① 怎樣做出不肥不膩的秘制五花肉
五花肉放入清水中，加八角、花椒、一勺料酒大火煮5分鍾。
撈出五花肉用筷子就鍋內水晃動清洗一下，撈出放稍涼，將五花肉切成兩厘米厚的切片！
五花肉內加入適量鹽、白糖、澱粉、薑片、蒜片、四分之一洋蔥、料酒、蚝油、香油用手抓勻，再加入適量清水，五花肉一半水量即可！以上用料我都是隨意加，沒有具體稱過用量，親看著整吧別整太多鹽就成！喜歡胡椒粉的親可以加點，我家娃不喜歡我沒加。腌制四個小時以上，我都是晚上腌好第二天烤！
將腌制的稍許料汁倒入小碗加少許蜂蜜（轉化糖漿我試過也很好）備用，烤箱預熱200度放中層，上下
火烤20分鍾（各家烤箱各異）親看到表面上色呈醬紅色，肉香四溢聽到烤箱內烤肉滋滋作響！將烤肉取出翻面塗抹料汁，翻面入烤箱烤到表面上色取出即可！
② 完全學會脆皮五花肉需要多長時間，學費是多少
這個完全學會需要多長時間，應該是在半個月左右吧，學費應該是3000左右。
③ 秘制五花肉
秘制五花肉做法
1.選擇半肥半瘦的五花肉一條，在鍋里放黑胡椒粉和大蔥煮，大火到小火15-20分鍾！撈出來，晾乾（我是用吸油紙吸乾的）然後把所有的料放在一起，像打蛋一樣，攪在一起，用刷子全面刷一遍！
2.再放錫紙上，先烤10分鍾，拿出來再刷一遍，放進去，10分鍾再刷一遍，後面兩次5分鍾刷一遍
3.到最後五分鍾把剩下的汁全部刷到肉上面，時間到，拿出來就可以了
4.我烤了些中式蔬菜來配送五花肉，其實烤的時候，油基本烤乾的了！
④ 在街邊賣我自己做的秘制五花肉。做完拿保溫桶裝上出去賣。一斤30塊錢有人買嗎味道我感覺很好。
如果經濟可以的話，推薦你開一個店去買
⑤ 巴西秘制五花肉配方
秘制五花肉做法
原料：
豬五花肉、別的適合燒烤的原料若干(根據需要而准備)
調料：
橄欖油
腌料：
姜、蒜、洋蔥汁、醉香居腌制料(八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然)、料酒、食鹽、味精、胡椒、辣椒水、蜂糖、花椒
做法：
1、選一塊肥中帶瘦的豬五花肉，將肉切成1.1斤左右的大塊，放醉香居腌料里腌制。
2、把肉穿在烤肉棍上放明爐灶上的鐵架上烤制，烤的過程中要多刷幾次油，不斷的翻動以保持肉的滋潤和水分的過度蒸發。
3、最後一道工序是在肉表面稍稍刷一點調稀的蜂蜜再烤一下就可以了。上桌的時候先用片刀將肉表面的酥香表皮切下來，然後再放烤爐上繼續烤制，一直重復這道工序，直到吃完為止。上餐的時候，片肉的動作要瀟灑麻利，給人要有一種表演的風格和可欣賞的樂趣。
⑥ 巴西秘制五花肉的配方
五花肉500g 姜塊150g 大蒜150g 蔥花少許 料酒50ml 醬油150ml 烤肉料200g
第一步，選一塊肥中帶瘦的五花肉，先將五花肉洗凈，改刀備用，切長條，厚兩厘米，然後去皮。需要縮短腌制時間，可以用松肉針紮下，入味更好。
第二步，腌制料1斤、水2斤五花肉25斤左右腌制4小時上。如果腌制時間長，可以料先放用量的三分之二，開始烤之前再補上剩下的三分之一。
第三步，將烤爐打開等溫度升至230度左右便可將腌制好的的五花肉掛入烤爐烤制40分鍾左右。
第四步，將烤好的五花肉冷卻一下，均勻切塊，即可食用。烤肉味，入口酥爛肥嫩，風味獨特。食此菜時，滿屋飄香，入口酥爛肥嫩，風味獨特。若配蔥白、青菜，孜然。香菜甜面醬進食，口味更佳。
⑦ 這是五花肉嗎剛才在小區門口買的秘制烤五花肉，吃起來很像鴨肉，有
1、這肯定不可能是五花肉啦；
2、五花肉，是有一層皮，一層肥肉，一層瘦肉，再一層肥肉，一層瘦肉組成的，這個這么瘦，是否豬肉都還不確定呢