水果撈開店需要什麼設備

A. 做水果撈需要操作間嗎

需要。
開一家水果撈店鋪，都需要有冰箱和操作間以及展示台的，操作間需要配備刀具，案板，專門用來切水果，切好之後可以擺在前面展示台上，可供消費者自行選擇。

B. 開一家水果撈利潤大嗎

暑假「擺攤出街」是否可行？水果撈的利潤高的超出你的想像！

暑假已經過去一半了，但很多同學的「擺攤之心」還是很堅決，這段時間來向我咨詢和學習的大學生一直很多，今天就來詳細說一說，「暑假期間想擺攤賣水果撈的可行性有多大？」
我們首先來盤算一下手頭上的資金。
如果資金充裕的情況下，完全可以租個店面，將水果撈當成一份事業來做，因為水果撈的利潤真的很大，只做一個暑假其實是不合算的。

我們先來看一看擺攤需要的成本。
水果撈需要的設備其實並不多，大的設備只有酸奶機和冰櫃，這兩個設備加起來幾千塊錢。冰櫃其實是必須的，因為水果撈需要冷藏的東西很多，做布丁、雙皮奶這些也是需要大的空間來冷藏的，家用冰箱的空間是沒辦法滿足這一點的，所以這兩項投資都是必要的。
除卻大的設備之外，電磁爐、鍋碗瓢盆、刀具、包裝盒包裝袋這些東西加起來其實是花不了幾個錢的，再加上買水果、小料、牛奶的流動資金，前期准備一萬塊錢是最夠了。
這樣看來水果撈的投資是不大的，但營業前期需要准備的東西很多。首先就品牌而言，自創品牌需要想好名字、注冊商標、找設計師設計一個logo，有了名字和logo之後才能印刷包裝袋和腰封，才能找專業配音錄制廣告。
之後需要跑水果市場聯系靠譜的供貨商、研究水果的擺盤、切塊技術、防氧化技術、所需的小料、布丁芋圓珍珠等產品的做法、酸奶的配方等等，這些技術有的看起來簡單，但其實裡面都是門道，這些東西只靠自己研究明白需要耗費的時間和精力都是非常大的，好不容易都搞明白了，暑假結束了，擺攤生涯也結束了，這個時候剩下各個設備和沒用完的小料，這不是資料浪費嗎？
如果確實是沒有資金組個門店，那我的建議是一直擺攤或者乾脆就做私房，因為水果撈的利潤真的很大，我給大家算一筆賬就明白了。
我做的是自選水果撈，簡單來說就是把水果洗凈、削皮、切塊，盛到容器里放在展示櫃上供顧客自由挑選，再配之以小料和酸奶，顧客想吃什麼挑什麼，想吃多少吃多少。

我們來看看水果的成本。
我店裡的水果基本上包含了市面上大多數的常見水果，像是桑葚、菠蘿、羊角蜜、伊麗莎白、草莓、獼猴桃、芒果、香蕉、火龍果、提子、葡萄、西瓜、聖女果、沃柑、楊梅等等，當然，為了保證我自己的利潤，太貴的水果像是剛上市的櫻桃、榴槤等這些我是不會上的。
這些水果里，最貴的是草莓，7元/斤，最便宜的是西瓜，現在已經降到1.2元/斤。

那我的水果撈定價是多少？18元/斤。這樣算來，草莓的利潤就是：（18-7）/18=61.1%，西瓜的采購成本是1.2元/斤，我們簡單粗暴算一下，就按照西瓜去皮以後只剩下一半的重量，那麼西瓜的價格可以算為2.4元/斤，那西瓜的利潤就是：（18-2.4）/18=86%。
這中間的利潤可想而知，更別提布丁、雙皮奶這種煮過之後分量不減反增的產品了。

