黃豆用什麼設備可蒸熟

A. 打豆漿用的黃豆要煮熟嗎

打豆漿黃豆不用熟也可以。

不過倆者之間還是有區別的，因為煮熟的豆回子經過加熱其中的答蛋白質就會變性，就像雞蛋蛋清是液態受熱就變為固態，這類現象就稱為蛋白質的變性。
受熱情況下，而像維生素等有些會和水的自由基發生反應微量元素會和水中的碳酸鈣碳酸鎂等發生置換反應也就是說你得不到全部的營養，一部分性質改變，一部分溶於水，剩下的一部分才到你的肚子里。

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豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有「植物奶」的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。

鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。

B. 用豆漿機做豆漿豆子需要蒸熟嗎 還是泡一下就好了

不用蒸熟，想泡的話可以泡泡。現在的豆漿機基本上都可以直接用干豆打。
建議看看豆漿機帶的說明書，如果可以打幹豆，說明書上就說了。

C. 用什麼裝煮熟的黃豆才會發酵

只要密封都可以達到這個效果的，最好是用玻璃罐子，倒扣蓋子用水密封

D. 煮熟的黃豆怎麼粉碎成粉末狀有針對煮熟的黃豆粉碎烘乾一體的機器嗎

你是想要熟化的黃豆粉。工藝流程是這樣的，首先熟化（炒熟或者微波加熱熟化），然後是打粉。打粉採用小型中葯打粉機也可。大型工廠都是採用超微粉碎機打粉的。

E. 用攪拌機打豆漿可以先把黃豆煮熟嗎

用攪拌機打豆漿不能黃豆煮熟的，最好把黃豆浸泡一二個小時，這樣打的豆漿比較好，口感清香細膩，營養價值高，特別適合老人婦女兒童食用

F. 蒸黃豆要多少時間才會熟

黃豆用水泡一下煮熟的更快，黃豆泡開至少需要三小時，泡開的黃豆在高壓鍋中只需十分鍾就能煮熟，在普通鍋中文火需要煮二十分鍾以上，干黃豆普通鍋煮需要一小時左右。

黃豆在煮前泡開，會更容易入味，並且減少煮熟時間，豆子不需要泡太久，與做豆漿、發豆芽不同，煮湯用的黃豆只需要將其泡發泡開即可，其所需的浸泡時間也相對較短，如果時間不充裕，三至五個小時就可以泡發黃豆，甚至可以用熱水浸泡，這樣泡發速度會更快。

黃豆不泡直接煮，花的時間較長，通常需要大火煮二十分鍾，文火燉三十分鍾，再大火煮十分鍾，有時需要一個小時的時間才能將黃豆煮熟透，而泡開的黃豆，在鍋中大火十分鍾就能煮熟。

在高壓鍋中，黃豆煮開鍋後再煮上八分鍾至十分鍾，豆子就能熟，在普通鍋中煮大火燒開後，也只需煮二十分鍾就能煮熟，泡開的黃豆能節約一半以上的時間煮熟。

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黃豆通稱大豆。大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆類。大豆起源於中國，中國學者大多認為原產地是雲貴高原一帶。也有很多植物學家認為是由原產中國的烏蘇里大豆衍生而來。現種植的栽培大豆是從野生大豆通過長期定向選擇、改良馴化而成的。

大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好。

大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。

大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。

豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風險。 同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。

大豆粕是大豆用低溫（40-60℃）浸提法提取油脂後的殘粕副產品，呈粗粉狀。因沒有受到溫度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲狀腺腫誘發因子 不會被破壞。大豆餅粕是使用最廣、用量最多的植物性蛋白質原料。

G. 破壁機打豆漿,黃豆煮熟,用開水打,能和蒸熟的米飯一起打嗎

破壁機打黃豆漿，黃豆煮熟用開水打也是能和煮熟的米飯一起打的，這樣打出來的豆漿有魚米飯，中澱粉的加入會顯得更為粘稠。

H. 如何把黃豆粉蒸熟

高壓鍋

I. 如何快速把黃豆煮熟

豆子先泡水一晚.在豆子開鍋時,往鍋里加冷水,反復兩三次,豆子就比較易爛了
希望能解決您的問題。

J. 要炒熟黃豆用什麼機器好家用

炒黃豆
主料
黃豆(適量)
調料
清水(適量)精鹽(適量)
廚具
無
1 黃豆加入精鹽用清水浸泡至少一夜然後清洗干凈。
2 炒鍋清洗干凈，小火燒干放入黃豆，慢火炒。
3 炒至黃豆基本恢復到沒勁泡前的大小。
4 找個透氣好點的蓋墊，倒上炒好的黃豆攤好涼透。
5 再倒入容器里隨吃隨取。但是容器不要密封。

醬肉皮炒黃豆

豬皮味甘性涼，有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭發、減少皺紋、延緩衰老的作用
主料
豬肉皮250克 泡發好的黃豆400克
紅尖椒一個 蔥姜蒜末適量
香菜適量
輔料
香蔥結2個 老抽適量
料酒適量 鹽適量
花椒少許 八角2個
香葉2片 生薑4片
干紅辣椒4個
炒黃豆的做法步驟
1. 肉皮涼水下鍋，放入1個香蔥結，2片姜，八角1個，2個干辣椒，香葉1片，花椒少許，再倒入少許料酒去肉腥味，開大火燒開。 鍋開後，撇去浮沫，焯3分鍾左右即可撈出。
2. 將肉皮撈出後，晾到不燙手，趁熱把多餘的油脂用刀削下來，去掉油脂的豬皮吃起來更加的勁道不油膩（如果豬皮上還殘留有豬毛的話，用鑷子拔掉，或者拿豬皮在火上烤一下都可以去掉）。處理好的豬皮，切成條狀。
3. 黃豆放入鍋內，加入足量的涼水。放入香蔥結1個， 2片姜，干辣椒2個，八角1個，香葉1片，再放入適量老抽，開大火煮。加入一些調料可去除黃豆的豆腥味，同時加入老抽也給黃豆入個底味。煮5分鍾，這時候黃豆充分入味了，也達到七八分熟了。
4. 黃豆煮好撈出來，放入切好的肉皮。肉皮煮5分鍾左右，可以再次去除肉皮的腥味，同時也給肉皮上色碼味。肉皮呈醬紅色就可以撈出來了。
5. 鍋中放少許底油，油燒熱，放入蔥姜蒜末熗鍋。 倒入少許老抽，這樣可以把醬油的香味炒出來，還可以防止倒入肉皮的時候粘鍋。肉皮倒進去，翻炒。

6. 炒香後，黃豆倒進去。 加入一小碗水入鍋內，使豬皮和黃豆的香味更好的融合在一起，小火慢慢收汁。
7. 放入適量鹽進行調味，量的多少依據自己的口味而定。紅尖椒洗凈，切段。湯汁快收完的時候放進去翻炒幾下，關火。這樣吃起來有微微的辣味，口感更豐富，喜歡吃辣味的可以多放些辣椒進去。撒入少許香菜末，即可裝盤上桌。