① 我想開一家加工濕面條的店,請問都需要哪些設備(最好是全自動的),多大面積的店面大概要投資多少
你好,這位朋友。面條機的自動化設備現在已經很普及了。買一台自動壓面機,一台和面機就可以了。兩台機器也就1萬多。店面不需很大,小到幾平米,大到幾十平米都可以的。
② 我想開個面條加工廠想請大哥大姐們幫忙推薦一些設備和經驗
只要質量第一、價格公道
你的生意一定火
③ 掛面生產需要哪些設備
掛面生產需要的設備有和面機(分卧式和立式、單軸和雙軸)、熟化機、壓延機、上架、烘幹流水線、下架、面條截斷機(有單刀滾動切斷和多刀下壓截斷。
掛面的生產工藝流程如下:
原輔料預處理→和面→熟化→壓片→切條→濕切面→乾燥→切斷→計量→包裝→檢驗→成品掛面
①和面 和面操作要求「四定」,即:麵粉、食鹽、回機面頭和其他輔料要按比例定量添加;加水量應根據麵粉的濕麵筋含量確定,一般為25%~32%,面團含水量不低於31%;加水溫度宜控制在30℃左右;和面時間15分鍾,冬季宜長,夏季較短。和面結束時,面團呈鬆散的小顆粒狀,手握可成團,輕輕揉搓能鬆散復原,且斷面有層次感。和面設備以卧式直線攪拌器和卧式曲線攪拌器效果較好。近年來,國外已出現先進的真空和面機,但價格昂貴。
②熟化 採用圓盤式熟化機或卧式單軸熟化機對面團進行熟化、貯料和分料,時間一般為10~15分鍾,要求 生產掛面
面團的溫度、水分不能與和面後相差過大。生產實踐證明,在面團復合之後進行第二次熟化,效果較明顯,國內外已有廠家採用。
③壓片 一般採用復合壓延和異徑輥軋的方式進行,技術參數如下:
壓延倍數:初壓面片厚度通常不低於4~5毫米,復合前相加厚度為8~10毫米,末道面片為1毫米以下,以保證壓延倍數為8~10倍,使面片緊實、光潔。
軋輥線速:為保證面條的質量和產量,末道軋輥的線速以30~35米/分鍾為宜。
軋片道數和壓延比:軋片道數以6~7道為好,各道軋輥較理想的壓延比依次為50%、40%、30%、25%、15%和10%.
軋輥直徑:合理的壓片方法是異徑輥軋,其輥徑安排為復合階段,∮240毫米、∮240毫米、∮300毫米;壓延階段,∮240毫米、∮180毫米、∮150毫米、∮120毫米、∮90毫米。
④切條 切條成型由面刀完成,面刀的加工精度和安裝使用往往與面條出現毛刺、疙瘩、扭曲、並條及寬、厚不一致等缺陷有關。面刀有整體式和組合式,形狀多為方形,基本規格分為1.0、1.5、2.0、3.0、6.0毫米五種。目前,國內已開發出圓形或橢圓形面刀,解決了條型單一的問題。面刀下方設有切斷刀,作用是將濕面條橫向切斷,其轉速可以根據每桿濕掛面的長度調節。
⑤乾燥 掛面乾燥是整個生產線中投資最多、技術性最強的工序,與產品質量和生產成本有極為重要的關系。生產中發生的酥面、潮面、酸面等現象,都是由於乾燥設備和技術不合理造成的,因此必須予以高度的重視。
現行掛面乾燥工藝一般分為三類,即:
高溫快速乾燥法:這種方法是我國的傳統工藝,最高乾燥溫度為50℃左右,距離為25~30米,時間約2~2.5小時。具有投資小、乾燥快等優點。缺點是溫濕度難以控制、產品質量不穩定、容易產生酥面等,已逐漸被其他方法取代。
低溫慢速乾燥法:是20世紀80年代從日本引進的掛面烘乾法,最高乾燥溫度不超過35℃,距離為400米左右,時間長達7~8小時。此法的特點是模仿自然乾燥,生產穩定,產品質量可靠。不足之處是投資大、乾燥成本高、維修麻煩等,僅適於一些大中型廠使用。
中溫中速乾燥法:針對高溫快速法和低溫慢速法的優點和不足,我國於20世紀80-90年代研究成功了中溫中速乾燥法。這種方法具有投資較少、耗能低、生產效率高、產品質量好的特點,已在國內推廣。
