如何選擇學校食堂廚房設備

Ⅰ 學校食堂廚房設備怎麼選購

這種商業性的廚房設備，最好找一家有實力的大型廚房設備企業一站式的購買，因為這個涉及到了後期的維護保養，後期的保修問題等，如果你選擇多家購買，到時候除了問題你還要一家一家的去想產品在哪買的！再則，廚房設備這玩意，不想家用廚具等，小巧方便，這種廚房設備一般都是大件，運輸麻煩，所以找一家有實力的公司，有多家合作生產工廠的那種，全國各地下單，可以就近工廠生產發出，時間快，以後要返修維護什麼的也快~！給你推薦一家公司吧，深圳韓派廚房設備，全國東南西北都有合作生產廠家，你可以去了解下！

Ⅱ 學校食堂需要購買哪些廚房設備

大學食堂廚房設備是最豐富的，各種創新菜式也是五花八門，各種美食應有盡有，相應的廚房設備也要配備齊全!
灶具設備
學校食堂廚房裡面的灶具不同於一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節能爐頭以及其它配件製作而成的大型灶具設備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護;不論是煤氣灶還是電磁灶火力調節都隨心所欲，堅固耐用，易於清潔，適合於人數較多的場所使用。常見的設備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮麵爐、蒸櫃，炒爐等。
排煙系統
由於灶具設備在烹調時會產生油煙，所以必須配有排煙系統，也是衛生部門所規定的。它主要的設備有：煙罩、油煙凈化器、風機、風櫃、控制箱、排煙管道等，它的覆蓋面積要比灶具區域大。定時清潔排煙管道，更換油網是保持排煙系統暢通的必要方式。沈陽東方和利廚業採用靜電式油煙凈化設備或油煙凈化一體機進行油煙凈化處理，具有能耗低、體積小、效率高，管道不漬油、安全防火等特點。
調理設備
為了滿足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂廚房內還需配備各種調理設備。主要有水池：常見的有兩星、三星水池;架台：面案工作台，米面架，四層或五層貨架等。另外，根據需要還有筷子車、收餐車、調料車、售飯台、殘食台、墩布池、化凍池等設備。
製冷保溫設備
為了原材料的保鮮，常常要用到冰櫃，以4門，6門最為常見。如果需求量更大一些，則要用到冷庫，冷庫製冷效果最好，儲存時間長、質量好，抑制黴菌，延長貨架期;有製冷設備，相應的，也就有保高溫設備，為了能維持食品的溫度，保溫售飯台、保溫桶也是必不可少的。
炊事機械設備
這里主要用到的是一些小型的機械類設備，比較常用的產品有切片機，攪拌機，和面機，壓面機，豆漿機等產品，這些機械品牌種類很多，功能有多有少，價格不一，一般是要根據食堂的檔次需要來配備的。
消毒設備
不論是學校食堂還是校外餐飲，消毒設備都不可或缺，它是為我們抵禦病菌的屏障，消毒櫃、洗碗機……
進餐用具
主要包括食堂中進餐時的用具和器皿等。

Ⅲ 學校廚房工程需要哪些廚房設備啊

所需設備如下：
1、衛生設備
廚房裡邊的衛生設備主要包括有消毒櫃、電子回滅蠅器、洗碗答機等，電子滅蠅器/消毒櫃/洗碗機 廚用工具

烹飪美食自然是少不了廚用工具的，廚用工具大大小小的加起來還是有很多的，畢竟廚用工具在廚房中是最為基本的保障，比如說刀具、烹飪工具、灶具、鍋具等等，刀/菜板/湯殼/鏟/油隔/網勺/叉/針/剪/夾/鍋等
2、 餐飲設備

准備好的食物當然是要有一些廚房器皿來盛裝才行，在廚房設備中餐飲設備可以說是最為基本的設備，也就是說什麼碗筷、餐盤、勺子、杯子之類的。這樣的設備一般都是由數量來進行計算的，最為估計保守預計餐飲設備的價格的話，廳用杯/碗/盤/勺/叉/筷/一次性外賣餐具等
3、其它設備

凈水設備； 煲仔飯灶/電飯煲/雙頭炒菜灶/煲湯機/電蒸櫃；

西式快餐設備小型雙層電烤箱/電扒爐/微波爐/雙炸爐/攪拌機；

飲品工具水果刀/冰壺/調盅/盎司杯/雪克杯/量匙/吧匙等；

冷熱飲設備煮水機/製冰機/刨冰機/沙冰機/封口機/松餅機

Ⅳ 一百人學校食堂需要哪些廚房設備

1台雙頭單尾小炒爐（煎炸、燜炒足夠了），1台雙頭矮湯爐（有時候搞點湯水），1台四專門冰箱（裝屬冷藏多餘的食材），1台蒸飯櫃（煲飯不能少了它），3、4台工作台是肯定要的，打荷台（打飯保溫），洗涮池（洗米、洗菜、洗手等等）100人的飯堂有這些設備差不多了，還可以根據實際情況增減。

學校食堂廚房設備

Ⅳ 學校食堂都是怎麼選擇食材供應商的

第一點，看公司的規模
在公司規模上重點看的數據有，成立時間，人員規模，分公司數量，配送車輛數量，公司的佔地面積等。成立時間越早，該公司專業度在一定程度上會比較高，規模越大也能反應公司的經營能力。
第二點，看公司資質
資質這塊不一定要看數量，重要的是看資質的含金量。如何判斷資質含金量呢？看資質認證的機構，如果是省政府，甚至是國家級的單位認證的，大都是經過了嚴格審查，背後是政府信譽做擔保，可信度和含金量很高。如果認證的機構是協會的，也要看是不是知名協會或者是機構，如果不是知名機構的要小心判斷。一般而言，屬於省重點農業龍頭企業的，都比較可信。
第三點，看公司網站和動態
公司官網作為企業的門面，是顧客了解公司的重要渠道。看公司的網站是一個比較通俗但是又很有效的方法。重點看的內容是企業的新聞動態，是否經常更新，重大活動有哪些，可以從這些地方了解蔬菜配送公司的情況。
第四點，看自身需求
有時候不一定要找最好的蔬菜配送公司，最適合的才是最好的。如果需要配送的地點距離公司很近，這可以成為一個重點的選擇因素。如果考慮成本，那就多對比幾家，根據不同的食材配送方案再從中選擇。如果注重安全和品質，可以考慮親自考察並採取初步嘗試性供應，對配送的蔬菜食材做一個初步品嘗再做決定！

Ⅵ 學校食堂廚房設備有哪些

燃氣灶，蒸箱，消毒櫃，油煙凈化器，排煙系統，製冷設備，保鮮工作台，水池，等等都需要，這些都可以一站式采購，到廚具，營行

Ⅶ 3000人用餐的學校食堂廚房設備大概需要些什麼、大概多少人員配置，

廚房設備應該如何備置，廚房三大件必不可少，爐，冷櫃，蒸飯車。其他小件自定，人員配置
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Ⅷ 學校食堂廚房設備有哪些，學校食堂廚房設備清單大全

學校食堂廚房設備的東西有很多，如果你需要從頭開始采購的話，建議你成套買

Ⅸ 學校食堂需要進購哪種爐灶

安全的，，，，

Ⅹ 廚房設備對於食堂 應該如何選擇啊

食堂還是其他的地方都是首先得考慮安全問題啊，像宏量商廚就是信得過的，什麼都有很全的，望採納