總的來說，水果撈的利潤是非常恐怖的，水果加酸奶的組合本身就代表著健康、營養，這是其他競品店無法與之比擬的，擺攤的話找個客流量大點的地方，日營業額兩三千是很容易實現的事情，當然，前提是你的水果撈不要斷貨。而且水果撈不存在品牌壟斷，只要你的水果撈好吃、干凈衛生，那就會有人為你的水果撈買單。
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所有準備工作都做好了，只在一個暑假營業真的很可惜，水果撈的大部分技術都是很容易復制的，像是酸奶、雙皮奶、布丁這些更是有配方，學會了之後按部就班的依次添加相應的材料就可以了，開學就去上學，把技術教給自己的家人或者直接雇個店員，設備閑著也是閑著，為什麼不利用它創造更多的收益呢

C. 擺個水果撈攤大概需要多少錢加設備

具體多少錢不好說，要看你買什麼樣的設備，冰櫃啊，還有一些放水果的東西

D. 開個水果店都需要准備些什麼

開水果店前的准備工作，需要前面要勤快一點，多出去跑跑，多做一些准備工作，能夠把需要注意的地方多做一些准備，要跑哪些地方呢？

一、跑店面

一般好的店面沒有那麼容易找到，很多店面已經被別人租了，只有很多需要轉讓能騰出來的店面，才能有機會進入，就是這樣的機會需要一些運氣。要是在平時，找店面是比較難的事情，但是這次疫情以來，店面卻空出來很多，剛好需要開水果店的老闆，就更有機會去盤下來了，可能有人說現在經濟不好，開店容易虧，這個要看大家對未來經濟的信心了，消費會慢慢恢復，但是找店面的機會不會越來越多，只會越來越少。

跑店面的時候多看看附近人口情況，經過店面的客流情況，有時間可以去踩點數數人頭，這樣看的店面客流要准一些，水果店有沒有生意，核心點就是看有沒有客流經過，然後再去看看客流經過後方不方便顧客進店，對於一些引流品方不方便顧客看到。

四、跟同行前輩交流

當去跑了很多地方，要去學習到一些東西，要去停下來思考一些東西，自己思考透了，就學習透了，思考還有另外一個好處就是，有些事情會想不通，這就是經驗的盲區，這個時候有問題就可以積累起來，問問開水果店的同行前輩們，得到他們的解答，會豁然開朗。

特別說明：水果店早讀課，專注輔助新手開水果店入行，開水果店同行交流學習圈，持續分享交流開水果店經驗，歡迎入圈與同行老司機交流。

E. 水果撈店需要打蛋器么

需要。
水果撈店裡面有很多甜品的製作都需要打蛋器的輔助才能做成，沒有打蛋器的情況下是無法去進行甜品的製作的。
水果撈店裡面不止有水果撈一種產品，裡面有各種各樣的小甜品，而這些甜品的製作大部分需要依靠打蛋器去完成的，並且還是電動的比較好用。

F. 開水果撈店，需要提前准備什麼

一、開一家水果撈店需要什麼設備

水果撈店的成本相對來說還是不算太高的，我們需要准備的設備就是需要一個冷藏的冰櫃，越大越好，因為有些東西真的需要冷藏儲存才能儲存的住的，還有餐巾紙、打包盒、小勺子，這些都是開水果撈店必備的設備，這樣水果撈的設備差不多就已經准備好了。

二、水果撈店加盟哪家好

1.A果族水果撈

A果族水果撈把視覺美和味道美放在了同等重要的位置，他們家製作水果撈的所有水果全是當天的新鮮水果，每一份A果族水果撈做出來後都特別好看，像一件很好的藝術品，讓消費者們不忍入口。

2.余記水果撈

余記水果撈專注水果撈產品的研發與製作多年，所以有著十分成熟的技術要求，余記水果撈的總部經驗十分的豐富，能夠給予加盟商們很多的支持，就算加盟者不會做水果撈總部也會教會的。

G. 開水果撈店需要准備些什麼

店面、廚師、服務員、新鮮的原料、促銷活動
或者
簡單點加盟，讓公司幫你准備