㈠ 自熱小火鍋怎樣使用方法
一、自熱火鍋可以加熱水嗎？
自熱火鍋是可以加熱水的，不過一般情況下用涼水就可以了。 自熱火鍋是利用焦炭粉、活性炭等成分組成的加熱包遇水便可升溫沸騰的原理，因此無論是冷水還是熱水都是沒有影響的，不過為了避免燙傷最好還是加涼水，因為自熱火鍋的加熱包加水一分鍾就可以飆升到96℃，如果放入熱水的話溫度會上升的更快。所以從安全的角度出發還是遵照說明書謹慎使用。就筆者的經驗來講，裝菜的火鍋碗里加熱水還好，而發熱包加熱水則非常危險，建議一定用涼水。
二、自熱火鍋的使用注意事項。
1、自熱火鍋的蓋子上有一個透氣孔，如果該孔堵塞的話，容易造成小型的爆炸甚至燙傷人，因此一定要把透氣孔打開泄壓。
2、如果家裡用的是玻璃餐桌，最好在自熱食品下面加隔熱墊，以免玻璃炸裂。
3、自熱食品「屬於航空危險品，在乘坐飛機時，千萬不要攜帶或托運此類食品，此外，千萬要放在兒童接觸不到的地方，防止兒童盲目使用加熱包發生危險。
三、自熱火鍋的正確使用方法。
1、撕開包裝盒以及底料包，將底料包倒入上層白色盒子，根據個人喜好加適量的水。
2、撕開菜包、粉包以及其他菜品放入上層盒子，適當攪拌均勻。
3、將發熱包外包裝撕開，然後放入下層盒子，加冷水至剛剛沒過發熱包即可(發熱包5秒後開始加熱)。
4、迅速放入上層盒子，並蓋上蓋盒，開始加熱，小心蒸汽燙手以及底部高溫。
5、等待15分鍾後，充分攪拌開始享用美味火鍋。
㈡ 有沒有大神給我講解一下怎麼自己開回轉小火鍋，設備菜品 底料什麼怎麼弄 在這先謝過了
自己開火鍋店主要從三個方面入手：味道，設備，裝修。底料蘸料都可以買到，了解兌鍋比例就可以，找個刀工好的廚師負責切配。回轉設備也能找廠家買到。裝修這塊可以按自己的要求來。小火鍋人手不多，還是方便管理的。
㈢ 小火鍋的使用過程
自熱小火鍋是目前生活中比較流行的一種速食食品，對於許多朋友來說也是逐漸喜歡的。自熱小火鍋的主要就是利用了發熱包，其含有談酸奶、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉等多種物質，加入冷水之後可以產生高溫蒸汽，這樣就可以去蒸煮已經准備好的食物了。
自熱火鍋吃了有危害嗎
其實和一般的速食食品一樣，方便，但是會營養不良。
1、自煮火鍋的熱源技術來源是一個發熱包，主要是利用碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽，生石灰組成一袋，加入冷水，溫度高達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，用來蒸煮食物。
2、營養學家表示：「自熱包並不直接與食物接觸，所以，只要自熱包包裝完整，就沒什麼問題。」
3、但話又說回來，在不允許開小灶的大學宿舍里，半夜又點不了外賣的話，買上這樣一份自熱火鍋，再自備些半熟的涮菜（午餐肉火腿腸之類的），一頓夜宵吃下來也挺心滿意足的。
4、自熱式火鍋，雖然在日常生活中實用方便，但其加熱過程中溫度可達120度左右，離身體較近易燙傷，如果通氣孔堵塞，甚至會造成小型爆炸。需要注意的是，這類自熱食品屬於航空危險品，在乘坐飛機時，千萬不要攜帶或托運。
自熱火鍋里的菜安全嗎
一般的根據食材來定價格，肉多的就會貴一些，但是這裡面的菜都是真空的，不會很新鮮。
1、自熱火鍋里的肉越多，一般價格就越貴。香腸、丸類等肉加工製品，大多直接使用其它品牌現成的產品。
2、純肉食材則多為商家自製，成本也更高。一些商家還會在配料包里附上香油和干碟，使得吃火鍋更有情境些。
3、自熱火鍋自身也是存在隱患的，假如在發熱包破損的情況使用，非常有可能會引起爆炸。
