Ⅰ 食品檢測實驗室一般應配備哪些儀器設備
凱氏定氮儀，分光光度計，液相色譜儀，熒光檢測器。
酸度，可溶性糖，澱粉，版NaCl等理化參數，可選權擇滴定的方法基本就是滴定管等，不需要儀器。
蛋白質，亞硫酸鹽等需要蒸餾裝置，蛋白質最好買個凱氏定氮儀。
硝酸鹽、亞硝酸鹽等添加劑用可見分光光度計
山梨酸、苯甲酸、糖精鈉等添加劑一般用液相色譜儀uv檢測器就可以
氨基甲酸脂類農葯可用液相色譜儀-熒光檢測器。
有機氯農葯可以用GC-ECD
有機磷農葯可用GC-FPD
有條件的話大多數農葯都可用液質或氣質來檢測。
微生物，主要就是環境要達到一定的凈化級別。
Ⅱ 有哪些做食品安全檢測的企業
國內做食品檢測的企業主要有以下幾個：青島SGS，青島華測、青島譜尼、上海華測、北京譜尼、上海天祥等等。
食品檢測企業指的是取得檢測資質也就是進行實驗室認證的第三方檢測機構，資質包括CMA計量認證，CNAS實驗室資質認證證書。