⑴ 检测表面粗糙度的仪器有哪些
表面粗糙度检测仪，袖珍表面粗糙度仪、数字式粗糙度仪、表面粗糙度测定仪、手持式粗糙度检测仪、金属表面粗糙度测量仪、数显粗糙度测试仪、便携式粗糙度测试仪等，老式方法用表面粗糙度比较样块测。根据视觉和触觉与被测表面比较，判断被测表面粗糙度相当于那一数值，或测量其反射光强变化来评定表面粗糙度，几种测量方法归纳如下；
1 比较法；利用样块根据视觉和触觉评定表面粗糙度的方法。
2 印模法.；印摸法是利用一些无流动性和弹性的塑性材料（如石蜡等）贴合在 被测表面上.将被测表面的轮廓复制成模.然后测量印模,从而来评定被测表面的粗糙度.
3 触针法；利用针尖曲率半径为 2微米左右的金刚石触针沿被测表面缓慢滑行，金刚石触针的上下位移量由电学式长度传感器转换为电信号，经放大、滤波、计算后由显示仪表指示出表面粗糙度数值，也可用记录器记录被测截面轮廓曲线。
4 干涉法；利用光波干涉原理 (见平晶、激光测长技术)将被测表面的形状误差以干涉条纹图形显示出来，并利用放大倍数高 （可达500倍）的显微镜将这些干涉条纹的微观部分放大后进行测量，以得出被测表面粗糙度。
5 光切法；光线通过狭缝后形成的光带投射到被测表面上，以它与被测表面的交线所形成的轮廓曲线来测量表面粗糙度。
⑵ 实验室检测设备有哪些
普通的：pH计、烘箱、天平、恒温水浴锅、油浴锅、电热板、分光光度计、离回心机、凯氏定氮答仪、火焰光度计、流动分析仪。各种玻璃管、各种玻璃瓶、各种塑料管、各种塑料瓶、铝盒、封口袋、称量纸、pH试纸、剪刀、胶、笔、登记本等等；高端一点的：原子吸收光谱仪，TOC仪、元素分析仪、原子发射光谱仪、离子色谱仪、气相色谱仪、液相色谱仪、同位素质谱仪等等。
⑶ 什么是感官评定
感官评定是用于唤起、测量、分析和解释产品通过视觉、嗅觉、触觉、味觉和听觉而感知到的产品感官特性的一种科学方法。通俗的讲，就是以“人”为工具，利用科学客观的方法，借助人的眼睛、鼻子、嘴巴、手及耳朵，并结合心理、生理、物理、化学及统计学等学科，从而得出结论，对食品的色、香味、形、质地、口感等各项指标做出评价的方法。
感官评定是一个发展中的领域，它主要研究利用人来测量感官的感知及这种感知对食物和口味接受性的影响。
感官评定方法在经济学上也非常有用。感官评定可以确定商品的价值，甚至它的可接受性。它可以帮助我们选择最合理的路线，得到最佳的价值价格比。感官评定主要应用在质量控制、产品研究和开发方面。感官评定不但在仪器的定位和评估中非常有用，在其他领域也有用处。感官评定的基本功能就是进行有效、可靠的检验测试，为正确合理的决定提供依据。
⑷ 感官质量验收的质量评价结论有哪些
感官评定是一个发展中的领域，它主要研究利用人来测量感官的感知及这种感知对食物和口味接受性的影响。
感官评定方法在经济学上也非常有用。感官评定可以确定商品的价值，甚至它的可接受性。它可以帮助我们选择最合理的路线，得到最佳的价值价格比。感官评定主要应用在质量控制、产品研究和开发方面。感官评定不但在仪器的定位和评估中非常有用，在其他领域也有用处。感官评定的基本功能就是进行有效、可靠的检验测试，为正确合理的决定提供依据。
感官评定的一些基本方法
1. 三点测试
在该测试中，有两个样品是相同的，第三个不同。
要求测试者从这三个样品中找出不同的那个样品。
2. 两、三点测试
先提供一个对照样品，再提供两个测试样品。
其中一个测试样品与对照样品相同，而另一个不同。
测试者要正确找出与对照样品相同的样品。
3. 五选二测试
提供五个样品，其中两个是同样的，而另三个相同。
要求测试者找出两个一样的样品。
4. 对比测试
要求测试者在两个样品中选择一个
在某一特定品质上表现更强烈、更突出的样品。
5. 排序测试
例如，提供三个不同甜度强度的样品。
要求测试者按强弱将其排序。
6. 打分测试
例如，将甜度划分为 0. Absence 1. Just Detectable 2. Weak
3. Moderate 4. Slightly Strong 5. Strong 6. Very Strong 六级。
要求测试者给选定的样品的甜度打分。
7. 九点标度测试
用于评估好恶的9点快感刻度：
非常喜爱 -4
很喜爱 -3
一般喜爱 -2
轻微喜爱 -1
无好恶 0
轻微厌恶 1
一般厌恶 2
很厌恶 3
非常厌恶 4
要求测试者给选定的样品的喜、恶程度打分。
8. 描述测试
提供样品特征的描述词汇,并给每一种词汇定程度分值(打分测试)。
要求测试者给选定的样品的各种特征打分。
P.S. 什么是阈值？
存在一个浓度范围，低于该值某物质的气味或味道
在任何实际情况下都不会被觉察到，
而高于该值，任何具有正常嗅觉和味觉的个体
会很容易地觉察到该物质的存在。
⑸ 茶叶感官检验工作中需要的主要仪器
茶叶执行《茶叶卫生标准》已融入《食品卫生标准》中
理化指标中Cu被取消，Pb由2mg／kg 变为5mg／kg，农药残留检测项目也有所增加
企业制订茶叶产品标准的基本内容和要点应根据GB1.1－1.3编写。其内容至少应包括以下几个方面：
