A. 小型餐飲收款機怎樣使用
大部分客戶，上來就問：「收款機多少錢？」
我回答：「你能回答我幾個問題嗎？」
這個回答的過程就是客戶清晰自己業務流程，進而清楚自己需要何種功能
收款機的過程。這樣買來的機器才不會後悔，才知道怎樣應用。
我的問題是以下幾個：
1、你是開啥店的？
客人答：餐飲。
2、你是正餐還是快餐？
客人答：啥是正餐，啥事快餐？
我答：正餐就是客人先消費，後收款。
快餐就是先付款，後消費。
如果是快餐的話，下一個問題
所有先消費後結賬的餐飲形式。
無論使用何種收銀設備，都必須遵循的4步操作流程：
第一步，來客開台點菜：
第二步，加菜退菜：
第三步，列印預結單（客人要結賬，看明細和應付款）：
第四步，結賬收銀
中式快餐，也就是非櫃台付貨的方式。最經典的四種收銀方式
1、下桌開單式：
客人先就座，服務員下桌開單結賬。送手開單至款台，收款員錄入收款機，同時連接廚房或者檔口的廚房列印機出單。服務員（可不是剛才開單的人），按廚打單上面的桌號送餐。
評論：此方式適於店大，人均消費高，服務員多的快餐。（例如大成家，半畝園，嘉禾一品粥）
2、客人款台點菜交款，收款員給客人一個桌號立牌。客人拿立牌找座。廚打在各個明檔列印該牌的菜品。服務員找牌上菜。
評論：經典的做法。（永和大王）
3、櫃台開單服務員送餐：
客人先到款台點菜交款，收款機一次出兩張小票。客人就座，將其中一張小票交於服務員，服務員取菜上菜。
評論：此方式適於店面中等，要求服務員訓練有素，且服務員素質較高的店。（老上海城隍廟小吃）
4、客人自己取菜：
客人款台點菜交款，持小票到出菜口取菜。
評論：此方式最節省人工