『壹』 我想办食品厂，需要什么实验仪器，请详细。还有需要哪些证件。如何办理，请详细
我也是今年刚刚筹建一个食品厂的，主要生产食用菌产品，刚开始我也有诸多的疑问，但是一路走下来似乎对整个流程有了很清楚的了解。可能每个厂在所需要的实验仪器上有所差别，但都大同小异，做食品的要做的是食品的质量和安全检测，无非就是一些食品的成分检测仪器像色谱仪、分光广度计等，微生物的检测仪器设备像超净工作台、显微镜、高压灭菌锅、微生物培养的相关器皿等，详细的实验仪器还得看你具体生产的食品而定。
不知你有没有办理好公司的营业执照，如果还没有办理，那事情就多了，我在办理公司的时候由于历史原因没有拿到房产证，害的我多跑了好几趟工商局。不过你可以在公司注册的时候找一个代理人，费用也不是很高的，大概500元，当然了，如果你办好了营业执照，那就还要办理税务登记证、卫生许可证等。
『贰』 生产小麦粉需要买哪些仪器检验哪些项目呀
通用小麦粉需要检验加工精度、灰分、粗细度、面筋质、含砂量、磁性金属物、水分、脂肪酸值、气味口味、蛋白质、粉色、麸星、食品添加剂、汞（以Hg计）、黄曲霉毒素B1。
必备的检验设备：
高温电炉（马福炉）、粉筛、干燥箱、分析天平、天平（0.1g）、粉质仪（适用于专用小麦粉），
『叁』 食品加工企业需要哪些仪器
是否是检测仪器？不同的食品有不同的检测仪器，差不多通用的主要有：分析天平、生化培养箱、干燥箱、生物显微镜、PH计、阿贝折光仪、量筒、酸碱滴定管、液相色谱仪（检测三聚氰胺）、高速离心机（三聚氰胺）、定氮蒸馏装置（蛋白质）、超净工作台、电子天平（净含量）、高压杀菌釜==
具体看是什么类型的食品，可以参考《食品生产许可证审查通则》，上面有各种类型产品必备的检测仪器，各种检测仪器需在计量检测部门进行计量检定，取得有效计量检定证书。