合能力增大，使受熱面或管壁上的水垢變得松軟，容易脫落，產生了除垢的效果。
靜電防垢、除垢與電子除垢一樣，也是通過改變水分子狀態來實現防垢、除垢目的的。只不過後者是利用靜電場的作用，而不是電子作用。其機理是水分子具有極性(也稱偶極子)，當水偶極子通過靜電場時，每個水偶極子將按正負有序地連續排列。
⑤ 如何將設備清潔干凈
無論是什麼樣的設備，如果你想把它徹底的清潔干凈，那就必須拆開，拆開以後一個部位一個部位的進行清洗清潔，這樣才能保證設備徹底的清潔干凈。但在拆的過程中一定要注意方式方法。
⑥ 新生產設備如何清洗消毒
(一)
水：水是基本清洗劑，用量大，使用廣泛。使用水進行清洗時，同時利用熱能或攪拌，流動摩擦以及壓力噴射等物理能量，可大大提高水的清洗效果。
(二)鹼水溶液(NaOH)：適當組份的礆水溶液脫脂清洗力極強，適當加熱再輔以噴射力清洗效果更好。廣泛使用機器、設備、管道等的清潔清洗。
(三)表面活性劑：又稱為人工合成洗凈劑，具有促進液體滲透、融化、發泡等作用。
(四)含氯消毒劑：這類葯物有次氯酸鈉，漂白粉，二氯異氰尿酸鈉等，含氯消毒劑的消毒能力主要取決於其中所含的有效氯的含量，有效氯的含量愈高，消毒能力愈強。