中溫中速法適於多排直行和單排回行烘乾房使用,前者運行長度宜在40~50米,後者回行長度宜在200米左右,烘乾時間均大約4小時。
⑥切斷 一般採用圓盤式切面機和往復式切刀。前者傳動系統簡單,生產效率高,但整齊度較差,斷損較多;後者整齊度好、斷損少、效率稍低、傳動裝置較復雜。
⑦計量、包裝 傳統的圓筒形紙包裝仍廣泛採用人工,這種方法較難實現機械化。密封包裝已實現自動計量包裝,主要在引進設備的廠家中使用,是今後發展的方向。
⑧面頭處理 濕面頭應即時回入和面機或熟化機中。乾麵頭可採用浸泡或粉碎法處理,然後返回和面機。半乾麵頭一般採用浸泡法,或晾乾後與乾麵頭一起粉碎。浸泡法效果好,採用較廣泛,但易發酸變質。粉碎法要求面頭粉細度與麵粉相同,且回機量不超過15%。少數廠家採用打漿機,使乾麵頭受到粉碎和浸泡雙重作用,效果很好,且較衛生。
④ 想開個加工面條的作坊,該買哪些機器
生產面條需要用到的設備有:拌面機,自動面條機,面條切斷機,烘乾機等,濟南聯浩面條機廠家的回復希望能幫助到您
⑤ 面條加工廠須要一些什麼設備,須要多少資金
主要設備是一台攪拌機,用來和面。
第二個是一檯面條機,將活好的面製成面條。回答
至於資金,這個與你選購的設備有關系,不同的廠家和品牌,質量、數量的不同,價格自然也就不同。
還有利潤就要看你店面的位置和營銷量。
辦理之前需要先稅務登記證、個體工商營業執照先辦理好。
【注意】如果你需要做的大,做的強,最好先去調研你們本地的市場。
⑥ 開一個麵粉廠需要哪些機械設備
小型麵粉廠的話需要一台皮芯分離三機,加上組合清糧機,提升機,絞龍,打包稱就差不內多了,也不需要容很大的投資就可以做一個小型麵粉磨坊,這種設備不是全自動,還需要有人進行輔佐,想要做大型麵粉廠的話還是聯系麵粉機廠家,讓廠家給你制定方案清單,希望以上回答對您有所幫助 望採納謝謝!
⑦ 我想辦一個小型面條加工廠,要哪些設備,資金要多少,謝謝!
小麥清理、去石設備,磨粉機,麵粉篩,風力輸送設備,和面機、面條機,烘乾設備等。價錢需根據產量而定!
⑧ 我想開一個面條廠,需要些什麼機器,就是乾麵條,濕面條都可以的
必要的設備:運輸設備、庫存麵粉倉房、原料輔料、攪拌機啊、水泵(抽水,有自來水可以不用)、壓面機、通風機、烘乾室+烘烤機、包裝袋、封口機、儲藏室、其他小件如清潔、必要稱重、量具、切刀、等;
如果你只是生產水面的,就用一般的面機就可以了,要生產的干掛面的話,規模不是很大,也以用這種機子,但要選用那種可以自動上桿的機,面條的乾燥,
採用自然風干,適時用風扇吹乾也可以,當然你是大規模生產干掛面的話,那就要用全自動掛面機了,還要加烘房。
日產兩到三噸面條投資三十萬,一台真空和面機, 一台壓片機,一台切條機,還有些常備的工具加上廠房和辦相關手續的費用,小點的話日產一到兩噸,投資二十萬左右,設備比上邊的小點,年凈利十萬左右。
⑨ 我想開一家麵食加工店,請問需要哪些機器設備
要知道你想加工什麼東西
才能確定你要買什麼設備
一般要
烤箱(做考點用到的)
打蛋機(最好買兩用的
可以打蛋
也可和面)
和面機(不解釋)
壓面機(壓面條
或者是
一些東西需要壓的麵食)
面案子(不解釋)
餅鐺(做烙的東西)
炸台(也可做煮東西用)
⑩ 我想辦個面條加工廠,但是我不知道需要什麼設備多少錢!求助大大們!就是家庭式的那種!
購買一台小型掛面機就可以,2000元左右。加工量也不錯的,非常適合家庭辦廠。不明之處可以再交流,祝你成功!