㈠ 馒头机的问题 50分
其实现在的时期不是很适合开店
凡事要考虑清楚了
大约20或者15万能开普通的店
以下专业公司网站可以供您参考以下：
上海百城机械企业有限公司提供馒头机械 http://www.hmfood.com.cn/
诸城超新食品机械有限公司提供馒头机 http://www.chaoxinjixie.com/Proct.asp?BigClassName=食品机械系列&SmallClassName=&page=2
芜湖市滨江4050早餐工程专业生产馒头机 http://www.bj4050.com/
万杰馒头机 国家专利产品 省时省工省电 http://www.wanjiejixie.com/cpzs.asp
河北省邢台金正机械专业生产馒头机 http://www.mantouji.cn/cpzs.htm
河北任县三阳炊事机械厂生产馒头机 http://www.mantouji.cn/cpzs.htm
用馒头机怎样做馒头？
我的馒头生产流程
1. 工艺流程及基本配方
工艺流程（酵母发酵法）：原料----和面----发酵----揉制----成型----醒发----气蒸-----冷
却------成品
基本配方（以100斤面为例）：中筋面粉100斤
鲜酵母：500克
馒头改良剂：500克
泡打粉：300克
水：45---50斤
蛋白糖和盐：各少许
2. 各流程关键技术要点
1. 和面 用30°的温水和面，和成的面团表面光滑，不沾手，有弹性，要求面团
光滑。
2. 发酵 室温27°左右为佳，相对湿度75%左右，发酵约3小时，待面团体积增至
原来一倍，内部蜂窝组织均匀，手拍有海绵的感觉。（发酵的好坏直接
影响后来馒头的大小和口感及内关）
3. 揉制 发酵完毕，用压面机对面团压制，要求无气泡，面团感观好。
4. 成型 用馒头机对面团定量和分割，搓圆。完后再用手稍加搓圆，至馒头剂子
表面光滑，无气泡。（馒头剂子光滑，表面无气泡，出来的馒头外观才
好看，发亮，否则会有塌陷。）
5. 醒发 温度40°，相对湿度80%左右，醒发时间20分钟左右（看醒发的程度）
6. 气蒸 先中气再大气，时间25---30分钟。
7. 冷却 气阀关后，五分钟后再打开蒸箱门。冷却一段时间后再装箱。
3. 馒头制作常见问题及解决办法.馒头机
1．表面易塌陷
①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体
②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度
③蒸汽不旺，可旺火急蒸
④酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面
⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉
2．馒头过于膨胀蓬松
①醒发时间过长，可缩短醒发时间
②面粉筋度不够，可采用筋力强的中筋面粉
③酵母用量太大，可适当降低酵母的使用量
3．馒头表面不白 .馒头机
①面粉质量差，可采用质量好的中筋粉和安琪酵母伴侣
②成型不好，成型时要保持面团表面光洁，可适当压面，撒些干粉
4．表皮无光泽、起皱或开裂
①醒发速度太快，可降低发酵温度
②蒸汽不足，可用旺火急蒸
③馒头成型粗糙，保持面坯光滑，可用压面机压延3-4次
④面筋含量低，可改用中筋面粉和安琪酵母伴侣
5．成品易老化、发硬、掉渣
①面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣
②馒头成型时水分不足，可适量用水
③搅拌不足，可充分搅拌，使面筋形成网络
④发酵不足，可选用发酵力强的安琪酵母
6．内部组织粗糙
①面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣
②面团发酵时间过长，温度高，可缩短发酵时间，降低发酵温度
③搅拌时撒手粉太多，可少撒手粉 .馒头机
7．发酵慢
①酵母量少或活力下降，可适当加大酵母用量，注意酵母低温保存。
②和 面时面团温度较低，醒发温度不够 和面时可用温水
③糖，油，盐比例重，可降低糖、油、盐用量
8．表皮起泡
①醒发湿度太大，可降低醒发湿度
②成形时有气泡，可成形操作时尽量赶出气泡
③蒸时水滴在馒头表面 旺火急蒸，避免水直接滴在表面
9．馒头体积小 .馒头机
