什么仪器能分辨调料计量和成份

❶ 有什么仪器检测化学物质的组成

气相色谱仪液相色谱仪离子色谱仪质谱仪等

❷ 除了XRF可以检测物料的成分外，有什么仪器也可以检测吗

你这个问题问的有点笼统了，XRF也只是能够测量一些元素的含量，一般的物料构成分为有机成分和无机成分，如果你想测样品里面有机成分的话必须要用相应的化学仪器。像LC液相色谱仪或者LC-MAS液质联用、GC气象色谱仪或者GC-MAS气质联用，这些可以测比如邻苯二甲酸盐、多环芳烃等等有机物含量，还有AAS、ICP等化学仪器可以测量Pb、HG、As、Cd等等重金属元素，类似XRF的功能，但本质上是有很大区别的！楼上说的什么火花光电直读只适用于金属样品！

❸ 未知物成分（成份）分析通常用什么仪器大侠请说说

未知物成分（成份）分析分为常量分析和微量分析，甚至还要包括痕量分析。常量分析在分离上很容易，通过红外、核磁、质谱等仪器可以分辨。而微量物质容易受到常量物质干扰，需要多种手段分离，然后进行质谱分析。对于痕量物质，由于仪器有检出限的缺陷，一般要预先富集。也可以采用显微红外检测。这些都需要有专业知识的机构如浙大哲博检测。对谱图的解析能力很重要，分离能力也显示了差别。

❹ 打成粉的调料配方，用什么办法可以分析出成分和比例

粉类的调料配方，需要借助专业的检测仪器进行分析，经过配方工程师的反复数据验证，检测出调料里未知物含量、成分，给出完整的配方数据。

很多模仿配方和研发的，都是经过缜密的实验的，不是凭借个人感觉调配的。建议找正规的实验室，可以签订保密协议，还能提供数据报告。

要做到精准的分析，设备和待检验材料的要求都比较高；设备涉及的种类大部分液相、固相光谱仪，离心分离器，声波分离等，精度越高价格越高。

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调味品厂家给出的答案：不需要花费高昂的分析费用。调料配方怎么分析不是你们应该考虑的问题，而是调味品厂家考虑的，你只需要寻找调味品厂家，让厂家按照自身需求定制一款适合于企业的调味料，同样解决问题还可以降低成本。

这样的厂家有很多比如专意川味就可提供众多知名品牌火锅的相同味型火锅底料，以为客户解决调料配方分析的问题。

调味品配方分析是一个非常复杂的过程，同时也是一个非常消耗经济和财力的过程，为了更好更快捷的解决用户烦恼，调味品厂家专注餐饮应用所需的复合调味粉、调汤料等底汤调料，

擅长定制各类复合调味粉、火锅专用调味粉、麻辣烫/串串香专用调味粉等，旨在为每一位餐饮客户提供优质的复合调味粉、料定制服务，为客户提供高效提升美食口感品质的调料调味解决方案。

❺ 汤料的调料配方,用什么办法可以分析出成分和比例

可以带调料样品到具有相关资质第三方检测机构进行成分及配比分析。

❻ 用什么仪器能化验出液体里面，水，和别的化工原料的成分吗

这个算是复杂混合物剖析，需要相关专业人士去做。
首先要有一个清析的分析思路，可以通过蒸馏的方法分离低沸点及高沸点物质，通过馏出气相温度可以大概判断低沸组成，如果100度以下有大量馏分，可能是一些低沸溶剂之类，100度左右有大量馏分一般可以认为是水。可以对样品做一个GC-MS，可以对样品中300度内能气化的成分进行分析，通过GC来定量，通过MS去对样品中各组分定性。关于水的精确定量可以采用卡尔费休法。
样品常压蒸馏后如果有残留，首先要判断残留物是无机的还是有机的，最简单的方法，将蒸干后的样品灼烧，如果质量没有损失，可以认为是无机物，通过XRD对样品中无机物进行定性分析，通过XRF对样品各元素进行定量分析，结合XRF与XRD的数据可以得出各无机成分的组成及含量。
如果灼烧样品部分损失或全部损失，可以认为含有有机物，如果是灼烧完全失重，则可以认为全部是有机物，可以通过薄层色谱大概地区分含有几种成分，当然需要样品有紫外吸收，此时可以用HPLC-MS去对样品进行定性定量分析，这类未知物HPLC条件需要去摸索，相对比较烦。当然也可以通过层析的方法分离富集各组成成分，然后通过FTIR或NMR对样品进行表征。如果样品蒸干后是有机和无机的混合物，则需要用合适的溶剂将有机组分和无机组分分离之后按上面的思路去做。
所有工作都做完最关健就是数据的处理，需要相关专业人员对图谱数据分析计算,

❼ 水分活度仪是什么仪器

水分活度在来微生物生源长、食品变质反应方面，进行食品的稳定性和安全性预测是一个重要的参数。
GYW-1G水分活度仪可检测（面包、饼干、蛋糕、膨化食品、休闲食品、脱水食品、干果类、果酱类（萨拉、番茄）、食品添加剂）
水分活度仪可以用来判定食品行业的保质期，冠亚食品水分活度仪广泛应用于英式面包、法式面包、吐司面包、蜂蜜面包、手撕面包、肉松面包、乳酪面包、软面包、奶香面包、面包干、面包条、香葱面包、老式面包、培根面包、椰子面包、夹馅面包、杂粮面包等面包行业的活度检测,可以快速满足烘焙食品、调料、农业、制药、饲料、添加剂、果酱行业等质量检验中对水份活度检测的强烈需求，是目前面包加工企业中水分活度的选择!

❽ 有可以检测出物质成分并且可以测量每种成分含量的的仪器吗如果有叫什么呢

您可以试试3DCELL光波共振扫描仪。3DCELL三大功能，其中有一项就是物品分析比对功能！
一、 身体检测
可检测全身12大系统、256项脏腑、腺体、细胞....、对4352种病症做出预测性报告、全身12万个采集点保证检测的准确。
二、物品分析
可分析食品、保健品..等物品对人体器官是否有帮助或损害，以及帮助或损害程度。
三、 修复功能
具有能量修复和频普修复功能，对病症的初级或尚未形成阶段具有很好的辅助疗效。

3DCELL工作原理：

3D-CELL系统将光波、声纳，通过耳膜进入到人体大脑神经元，运用量子共振技术，探测身体特定器官组织细胞的氢原子能量，产生共振电磁波再反馈到计算机，与精细庞大的数据库进行对比，从而得知所探测器官当过、过去、以及未来3-5年的健康状况。

数据库是前苏联和美国著名科学家花费了35年时间，动用数百亿国家科研资金，收集了不同性别、不同年龄、不同人种、不同病症的临床资料所建立。

❾ 食品调料混在一起，能检测出成分及配比吗

食品调料混在一起，通过食品检验是可以检测出成分以及配比的。

食品检验内容十分丰富，包括食品营养成分分析，食品中污染物质分析，食品辅助材料及食品添加剂分析，食品感官鉴定等。对食品质量所进行的检验。

食品检验的指标主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、农药残留分析、兽药残留分析、霉菌毒素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析等。根据被检验项目的特性，每一项指标的检验对应相应的检验方法。

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提高食品检验准确性的控制环节：

样品的采集与保存：

样品的采集作为食品检验的基础步骤，其选取一定要慎重，在采样时必须明确样品的生产日期、批号、代表性和均匀性，所采集的量要满足食品卫生质量和检验的要求。一般情况下，要将样品分成三份，以供检验、复验和备查,散装的样品每份不得少于500g。

采集的食品样品要放置在硬质玻璃瓶或聚乙烯制品中。采样结束后，需要填写一份采样记录，这就相当于一份通行证，没有采样记录的样品是无法进行食品检验的。

仪器与试剂的选择：

不同的检验样品要选择对应的仪器，所以检验仪器的选择也十分重要。对于那些能够校准的仪器要定期进行校准，自制的蒸馏装置要保证气密性。

此外还要定期对仪器进行养护，比如天平如果长时间不进行保养，一旦砝码或者托盘有所磨损和生锈，就会导致天平产生较大的系统误差，会直接影响最后检验的结果。

试剂是直接与样品接触与反应的物品，所以对其的选取也要格外慎重。试剂也是有保质期的，对于不同的试剂，一定要明确其保质期，比如金属元素标准溶液可存放一年，标准滴定溶液要求两个月标点一次。

有一些试剂如果长时间暴露在空气中或者阳光下就会发生质的变化，其纯度将受到影响。一旦发现试剂有所变化或者其浓度无法确定，就需要更换试剂，切不可将就使用。

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