A. 名优茶机的选购与使用
名优茶机对于茶叶生产的品质把控至关重要。选择和使用合适的名优茶机是提升茶叶质量的关键步骤。下面将详细介绍名优茶机的选购和使用指南。
1. 根据茶叶类型: 了解我国七类名优茶的形状，如圆条形、圆珠形等，选择对应的茶机械。例如，黄山毛峰的加工需要鲜叶分级、杀青、理条等专用机械。
2. 考虑制茶工艺: 不同名优茶的特殊工艺要求不同机械，比如毛峰的杀青到烘干工艺对应相应的机械配置。
3. 销售量与采摘期: 根据茶叶销售量和采摘期，合理搭配主要机械，如杀青机、分级机等，确保加工量与采摘需求相匹配。
4. 能源选择: 根据当地能源条件，如柴煤、电、煤气，选择相应的炉体结构机械。
5. 其他因素: 注意环保性、噪音和能耗，优先选择环保型机械，并确保购买时具备齐全的"三证"。
茶区名优茶加工机组安装时，要考虑工艺流程、动力负荷保护、配电安全和机械运转方向。烟管应直装以保持机械性能。
加工过程中，需处理好热与水气、机械力与外形的关系。使用时应：
1. 试运转: 检查各机械的温度和技术参数是否符合工艺需求，如春茶杀青时间可适当调整。
2. 技术要素掌控: 在加工过程中，注意温度、时间、投叶量与鲜叶质量的协调。
3. 维护保养: 工作结束时，冷却机械，清理炉灰，清洗机械，添加润滑油，并妥善保管以备下一年使用。