自熱火鍋的使用方法
自熱火鍋的使用，關鍵是發熱包的用法。發熱包成分主要是焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰、碳酸鈉等混合後，加水反應升溫，用於加熱食物。
在使用過程中，一定要嚴格按照說明書使用發熱包，首先要把透氣孔打開，以免造成「爆炸」式噴發，保證在安全、可控的條件下加熱食品，以免造成意外傷害。
自熱火鍋步驟
步驟
1、打開盒蓋，將盒子、食材盒加熱包依次擺放，然後將底料包倒入上層盒子中。根據個人口味鹹淡增減底料包份量，加入適量冷/熱水（建議200ml左右），攪拌備用。
2、將蔬菜包，牛肉包撕開放入上層盒子內（在家食用可加入青菜、豆腐、火腿腸、粉條等食材）。撕開發熱包放置下層盒子內，倒入冷水淹沒發熱包2/3即可。
3、加熱包加水後5~
㈣ 自助旋轉小火鍋設備使用注意事項有哪些
一般旋轉火鍋設備使用的電機是200w/400w，電磁爐800w，然後根據店內旋轉火鍋設備所使用電磁爐的個數算一下總功率加上電機的功率，這樣就得出一套設備的最大總功率，然後根據總功率合理選用多粗的電線。
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㈤ 旋轉小火鍋設備怎麼處理
旋轉小火鍋設備
1.I型回轉火鍋設備：節省人力，設備運行平穩，可以做到限度的就餐位數。
2.L型回轉火鍋設備：性能可靠穩定、噪音小，安全性高，外型美觀。
3.U型回轉火鍋設備：主要為布jú不規則店鋪量身打造。
㈥ 單人小火鍋使用方法
用電陶爐或者光波爐可以放一個小鍋，一個人面前一個爐子就可以了，爐子可以鑲嵌在桌子里。
㈦ 旋轉小火鍋設備該如何維護
1、減速箱的潤滑：為了保證減速箱、電機的使用壽命，減少機械故障，一般情況下一年檢查一次，發現潤滑油少了就要添加潤滑油。2、鏈條的潤滑：回轉火鍋設備帶乃鏈傳動設備，需要在鏈條上一個月加一次潤滑油。3、衛生清潔：停機狀態下，每天早晚必須用毛巾擦拭鏈條和設備軌道，注意用濕毛巾擦拭，轉彎角部分不能抬起鏈條，用小毛刷刷干凈。4、為了便於日常衛生清潔，除了設備轉角處預留活動檢修門外，直線段落的牆裙裝飾板也要預留衛生清潔門，最長不要超過3米。尚鑄設備廠家生產，質量保證。
㈧ 自製小火鍋怎麼使用
小火鍋是很常見的，小火鍋的種類較多，在對小火鍋選擇上，可以根據自己喜愛進行，不過在吃小火鍋的時候，一定要注意不能過多進行，吃的時候如果感覺到身體不舒服也是要停止選擇的，那小火鍋的做法如何呢，製作小火鍋也不是很復雜，都是比較簡單，下面就詳細介紹下。
小火鍋的做法：
日式福袋小火鍋
材料：大白菜適量，玉米2段，豆腐3片，南瓜2片，金針菇1小包，鮮冬菇2朵，油豆腐小福袋1-2個，火鍋牛肉片適量，日式芝麻醬蘸料1小碗，(咸芝麻醬2勺+1勺冷開水+半勺醋+少許糖)
做法
1.先來做豆腐福袋。油豆腐用擀麵棍壓一壓，放入開水中汆燙去油，擠干水分，剪去一個邊，中間放入糯米制的年糕，口部用燙過的香菜梗、小蔥葉或繩子札緊。
2.各種蔬菜切洗准備好，鍋中先放白菜墊底，
3.然後逐樣放入所有材料，加入清水煮，約10分鍾左右材料熟後，最後加入火鍋牛肉片略煮，即可關火端上桌沾著芝麻醬開吃了。
什錦味噌小火鍋
材料：中卷2個，花椰菜適量，肉片40公克，香菇1朵，高麗菜250公克，蝦仁5隻，紅蘿卜片少許，味噌適量，糖少許
做法
1.取鍋加水燒開，將所有材料放入鍋中略加汆燙。
2.另取鍋加水，水滾後，放入味噌、肉丸，並加入糖，最後將作法1汆燙的材料依序放入鍋中燙熟即可。