1、主题内容和适用范围
2、引用标准
3、定义--什么样的产品
4、分级
5、技术要求(和其他产品有点不同)
5、1基本要求--一般色香味品质要求
5.2感官品质指标
（旧）茶叶卫生标准 GB 9679--88
本标准适用于由茶树鲜叶加工而制成的绿茶、红茶、紧压茶、花茶等茶类。
1感官指标
具有该茶类正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有异种植物叶，不含非茶类物质，无异味，无异臭，无霉变。
2理化指标
理化指标见下表
项目 │指标
铅（以Pb计），mg／kg≤│2（紧压茶：3）
铜（以Cu计），mg／kg≤│60
六六六，mg／kg≤│0．2（紧压茶：0．4）
滴滴滴，mg／kg≤│0．2
检验方法 按GB5009.57《茶叶卫生标准的分析方法》执行
⑹ 食品检验常用的仪器有哪些
食品质量安全快速检测分析仪是一款为全力保障食品质量安全而开发的智能化、集成版化、权快速化、小型化的检测仪器设备，该设备将快速检测技术（分光光度法、免疫层析法、ATP荧光检测法）、计算机数据处理技术与网络通信技术结合在一起，是目前国内先进的食品质量安全快速检测仪器设备。应用于蔬菜瓜果，米面制品，干货副食品，药材，水产品，肉制品，腌菜类等检测，可适用于食品生产，流通，检测等多项领域。
⑺ 分析实验室的常用仪器有哪些
1、显微镜
这个太常见，化学实验常用仪器，医院也常用 。用于放大微小物体成为人的肉眼所能看到的仪器
2、电子秤
这个也常见，比人工称精确度高。电子称是用来对货物进行称重的自动化称重设备，通过传感器的力电转换，经称重仪表处理来完成对货物的计量，适用于各种散货的计量。
3、离心机
通俗讲，将一些混合在一起的液体通过离心机高速旋转能迅速分离液体。该机适用于生物，化学，遗传学，医药学，医院，实验室对学业，生物体，叶绿素，蛋白核酸等液体混合物的分离。
4、测厚仪
这个也好理解，测量厚度的。测厚仪用来测量不同单一材料或者覆盖层的厚度，分无损和有损两种，其中大部分是无损的。
5、硬度计
硬度计是测量各种材料硬度的仪器，分为洛氏、维氏、布氏、邵氏、里氏、消氏等不同类别。
6、电子天平
是实验室分析或质量控制所必须的仪器，具有称量大，精度高，在较差使用环境下亦可达到精密称量的要求。
7、测温仪
是温度计的一种，用红外线的原理来感应物体表面温度，操作比较方便，特别是高温物体的测量。应用广泛，如钢铸造、炉温、机器零件、玻璃及室温、体温等各种物体表面温度的测量。
⑻ 感官分析仪器有哪些
Sniffer9100 GC-O嗅辨系统是用于人工感官的分析仪器，结合气相色谱使用.有着独立的设计精良嗅辨口的嗅辨系统，它可以和目前市场上的所有的GC相连接。 Sniffer 9100系统在使用特别设计的接头来实现嗅辨的技术方面有着超过25年的经验,在食品、香料、香精等
⑼ 感官检验有哪些常用的方法
感官检验又称“官能检验”，就是依靠人的感觉器官来对产品的质量进行评价和判断。如对产品的形状、颜色、气味、伤痕、老化程度等，通常是依靠人的视觉、听觉、触觉和嗅觉等感觉器官进行检查，并判断质量的好坏或是否合格。
感官检验的类型
感官检验又可以分为两类：
第一类，嗜好型感官检验如美不美、香不香，这类由人的感觉本身作为判断对象的检验。这种检验往往因人而异，因为每个人的嗜好可能不同，如每个人都有不同的审美观，对同一事物，其判断的结果可能有所不同。也就是说，这类检验往往有较强的主观意愿。
第二类，分析型感官检验即通过人的感觉器官进而分析判断出被检测对象的质量特性。例如，要检查某一设备运转后主轴颈发热的程度，如果没有适用的温度计，就要通过检验人员用手抚摸的触觉来判断大致的温度。这就不是凭人的嗜好、而是凭人的经验来作出判断。
感官检验的内容
其检验内容主要包含以下几个方面：
1、视觉：凭目测能力对客观事物判断。使用仪器时常常出离不开视觉作用。凭视觉易疲劳，注意不要产生错觉。
2、听觉：对于一个经验丰富的人来说，这种检验和判断具有很高的可靠性。
3、触觉：用指尖或手掌抚摸被检物何体表面，靠感觉来判断。如果表面粗糙，冷热等。
此外还有嗅觉、味觉等检验。
⑽ 食品感官评价的方法主要有哪几类
对食品的色、物理、化学及统计学等学科，从而得出结论、产品研究和开发方面。感官评定可以确定商品的价值。通俗的讲，就是以“人”为工具，利用科学客观的方法，借助人的眼睛、口感等各项指标做出评价的方法。
感官评定是一个发展中的领域，它主要研究利用人来测量感官的感知及这种感知对食物和口味接受性的影响。
感官评定方法在经济学上也非常有用、嗅觉、触觉、手及耳朵，并结合心理、生理感官评定是用于唤起、测量。感官评定主要应用在质量控制，甚至它的可接受性。它可以帮助我们选择最合理的路线，得到最佳的价值价格比、鼻子、嘴巴、分析和解释产品通过视觉。感官评定不但在仪器的定位和评估中非常有用，在其他领域也有用处。感官评定的基本功能就是进行有效、可靠的检验测试，为正确合理的决定提供依据、味觉和听觉而感知到的产品感官特性的一种科学方法、香味、形、质地