① 做烧烤的时候，选用什么样的炭比较好
1. 在烧烤时，选择机制炭是一个不错的选择，因为它相对更健康。这种炭是通过高温和机械压缩形成的，它不会产生刺鼻的气味或大量烟雾，并且具有较长的使用寿命。
2. 随着市场的发展，机制炭逐渐取代了传统的木炭，成为烧烤行业的常用选择。它更容易点燃，燃烧时间也较长，同时价格相对合理，因此具有较高的性价比，能够使烤出的食物更加美味。
3. 普通木炭在燃烧时火焰较大，容易导致食物烤焦，且温度不稳定。市面上常见的有机质碳木炭和易燃碳，后者虽然易于点燃，但燃烧时间短，通常用作助燃剂。由于易燃碳成本较高，许多烧烤店并不常用。
4. 木炭的制作需要燃烧大量树木，这对环境造成损害。鉴于当前环境污染问题，许多城市开始限制使用对环境有害的物品，木炭在烧烤市场的地位逐渐下降。
5. 无论是烧烤店还是家庭烧烤，使用机制炭更为合适。机制炭不仅环保，而且干净卫生，燃烧时不会产生浓烟和火花，几乎没有残灰。由于其结构统一，使用起来更加方便，且没有化学物质，对健康无害。