在對小火鍋的做法認識後，製作小火鍋的時候，可以按照以上製作步驟進行，不過對小火鍋製作數量一定要適量，小火鍋不能隔夜在吃，對一些愛吃火鍋的人群，都是要注意這點，火鍋隔夜後在吃對身體沒有任何好處的。
㈨ 新手入門懇請賜教：如何開一個小火鍋店
經營中應用一些促銷手段這是人們很關注的事，用得好能起促進作用，用得不好反而有害。一個店經營的成敗同如下幾方面悉悉相關：鍋品的定位、師傅的技術、店位置的選擇、菜價的確定、菜品的質量、營銷技巧，缺一項就會少一部分客人，缺三項以上就不要開店。這里不是說促銷手段不重要，而不是取勝的唯一法寶。下面談談個人觀點。
一、開店前就應有清晰的促銷方案。
二、促銷手段不能是一種形式，不能假打。
三、做到真正的讓利，達到吸引顧客的目的。
四、中途改變的手段不得對消費者不利。
五、選擇的手段要有吸引力，否則寧可不用。
六、不要使用得太多。
七、不要經常變化。
目前四川地區常用的促銷手段歸結如下，供參考。
一、打折。主要用於開業前期，從五--八折不等，但千萬不要減少菜的份量，也不要提價，不要取消打折後來降價，要真正的讓利。這種辦法在中途不宜採用，有給人一種賤買的感覺。
二、長期送酒及飲料。可送低檔啤酒、散白灑及自製豆漿等。這種手段效果較佳，但成本很高，若房租貴規模小銷售上不去是會賠本的。這種手段一但使用就得堅持，否則，顧客量會巨減。
三、送禮品。以前送打火機，現在這手段太老套了，在北方可送自製香辣醬，自製火鍋底料等。送的東西要新奇實用。
四、返點，即吃一百送五十或三十。事實上沒有一個店是當時返了現金的，要想得到優惠還得下次再來。這種使顧客回頭的手段實行起來並不那麼理想，要知道回頭率高的多數是就近的，長期在一個店消費的顧客並不多，大眾得到的實惠要在眼前。
五、送菜。有的店為了推出新鍋品或涼鹵菜或其它主食菜，採取每桌送一小碟的辦法宣傳，也有的店每天將一個主菜品價格降至一到二元一份，且每天變化品名。
六、排隊者打折。即在生意爆滿下，凡等侯排隊者一律打折。這是一個狠招，老相當有優患意識。生意爆滿還不想丟去一個客人，為什麼？你細想。
㈩ 旋轉小火鍋設備製作方法
選擇優質旋轉小火鍋設備要從以下7個方面著手：
1.設備寬度方面
旋轉小火鍋設備寬度是55cm，而回轉壽司設備的寬度是45cm。拿尺子量一下寬度即可，或是看荷葉片，旋轉小火鍋設備荷葉片都是18-20的，這點好辨認。
2.查看電機
查看完第一步之後，我們已經可以確認是旋轉小火鍋設備，接下來我們查看設備的核心部件——電機。正規旋轉小火鍋設備商家對電機是終生維護的，一般會選擇進口電機。通過看電機的銘牌就可以知道是不是進口的，大家一定要認准進口品牌，以免後期運行不穩定。
3.機體不銹鋼厚度
正規廠家提供的優質旋轉小火鍋設備，機體不銹鋼都選用304不銹鋼，厚度可達1.5mm，有的商家會用202不銹鋼。鑒定方法：用力按下機體部分，標准304是不容易按下去的，而202很輕松就可以按下。
4.機體焊接部位處理
旋轉小火鍋設備機體的焊接點尤其重要，如果焊接不好，表面會不光滑，焊點沒處理，也影響美觀和傳送性能，這個主要用心旋轉小火鍋觀察下焊口就可以。很容易看出來處理如何。
5.鏈條的檢測
鏈條分為鏈片和傳送帶，市場上用的比較多的是尼龍材質的，觀看尼龍材質好壞，可以通過顏色來辨別，純白色的鏈條是比較好的，如果有雜色或者發黃的話，就說明鏈條不是正品。
6.配件優劣
檯面，目前使用較多的是抗倍特板，不怕燙，容易清理，性能穩定不斷裂。提醒大家最好不要選擇木質檯面，壽命嚴重不行。電磁爐選購也要注意選純銅的，不要鋁制的。
7.售後服務
售後服務特別重要，還有後續的增值服務。商家是否提供底料和蘸料技術。對於這些增值服務，要讓商家拿出證據或是親口品嘗底料蘸料，最好能去實體店品嘗。