酒店設施設備三防是什麼意思

Ⅰ 餐飲業要求的三防設施是指什麼啊

餐飲業來「三防」設源施
1.門：與外界相通的門裝 30 厘米高金屬防鼠擋板 ( 金屬門除外 ) ，且離地的門縫小 0.6 厘米。廚房與店堂之間的門、點心間門、燒臘間門要裝自動關閉門或自動關閉紗門，或裝風簾機。
2.窗和排風機口：生產加工場所的所有窗門和排風口要裝不銹鋼窗紗。 三下水道：與外界相通的下水道要裝防鼠柵欄。
3.滅蠅燈：所有生產加工場所和大廳、房間均需按 1 瓦／平方米的要求裝設滅蠅燈。

Ⅱ 食品衛生三防設施指的是哪三防

食品衛生三防設施指的是防蠅、防 塵、防鼠。

三防設施是有效的病媒生物防制措施，對於保障食品安全，預防食源性傳染病發生，具有重要意義。

三防設施的標准和要求如下：

1、機關食堂、餐飲行業、賓館飯店、食品加工、糧食倉庫排氣口、地溝及其出口和排污口必須覆蓋金屬隔離防鼠網罩，儲物間必須設置60厘米高的金屬防鼠板。

2、機關食堂、餐飲行業、賓館飯店以及食品生產、加工、銷售場所必須安裝防蠅紗門、紗窗或風簾門、轉簾門，防止蒼蠅飛入；經營熟食品、鹵製品必須加蓋防蠅罩，防止蚊蠅和灰塵落入。

3、所有從事食品加工、生產的場所和單位食堂、餐飲行業、賓館飯店的操作間必須按照規范要求懸掛滅蠅燈，經營服務區按照每15至20平方米懸掛一台滅蠅燈的要求進行設置。

4、食品生產經營及餐飲場所廢物桶、垃圾桶要加蓋。

5、經營食品及餐飲門店門和地面之間的間隙不得大於0.6厘米，必須安裝60厘米高的金屬防鼠板。

6、「六小」行業及公共場所「三防」設施配置齊全，公廁和單位內部廁所加裝防蠅紗窗和門簾，地下室窗戶和通氣口必須安裝孔徑小於1平方厘米鐵絲網，管道孔洞要用水泥堵塞。

拓展資料：

《中華人民共和國食品安全法》第三十三條

食品生產經營應當符合食品安全標准，並符合下列要求：

1、具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；

2、具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；

3、有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；

4、具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

5、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用後應當洗凈，保持清潔；

6、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，並符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸；

7、直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器；

8、食品生產經營人員應當保持個人衛生，生產經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等；銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的容器、售貨工具和設備；

9、用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標准；

10、使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害；

11、法律、法規規定的其他要求。

Ⅲ 什麼叫酒店的硬體設施和軟體設施

酒店的硬體設施是指酒店房間的基礎設備。主要包括床、獨立浴室、馬桶、浴缸、電話、電視、鬧鍾等住宿必需設備。另外，還包括健身房、游泳館、電競廳、閱讀室、檯球廳等更高級的配置。

酒店的軟體設施是指酒店提供的服務和酒店環境等非物質設施。如前台接待服務、客房接待服務、餐飲接待服務、娛樂服務等。

要想提升酒店的檔次，不僅要升級硬體設施，提升服務也會大大提升酒店的檔次。很多星級酒店都會為用戶提供完備的軟體設施，比如細致入微的服務、可口的餐飲服務、音樂、藝術表演等。

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酒店產品：

1、酒店的產品是由若干個不同部門組成的總體。它包括還有消費者的利益和各種服務在內，即向客人出售或出租的有形的和可計量的商品和無形的或無便計量的商品，這種無形的「商品」與有形的物質商品結合起來，構成酒店的產品。

2、具體的產品，如餐飲、酒吧、客房等；各種服務，如接待、禮貌及氣氛，因此酒店顧客的消費是直接的。它不同於其它消費。其它消費形式是花錢購物然後才消費，而酒店消費則是創造一種優美舒適方便的環境，顧客置身於這樣的環境中消費，酒店顧客提供各種直接和間接的服務。

3、酒店產品的質量完全是通過人尤其是通過住進酒店的顧客感受來檢驗。所以，酒店是否受到顧客歡迎，贏得顧客的信賴，得到顧客的好評，酒店產品質量的好壞起著決定性的作用。

Ⅳ 酒店設施設備的重要性

現代酒店為適應人們日益增長的需求,已不再是僅僅提供住宿的場所,而是從衣食住行、視聽娛樂,到運動健身、商務購物、醫療美容等,應有盡有,設備設施日趨完善。一個現代化的酒店設備設施費用已佔總價的1/3還多。另外,酒店對設備的依賴程度也日益劇增,一旦設備出了故障,服務就要受到影響,幾乎無法由人來代替。現在越來越多的酒店的管理者們認識到,做好酒店工程管理,是酒店經營取得成功的關鍵之一。

