有什么仪器可以检查零食

⑴ 有没有一种仪器可以检查食品里的所有成分 跪求

显然这是不可能的，可以有检查食品里的所有成分的仪器，但不是一种，而是一整套，而且这种仪器并无任何实用价值。

⑵ 什么仪器可以检测水果营养成分

便携式水果营养成分快速测定装置就可以检测水果的营养成分。
原理：实用新型由光强度控制器、光源、聚焦凹面镜、光栅单色仪、光信号采集器、光信号数据处理系统和显示器组成；其中：光强度控制器与光源连接，光源对称的位于聚焦凹面镜前端的中心轴线的两侧；聚焦凹面镜的后端与光信号数据处理系统之间的光路上依次分布有光纤探头、光栅单色仪、光信号采集器；光信号采集器与光信号数据处理系统电路连接；光信号数据处理系统与显示器电路连接。水果对近红外光的吸收特征随着水果营养成分的增加而变化，本实用新型通过获取近红外吸收光谱信息，通过光信号数据处理系统计算分析，由数码显示器快速显示水果的维生素等营养成分。

⑶ 我要检查食用盐的含量用什么仪器

盐含量测定仪
是应用微库仑分析技术，采用计算机控制微库仑滴定的最新的测定盐含量的新一代产品，具有性能稳定、操作方便、分析数据重复性好、便于安装等特点。可用于重油、渣油，炼油厂及油田和各种工业用水及排放水中的盐含量的测定，同时还适用于各种样品中无机氯离子的测定，测量结果符合SY/T-0536-94及国际通用方法的要求，是当前控制盐含量的理想仪器。

