食品厂米酒酿造需要什么仪器

Ⅰ 一家新开的食品厂里的化验室需要准备什么化验工具

食品化验室设备可分为两大类：食品检测仪器和实验室常用设备。

一、食品检测仪器
1、 食品安全检测仪：可检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等
2、 农残检测仪：检测样品中农药的残留情况。
3、 食用油检测仪：检测酸价、过氧化值、芝麻油纯度等
4、 食品添加剂检测仪：检测甜蜜素、山梨酸钾、吊白块、等项目。
5、 重金属快速检测仪：检测镉、铅、汞、砷、镉、铝、钴等重金属
6、兽药残留检测仪：可定量快速检测阿莫西林、孔雀石绿、瘦肉精、黄曲霉毒素等
7、便携式微生物检测仪：用于食品中的活菌总数、大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、链球菌、酵母菌等微生物的快速检测
8、水分测定仪：检测食品、液体等里面的水分

二、实验室常用仪器
9、分光光度计：定量分析
10、紫外可见分光光度计：测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析
11、原子吸收分光光度计：根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析
12、气相色谱仪：定性定量分析
13、液相色谱仪：定性、定量分析
14、溶解氧测定仪：测溶解氧
15、显微镜：观察微小物质
16、万分之一天平：样品称量
17、电导率仪：测电解质溶液电导率值
18、酸度计：测pH值
19、恒温水浴锅：用于样品试剂加热
20、超声波清洗器：清洗配件工具

Ⅱ 我想开一个白酒 酿酒厂 需要投资多少钱 什么设备 和酿酒流程 谢谢

酿酒厂需要投资多少钱要看厂的大小，酿酒需要购买专业的酿酒设备。要办理营业许可证，要到工商局进行办理。

白酒多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，其酿造过程大体分为两步：首先是用大曲、小曲米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类。

通过选粮、蒸煮、摊晾、撒曲、做箱、培菌、称为糖化过程，由淀粉原料转化为糖内糖成为酒的转变。

第2步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。白酒中的香味浓，主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、高级酯类、挥发性游离酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。

相关历史：

传说中的黄帝时期、夏禹时代存在酿酒这一行业，而酿酒之起源还在此之前。远古时人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。

国内学者普遍认为，龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。《齐民要术》记载的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改进。

以上内容参考：网络-白酒

Ⅲ 食品厂需要哪些化学分析仪器

看你是什么样的食品厂以及厂子的级别了。比如肉制品厂一般有个无菌室，紫外消毒柜，恒温培养箱，高压消毒压力锅就行了。

Ⅳ 我想办食品厂，需要什么实验仪器，请详细。还有需要哪些证件。如何办理，请详细

我也是今年刚刚筹建一个食品厂的，主要生产食用菌产品，刚开始我也有诸多的疑问，但是一路走下来似乎对整个流程有了很清楚的了解。可能每个厂在所需要的实验仪器上有所差别，但都大同小异，做食品的要做的是食品的质量和安全检测，无非就是一些食品的成分检测仪器像色谱仪、分光广度计等，微生物的检测仪器设备像超净工作台、显微镜、高压灭菌锅、微生物培养的相关器皿等，详细的实验仪器还得看你具体生产的食品而定。
不知你有没有办理好公司的营业执照，如果还没有办理，那事情就多了，我在办理公司的时候由于历史原因没有拿到房产证，害的我多跑了好几趟工商局。不过你可以在公司注册的时候找一个代理人，费用也不是很高的，大概500元，当然了，如果你办好了营业执照，那就还要办理税务登记证、卫生许可证等。

Ⅳ 食品加工厂建立实验室需要哪些仪器和设备

食品加工厂实验室设备可分为两大类：食品检测仪器和实验室常用设备。

一、食品检测仪器
1、 食品安全检测仪：可检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等
2、 农残检测仪：检测样品中农药的残留情况。
3、 食用油检测仪：检测酸价、过氧化值、芝麻油纯度等
4、 食品添加剂检测仪：检测甜蜜素、山梨酸钾、吊白块、等项目。
5、 重金属快速检测仪：检测镉、铅、汞、砷、镉、铝、钴等重金属
6、兽药残留检测仪：可定量快速检测阿莫西林、孔雀石绿、瘦肉精、黄曲霉毒素等
7、便携式微生物检测仪：用于食品中的活菌总数、大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、链球菌、酵母菌等微生物的快速检测
8、水分测定仪：检测食品、液体等里面的水分

二、实验室常用仪器
1、分光光度计：定量分析
2、紫外可见分光光度计：测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析
3、原子吸收分光光度计：根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析
4、气相色谱仪：定性定量分析
5、液相色谱仪：定性、定量分析
6、溶解氧测定仪：测溶解氧
7、显微镜：观察微小物质
8、万分之一天平：样品称量
9、电导率仪：测电解质溶液电导率值
10、酸度计：测pH值
11、恒温水浴锅：用于样品试剂加热
12、超声波清洗器：清洗配件工具

Ⅵ 食品加工企业需要哪些仪器

是否是检测仪器？不同的食品有不同的检测仪器，差不多通用的主要有：分析天平、生化培养箱、干燥箱、生物显微镜、PH计、阿贝折光仪、量筒、酸碱滴定管、液相色谱仪（检测三聚氰胺）、高速离心机（三聚氰胺）、定氮蒸馏装置（蛋白质）、超净工作台、电子天平（净含量）、高压杀菌釜==
具体看是什么类型的食品，可以参考《食品生产许可证审查通则》，上面有各种类型产品必备的检测仪器，各种检测仪器需在计量检测部门进行计量检定，取得有效计量检定证书。

Ⅶ 糯米酒酿酒技术哪里可以学习，需要用到什么酿酒设备

唐三镜酿酒设备挺好的，同时提供酿酒技术，建议你亲自到公司去考察学习。