一、酒店的設施設備關繫到客人安全

酒店應盡其所能使客人獲得安全感。酒店除安排保安人員晝夜巡邏以確保客人安全外,酒店的安全設備如消防設施、防盜系統、門鎖系統等應保證正常狀態。如這些設施失靈而又不及時修復,將給酒店造成不可估量的損失。因此,設備設施管理的好壞關繫到客人和酒店的生命財產安全。

二、酒店的設施設備關繫到服務質量
酒店是一種以出售"服務"為主的企業,經營酒店的目的是"贏得並保全"客源。為達到這個目的,要盡可能獲取客人最大的滿意。酒店「硬體」設施是這個目的的物質基礎。我們無法設想,電話不通、音響不響、電梯不動、浴室無水、房門不能正常開關的酒店能使客人滿意。因此,設備管理的好壞,關繫到客人對服務質量優劣體會。

三、酒店的設施設備關繫到銷售價格
合理的售價是酒店興旺發達的重要標志之一。所謂合理,既指客人的消費與獲得的服務相稱,通俗地說,就是「物有所值」。優質的服務加上良好的設備設施,必然能以高的價格出售。所以設備設施管理和合理的配置,關繫到銷售價格的高低。

四、酒店的設施設備關繫到酒店的利潤
酒店的工程維護費用及能源的消耗是酒店開支中的大頭,其每年用於工程設備和能源消耗的費用約占總營業額的10%,甚至還多。一種說法認為,工程部是個利潤中心,其開支就是純利潤,工程設備節約1分,就是利潤增加1分,因此設備設施管理的好壞關繫到酒店的利潤。另外,由於酒店出售的產品(如客房、會議室、餐廳等)維修不及時必然影響出租率,應給予充分的重視。

Ⅳ 食堂三防設施是什麼

食堂「三防」設施包括防蠅、防塵、防鼠。

廚房衛生是廚房生產第一條需要遵守的准則，要保證食品在選擇、生產和銷售的全過程中，都確保其處在安全的狀態。

廚房要有消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施。及時處理好垃圾，垃圾桶應有蓋和標記，搞好「三防」工作。

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食堂衛生的內容

1、食堂應積極創造條件搞好環境衛生，使用滅蚊、滅蠅、滅鼠葯物，必須注意安全，以免混入食物造成中毒。

2、食堂應加強食品保管，隨時注意食品質量，凡已腐敗變質的食物不要食用。糧食保管要注意通風、防潮、防止霉爛。食品貯存應有標記，廚房或庫內不得存放農葯或與食品無關的物品。可疑污染的食物不得食用。

3、食品加工、保存，應做到生熟分開。切過生魚、生肉的刀、墩（板），應用開水洗燙後再切直接入口的食品。有條件的食堂切生菜、熟菜應有專用的刀、板。公用食具用後應該用開水洗燙。

4、夏秋季剩飯剩菜，食前要認真檢查是否變質，並且要充分加熱。

5、工地食品運輸應有專用容器，並應保持清潔。

6、炊管人員要注意個人衛生，如患痢疾、傷寒、慢性腹瀉和肝炎等傳染病，皮膚外露部位有化膿疾病的，應暫時停止食堂工作。注意衣服清潔，工作前、便後或摸過臟東西，要將手洗凈。

