開牛排店廚房需要什麼設備

㈠ 開牛排店廚房需要哪些東西

很多東西. 500字也打不完.看價格.你做什麼東西.. 列如 餐包. 有用微波爐打的. 有用焗爐烤的.出不出鐵板. 還是全冷盤.等等.所以沒辦法回答

㈡ 開餐廳廚房要哪些設備

餐廳廚房的設備一般包括五部分，即儲藏設備、洗滌設備、調理設備、烹調設備和進餐設備。從專業餐廳設計師的角度來看，餐廳廚房設計應該跟廚師的使用習慣結合起來。一般來說，廚房分為洗滌區、備餐區、烹飪區和延伸區四個部分，按廚房的面積和個人習慣的烹調程序，安排常用器皿的擺放位置。

烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。不同質地的櫥櫃也會讓使用者產生不一樣的觸感，相對來說，原木面板比不銹鋼質地的更舒適。櫥櫃的高矮、櫃門的開合方向等也是關鍵因素，一切都應以方便拿取物品等人性化設計為出發點。操作平台高度在廚房裡幹活時，操作平台的高度對防止疲勞和靈活轉身起到決定性作用。當長久地屈體向前20攝氏度時，會對腰部產生極大負荷，長此以往腰疼也就伴隨而來。所以，在購買或定做櫥櫃之前，最好參考廚師的身高及其使用習慣。還應保證廚房通風良好，不妨選用有開窗系統的明廚設計方案，增加廚房的排換氣系統，選用較大功率的抽油煙機。

儲藏設備，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。 洗滌設備包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。調理設備主要包括調理的檯面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。

㈢ 開個牛肉粉店需要什麼設備廚房有些什麼

你好！
這個開牛抄肉粉店襲需要的廚房設備與米粉店、麵店的差不多，一般需要的廚房設備設備有
1、煮麵爐，
2、小型炒灶，這個事你做配料什麼的需要，
3、熬湯灶、就是矮湯爐類是的
4、冰櫃，比如四門冰櫃，放原材料
5、工作台，就是操作台、有的可能是木案工作台
6、碗櫃，放碗用的
7、調料車
8、各種鍋碗飄盆等
大概就是這些，不過你還是應該去咨詢那些廚房設備工程企業，或者是那些專業的廚房設備平台咨詢。希望我的回答能夠幫助你，謝謝採納！！！

㈣ 想開餐飲店，需要准備哪些廚房設備呢

眾所周知，北方人喜歡麵食，不管是饅頭、包子還是各種面條，他們都愛。開一個面館不僅要考慮門面、前廳桌椅等問題，後廚設備的選擇與購買也尤為重要，它不僅可以提高店鋪檔次也與節能安全等問題息息相關，下面銘創小編將列出一份詳細的面館廚房設備清單
煮麵爐
面條可以從市場進貨，但是面館必須要有一個煮麵爐，即為面館常用的九格煮麵爐。
小型炒灶
面館不僅有各種美味的湯面，也有各種炒麵，這就需要一個便捷的炒灶。為上頭單尾小炒灶。
熬湯爐
面館必須有熬湯爐來熬制濃濃的原湯，同時也需要盛放原湯的大容器，即為熬湯爐和盛湯器。
四門冰櫃
由於天氣原因或材料堆積，面館也也需要有一個大的四門冰櫃來存放易變質的食材，即為面館常用的可移動四門冰櫃。
碗櫃
面館不同於家用，必須有足夠的碗盤，以應對高峰時段的客流量，因此一個寬大且易瀝水的碗櫃非常重要。
切配台
面館有時需要提前准備好所有的食材，因此切配台必須足夠大才能防止很多的食材，即為雙層切配台，下層可放置工具或食物等。

㈤ 開餐館需要哪些廚房設備

1. 儲藏用具：食品冷藏是通過廚房內的製冷保鮮設備、冷庫等實現的，器物用品儲藏是供餐具、炊具、器皿等存儲的空間。

2. 洗滌用具：包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等。

3. 調理用具：主要包括調理的檯面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。

4. 烹調用具：主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。

5. 廚房機械： 洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆漿機、真空冷卻機等。

6. 廚房設備： 排風管道、排煙設備、連續油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板殺菌櫃、米飯生產線、餐具浸泡槽、操作台、風力烤線、萬能點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調料盒、炊具架等。

