A. 機械做年糕什麼做法
製作過程：
1、大米泡水後晾乾，碾成粉末，曬干備用。
2、用干凈盆器盛取適量大米粉末，微熱油鍋中加白糖熬成稠狀，倒入粉末，用筷子迅速攪動使熱量四處擴散，加入紅塘、開水和搗碎的花生、陳皮等，最終攪至糊狀。
3、取一銅盤，洗凈擦乾，表面塗上一層花生油，將米糊倒入，上蒸鍋蒸熟後，表面撒上事先炸過的芝麻即可食用
B. 用機器生產年糕的技術
早米七斤配大米三斤，主要看你做哪種年糕，還有就是機器設備工藝也很重要的。
C. 跪求！年糕加工工藝及設備技術
1. 年糕的加工的主要工藝流程：
原料（新鮮優質小米）→浸泡→磨漿→壓濾→打粉→蒸煮→壓延成型→切斷→冷卻→裝盒
操作要點 1. 浸泡：浸泡工序直接影響水磨年糕用粉的細度及感觀效果。要求浸泡用水符合食用水
衛生標准，而且為了防止浸泡後產生酸味，一般要求水溫在15℃以下為好，浸泡時間要在一周左右。如果溫度較高，米粒內部沒有充分吸收水分，碾磨後粉達不到粒度要求。
2. 磨漿：浸泡後的大米用干凈水沖洗後用澱粉進行磨漿，要求漿液全部通過100毫米
80孔篩布。
3. 壓濾：碾磨以後的漿液裝入布袋進行壓濾，瀝干後的米粉塊水分要求在30％左右，
直觀感覺是用手掰開米粉塊，斷裂乾脆，不粘連。米粉塊水分的高低直接影響年糕的質量。瀝得不幹，水分過高，製成的年糕水分超標(年糕水分要求44±2％)，外觀不光滑，年糕不清爽，粘牙，煮後易糊。 4. 打粉：經瀝干後的米粉塊用打粉機破碎，破碎後的粉要求不含粉塊，因粉塊不易蒸熟，
製成的年糕會出現夾生現象。
5. 蒸煮：利用壓力為2～4公斤的蒸汽對米粉進行前蒸煮，要求熟透，不夾生。
6. 壓延成型：把剛蒸熟的粉用年糕成型機進行壓延成型，成型機嘴尺寸為3厘米X1.5
厘米，成型後年糕外觀要求光滑，尺寸要求寬度3～4厘米，厚度1.5～2厘米。 7. 切斷：利用切斷機將成型年糕切斷，要求每段長度在18～20厘米之間，成品即製成。 8. 冷卻：剛製成的成品溫度和水分較高，較軟易變形，因此不宜直接裝盒，需冷卻，一
般冷卻時間宜在6小時左右。
9. 裝盒：年糕經冷卻，符合各種質量標准即可裝盒貯存。盒子要求清潔乾燥，盒內裝高
10疊為宜，以免壓壞變形。
D. 關於製作年糕的機器
需要至少4-5台機器，電機都不小。投資在5-7萬
E. 市場上那種做年糕（糍粑）的機器比較好
市場上一個有691小加工廠
F. 我想開一家年糕廠，不知道需要多大地方，還有什麼設備，硬體條件
可以要100多平方吧。這個你還是去問下，比較好。陳輝球年糕設備，工藝、產量等條件要知道才行。
G. 做年糕的機器
正好看到,順便也回答一下吧。其實吧，說白了年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是應節佳品。年糕有黃、白兩色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。年糕從前是通過一個一個用蒸籠蒸熟的，現在有專門用來生產年糕的機器，據說一個小時產量達到1000公斤的都有，讓你不得不驚嘆科技的發達啊。我找了下家裡的年糕盒看看，上面寫著遠鵬牌年糕機，是他們提供年糕機給予合作生產的，那年糕真不錯，我女兒很喜歡吃。希望你也會喜歡哦