Ⅵ 餐飲三防設施

這些設備是衛生保障 必須的 用途是什麼？？你問這么傻的問題？？
當然是三防啊 ！！ 你要買好衛生工具 包括 掃把 拖把 簸箕 除塵器 蒼蠅拍 貼蠅紙 等等

Ⅶ "三防"設施指什麼

三防裝備

用以防護核、化學、生物武器襲擊的各種裝備氣材的總稱。三防裝備是部隊在核、化學、生物武器條件下作戰，保障人員安全和作戰行動的重要裝備，包括觀
測、偵察、防護、洗消和預防急救器材五類。（1）觀測器材用於觀測、報警敵方實施核、化學、生物武器襲擊的情況。核爆炸觀測儀可測定核爆炸時間、地點、當
量、高度或深度以及核彈類型等；毒劑報警氣能自動監測空氣，快速發現空氣染毒並發出光、聲報警信號；（2）偵察器材用於發現放射性沾染、毒劑、生物戰劑氣
溶膠，並測定人員和環境受染情況。核輻射劑量探測儀可發現放射性沾染，測定γ照射量率、放射性活度和外照射劑量等；偵毒氣能發現空氣、地面、武器裝備和其
它物體沾染的毒劑，查明氣種類，並粗略測定空氣的染毒濃度；生物戰劑檢驗器材用於採集生物戰劑樣品，確定生物戰劑種類和污染程度；（3）防護器材用於保護
有生力量，避免或減輕核、化學、生物武器襲擊造成的傷害。個人防護器材有呼吸氣、防毒面具、防毒衣、防毒斗篷、防疫服、防毒手套、防毒靴以及消毒急救盒
等；集體防護器材有各種掩蔽部、地下建築、帳篷、戰斗車輛、飛機和艦艇艙室內的氣密與供給清潔空氣的設備；（4）洗消器材用於受毒劑、放射性塵埃、生物戰
劑沾染的人員、服裝、武器裝備、地面進行消毒和消除沾染。洗消劑可清除人員、武器裝備、地面等的毒劑、放射性物質和生物戰劑；消毒劑可清除毒劑和生物戰
劑；消除劑用於清除放射性物質；洗消車輛和輕便洗消器材是實施消毒、消除沾染的技術設備；（5）預防急救器材是用於預防毒劑、生物戰劑、核輻射傷害以及中
毒人員急救的葯品和平械。三防裝備是在與化、生、核武器的抗爭中形成，並在防化器材的基礎上發展氣來的。隨著現代科學技術的發展和未來戰爭的需要，三防裝
備需要同時能夠防護三種武器，而且要求准確可靠、輕便實用、靈敏自動，使部隊能在更遠的距離上，快速、高效地發現並查明敵方實施三種武器襲擊，迅速轉入防
護狀態和確定戰斗行動，以保障部隊在核、化、生條件下的生存能力和作戰能力。

Ⅷ 三防指什麼

安全生產的三防是指防火、防盜、防事故。安全生產是保護勞動者的安全、健康和版國家財權產，促進社會生產力發展的基本保證，也是保證社會主義經濟發展，進一步實行改革開放的基本條件。

生產是指人類從事創造社會財富的活動和過程，包括物質財富、精神財富的創造和人自身的生育，亦稱社會生產。狹義生產僅指創造物質財富的活動和過程。也指動物的繁衍後代。

Ⅸ 四星級酒店安全設備設施有哪些

酒店的建築結構和消防設備設施必須符合現行的消防法規和標准。

1．消防車道：
（1）酒店沿建築物的兩個長邊設有消防車道，車道盡頭有回車道。
（2）消防車道寬度不少於3.5米，與酒店建築物外牆之間的間距大於5米。
（3）消防車道下的管道和儲溝能承受大型消防車輛的壓力。

2．消火栓：
（1）酒店設有室外和室內消火栓系統、消防水泵房和自動噴水裝置。
（2）室內消火栓栓口出水方向與設置的牆面成90°角，採用高壓給水系統，給水管網設水泵接合器，並有明顯標志。
（3）酒店客房及其他營業場所和公共走道均設有自動噴水裝置。

3．消防自動報警系統：
（1）報警區域按樓層劃分，探測區域按獨立房間劃分。
（2）區域報警控制器應設在有人值班的房間和場所，安裝在牆壁上的報警控制器，其底邊距地面的高度不小於1.5米。
（3）報警區域內每個防火分區設有手動報警按鈕，設置部位明顯，便於操作，安裝在牆上時，距地面高度為1.5米。從一個防火區域內的任何位置到最近的一個手動報警按鈕的步行距離不大於30米。
（4）消防控制中心有顯示安全保護的重點部位，疏散通道和消防設備所在位置的平面圖或模擬圖。
（5）消防中心嚴禁其他無關的電氣線路和管路通過，送回風管的穿牆處設有防火閥，工作接地電阻小於4歐姆。採用聯合接地時，接地電阻值小於1歐姆，或用專用接地干線引至接地體，接地干線應用銅蕊絕緣導線電纜，其線蕊截面積不少於16平方毫米，接地板引至各消防設備的接地線，應選用銅蕊絕緣軟線，其線蕊截面積不小於4平方毫米。

4．安全疏散設施：
（1）消防電梯：機房與井道採用耐火極限不低於2.5小時的牆分隔，井底有排水設備，有消防隊專用的操縱按鈕，底層前室面積不小於6平方米，並有直通室外的出口或經過長度不超過30m的通道。
（2）疏散樓梯：通往疏散樓梯的太平門為向外開啟的防火門，並有明顯的指示標志，樓梯間為封閉式，設有正壓送風和排風設施，每間客房內均有通向疏散樓梯的線路指示圖。


5．應急照明裝置：
（1）應急照明裝置設在牆上或頂部。
（2）各營業場所、通道及疏散樓梯、消防電梯、消防監控中心、消防泵房、配電室和電話總機房均設有應急照明裝置，其最低照明不低於0.5勒克斯，照明供電時間不少於20分鍾，其中消防控制中心、消防泵房和配電室的照明應保持同正常狀態。