⑷ 食品检测实验室一般应配备哪些仪器设备

近年来食品安全及品质问题越来越受到人们的关注。这里说的食品是广泛意义上的食品，包括初级农产品，如：粮谷、油料籽、蔬菜、水产品、畜禽产品、水果等，也包括加工后的食品，如：罐头、火腿肠、食用油、方便面、酱菜、调味品等。开展食品检测的实验室也越来越多。在这些实验室中由于性质不同，检测的项目不同，而对实验室筹建和发展过程中对仪器的购置和选型有着不同的要求。根据这些年工作经验和对各种实验室检查的体会，对食品检测实验室仪器设备的配置提出个人的一点粗浅建议，供有关人员参考。
企业实验室
企业实验室可根据生产的产品品种、检测项目的多少和生产规模的大小设置，实验室仪器设备的配置也可繁、可简。对于这样的实验室，仪器设备的配置能满足企业产品品质检测就行了。
食品检验可分为两大项，一是检测产品的品质项目;二是检测产品的卫生项目，这一类项目的检测相对难度大、投资高。
(1)品质项目包括：水分、含盐量、含糖量、蛋白含量、脂肪含量、纤维含量、维生素含量、酸度等。对于这些项目的检测，如果经费有限，都可以采用化学法分析，只需配置最简单的烘箱、水浴、电炉、搅拌器、粉碎机、pH计等设备即可。如果经费充足或检验批次较多，对应的检测项目都有对应的专用仪器可供选购。此外，也有一些通用的仪器可供选购，如：紫外/可见分光光度计、近红外分析仪、自动滴定仪等。检测维生素A、E等有时还需配置荧光光度计。检测营养元素，如钙、锌、铁等，可购置原子吸收仪-火焰检测器。
(2)卫生项目包括：微生物、添加剂、有害元素、农药残留、兽药残留、毒素等。对于一般食品企业，微生物检测实验室应该建。
a)微生物
建微生物实验室要按照生物实验室规范标准要求进行布局。必要的设备有洁净台、培养箱、高压灭菌锅、电炉等，其它设备则根据具体检测项目配置。经费少可以买国产的，经费多可以考虑买进口的，两者的价钱相差很多。
b)添加剂和有害元素
有一部分项目可以用化学法，如亚硝酸盐、二氧化硫、重金属含量、总砷等。但要想满足现在国标的食品卫生要求，应该购置气相色谱-氢火焰检测器、液相色谱-紫外/可见光检测器，这样一般的防腐剂(苯甲酸、山梨酸等)、甜味剂(甜蜜素、糖精钠等)、色素(柠檬黄、胭脂红等)都可以检测了。购置原子吸收仪-石墨炉检测器，可以分别检测铅、铬、镉、铜、镍等有害元素，还需要一台原子荧光仪，用来检测砷和汞等。
c)残留农药
检测残留农药气相色谱是不能少的。检测有机氯农药，需配电子俘获ECD检测器;检测有机磷农药，需配火焰光度FPD检测器或氮磷NPD检测器。现在农残检测的项目越来越多，为提高通用性，建议配置毛细管柱分流/不分流进样口，安装毛细管色谱柱。与传统填充柱色谱柱相比，毛细管柱分析项目多，分离度好，可以减少频繁的更换色谱柱，提高分析效率。出口食品加工企业生产的产品在出口时需检测的农残项目越来越多，为了把好生产原料和产品质量关，可以配置气相色谱-质谱仪。一般只需配置电子轰击EI源，如果有必要可再配一个负化学NCI源。是选择四极质谱还是离子阱质谱，个人认为都可以，两种仪器各有优缺点。还是要看具体工作。
d)残留兽药
若进行残留兽药的检测，项目不多且批次多，可以考虑配置酶联免疫仪，该仪器一次投入不大，操作简便，检测灵敏度高。采用ELISA也有一些缺点，一是试剂盒为长期的消耗品，若检测的批次少成本会较高，二是特异性不好，可能会有假阳性，三是如果在相对长的一段时间内检测项目较多，成本甚至比仪器分析还高。对于有一定规模的出口食品企业，为适应当前欧盟、美国、日本等发达国家检测限量要求，最好配置一台液相色谱-串联质谱仪。第一台仪器建议配置三重四极质谱仪，灵敏度高、重现性好。仪器不一定要追求高配置，够用就行，但灵敏度、稳定性、抗污染等性能要好。最好买用户较多的型号，有一个与自己检测项目相近的用户群，首先说明该型号仪器检测拟检的项目没有问题，其次也便于今后技术交流。
商业实验室
商业实验室与企业实验室相比检测的商品和检测的项目都要比企业多，所以仪器设备的配置从门类和数量上都应比企业实验室更完善。仪器设备的配置不仅能满足当前检测的需要，还应适当超前，否则等客户找上门来被你推走了，再将客户找回来就困难了。
1)检测品质项目通常要考虑使用的标准或根据客户要求，配置相应的检测仪器和设备(参照1. 企业实验室品质项目一段)。由于不同商品和不同客户可对同一项目可能提出不同的检测标准或方法，对于这些项目的检测，若方法规定采用化学法分析，只需配置最简单的设备即可(参照1. 企业实验室品质项目一段)。如果经费充足或检验批次较多，对应的检测方法又有仪器法的，可配置相应的专用仪器，如：水分测定仪、凯氏定氮仪、快速脂肪测定仪、糖度计、粘度计、脂肪酸分析仪等。通用仪器也可参照企业实验室品质项目一段。如果有需要，像氨基酸分析仪这样的专用分析仪也可以配置。
2)卫生项目检测的实验室配置参见“1. 企业实验室”相关段落。个人认为对于一个现代商业实验室液相色谱-串联质谱、气相色谱-质谱是不可少的，这是现在对禁用农兽药残出具阳性报告时指令和标准要求的条件。如果有规模、检测项目多，每类仪器还应配置多台套。这时要考虑仪器性能的互补，如：液相色谱-串联质谱一台配电喷雾电离源，一台配大气压化学电离源;气相色谱-质谱一台配电子轰击源，一台配负化学电离源。元素多、样品杂，还可以考虑配置等离子发射光谱-质谱仪、气相色谱-串联质谱仪等。如果要做形态分析，等离子发射光谱-质谱仪还应能与液相色谱或气相色谱联用。
行业实验室
中国的行业实验室(指政府法规实验室)都隶属于不同行业行政领导机构，因此，多少都带有一点行政功效。近年政府非常重视食品安全工作，加大了投入，所以，实验室的硬件得到了较大的改善。现在一个较完善的行业实验室(省市一级以上的)，除了分析测试设备的门类和数量应等同或优于一般商业实验室外，为提高分析效率还可以在前处理设备配置方面更完善一些，如：微波消解(包括微波萃取)、自动固相萃取仪、凝胶色谱净化仪、溶剂加速萃取仪、高速冷冻离心机、高速均质机、氮吹仪等。这些前处理设备效率更高、自动化程度更高(可利用晚上时间自动处理样品)，并且会提高结果的重现性。
随着我国的行政监管体系正在与国际发达国家接轨，我们的行业实验室越来越多的参加国际上一些权威机构的能力比对活动，检测方法和结果都按照国际通行做法执行。此外，为了适应食品安全检测发展，许多实验室开始开发新的分析方法。因此，行业实验室今后会配置更高端的分析仪器，如高分辨质谱仪等，使最终的检测结果更准确。

