水餃加設備多少錢

⑴ 我想開個餃子加工廠，請問要多少投資

大概23萬左右。1.由於速凍餃子加工廠需要一定的技術，也需要一定的管理和運營方式，所以作為一個加盟商肯定是需要進行相應的學習和培訓，大概需要准備3萬元左右的培訓費用。
2.速凍餃子加工廠方面的成本一般需要看工廠的經營規模來定，一般需要准備5-10萬元左右的成本。
3.加盟商還需要准備5萬元左右的工廠運營啟動資金。
4.最好是需要准備3-5萬元左右的流動資金。
拓展資料
1、水餃專用粉的合理開發
麵粉是速凍水餃生產的主要原料，其品質好壞直接影響到成品的外觀、口感。優質麵粉是生產出優質速凍水餃的基礎，速凍水餃專用粉的選擇應根據食品對麵粉品質及穩定性的要求而定。速凍水餃專用麵粉應具備灰分低、濕麵筋含量高、蛋白質質量好的特點。
2、合理選擇添加劑
針對市場上速凍水餃存在的表皮開裂、變色、煮後粘連、嚴重破肚掉餡等現象，使用添加劑是解決這些質量問題最簡便有效的方法。一些研究表明：食用膠、乳化劑和變性澱粉可以降低速凍水餃凍裂率，改善速凍水餃的品質。使用添加劑能起到完善麵筋網路形成，提高麵皮保水性及親水性的作用。目前，已有不少學者作了乳化劑、變性澱粉、增稠劑以及復合改良劑對速凍水餃品質影響的相關研究。
1）乳化劑
速凍水餃中常用的乳化劑包括硬脂醯乳酸鈣(CSL)、硬脂醯乳酸鈉(SSL)、親水性單甘酯、蔗糖酯和磷酸單酯澱粉等。乳化劑能防止澱粉結晶老化，改良速凍水餃品質。
2）變性澱粉
變性澱粉作為一種新型食品添加劑，具有低溫穩定性。將變性澱粉應用於速凍水餃生產中，能起到改善麵粉色澤、改善麵粉流變特性、提高麵粉精度、改善速凍水餃加工性能以及提高物料混合的均勻程度等作用。
3）增稠劑
增稠劑具有降低速凍水餃凍裂率的作用，可使水餃在反復凍融過程中，維持較好穩定性和持水性，減少冰晶的形成。食品中常用的增稠劑有羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、黃原膠、羧甲基澱粉(鈉)、羥丙基澱粉和瓜爾豆膠等。
4）復合改良劑
實際生產中，常採用多種添加劑復合使用。研究表明，添加劑配合使用可全面提高水餃的質量，硬脂醯乳酸鈉抗水餃凍裂的效果最明顯。澱粉磷酸酯鈉對水餃色澤、口感具有明顯的改善效果，但單獨使用一種食品添加劑不能全面改善速凍水餃各方面的性能。
3、改進速凍工藝
要保持水餃原有的色香味，對速凍工藝條件的控制尤其重要。速凍水餃一般要求在30 min內通過最大冰結晶生成帶，當水餃中心溫度達到一18 ℃，速凍過程結束。經速凍的水餃中形成的冰晶直徑小於100um，細胞破裂率降低，才能獲得高品質的速凍水餃。
影響水餃速凍工藝的因素很多，只有嚴格控制好每個環節，嚴把質量關，才能有效改善速凍水餃的食用品質，提高其質量。

⑵ 我需要做速凍餃子的一套設備，都需要那些做這個需要注意什麼

速凍水餃的加工藝抄分為以下幾步：第一步是肉餡的製作。把新鮮的肉類和蔬菜經過預處理後，加入香辛料及調味品混合製成。第二步是麵皮的製作。把精製麵粉或專用餃子粉加水和鹽以及麵粉改良劑混合製成面團，再用手工或機器製作麵皮。第三步是餃子的包製成型，採用手工或餃子柵巴肉餡包進麵皮里，捏成一定的形狀，要求飽滿，重量在13--15克之間，以皮薄大餡為佳。第四步是餃子的速凍。將包好的餃子擺放在不銹鋼盤上，依次放人速凍機的鏈條上或速凍冷庫里進行速凍，要求速凍溫度達-34攝氏度，速凍時間30分鍾，中心溫度在—10攝氏度以下，使產品快速地通過冰晶生成區，以保證餃子的原汁原味。第五步是按要求的重量進行包裝入庫。速凍後的餃子要及時按要求包裝，以免使產品的溫度回升，表面發軟，影響產品質量。

