Ⅰ 我目前也打算做魚丸加工,能說說有什麼程序嗎,設備要花多少錢
隔行如隔山，最好前期找個有實力的幫你代加工，等銷售量起來了，在去南方重金聘請個有經驗師傅回來，這樣我覺得更好
Ⅱ 製作魚丸需要什麼設備 從一條魚到變成一顆魚丸
魚丸，買條草魚或胖頭魚，就是魚肉多的那種就可以。去刺，魚肉剁碎，放入碗里加一個雞蛋清（攪拌均勻的）順一個方向攪拌，加一點涼水，順一個方向攪拌，放入鹽，生薑末，加點水（加水是為例魚丸肉嫩）。攪拌好放一會，肉泥會發，就象醒面。然後煮水，燒開後用勺子一團一團挖著下到水裡。魚丸漂起來就好了。一條魚的魚丸一次吃不完可以放在冰箱里保存，以後再煮麵或火鍋都可以拿出來吃。魚丸湯不要倒可做面湯或其他湯底。
Ⅲ 辦個小型的魚丸加工廠需要什麼設備和多少資金
絞肉機和震動烘乾機，大概需要10萬元左右，具體查看資料
Ⅳ 一套完整的肉丸生產線需要哪些設備
這個就得看咱們的需求了 一般情況下 正佳小劉 會根據生產線的具體要求進行定製。成型機採用連續性輸出肉丸系統，生產效率高，可根據不同口徑配置不同刀具。
Ⅳ 跪求加工魚丸怎麼加工，我想在鄭州開個加工魚丸的小作坊，都需要什麼設備，什麼原
詳細的製作方法在這里http://..com/question/82577544.html 但是成本就不清楚了，很抱歉。
我去年夏天去過福州。他們那兒的魚丸主要都是現做現賣；其他城市應該也一樣。
Ⅵ 生產魚丸肉丸需要哪些設備小型作坊要多少投資
生產肉丸一般需要斬拌機-把把肉斬成泥狀肉丸成型機-把肉丸擠出成型蒸煮槽-把肉丸煮熟然後速凍-然後肉丸掛冰機-掛冰最後進冷庫就行了
Ⅶ 魚干加工廠要哪些設備
1、魚干加工廠主要是開剝和晾曬。如：清洗池、操作台，晾曬網、架等。關鍵要注意衛生和晾曬程度。
2、魚干加工廠的注冊流程
（一）執法內容及期限
依照《城鄉個體工商戶登記管理暫行條例》等法律、法規和規章的規定，辦理各類個體工商戶登記注冊，凡手續完備、證件齊全、符合法定條件的，自受理之日起在以下期限內辦理完畢：
（1）名稱預先登記，3個工作日；
（2）個體工商戶開業、變更、注銷登記，15個工作日。
（二）登記需要提交的文件
1、申請個體工商戶名稱預先登記應提交的文件、證件；
（1）申請人的身份證明或由申請人委託的有關證明；
（2）個體工商戶名稱預先登記申請書；
（3）法規、規章和政策規定應提交的其他文件、證明。
2、申請個體工商戶開業登記應提交的文件、證件：
（1）申請人簽署的個體開業登記申請書（填寫個體工商戶申請開業登記表）；
（2）從業人員證明（本市人員經營的須提交戶籍證明，含戶口簿和身份證，以及離退休等各類無業人員的有關證明；外省市人員經營的須提交本人身份證、在京暫住證、勞動用工證、進京經商證明及初中以上學歷證明；育齡婦女還須提交計劃生育證明；
（3）經營場地證明；
（4）個人合夥經營的合夥協議書；
（5）家庭經營的家庭人員的關系證明；
（6）名稱預先核准通知書；
（7）法規、規章和政策規定應提交的有關專項證明。
Ⅷ 活魚是怎麼做魚丸的 生產魚丸需要用哪些設備
主料
草魚魚蓉
500g
蛋清
1個
水
150g
輔料
黃酒
10g
鹽
2g
胡椒粉
2g
水澱粉
20g
步驟
1.買了一條大草魚，宰殺後取一片魚肉，用刀把魚肉刮下來，如果有刺，順手剔除
2.一點點刮下來
3.刮下的魚蓉有500克，如果有塊可以再稍稍剁一下。
4.魚肉裡面加胡椒粉和鹽及黃油，順一個方向攪拌均勻，然後每次稍加一點水，充分攪拌均勻後再加下一次，直到把稱好的水全部加入
5.調好水澱粉
6.加入水澱粉和蛋清，繼續充分攪拌均勻，看魚蓉的韌性如何，如果韌性不足，還可以摔打一下，
7.摔打時用手抓起，高一點摔到盆里。
8.反復摔打，把魚蓉摔打出韌性，感覺魚蓉有魚膠出來了，就可以做魚丸了。從圖上可以看出，魚蓉明顯不同了，很有粘性。
9.鍋中放水，用手擠出魚丸
10.小勺子接著放入水中，這樣可以保證魚丸都是圓圓的。逐一做好魚丸
11.下魚丸的過程不要讓水煮沸，水溫高了就隨時添加涼水，魚丸飄起來後稍等半分鍾，就撈出
12.撈出立即投入涼水中，快速過涼會讓魚丸有彈性
13.做好的魚丸，彈性很好，看這個圓圓的丸子
14.我把它捏扁
15.鬆手就恢復原樣，絕對不會爛掉哦，這樣的魚丸隨便怎麼做都可以。我一次做的多，凍到冰箱里，每天都可以給婆婆做幾個來吃。
Ⅸ 生產魚丸肉丸需要哪些設備
魚丸又稱「魚包肉」，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉(澱粉)攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物，富有沿海特色風味小吃之一。並且魚丸是福州、閩南、廣州、台灣、江西撫州一帶經常烹制的特色傳統名點，屬於粵菜或閩菜系。亦名「水丸」，古時稱「氽魚丸」。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳餚。