机械豆芽根须多怎么回事

『壹』 绿豆芽根部长了许多小须根是为什么呢

绿豆芽长须根，是水温过高、浇水过频繁的缘故，属于正常现象，将须根剔除即可食用，保存绿豆芽的过程中，要将其直接浸泡在清水中，然后放在阴凉遮光的地方，食用绿豆芽时不能吃猪肝，以免降低营养价值。

一：绿豆芽为什么长须根

1、原因解释

3、生长环境：养在适宜的生长环境中，保证渣肆遮光不见强光，在绿豆芽四周遮挡住。

4、使用无根剂：想要抑制绿豆芽不长须根，最有效的方法就是使用无根剂，注意合理配制，浓度不能太高，配制好后将绿豆芽浸泡。不过这个方法虽然有效，但是不建议使用。

『贰』 生的豆芽为什么长根多

那是由于生长时间太长了，每天换水一两次，按照口味的不同第三天就可吃了，超过7天，根就太长了，豆芽的口味与营养就差了。豆芽生根是一种常见的现象，当豆类植物在一定的温度与湿度的条件下就开始生根发芽。

尽量使豆芽处于干燥或者是低温状态下者握保存，可以放在地窖或者冰箱里，还可以将豆芽泡在水里，平时要在短时间内尽快地吃掉豆芽，否则豆芽不新鲜产生一些毒素对人体产生伤害。

扩展虚让资料：

挑选豆芽：

1、看芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。

2、看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

3、看水分：折断豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。

4、闻气味：如果豆芽大量使用了增白剂、"保鲜粉"等硫制剂，二氧化硫一定会超标。拿一小把豆芽用开水烫一下，用鼻子差嫌局闻一闻，如果有臭鸡蛋味则肯定含有大量的硫制剂，不可食用。

『叁』 发绿豆芽时为什么会长根须，怎么做才能不长

第一，温湿度的控制。首先是温度控制在20摄氏度左右，敏竖保证稳定的温度。过高，过低或者是忽高忽低都影响绿豆芽生长，湿度也是一样，最好保证四个小时浇一次水，晚上不要超过八个小时模首，有条件浇温水最好了。过干豆芽口感粗糙，过湿容易腐败。
第二，避免照光，风吹。发绿豆芽不能见阳光都应该知道，绿豆芽见光容易发绿，长根须，也容易木质纤维化影响口感。风吹也是一样的，见谅在屋里发绿豆芽。
第三，控制时间，一般绿豆芽冬天七天，夏天四旦拿数天。超过这个时间还让它生长，就会老化，长根须，影响口感。
第四，注意堆放厚度。不过自己家一般不会发太多。在绿豆芽长出来后用重物压住，抑制生长，可以控制绿豆芽向粗壮生长。如果发绿豆芽多，堆得厚，要注意防止烧芽。
总之，不要使用药物来控制绿豆长根须，增白增粗。这些药物，生长剂，激素对人都没有什么好处。

『肆』 自己生的豆芽根上有很多长根须，是否可以吃

这样的豆芽是可以吃的。

自家发的豆芽，不含催发剂等其他不健康的添加剂，自发的豆芽营养价值更高。

这种豆芽属于健康营养食品，有利于补充身体的维生素和微量元素，正常食用就可以。

出现很多长根须的原因，可能是因为发绿豆芽的时候温度或者其他方面没有达到标准绿豆芽所需要的条件。