⑶ 有沒有水餃、餃子自動包裝機要多少錢

給袋式餃子自動包裝機、稱重式自動包裝機 這兩種都可以包裝餃子，大概幾萬左右

⑷ 餃子機有哪些功能，一台餃子機大概需要多少錢吶

廈門誠基餃子機適用於食品生產廠家、賓館、飯店、餐廳等多領域，可做水餃、包餡餃子，肉餡餃子、菜餡餃子，單機一人即可操作，過程還蠻簡單的，價位的話幾千到萬圓不等，可以去查查。

⑸ 一條速凍水餃生產線大概多少錢

規模小點的也要100多萬的！
首先你先拋開手續、地皮、設備不說，你先考慮一下市場。如果你以前沒有進入這個市場，我勸你別進。這個行業雖然是個朝陽行業但是目前的市場競爭是十分殘酷的。你必須有充分的打算。
關於手續問題，首先你應該有個自己的商標，經營許可證，QS市場准入證以及一些衛生方面的證件。
設備中必須有的水餃機必須的，和面機如果抵擋水餃的話用普通的，高檔水餃的話需要用真空和面機。切菜機，拌餡機之類的可有可無。冷凍隧道應該有不能以冰櫃代替，冷庫是必須的，原料庫和成品庫兩座。
再就是水餃配方，如果只是一般的配方，那產品的推廣之路是艱難的……
應該對速凍水餃皮的研究比較了解，水餃皮經常出現的褐變、裂紋、筋度等等之類的問題有所應對之法。
水餃陷也是很大的一方面，呵呵……
我就先說這些吧，你仔細考慮清楚了再問，我再詳細的回答你。

⑹ 年產350噸速凍水餃生產線要那些設備，大概要投資多少

全套速凍水餃生產設備：全自動水餃機（120#.135#各一）和面機(25kg) 拌餡機(25kg) 菜陷機（40#）絞肉機（12#）速凍冷庫（3m*2m*2* 風冷加直冷）冰櫃，托盤等輔件
整體價格：5--7萬元
速凍水餃的行情現在還算可以的
利潤在10%左右

⑺ 小型餃子機多少錢，好用嗎

小型的家用的2.3百就夠了，但是小型家用的一般會有露餡，不好控制的問題，大型的幾千塊也不值。不行就買速凍的吧~

⑻ 我想開一個水餃加工的小工廠，請問網友朋友們開一個這樣的工廠大概需要多少資金，需要哪些設備，需要辦理

硬體20-50萬之間，人力另算。
審證費用約5萬（合理的例如產品全項檢測費、不合理的如監管部內門的保護費、另外容審證期間的人力物力的損耗）。
廠房5萬或50萬，視情況租或建，價錢差的比較大，5萬指的是租一個地方並且自己裝修改造，50萬指的是自己建一個最低限度的工廠並裝修完成，還得是不買地的情況下。
設備30萬，主要是必須有的速凍庫，別想什麼用冰櫃凍水餃，那樣你拿不到證，也不用想速凍機，那玩意忒貴，更不要想常溫賣，否則就不是小工廠而是小吃部了。剩下的生產設備都用最便宜的，比如和面機、壓面機、水餃機、和陷機封口機等等，一件設備其實還真不貴，問題是有的設備你肯定不能只買一件。
另外還需要一定的啟動資金，因為你說的小工廠通常都是要押款的。想做好的話還需要請技術人員，即便不是專職的，人家給你看一次你還不得給點。
總之，開始之前一定要打算好了，最後花的錢只能是比想得多。
至於說10萬就想開個小工廠也不是不可能，想開個小水餃廠……睡醒了沒？

⑼ 開一個小型速凍餃子廠需要哪些設備，大概多少錢

和面機 制餡機 切菜機 壓面機 餃子自動成型機 等等

⑽ 餃子館的利潤是多少

截至2020年1月份，餃子館利率大約在60%左右。

餡料不同，市場售價自然也就不一樣。小編以豬肉白菜餡的餃子為例，一碗豬肉白菜餡的餃子，大約有8-10個餃子，市場售價為10元，其製作成本只有3-4元，毛利率大約在60%左右。由此可見，餃子的利潤是非常大的。

假設，投資者自己開店，餃子館的面積為30㎡，設在小區里，房租大約需要5000元/月，裝修費1萬元，廚房設備3000元，營業設施(包括桌椅、餐具等)4000元，原材料費2000元，流動資金2000元，合計2.8萬元。

如果，餃子館的人均消費為10元，每天有80人進店消費，日營業額就是800元，月營業額也就是2.4萬元，扣除各項成本，餃子館的月凈利潤大約在1.6萬元左右，也就是說年凈利潤是19.2萬元，這年收入大約是都市白領四到五年的工資。