⑸ 食品检验常用的仪器有哪些

1.电子天平：食品检验用试剂、样品和标准品的称量;

2.酸度计：食品检验过程中pH值的测定;

3.冷冻离心机：食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离;

4.离心机：食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离;

5.超净工作台：食品检验过程中提供局部超净工作环境;

6.生物安全柜：食品检验过程中提供洁净安全的操作环境;

7.索氏提取器：食品检验过程中营养成分或者污染物的提取;

8.超临界萃取仪：食品检验过程中营养成分或者污染物的提取;

9.磁力搅拌器：食品检验过程中目的物质提取或反应过程中的搅拌混匀;

10.微波消解仪(高压)：食品检验过程中样品的消解;

11.冷冻干燥机：食品检验过程中样品的冷冻干燥;

12.碎花制冰机：食品检验用冰的制备;

13.高压灭菌器：食品检验中灭菌试剂的制备;

14 .冰箱：食品样品和试剂的存放;

15.冷藏柜：食品样品和试剂的存放;

⑹ 超市的零食漏气了怎么搞

漏气的零食,坚决不能食用。可以找零售商更换或退款。商家为了自身的利益长久化,会同意的。

在现实生活中，我们通常会遇到食品包装袋漏气、瘪袋现象。食品包装一旦出现漏气、瘪袋现象，就意味着本来正常的保质期会大大缩短，氧气、水蒸汽等气体和杂质会通过漏洞或针孔进入包装，从而引起食品的发霉、潮解、酸败以及氧化变质等现象出现，继而加速包装内的食品变质。

所以对于食品厂、包装厂、质检机构、消费者来说，用专业的密封性检测仪器检测食品包装袋是否漏气为食品流通安全提供良好保障。

储存防护

操作注意事项，密闭操作。密闭操作，提供良好的自然通风条件。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员穿防寒服，戴防寒手套。防止气体泄漏到工作场所空气中。搬运时轻装轻卸，防止钢瓶及附件破损。配备泄漏应急处理设备。

储存注意事项，储存于阴凉、通风的库房。库温不宜超过30℃。储区应备有泄漏应急处理设备。

工程控制，密闭操作，提供良好的自然通风条件。

呼吸系统防护：一般不需特殊防护。但当作业场所空气中氧气浓度低于18%时，必须佩戴空气呼吸器、氧气呼吸器或长管面具。

眼睛防护戴安全防护面罩。

身体防护穿防寒服。

手防护戴防寒手套。

其他防护避免高浓度吸入，防止冻伤。

⑺ 手持金属探测仪可以探测到零食吗

我觉得这个得具体情况具体分析，得看是什么零食，还得看你的意器能达到什么什么样的灵敏度，比如那些锡纸包裹的食品，被探测到的概率就很大，如果是探测食品里的微量金属元素，估计大部分仪器都够呛，你的问题不严谨哦！

⑻ 食品检测实验室一般应配备哪些仪器设备

凯氏定氮仪，分光光度计，液相色谱仪，荧光检测器。

• 酸度，可溶性糖，淀粉，版NaCl等理化参数，可选权择滴定的方法基本就是滴定管等，不需要仪器。

• 蛋白质，亚硫酸盐等需要蒸馏装置，蛋白质最好买个凯氏定氮仪。

• 硝酸盐、亚硝酸盐等添加剂用可见分光光度计

• 山梨酸、苯甲酸、糖精钠等添加剂一般用液相色谱仪uv检测器就可以

• 氨基甲酸脂类农药可用液相色谱仪-荧光检测器。

• 有机氯农药可以用GC-ECD

• 有机磷农药可用GC-FPD

• 有条件的话大多数农药都可用液质或气质来检测。

• 微生物，主要就是环境要达到一定的净化级别。

⑼ 食品中的微量元素和农药残留有什么仪器可以检测

我们这里微量元素用原子吸收分光光度计，农药残留用气相色谱仪、气质联用仪检测

⑽ 用什么仪器检查吃道

在医院，食道的检查方法大致有两种，包括消化道钡餐检查、胃镜检查。消化道钡餐检查是口服硫酸钡以后，在X线透视下检查食道的方法。对比于胃镜，消化道钡餐的优点是操作相对简单，病人无痛苦，费用比较低。缺点是仅仅能大致检查食道的情况，发现病变不能取病理，而且有辐射性。胃镜检查可以分为普通胃镜和无痛胃镜两种方式，二者都可以仔细观察食管黏膜的情况，发现病变时可以及时取病理。如果病人耐受性不好的情况下，可以选择无痛胃镜，但是无痛胃镜的费用相对较高。