Ⅰ 選擇廚師這份職業的前景到底怎麼樣呢
無論過去、現在、未來廚師行業都可以，廚師行業的前景沒有問題，因為任總要吃飯的。任何行業都一樣，想做出點名堂一定是付出了超出常人的努力，廚師行業也是如此，廚師同樣也是「白衣天使」。廚師的未來發展會不錯的，最少是不愁吃喝，飯店裡大魚大肉什麼都有，當然了檔次越高的飯店，吃喝越好，不過別被廚師長發現了。
無論什麼行業都是一兩年的學徒期，三四年的生存期，五六年職業期，七八年才是事業期。如果想在這行做出點名堂，十多年的堅持也是正常的。廚師也不例外，開始一定先從打雜開始，然後一兩年要練刀功，不論你做什麼菜系，刀功都是你的基本功。這期間難免會受傷。完了還要學習配菜，之後才是顛勺。顛勺做好之後，還要繼續學習，根據自己的悟性，開發菜品，慢慢會走上廚師長的道路。一路走來，就算你極有天賦，也的五六年了。這個基本上是從飯店打工走到廚師長的道路。
還有一種就是從烹飪學校學習走上廚師道路的，但是個人感覺從烹飪學校學習，不如直接去酒店打工。很多從廚師學校出來的廚師都說沒學到什麼東西，至於是不是真的還有待考察。
雖然廚師很辛苦，每天都要站著。但是任何一個行業都是靠積累才能成長的，如同我們行業，每天和不同飯店的廚師打交道。通過交往了解到，現在的廚師也很講出身，都是師從某某某。有一個好的師父，會對你以後的成長提供很大的幫助，現在的廚師隊伍也是傳幫帶，廚師也是一個一個的團隊，飯店如果找一個廚師長，那麼他會帶一個隊伍加入你的酒店。
廚師的前景應該會很好的，中國的餐飲環境非常適合廚師。中餐的非標准化，因為中餐的烹飪要講究色香味，烹飪過程還要講究火候，用料的時間等等因素。所以廚師的前景會很不錯的。既然想選擇廚師這個行業，那麼家庭條件一定一般，一定是文化程度不高的才想從事這個行業，選擇了就去堅持，畢竟人總要吃飯的。