①面筋不够，可改用中筋面粉
②酵母用量不够，可增大用量
③发酵时间不够，可延长发酵时间
10．表皮起皱、收缩
①面粉筋力太强
②发酵过度
③面团未松弛
11．馒头没有发起来，成死面
和面水温过高，将酵母烫死，可用温水和面
开店手续
登记管辖：个体工商户的登记管辖权限由各区县分局根据实际情况确定，可以由分局直接登记，也可以由所在地工商所登记。区县分局负责登记个体工商户的，所在地工商所可负责登记初审。
-注册程序
第一步：个体座商或需要名称的个体摊商，应先办理名称预先登记。
1.咨询后领取并填写《名称(变更)预先核准申请书》，同时准备相关材料；2.递交《名称(变更)预先核准申请书》，等待名称核准结果；3.领取《企业名称预先核准通知书》，同时领取《个体工商户开业登记申请书》；经营范围涉及前置许可的(具体项目参见北京市工商行政管理局印制的《北京市企业登记许可项目目录》)，办理相关审批手续。
第二步：递交申请材料，材料齐全，符合法定形式的，等候领取《准予行政许可决定书》；
第三步：领取《准予行政许可决定书》后，按照《准予行政许可决定书》确定的日期到工商局交费并领取营业执照。
个人独资企业和合伙企业登记注册
-登记管辖
市工商局登记管辖范围：出资额在3000万元(含)人民币以上的个人独资企业；从事工商注册代理业务的合伙企业；专业从事旧机动车经纪业务的个人独资企业及合伙企业；从事验资、审计、资产评估机构的合伙企业。
区县工商分局登记管辖范围：市工商局受理范围以外的个人独资企业及合伙企业，由企业注册地所在分局负责登记注册；个人独资企业及合伙企业的分支机构。
-注册程序
第一步：咨询后领取并填写《名称(变更)预先核准申请书》、《指定(委托)书》，同时准备相关材料；
第二步：递交《名称(变更)预先核准申请书》，等待名称核准结果；
第三步：领取《企业名称预先核准通知书》，同时领取《企业设立登记申请书》；经营范围涉及前置审批的(具体项目参见北京市工商行政管理局印制的《北京市企业登记许可项目目录》)，办理相关审批手续；
第四步：递交申请材料，材料齐全、符合法定形式的，等候领取《准予行政许可决定书》；
第五步：领取《准予行政许可决定书》后，按照《准予行政许可决定书》确定的日期到工商局交费并领取营业执照。
★名称登记注册程序
名称登记注册实行即时办理制度。申请人凭本人身份证明填写《名称预先核准申请书》，即可办理名称登记注册。申请人可以通过互联网进行名称查重、名称登记咨询和下载名称登记申请表格。
有限责任公司登记注册
-登记管辖
市工商局登记管辖范围：注册资本3000万元(含)人民币以上的有限责任公司；国有独资公司；专业资产评估公司、验资公司、审计公司、典当公司、中小企业信用担保公司、从事旧机动车经纪业务的经纪公司、因私出入境中介公司、境外就业中介公司、人才中介服务公司、征信公司、商标代理公司；西客站地区、首都机场地区、天安门地区、机动车交易市场、古玩城市场、潘家园旧货市场内设立的公司。
区县工商分局登记管辖范围：市工商局受理范围以外的有限责任公司，由企业注册地所在分局负责登记注册；有限责任公司的分公司。
-注册程序
第一步：咨询后领取并填写《名称(变更)预先核准申请书》，同时准备相关材料；
第二步：递交《名称(变更)预先核准申请书》及其相关材料，等待名称核准结果；
第三步：领取《企业名称预先核准通知书》，同时领取《企业设立登记申请书》等有关表格；经营范围涉及前置许可的，办理相关审批手续；到经工商局确认的入资银行开立入资专户；办理入资手续(以非货币方式出资的，还应办理资产评估手续)；
第四、五步：与个人独资企业和合伙企业登记注册步骤相同。
http://..com/question/14790237.html?si=5
㈡ 长沙金世达机械设计有限公司怎么样
简介：长沙金世达机械设计有限公司创办于2011年（原长沙金正机械设计工作室），公司地址位于湖南省长沙市岳麓区青山镇，经营范围：机械设备的设计；机电产品的研发、加工、销售。（涉及许可审批的经营项目，凭许可证或审批文件方可经营）。
法定代表人：芮金
成立时间：2014-05-09
注册资本：100万人民币
工商注册号：430104000095703
企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址：湖南省长沙市岳麓区天顶街道青山村商贸安置小区B区23#栋9缝301室