7. 廚房炊具： 炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。

8. 廚房爐灶： 抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐等。

9. 廚房電器： 電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒櫃、冰箱、凈水機、排風扇、廚房電器材料及配件等。

10. 廚房櫥櫃： 不銹鋼櫥櫃、木質櫥櫃、防火板櫥櫃、鋼板櫥櫃、整體櫥櫃、整體廚房、集成廚房、櫥櫃檯面、板材及配件等。

㈥ 西餐店做牛排都是用什麼機器

如果是開抄小店的話，就屬於商業范疇。不能再使用家用不粘鍋煎牛排了。有非常專業的扒爐。分為燃氣扒爐，電扒爐，果木烤爐（高端西餐）。如果是考慮成本的話類似手抓餅的小扒爐也是可以的。但是量大的話就會出現阻滯的情況。建議買專業扒爐。材質好的，另外越是鋼板厚的扒爐，成本越高，但是非常好用。看題主自己的情況再做選擇。廚具市場會有非常多的款式可以選擇。

㈦ 我准備開一個小型牛排餐廳，只做牛排的，請問廚房必須設備需要哪些哪裡能買到，大概要多少錢

怎麼說呢，不是很建議你只做牛排，因為面太小了，中國人牛肉不是主食，當內然，如果容你能做出特色，沒有競爭對手的話，還是非常建議的，廚房設備的話，以平底煎鍋為主，別的一些設備就是常規設備，順便提醒一下，如果你是請廚師的話，還是跟師傅商量，因為具體的東西因人而異，你要是自己做廚師的話。。。我覺得這都不知道該怎麼買，你還怎麼做啊。。。

㈧ 開一個中高檔的西餐廳，廚房需要哪些設備和餐具

開一個中高檔的西餐廳，廚房需要這些設備和餐具：

1、上4下焗的爐頭

2、牛內扒煎台

3、油炸爐

4、Sauce保溫爐

5、三個連為一體水槽

6、消毒櫃

7、小工具機器

9、工作台三個，砧板台、配菜台、料理台

㈨ 開個牛肉粉店廚房需要有些什麼設備

開個復牛肉粉店需要設備制如：

1、煮麵爐；

2、小型炒灶；

3、熬湯灶；

4、冰櫃；

5、工作台；

6、碗櫃；

7、調料車；

8、各種鍋碗飄盆等。

大概就是這些，不過你還是應該去咨詢那些廚房設備工程企業，或者是那些專業的廚房設備平台咨詢。

㈩ 請問開一家餐廳需要配置哪些廚房設備

一般餐廳廚房都會包含主操作間、粗加工間、售飯間、洗消間面點間、等功能區。下面就為您准備了一份職工食堂廚房的設備詳細清單，為您提供參考。

一、食堂廚房主操作間設備配置清單

主要用來製作湯類、熱菜類。

使用設備有：四眼鼓風灶(少量熱菜炒制)、大鍋灶(大量熱菜炒制)、雙頭低湯灶(煲湯)、雙層工作台、四門高身雪櫃、四層貨架(物料暫存)、雙星水池、光解式煙罩、隔油池、洗地龍頭等。

二、食堂廚房面點間設備配置清單

主要用來加工米、面、餅類主食。

使用設備有：和面機(和面)、攪拌機(攪拌面團)、壓面機(壓制面條)、麵粉車、木面案板台、雙門蒸飯箱(面點、米飯等主食的蒸制)、雙層電烤箱連醒發箱(面團醒發和麵食、餅類烤制)、落地式電餅鐺(製作餅類)、四門高身雪櫃(食材暫存)、單開調理櫃(暫存調料)、雙星水池(半成品清洗)、光解式煙罩(油煙收集凈化)、隔油池(除油污)、混水龍頭(可同時出冷熱水)、洗地龍頭等。