生產小饅頭需要什麼設備

Ⅰ 蒸饃都需要什麼設備

蒸饃需要一個蒸鍋，一個加熱源。加熱源可以是煤氣，電磁爐或煤爐，只要能給蒸鍋加熱就可以。

需要工具：

1、蒸簾：用來放置做好的饃。

2、屜布：避免饃粘到蒸簾上不好取下。

蒸饃需要准備的材料：麵粉、酵母、白糖、清水。還可以根據個人喜好，在饃中加入堅果或是粗糧。

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【蒸饃方法】

材料：麵粉、酵母、白糖、紅棗、清水適量

操作步驟：

1、麵粉中加入酵母、白糖、溫水攪拌成面團，等待發酵。

Ⅱ 蒸饅頭的全套設備都包括什麼

蒸饅頭的全套設備都包括：和面機、饅頭機、蒸鍋、蒸屜、發酵箱，還有饅頭成型機一台，籠屜和鍋盤底座一個，鍋爐一台，硅膠墊可以多個，具體可根據實際需要購買。

饅頭機要選大型的，不要轉盤的，還要准備餳饅頭用得木盤，最好帶加熱絲；還要准備晾饅頭的床子；鍋爐用一台小蒸饅頭專用鍋爐就可以。

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1、蒸饅頭的小竅門：

（1）蒸饅頭時，如果面似發非發，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鍾後，面就發開了。

（2）發面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15～20克。面團揉軟後，蓋濕布4～6小時即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。

（3）冬天室內溫度低，發面需要的時間較長，如果發酵時在面里放點白糖，就可以縮短發面的時間。

（4）在發酵的面團里，要放入適量鹼來除去酸味。檢查施鹼量是否適中，可將面團用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用鹼量適宜。

（5）蒸出的饅頭，如因鹼放多了變黃，且鹼味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100～160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10～15分鍾，饅頭即可變白，且無鹼味。

（6）蒸饅頭時，在麵粉里放一點鹽水，可以促使發酵，蒸出的饅頭又白又宣。

2、蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：

（1） 用手輕拍饅頭，有彈性即熟。

（2） 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟。

（3） 手指輕按饅頭後，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。

Ⅲ 開小型饅頭店投資多少錢需幾人，都用什麼機器

設備有和面機、揉面機、饅頭機。小型的和面機1500元、揉面機1600元、饅頭機2800元。大版型的和面機權2700元、揉面機3000元、饅頭機8000元。人工嘛，看銷量，銷量小的話兩口子干就行。打這個電話詢問：0536-8328218.

Ⅳ 全自動饅頭機是什麼設備

全自動饅頭機，我這個在網上有看過，確實很牛逼，只要把面然後水分的比例倒進去，他就可以制動全自動的去把饅頭製造出來，但是我覺得他們製造的饅頭是形狀鴨，然後也是很白呀，配方也是很好，但是我還覺得手工的老面饅頭還是最好吃的

Ⅳ 請問開饅頭店需要哪些設備

你不知道這些最好是請個師傅『
做這個有很 多做法；
最好是學一下；

Ⅵ 全自動饅頭機哪個牌子的好用

萬傑智能饅頭機挺簡單挺方便的。使用便捷，經濟實惠。質量很好，也是我喜歡的樣式。

Ⅶ 饅頭成型機是一款什麼樣的機器

饅頭成型機是一種做饅頭的機器，接觸面團部分採用不銹鋼或鋁合金、干凈衛生、不生銹、外表採用抗老化噴塑處理，不變色、不脫落。

1、饅頭成型機的特點：整機外形美觀，操作方便，接觸面團部分採用不銹鋼或鋁合金、干凈衛生、不生銹、外表採用抗老化噴塑處理，不變色、不脫落。外形美觀，質量可靠：製作饅頭原料採用發酵面，所制的饅頭大小均勻，饅頭質量好，表面光滑。操作簡單，該機設有微調系統，使用方便，調整省時省力。結構精巧，佔地小，拆裝容易，清洗方便。

2、饅頭成型機的工作原理：送面壓力大，進一步加強麵筋密度，饅頭白度和韌性，採用二次攪拌，即時補送入螺旋體，促進饅頭大小均勻。送面錐體採用大三節設計，安裝簡單，拆卸容易，方便清理送面部位的殘存面團。採用插柱式調節結構，具有調節幅度大，不損傷麵筋，操作簡便可靠，准確等特點。各軸承轉動部位均採用密封蓋結構，解決了因進面易損軸承的問題。成型輥軸蓋採用頂壓機構，避免了長期使用成型輥竄動，影響饅頭效果的問題。傳動機構齒輪排列集中，主機被外殼包容，安全，可靠。

Ⅷ 我想自己蒸饅頭賣饅頭，我需要什麼設備

想要做賣饅頭的生意，所需要的設備有：專業的高壓蒸鍋，這種鍋熱量高，省時省力省電效率高，然後是大籠屜，一般這種鍋市場上都有賣的，而且是配套的，很方便的就能買到。有了設備之後就可以買面，買酵母，小蘇打，泡打粉之類的添加劑等等，就可以開業了。

Ⅸ 開個蒸饅頭店都需要哪些機器

開個蒸饅頭店需要攪面機、饅頭機、鍋爐。
饅頭機要選大型的，專不要轉盤的。
攪面機你屬這種情況30袋面最好買個200斤面斗的饅頭機，還要准備餳饅頭用得木盤，最好帶加熱絲，其實一套機器一天可以處理100多袋面，關鍵是你餳饅頭的速度，蒸的時候用蒸籠好，方便，還要准備晾饅頭的床子。
鍋爐用一台直徑45厘米，高1.35米的小蒸饅頭專用鍋爐就可以.

Ⅹ 一天加工一萬饅頭生產線，要投資多少，需要員工幾個，都需要什麼機器

工人6左右，一台自動切饅頭機器，一台自動和粉機，三眼蒸氣爐一台，投資成本5萬左右，房租店鋪轉讓費除外。