㈠ 冻干无花果的营养
冷冻无花果,多少会损伤一些营养,建议为了保存的话,尽量采取速冻,这样可以尽专可能的保持属了无花果的营养价值。
无花果是一纯天然功能性食品,营养丰富,含多种微量元素,其中钙:38. 95毫克/100克;锌:33. 3毫克/100克;镁:20. 23毫克/ 100克,维生素C是葡萄的20倍,并富有18种氨基酸(总量为0. 994毫克/100克)。现已从无花果中提取“补骨脂素”等多种抗癌抗衰老活性物质,还含丰富果胶纤维,无花果性平味甘,根据毒性试验表明,对人和动物均无毒副作用。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和,味甘,能够健胃,清肠,消肿解毒,可以用来治疗肠炎,痢疾,便秘,痔疮,喉痛及痈疮疥癣等。
无花果属於桑科植物,果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等。它的乾果、未成熟果实和植物的乳汁中均含抗肿瘤的成分,乳汁中还含有淀粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。现代研究的结果表明,无花果有一定的轻泻作用,在便秘时,可以用作食物性的轻泻剂;乾果的水提取物经处理后有抗肿瘤作用;动物试验无花果尚有一定的降压作用。
㈡ 冻干无花果受潮怎么办
如果无花果干变潮了那就赶紧从冰箱里拿出来,拿到太阳底下去晒一晒,这样就能把水分去掉。如果已经影响食用那就不要吃了。或者可以用微波炉转一下,去除多余水分。
㈢ 日产一吨的冻干机一天能加工多少蔬菜一条生产线需要多少钱谢谢
干品一吨的话,原料估计得10吨以上吧
,至于这个生产线的价格,估计设备加上辅助机械,一个新厂建下来估计要上千万。
㈣ 冻干水果是怎么制作成的,很神奇
冻干是比较高端的,需要专业设备——冻干机的,不过这儿可以给你说说简单的冻干果片制作
1、准备容器,加入温开水,加一勺细盐后晾凉
2、将苹果清洗、去皮、去核,切片,浸泡在淡盐水中
3、芒果用剥皮刀去皮,剖开后切片
4、将水果片整齐地码在风干盘上
5、135℉风干12小时左右
6、装入密封袋中冷冻保存
注意:1、利用晚上时间进行风干,可以相对节省很多电
2、浆果类的水果风干的时间会更长一些,依水果的品种而定
3、苹果浸泡盐水,可防止变黑,有点咸味的苹果片口感很好
4、冷冻保存可使水果片更脆
5、风干水果是解决水果泛滥的最好办法
㈤ 无花果干热量
无花果干物质含量很高,鲜果为142,干果达7以上。其中,可被人体直接吸收利用回的葡萄糖含量占答34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低,在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明,是一种减肥保健食品。
另外,没有什么东西一下吃多少就会胖的,饮食均衡,适量运动是不会胖的。如果你一定要选一个做为零食的话,无花果干更好。同比重的葡萄干糖分会高些,糖一部分最后还是转化成热量。
如果不是刻意减肥,只是想维持体重的话,建议零食都在早上,上午吃,因为到晚上睡觉时,零食产生的热量也消耗的差不多了。
燕麦是有上火的嫌疑,但同时配清淡,清火的蔬菜吃,是可以避免的。总结下来还是那句话。膳食要营养均衡。
㈥ 多少无花果能坐出一斤无花果干,谢谢
我们厂做冻干无花果干的最少10-12斤出一斤,含水量在4%以下,这还要看无花果含糖量的高低,春果还要多一点。一般的果干应该有一半就够了,含水量多在30-40%。
㈦ 冷冻无花果还有营养吗
冷冻来无花果,多少会损自伤一些营养,建议为了保存的话,尽量采取速冻,这样可以尽可能的保持了无花果的营养价值。
无花果是一纯天然功能性食品,营养丰富,含多种微量元素,其中钙:38. 95毫克/100克;锌:33. 3毫克/100克;镁:20. 23毫克/ 100克,维生素C是葡萄的20倍,并富有18种氨基酸(总量为0. 994毫克/100克)。现已从无花果中提取“补骨脂素”等多种抗癌抗衰老活性物质,还含丰富果胶纤维,无花果性平味甘,根据毒性试验表明,对人和动物均无毒副作用。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和,味甘,能够健胃,清肠,消肿解毒,可以用来治疗肠炎,痢疾,便秘,痔疮,喉痛及痈疮疥癣等。
无花果属於桑科植物,果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等。它的乾果、未成熟果实和植物的乳汁中均含抗肿瘤的成分,乳汁中还含有淀粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。现代研究的结果表明,无花果有一定的轻泻作用,在便秘时,可以用作食物性的轻泻剂;乾果的水提取物经处理后有抗肿瘤作用;动物试验无花果尚有一定的降压作用。
㈧ 生产冻干食品需要的设备要多少钱
上海拓纷食品冻干机厂家为你回答:
这个主要看你每天需要产出多少冻干物料。
食品冻干机一般面积越大,冻干的量也越大,价格也自然上去。
小批量型冻干机:
㈨ 冻干无花果的营养
较新鲜无花果营养成分会有一定的流失,这事必然的,